Buzz
Bạn đã nghe về tôm Phú Quý (tôm tít vằn) chưa? Đây là một loại hải sản đắt đỏ và rất quý hiếm. Cùng Mytour khám phá thông tin về loại hải sản này nhé!
Nếu bạn là người yêu thích hải sản và đã có kiến thức sâu rộng, có khả năng đi đến nhiều nơi để thưởng thức các món ngon và độc đáo trên thế giới, thì chắc chắn bạn đã biết đến tôm Phú Quý (tôm tít vằn). Chúng được xem là 'hải sản cao cấp' ở Hong Kong và Quảng Đông với giá thành cao và chất lượng thịt thơm ngon, dinh dưỡng. Cùng Mytour khám phá những thông tin thú vị xoay quanh loại tôm đặc biệt này nhé!
Tôm Phú Quý là gì?
Tôm Phú Quý (còn được biết đến với tên tiếng Anh là zebra/striped mantis shrimp; tên khoa học là Lysiosquillina maculata) còn có tên gọi khác là tôm tít vằn, tôm tỳ bà, là loại tôm lớn nhất trong họ tôm bọ ngựa. Mặc dù được gọi là tôm nhưng thực ra chúng thuộc một họ riêng biệt là bộ tôm chân miệng Stomatopoda chứ không phải là họ giáp xác mười chân.
Tôm Phú Quý là loại tôm lớn nhất trong họ tôm bọ ngựaĐặc điểm của tôm Phú Quý
Tôm Phú Quý có hình dáng giống tôm hùm, có nhiều màu sắc và kích thước lớn.
Tôm Phú Quý là loài thuỷ chung. Con đực và con cái kết hợp thành một cặp và sống chung trong hang tự đào và hiếm khi rời khỏi. Tôm cái đảm nhận vai trò chăm sóc con cái trong khi tôm đực ra ngoài săn mồi. Tôm Phú Quý đực tấn công mồi bằng cặp càng phụ nhỏ, cực kỳ nhọn, có kiểu giáo mác và có nhiều ngạnh để xâm nhập và xé mồi.
Tôm Phú Quý có thể dài tới 40cm.Tôm Phú Quý có thể dài đến 40cm, là loài lớn nhất trong họ tôm bọ ngựa. Chúng có thể được nhận diện bằng những sọc vằn ngang đan xen khắp cơ thể. Chính vì điều này mà chúng được gọi là tôm tít vằn. Những sọc này có màu sắc từ màu vàng kem đến nâu đậm.
Tôm Phú Quý sống ở đâu?
Môi trường sống của tôm Phú Quý rất đa dạng, từ bùn, cát, rạn san hô tại các vùng thủy triều thấp đến sâu khoảng 10m.
Tôm Phú Quý sống trong hang tự đào, có hình dạng như chữ UTôm Phú Quý
Trên thế giới, tôm tít vằn được phân bố nhiều ở các vùng biển thuộc khu vực Đông Nam Á hoặc quần đảo Hawaii,...
Thức ăn và cách săn mồi của tôm Phú Quý
Thức ăn của tôm Phú Quý hoặc tôm tít vằn bao gồm cá, tôm và các loại cua… Khác với các loại tôm tít khác, tôm Phú Quý sử dụng chân phụ có răng cưa như giáo mác để đâm và siết chặt con mồi. Chúng là kẻ săn mồi phục kích, luôn tận dụng cơ hội để săn mồi.
Tôm Phú Quý là kẻ săn mồi phục kích, luôn tận dụng cơ hội.Tôm Phú Quý ẩn mình trong hang và chờ đợi con mồi đến, sau đó chúng sẽ vồ và đâm vào con mồi mềm, di chuyển với tốc độ 2.3 m/s nếu có cơ hội tấn công chớp nhoáng.
Đánh bắt tôm Phú Quý tại Việt Nam
Biển Việt Nam ít có tôm Phú Quý lớn nên chúng không phổ biến trên thị trường. Với kích thước lớn, thân dày và vỏ mỏng, thịt ngọt và chắc, tôm Phú Quý khi chế biến còn thơm ngon hơn các loại tôm tít thường thấy ở Việt Nam. Số lượng tôm Phú Quý quá ít nên rất quý hiếm.
