Tôm nước ngọt

Tôm nước ngọt còn được biết đến với các tên gọi tôm sông, tôm đồng, là những loài tôm sống trong môi trường sông, ao, hồ, ngòi, suối.

Đặc điểm

Tôm nước ngọt phân bố rộng khắp các thủy vực nước ngọt và đầm lầy, có độ muối thấp, từ đồng bằng đến miền núi. Chúng thường sống trong ao hồ, sông ngòi và ruộng lúa ở nhiều địa phương khác nhau. Tôm nước ngọt có kích thước từ nhỏ đến trung bình và nhiều màu sắc khác nhau. Là món ăn phổ biến ở Việt Nam, tôm nước ngọt được bày bán quanh năm tại các chợ nông thôn và thành thị, dưới dạng tôm tươi, tôm khô và bánh tôm. Thịt tôm nước ngọt mềm, thơm ngon và có vị ngọt.

Danh sách các loài

• Bao gồm tất cả các loài tôm thuộc họ Caridea sống trong môi trường nước ngọt, đặc biệt là các loài tôm trong họ Atyidae
• Một số loài tôm thuộc chi Macrobrachium:
  • Macrobrachium ohione: Tôm sông Ohio
  • Macrobrachium carcinus đôi khi còn được gọi là tôm nước ngọt lớn Mỹ
  • Macrobrachium rosenbergii hay còn gọi là tôm sông lớn hoặc tôm càng xanh
• Một số loài trong bộ Amphipoda sống trong môi trường nước ngọt, đặc biệt là:
  • Gammarus pulex
• Việt Nam có 03 loài tôm nước ngọt có giá trị kinh tế:
  • Tôm càng xanh (Macrobrachium nipponensis): Ngoài việc khai thác tự nhiên, tôm càng xanh cũng được nuôi chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đây là loài tôm có giá trị xuất khẩu cao.
  • Tôm càng sông hay tôm chà (Macrobrachium nipponensis): Tôm càng nước ngọt này có kích thước lớn, từ 60-90mm, sống chủ yếu trong nước lợ với kích thước thường từ 100-200mm.
  • Tép riu (Caridina flavilineata): Đây là loài tôm nhỏ, lớn nhất có chiều dài từ 30-50mm. Chúng thường sống bám vào rong rêu và là loài tôm nhỏ phổ biến tại Việt Nam.