[Tóm Tắt & Đánh Giá Sách] 'Quả Táo Thần Kỳ Của Kimura': Trong Cuộc Đời Này Ít Nhất Hãy Một Lần Làm Kẻ Ngốc

Quả táo thần kỳ của Kimura kể về cuộc đời của một nông dân người Nhật tên là Akinori Kimura. Một cuộc đời với những thăng trầm biến động trước khi ông thu hoạch được thành quả lớn nhất của mình là những quả táo 'đầy sức sống', mà ai cũng mong muốn được thưởng thức một lần. Việc thu hoạch những quả táo không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật của ông Kimura là kết quả sau tám năm nghiên cứu, thử nghiệm không ngừng.

Ông luôn nói: “Vì quá ngốc nghếch nên tôi luôn tâm niệm làm mãi rồi cũng được. Đấy, cứ nghĩ thế, giống như con lợn lòi hùng hục lao về phía trước thôi.”

Sự tò mò của tác giả Takuji Ishikawa về bí quyết trồng táo không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, và chất lượng táo của ông Kimura thông qua chương trình Tác Phong Làm Việc của một chuyên gia đã cuốn hút tác giả tìm hiểu thêm về cuộc đời của ông Kimura. Những chia sẻ gần gũi, những kinh nghiệm trồng trọt của ông Kimura đã được tác giả truyền đạt lại qua quyển sách này.

Trong suốt câu chuyện, ông Kimura dường như không bao giờ chán nản trước những thử thách của cuộc đời. Ông luôn mang lại cảm giác thoải mái cho người khác. Tính cách của ông, sự vui vẻ, dễ cười, cười với chính những gì mình nói hoặc người khác nói, thậm chí khi nhắc đến những kỷ niệm khó khăn, ông vẫn cười. Giọng cười hạnh phúc được tác giả diễn tả rất thực tế, giúp độc giả dễ dàng hình dung ra hình ảnh của một nông dân chịu khó, dễ mến.

Nếu bạn muốn thưởng thức sản phẩm táo của ông, điều đó sẽ rất khó. Vì táo của ông Kimura quá nổi tiếng, luôn trong tình trạng hết hàng, đơn hàng đã kéo dài nhiều năm. Quả táo của ông không bị thay đổi màu, có thể lưu trữ được hai năm mà không hỏng, chỉ nhỏ lại một chút nhưng vẫn giữ được hương vị ngọt ngào. Một phần ba lượng nước táo được làm từ táo của ông đã được một chính trị gia mua hết. Táo của ông còn được sử dụng để làm nguyên liệu cho món ăn độc nhất vô nhị của một nhà hàng ở Tokyo là “Súp Táo Kimura”, để thưởng thức món này, bạn phải đặt trước ít nhất là nửa năm. Với chất lượng sản phẩm như vậy, ông Kimura có rất nhiều người hâm mộ trong và ngoài Nhật Bản. Thành quả lao động xuất sắc của ông Kimura không ai có thể phủ nhận, nhưng ít ai biết về những khó khăn mà ông phải trải qua trước khi thành công. Hãy đọc quyển sách này cùng với những câu chuyện đầy cảm xúc của tác giả để hiểu rõ hơn về những thách thức mà ông Kimura đã vượt qua - một tài năng đặc biệt hiếm có trong lĩnh vực trồng trọt.

“Cứ mê mẩn với một thứ, đến một ngày sẽ tình cờ gặp được câu trả lời.”

