Buzz
Nếu bạn là người yêu thích hải sản, tôm sú chính là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Với kích thước lớn và hương vị đậm đà đặc trưng, tôm sú là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Không chỉ thế, loại tôm này còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, là thực phẩm lý tưởng cho những ai mê hải sản tươi sống.
Nếu bạn là tín đồ của hải sản, tôm sú chắc chắn là cái tên quen thuộc. Với kích thước khổng lồ và hương vị đặc trưng, tôm sú không chỉ là món ăn yêu thích trong thực đơn của nhiều gia đình mà còn mang đến nguồn dinh dưỡng phong phú. Cùng khám phá những điều thú vị về loài tôm này nhé!
1. Tôm Sú Là Gì?
Tôm sú, hay còn gọi là Penaeus monodon, là một loài tôm biển lớn, có thể dài đến 36 cm và nặng hơn 600 gram. Loài tôm này không chỉ nổi bật với kích thước ấn tượng mà còn nhờ vào lớp vỏ mang màu sắc độc đáo, pha trộn giữa đỏ, nâu, xanh và xám. Tôm sú là loài máu lạnh, rất nhạy cảm với sự thay đổi thời tiết và môi trường nước, vì thế trước đây chúng chỉ sinh sống ở biển. Tuy nhiên, ngày nay, tôm sú đã được nuôi trồng thành công trong môi trường nước ngọt để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ lớn.
2. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Tôm Sú
Tôm sú không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Loài tôm này cung cấp một lượng lớn protein và các khoáng chất như sắt, canxi, kali, giúp tăng cường sức khỏe. Đặc biệt, tôm sú không chứa chất béo và có lượng calo thấp, chính vì vậy nó là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn có nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà không lo tăng cân.
Mỗi con tôm sú trung bình cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau:
- Natri: 76.7mg
- Carbohydrates: 1.5g
- Chất xơ: 0.2g
- Protein: 3.2g
3. Những Loại Tôm Sú Phổ Biến
Tôm sú có nhiều giống khác nhau, mỗi loại mang đến một hương vị và trải nghiệm khác biệt. Dưới đây là hai loại tôm sú nổi bật:
Tôm Sú Mẹ
Được coi là "vị vua" trong thế giới tôm sú, tôm sú mẹ có kích thước to lớn, bằng với cổ tay người trưởng thành, và chủ yếu chỉ có thể tìm thấy trong tự nhiên. Với sự hiếm hoi và chất lượng thịt tuyệt vời, giá của tôm sú mẹ thường khá đắt đỏ. Tuy nhiên, vị ngọt, thơm và thịt săn chắc của loại tôm này luôn là lựa chọn hàng đầu của những tín đồ yêu thích hải sản.
Tôm Sú Cà Mau
Được biết đến như một đặc sản nổi tiếng của miền Nam, tôm sú Cà Mau được nuôi trong các khu rừng ngập mặn tự nhiên. Nhờ vào phương pháp nuôi hiện đại, tôm sú Cà Mau không chỉ có kích thước lớn mà còn có thịt dai và ngọt. Mặc dù giá của nó không cao như tôm sú mẹ, nhưng chất lượng vẫn được đánh giá rất cao.
4. Cách Phân Biệt Tôm Sú Biển Và Tôm Sú Nuôi
Tôm sú có thể được nuôi trong các ao hồ hoặc đánh bắt trực tiếp từ biển. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể phân biệt giữa hai loại tôm này.
- Tôm sú biển tự nhiên thường có màu đỏ hoặc vàng ánh kim, kích thước lớn và không đều.
- Tôm sú nuôi thường có màu xanh đặc trưng của các loài tôm khác, kích thước nhỏ và đều hơn.
Để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất, tôm sú biển luôn là lựa chọn hàng đầu với vị ngọt tự nhiên đậm đà và hương thơm đặc trưng của biển.
5. Những Món Ngon Từ Tôm Sú
Tôm sú không chỉ phong phú về nguồn gốc mà còn rất linh hoạt trong việc chế biến. Hãy thử ngay những món ăn từ tôm sú để làm phong phú bữa cơm gia đình:
- Tôm Sú Hấp Bia: Hương vị ngọt tự nhiên của tôm sú kết hợp với vị bia thơm nồng tạo nên món tôm hấp tuyệt vời, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
- Tôm Sú Nướng Phô Mai: Vị béo ngậy của phô mai tan chảy hòa quyện cùng thịt tôm sú dai ngon, tạo nên món ăn khó có thể chối từ.
- Tôm Sú Rang Me: Vị chua ngọt của me kết hợp với tôm sú giòn thơm, tạo nên món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc.
6. Cách Bảo Quản Tôm Sú Tươi Sống
Để giữ tôm sú luôn tươi ngon, bảo quản đúng cách là điều cần thiết. Nếu mua tôm sú sống, hãy để chúng trong nước sạch và dùng lưới bọc lại để tránh tôm nhảy ra, đồng thời cung cấp đủ oxy. Nếu không thể giữ tôm sống, giải pháp tốt nhất là bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Trước khi bảo quản, hãy rửa sạch tôm, để ráo và cho vào hộp kín. Tuy nhiên, tôm sú sẽ ngon nhất khi còn tươi, bạn nên sử dụng trong vòng 2 tuần sau khi đông lạnh để đảm bảo chất lượng.
7. Giá Tôm Sú Trên Thị Trường
Giá của tôm sú thay đổi tùy thuộc vào loại và kích cỡ. Tôm sú biển thường có giá từ 450.000đ đến 550.000đ/kg cho những con có kích thước từ 20-35 con. Trong khi đó, tôm sú nuôi có giá thấp hơn, từ 350.000đ/kg trở xuống cho loại 30-35 con. Dù giá có sự chênh lệch, bạn vẫn có thể thưởng thức những món ăn tuyệt vời, đậm đà từ cả tôm sú biển và tôm sú nuôi.
Tôm sú không chỉ là một trong những hải sản thơm ngon mà còn mang đến rất nhiều lợi ích dinh dưỡng. Hãy thêm tôm sú vào thực đơn của bạn mỗi ngày để thưởng thức vị biển ngay tại nhà.
----------------------------
Mytour là nền tảng hỗ trợ ĐẶT CHỖ TRỰC TUYẾN cho các nhà hàng và quán ăn, giúp khách hàng dễ dàng đặt chỗ trước khi đến tại nhiều tỉnh thành trên khắp Việt Nam.
Hãy nhớ theo dõi blog Mytour và fanpage Mytour để không bỏ lỡ những tin tức ẩm thực thú vị cùng các ưu đãi hấp dẫn từ hàng nghìn nhà hàng đối tác của Mytour!
