Sức khỏe của bạn phụ thuộc lớn vào hệ tiêu hóa, vì nó đảm nhận nhiệm vụ quan trọng trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Nhiều người hiện nay đang phải đối mặt với các vấn đề khác nhau về tiêu hóa. Ăn những thực phẩm chất lượng có thể làm cho quá trình tiêu hóa trở nên hiệu quả hơn.

Những vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, và táo bón có thể xuất hiện trong cuộc sống hàng ngày. Ngoài ra, các bệnh như Hội chứng ruột kích thích (IBS), Bệnh trào ngược dạ dày - thực quản (GERD), Bệnh Crohn, Viêm túi thừa và ợ nóng có thể tăng nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng.

Thiếu chất xơ và thực phẩm chế biến sinh học là một trong những nguyên nhân gây ra các vấn đề tiêu hóa. Dưới đây là danh sách 19 thực phẩm tốt nhất để giúp cải thiện tình trạng này:

Yogurt chứa men vi sinh, những vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe cho hệ tiêu hóa. Probiotic có thể giúp giải quyết các vấn đề như đầy hơi, táo bón và tiêu chảy.

Lưu ý rằng không tất cả các loại yogurt đều có chứa men vi sinh.

Táo là loại trái cây giàu pectin, một loại chất xơ hòa tan. Pectin giúp tăng khối lượng phân và di chuyển qua đường tiêu hóa, hữu ích trong việc giải quyết vấn đề táo bón và tiêu chảy. Còn nữa, pectin trong táo còn có khả năng giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột và làm dịu viêm nhiễm trong ruột kết.

Thì là thường được thêm vào thực phẩm để làm tăng thêm hương vị. Chất xơ trong thì là giúp ngăn chặn tình trạng táo bón và cải thiện tiêu hóa. Đồng thời, thì là còn chứa chất chống co thắt giúp làm giảm triệu chứng đầy hơi, đau bụng.

Nấm sữa là một đồ uống lên men vi sinh như sữa chua, hỗ trợ tiêu hóa đường sữa. Các nghiên cứu chứng minh rằng nấm sữa có thể tăng cường lợi khuẩn, giúp duy trì sức khỏe đường ruột, cải thiện tiêu hóa và loại bỏ vi khuẩn có hại.

Ngoài ra, nấm sữa còn giúp giảm viêm nhiễm trong ruột, tăng cường quá trình tiêu hóa.

Hạt chia là nguồn chất xơ tốt, khi tiêu thụ, chúng tạo thành gel giống như gelatin trong dạ dày. Chất này hoạt động như prebiotic, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.

Trà Kombucha, loại trà lên men, được tạo ra bằng cách kết hợp vi khuẩn, đường và men vào trà đen hoặc trà xanh. Quá trình lên men kéo dài từ 1 tuần trở lên.

Vi khuẩn sinh học hình thành trong quá trình lên men giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Trà Kombucha còn được biết đến với khả năng hỗ trợ làm lành vết thương dạ dày.

Đu đủ, loại trái cây nhiệt đới thơm ngon, chứa enzyme tiêu hóa papain. Papain hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách phá vỡ protein.

Ngoài ra, papain giúp giảm các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích (IBS), như táo bón và đầy hơi.

Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm: yến mạch, bánh mì nguyên cám, quinoa,... Để được gọi là ngũ cốc nguyên hạt, chúng phải chứa 100% nhân bao gồm cả cám, mầm và nội phôi nhũ.

Chất xơ trong ngũ cốc giúp cải thiện tiêu hóa theo hai cách:

• 1. Bổ sung chất xơ vào phân, giảm táo bón
• 2. Sợi ngũ cốc hoạt động giống như prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột

Tempê là món ăn truyền thống làm từ đậu nành lên men xuất phát từ Indonesia. Tempê giúp phá vỡ đường thông qua vi khuẩn và nấm men. Trong quá trình lên men, axit phytic trong đậu nành bị phá vỡ, cải thiện tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng.

Thực phẩm lên men như Tempê là nguồn lợi khuẩn sinh học tốt, bảo vệ đường ruột khỏi vi khuẩn có hại. Nghiên cứu còn chỉ ra rằng chế phẩm sinh học giúp giảm hội chứng ruột kích thích, ngăn chặn tiêu chảy, giảm đầy hơi.

Củ cải đường là nguồn chất xơ tốt. Trong 136 gram củ cải chứa tới 3,4 gram chất xơ. Chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa bằng cách nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi hoặc bổ sung chất xơ vào phân.

Có nhiều cách sáng tạo để thưởng thức củ cải, như làm salad, sinh tố,...

Miso, một loại gia vị thơm ngon thường được sử dụng trong canh và nước sốt. Miso chứa men vi sinh, giống như các thực phẩm lên men khác, giúp cải thiện tiêu hóa bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các men vi sinh trong miso cũng có thể giảm các vấn đề tiêu hóa và đối phó với bệnh đường ruột như tiêu chảy.

Gừng, một thực phẩm truyền thống của Đông y, hỗ trợ cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa buồn nôn. Gừng giúp di chuyển thức ăn từ dạ dày đến ruột non nhanh chóng, giảm triệu chứng ợ ​​nóng, buồn nôn và không thoải mái ở dạ dày.

Kim chi, được làm từ bắp cải lên men, chứa các men vi sinh hữu ích cho tiêu hóa và khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột kết. Độ lâu lâu của quá trình lên men kim chi càng cao, nồng độ men vi sinh càng mạnh. Kim chi cũng là nguồn chất xơ phong phú, thúc đẩy tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Rau xanh là nguồn chất xơ không hòa tan tốt. Chất xơ này được thêm vào phân trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ tăng tốc quá trình tiêu hóa.

Rau xanh cũng là nguồn magiê tốt, giúp giảm táo bón bằng cách cải thiện cơn co thắt cơ ở đường tiêu hóa. Rau bina, cải Brussels, bông cải xanh và các loại rau lá xanh khác là những lựa chọn phổ biến mang lại lợi ích này.

Nghiên cứu năm 2016 chỉ ra rằng các loại rau lá màu xanh có chứa đường nuôi dưỡng vi khuẩn trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tiêu diệt các vi khuẩn có hại.

Như tempê, natto được làm từ đậu nành lên men và thường ăn kèm với kim chi, nước tương, hành lá và trứng sống hoặc cơm.

Natto chứa men vi sinh giúp chống lại độc tố và vi khuẩn có hại, đồng thời tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột, cải thiện tiêu hóa.

Dưa bắp cải chứa men vi sinh trong quá trình lên men. Nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 71 gram dưa bắp cải có thể chứa tới 28 chủng vi khuẩn có lợi.

Ngoài ra, dưa bắp cải giúp enzyme phân hủy chất dinh dưỡng thành phân tử nhỏ hơn, dễ tiêu hóa hơn.

Cá hồi là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Axit béo omega-3 giúp giảm viêm và cải thiện tiêu hóa cho những người gặp vấn đề với bệnh viêm ruột.

Gelatin từ nước hầm xương, có nguồn gốc từ các axit amin glutamine và glycine, kết hợp với chất lỏng trong đường tiêu hóa, giúp thức ăn tiêu hóa nhanh hơn. Glutamine bảo vệ hoạt động của thành ruột, cải thiện tình trạng rò rỉ ruột và các bệnh viêm ruột khác.

Dầu bạc hà giúp cải thiện tiêu hóa và giảm triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích (IBS) như: đầy hơi, khó chịu ở dạ dày và vấn đề về nhu động ruột. Dầu bạc hà thư giãn cơ đường tiêu hóa, cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm chứng khó tiêu.