Tóm tắt nội dung cuốn sách Quả táo thần kỳ của Kimura

 Chủ nhân của những quả táo đặc biệt thực ra là Akinori Kimura, sinh năm 1949, sống tại một ngôi làng nằm ở chân núi Iwaki. Ông là con thứ hai trong một gia đình nông dân lâu đời. Mặc dù không được cha mẹ khích lệ theo đuổi học vấn cao vì cha ông là người bảo thủ, luôn nghĩ rằng con nhà nông không cần phải học nhiều, nếu quá chăm chú vào học hành thì sẽ muốn đi học đại học ở thành phố và buộc cha mẹ phải bán ruộng vườn. Tuy nhiên, Akinori từ nhỏ đã thích học hỏi. Mặc dù không được cha mẹ tạo điều kiện cho việc học nhưng ông vẫn cố gắng hết sức, phát triển tài năng ở các môn toán, tự nhiên và hội họa. Điều mà ông đam mê nhất là máy móc. Khi còn nhỏ, đồ chơi với ông không chỉ để chơi mà còn để hiểu cơ chế hoạt động. Khi trưởng thành, ông làm việc tại thành phố Kawasaki, kiểm tra kinh phí của các bộ phận. Trong thời gian đó, ông tiếp tục theo đuổi sở thích từ thời trung học: cải tiến động cơ, học việc trong xưởng sửa chữa. Ông nghĩ rằng cuộc đời mình sẽ liên quan chặt chẽ đến công việc tại thành thị, nhưng mọi thay đổi đến khi ông kết hôn với bà Michiko và quay trở lại với nghề nông của gia đình.

Lúc ấy, ông Kimura không có hứng thú với nghề nông. Đối với ông, nghề nông được coi là không hiệu quả, lạc hậu. Nhưng ông không phải làm nông cẩu thả. Ông bắt đầu sự nghiệp của mình bằng cách mua một chiếc máy cày nhập ngoại để trồng ngô. Ông chuyển sang trồng ngô vì vợ ông bị dị ứng với thuốc trừ sâu. Mặc dù việc trồng táo đòi hỏi phải sử dụng thuốc trừ sâu thường xuyên nhưng người chồng quan tâm đã luôn cố gắng tìm kiếm cách để tăng thu nhập một cách ổn định mà vẫn giữ cho vợ không phải gánh chịu khó khăn.

Thông điệp của câu chuyện không nói lên điều gì

Tác giả sinh năm 1913, học tại khoa Nông học trường Cao đẳng Nông lâm Gifu. Ông theo đuổi tư tưởng nông nghiệp không can thiệp, tức là nông nghiệp hoạt động 100% dựa trên hệ thống tự nhiên hoàn chỉnh. Ông tin rằng tự nhiên đã tồn tại như một hệ thống hoàn chỉnh. Con người không cần phải can thiệp vào hệ thống đó để có được kết quả thuận lợi cho chính mình, và việc can thiệp đó chính là nông nghiệp.

“Hậu quả của sự tích toạc chồng chất đó là hoa không còn là sản phẩm tự nhiên mà trở thành hàng hóa của ngành công nghiệp dầu mỏ. Nông nghiệp ngày nay sử dụng lượng lớn phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật, mà nếu không có sự hỗ trợ của máy móc thì nông nghiệp không thể tồn tại. Nếu nguồn nhiên liệu hóa thạch cạn kiệt, ta sẽ phải đối mặt với tương lai không biết sẽ đi về đâu.”

Fukuoka cho rằng sự thông minh và hoạt động của con người là vô ích và gây hại. Trong quyển sách của mình, ông ghi lại phương pháp gieo hạt lúa và lúa mì trực tiếp, không cần cày đất, một phương pháp mà ông đã thực hiện sau khi trải qua nhiều thất bại.

“Sự phát triển văn minh theo chiều hướng của phép trừ, không phải là sự cộng dồn. Ngược lại, khi chúng ta loại bỏ điều gì đó, con người sẽ tiến tới một xã hội công nghiệp lý tưởng, nơi mà không phải làm gì cả.”

Ông Kimura nhanh chóng tiếp thu và thực hiện ý định của mình là thử nghiệm trên cây táo. Trong khi trồng táo đã lâu là nghề truyền thống của gia đình, ông muốn biến giấc mơ của mình thành hiện thực với một trang trại trồng táo. Ban đầu, ông rất phân vân về quyết định này, và ông không ngừng tìm kiếm kiến thức chuyên môn về trồng táo và nông nghiệp hữu cơ. Ông bắt đầu bằng việc loại bỏ hoàn toàn phân bón hóa học, tự sản xuất phân ủ cho vườn, sau đó là việc giảm lượng thuốc trừ sâu cho cây táo.

