Tôm thương mại

Tôm thương mại hay tôm cỡ lớn là một thuật ngữ phổ biến, đặc biệt được sử dụng ở Vương quốc Anh, Ireland và Khối thịnh vượng chung để chỉ các loài tôm có giá trị thương mại trong ngành công nghiệp thủy sản. Những loại tôm thông dụng này thường thuộc về phân bộ Dendrobranchiata.

Ở Bắc Mỹ, thuật ngữ này ít được sử dụng thường xuyên, thường chỉ áp dụng đối với các loại tôm nước ngọt. Ở Vương quốc Anh, tôm thương mại phổ biến hơn trên thực đơn so với tôm thông thường, trong khi ở Hoa Kỳ lại ngược lại. Thuật ngữ tôm thương mại cũng mô tả một cách không chính thức bất kỳ con tôm nào lớn, đặc biệt là tôm 15 con (hoặc ít hơn) mỗi pound.

Trong tiếng Anh, thuật ngữ tôm thương mại còn được gọi là Prawn và khác với shrimp. Sự phân biệt này đôi khi có ý nghĩa quan trọng đặc biệt là trong các hợp đồng thương mại với các đối tác nước ngoài, nên sử dụng đúng thuật ngữ prawn hay tôm thương mại (tức là các loài tôm có giá trị thương mại) thay vì shrimp với nghĩa rộng nhất chỉ đơn giản là tôm.