Tôm lụi - món đặc sản nổi tiếng từ đất mũi Cà Mau, giá cao nhưng vẫn cháy hàng

Là 1 món quà quê từ vùng đất mũi Cà Mau, đặc sản tôm lụi tuy giá cao nhưng vẫn được nhiều người yêu thích và trong tình trạng cháy hàng

Cà Mau là nơi của vô số đặc sản biển độc đáo, tươi ngon. Hãy cùng Mytour khám phá tôm lụi - món quà quê Cà Mau giá cao nhưng vẫn hot nhất nhé!

Tôm lụi là món ăn gì?

Tôm lụi là gì?

Tôm lụi hay còn gọi là tôm khô xẻ, là đặc sản từ Cà Mau - địa phương nuôi trồng thủy sản lớn nhất Tây Nam Bộ. Dù trước đây không phổ biến, nhưng hiện nay, đặc biệt vào những ngày Tết, tôm lụi trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc ở Năm Căn để chào đón khách thăm gia đình.

Mặc dù không được biết đến nhiều như tôm khô, tôm lụi vẫn luôn hot vì có hương vị tươi ngọt, thơm ngon đặc biệt và độc đáo, khiến nhiều người yêu thích và người thưởng thức ẩm thực

Cách chế biến tôm lụi

Sau khi chọn những con tôm thẻ đuôi đỏ tươi, kích thước lớn, người dân Năm Căn lột vỏ nhưng giữ lại đuôi để dễ cầm. Họ xiên tôm qua lá dứa hoặc dây lạt, mỗi xiên 5 - 10 con, cách nhau 2 phân và phơi tôm 1 lần mỗi 30 phút.

Khác với khô cá ngát Cà Mau, tôm lụi cần phơi 3 - 4 lần nắng để cho ra sản phẩm tốt, bền vững. Vì quá trình chế biến khó khăn này, giá tôm lụi thường cao. Nhưng với hương vị đặc biệt, bạn sẽ tiếc nuối nếu không thưởng thức khi đến Cà Mau.

Theo kinh nghiệm, để đánh giá tôm lụi ngon, chỉ cần nhìn màu sắc và mùi. Tôm lụi màu đỏ gạch, mùi thơm tự nhiên và không tanh là tôm lụi ngon, đã phơi đủ nắng.

Cách bảo quản tôm lụi

Sau khi mua tôm lụi Cà Mau về, bạn có thể chia nhỏ thành từng phần theo khẩu phần ăn của gia đình, đặt vào hộp đựng hoặc túi zip, sau đó bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh và lấy ra khi cần sử dụng. Hãy tránh để tôm lụi quá lâu trong tủ lạnh để không làm mất đi hương vị tự nhiên ngọt ngon của nó.

Nếu không muốn bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể mang tôm lụi ra ngoài để phơi khô thêm 1 lần, sau đó đóng gói hút chân không. Đồng thời, sử dụng hút ẩm cũng giúp bảo quản tôm lâu hơn, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Các món ngon từ tôm lụi

Tôm lụi là sản phẩm đặc biệt, không có nhiều cách chế biến như các loại tôm khô khác. Tuy nhiên, với đặc điểm chế biến đơn giản, bạn có thể nướng tôm trên bếp cồn, bếp than với lửa nhỏ để thưởng thức hương vị thanh ngọt, thịt tôm dai ngon và mùi thơm đặc trưng.

Để tôm lụi thêm hấp dẫn, bạn có thể kết hợp với các món như gỏi bồn bồn, dưa muối,... hoặc chấm kèm mắm me, tương ớt,... để tạo ra hương vị đa dạng và kích thích vị giác. Trên đây là một số thông tin về tôm lụi - đặc sản đất mũi Cà Mau, sản phẩm giá cao nhưng vẫn luôn được săn đón.

Mong rằng với thông tin này từ Mytour, bạn sẽ khám phá thêm nhiều điều thú vị và có cơ hội thưởng thức món quà quê dân dã, tươi ngon này nhé!