Vào tháng Năm, hoa táo bắt đầu nở rộ khắp cả khu vườn. Những cây táo mà ông Kimura chăm sóc cẩn thận đã trưởng thành mạnh mẽ, nở hoa trắng tinh.

Sang tháng Sáu, những thiệt hại từ sâu bệnh mà ông từng lo lắng gần như không còn. Niềm vui bất ngờ khiến ông nhận ra rằng việc sử dụng thuốc trừ sâu trong trồng táo là không cần thiết. Ông tin rằng những gì ông đang làm là đúng đắn.

Tuy niềm vui ấy không thể kéo dài với ông, khi mùa Bảy sang, lá táo bắt đầu chuyển sang màu vàng và rụng. Một nửa số lá trong vườn đã đổi màu và rơi xuống, chỉ còn lại những quả táo trơ trọi trên các nhánh cây héo hắt. Đó là căn bệnh phổ biến trên cây táo: bệnh đốm lá rụng.

Nhìn thấy mảnh vườn với cây héo hắt, tôi lại cảm thấy bùng nổ ý chí. Tôi hiểu rằng trồng cây táo không chỉ là việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật một cách thông thường, và điều đó khiến tôi nảy ra ý tưởng.

Trong khi các vườn táo khác đang thu hoạch, vườn của ông Kimura lại trống trơn với không một quả táo nào còn lại. Nhưng ông không coi đó là thất bại; ông xem đó là bài học về sự kiên trì của cây táo.

'Việc không có thu hoạch cũng có nghĩa là không có thu nhập, nhưng cũng là bài học quý báu. Có nghĩa là tôi đã đi một con đường sai lầm, nhưng lúc đó, đó là lựa chọn duy nhất của tôi.

Dù đã thử nghiệm với nhiều loại thực phẩm và gia vị khác nhau nhưng vẫn không giúp cây táo của ông Kimura khỏe mạnh hơn. Dù là đường đen, tiêu, tỏi, ớt, tương miso, muối, sữa hay rượu Nhật... cây táo vẫn tiếp tục trong tình trạng thảm hại với căn bệnh lan rộng và cả côn trùng phát sinh.

Khi đó, Kimura đã đối mặt với kịch bản xấu nhất: việc trồng táo trở thành lỗi lầm lớn của Nhật Bản, dẫn đến hậu quả không lường trước được.

Trong khi các vườn táo xung quanh đầy lá xanh tươi, vườn của ông Kimura trở nên hiu quạnh như mảnh vườn vào mùa đông. Những cành táo bị sâu ăn sạch lá, khiến cả ông, bà Michiko, bố vợ và mẹ vợ phải cần mẫn bắt sâu mỗi ngày. Dù ông đã dành nhiều thời gian hơn bất kỳ ai khác trong việc chăm sóc cây, kết quả vẫn không như ông mong đợi, vườn táo của ông Kimura vẫn luôn trong tình trạng tồi tệ nhất.

“Mỗi năm qua đi, việc từ bỏ trở nên khó khăn hơn. Nếu từ bỏ ở đây, những nỗ lực từ trước đến nay sẽ trở nên vô nghĩa.”

Mỗi năm, ông Kimura tự động viên mình, tin rằng tình trạng của cây táo sẽ cải thiện. Nhưng đến năm thứ tư, không có dấu hiệu nào cho thấy táo sẽ ra hoa. Điều này khiến gia đình ông phải đối mặt với nguy cơ nghèo đói. Ông phải đi vay tiền khắp nơi và bị xã hội chỉ trích là người phá gia đình. Dù việc trồng táo mà không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật là ước mơ của ông Kimura, nhưng đối với những người khác, đó chỉ là điều điên rồ và không thể.