Tôm Phú Quý rất quý hiếm ở Việt NamGiá tôm Phú Quý trên thị trường Việt Nam
Giá tôm Phú Quý hoặc tôm tít vằn tại TP Hồ Chí Minh như sau:
- Size 4-6 con/kg trở lên : Giá 1.350.000 đ/kg
- Size 7-8 con/kg trở lên : Giá 850.000 đ/kg
- Size 9-10 con/kg trở lên : Giá 750.000 đ/kg
Nhìn chung, giá tôm Phú Quý khá cao. Muốn thưởng thức loại hải sản hiếm này bạn phải “chịu chi” một chút.
Tôm Phú Quý rất đắt đỏNếu bạn muốn mua tôm Phú Quý, hãy theo dõi thường xuyên các trang thương mại điện tử, các nhóm mua bán hải sản uy tín vì chỉ những nơi như vậy mới có thể mua được, vì chúng rất hiếm và số lượng không nhiều.
Một số món ăn từ tôm Phú Quý
Tôm Phú Quý được nhiều người ưa chuộng vì món ăn từ chúng thường có vị đậm, thịt dai, ngọt khiến mọi người khó quên. Ngoài ra, tôm Phú Quý còn biểu tượng cho sự giàu có và ai ăn tôm Phú Quý cũng muốn thể hiện đẳng cấp của mình. Nếu bạn chưa biết làm món gì từ tôm, Mytour sẽ chỉ cho bạn những món ngon từ tôm đấy.
Bạn có thể chế biến tôm Phú Quý thành các món như tôm hấp, tôm cháy tỏi, tôm rang muối hoặc tôm rang me cũng rất ngon.
Tôm Phú Quý hấp sả
Tôm Phú Quý hấp sả là một món hấp dẫn với nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng vẫn giữ được hương vị tinh tế, ngọt và thịt chắc của tôm Phú Quý.
Tôm Phú Quý hấp sảTôm Phú Quý hấp sả thơm ngào ngạt mùi sả kết hợp với thịt tôm thơm ngon, ngọt ngào, béo mỡ đặc trưng. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng muối tiêu chanh chua cay, mặn mòi để tạo ra một trải nghiệm tuyệt vời cùng bạn bè và gia đình vào cuối tuần.
Tôm Phú Quý cháy tỏi
Nếu bạn đang muốn tìm một món nhỏ để chia sẻ cùng bạn bè thì hãy thử ngay món tôm Phú Quý cháy tỏi ngon tuyệt này. Thơm phức, ngọt ngào, cuộc sống sẽ trở nên thú vị hơn bao giờ hết.
Tôm Phú Quý cháy tỏiNhững con tôm Phú Quý tươi ngon khi được cháy tỏi thơm phức mùi bơ, ngọt mặn hấp dẫn, thịt tôm mềm mịn, đậm đà gia vị sẽ làm bạn khó lòng cưỡng lại.
Tôm Phú Quý rang me
Rang me là một cách chế biến phổ biến cho các món hải sản. Hương vị chua chua ngọt ngọt của me giúp làm cho món hải sản trở nên hấp dẫn, dễ ăn và tôm Phú Quý cũng không nằm ngoài quy luật đó.
Tôm Phú Quý cháy tỏiMón ăn ngon với tôm được phủ đều lớp sốt me chua ngọt cay cay, không chỉ ngon mắt mà còn hấp dẫn vị giác. Thịt tôm Phú Quý dai ngọt, chắc thịt được ngấm đều vị của sốt me và kết hợp với muối tiêu chanh và một ít rau răm sẽ tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
Qua bài viết này, bạn đã có thêm thông tin hữu ích về tôm Phú Quý. Hãy cùng Mytour khám phá những nguyên liệu đặc biệt khác trên thế giới qua các bài viết tiếp theo nhé.