Ông Kimura luôn trò chuyện với cây táo một cách chân thành, xin lỗi và khẩn cầu chúng giữ sức khỏe. Ông coi cây táo như những người bạn thân thiết, và dù không biết chúng có nghe được hay không, ông vẫn nói chuyện với chúng.

“Xin lỗi vì đã ép mày cố gắng quá nhiều. Mày không cần phải ra hoa, không cần phải đậu quả, chỉ cần sống sót là được!”

Nhưng liệu những lời cầu xin cuối cùng của ông Kimura có hiệu quả không? Ông nhận ra sự bất lực của mình khi thấy 800 cây táo ở bốn vườn của mình đều đang khô héo và suy yếu. Ông muốn giải thoát bản thân bằng cách kết thúc cuộc sống của mình, một ý nghĩ không trách nhiệm nhưng dễ hiểu đối với một người thất bại như ông.

Một cây dẻ đã thay đổi cuộc đời của ông Kimura. Cây dẻ xanh tươi mọc sâu trong núi chứng minh rằng không cần thuốc bảo vệ thực vật, cây vẫn phát triển mạnh mẽ. Ông nhận ra rằng đất tơi xốp dưới gốc cây là yếu tố quan trọng. Ông chạy xuống núi với ý định sống, không hề nghĩ đến chết.

“Để xác nhận, ông đào đất, ngửi mùi đất, nếm vị đất, chạm vào rễ mềm mại bằng ngón tay run rẩy.”

Sau khi leo núi Iwaki, ông Kimura tìm ra giải pháp và làm cho cây táo trở nên mạnh mẽ hơn. Đó là dấu hiệu của sự tiến triển trong vườn. Ông phát hiện ra những yếu tố mới như đất, sâu bệnh, nhiệt độ, lượng mưa... và hiểu rằng mỗi năm điều này thay đổi, và ông đã nắm bắt được điều đó trong suốt hơn 20 năm qua.

“Trong tự nhiên, mỗi hiện tượng không chỉ có một nguyên nhân như trong phòng thí nghiệm. Những thay đổi nhỏ có thể gây ra những thay đổi lớn không ngờ tới, như những con sóng nhỏ chồng lên nhau tạo thành con sóng lớn.”

Niềm hạnh phúc đến với ông Kimura và gia đình khi hoa táo nở trong vườn, mùa xuân thứ tám kể từ khi ông từ bỏ thuốc bảo vệ thực vật. Ban đầu chỉ có vài bông hoa và chỉ hai quả táo có thể thu hoạch. Nhưng mùa sau, kết quả cải thiện đáng kể với nhiều bông hoa táo nở khắp vườn, mang lại niềm vui và hy vọng cho ông Kimura suốt nhiều năm qua.

“Mọi người nói Kimura đã cố gắng, nhưng thực ra không phải tôi, mà là những cây táo đã cố gắng. Chính cây táo là nhân vật chính, tôi hiểu điều này bằng cả cơ thể mình.”

Trong mùa thu đó, ông Kimura đã thu hoạch được nhiều quả táo to và bắt đầu tìm kiếm khách hàng cho sản phẩm đặc biệt của mình. Sự đồng hành và động viên của mọi người đã mang lại nguồn sức mạnh cho ông Kimura.

“Như cây táo, con người cũng không thể tồn tại một mình.”

Cảm nhận cá nhân

Mọi người đều quen với việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong nông nghiệp. Tuy nhiên, trường hợp của ông Kimura chứng minh rằng không phải cách làm nào cũng sai. Sự nỗ lực và tình yêu của ông đã thay đổi suy nghĩ của nhiều người.

Sách mang lại kiến thức thú vị về nông nghiệp và cây táo, cùng với những chia sẻ gần gũi của ông Kimura. Phong cảnh đẹp và lời kể sẽ làm hài lòng người đọc.

Tóm tắt và đánh giá bởi: Lan Huynh - MyBook

Hình ảnh do Trúc Phương thực hiện