[ToMo] Uống Nước Chanh Có Thể Giảm Cân? Chuyên Gia Dinh Dưỡng Bàn Luận Về Trào Lưu Này.

Một số Sự Thật:

• Nước cam đã trở thành một loại đồ uống phổ biến, khi cả người nổi tiếng và người dùng mạng xã hội đều khẳng định rằng nó có thể giúp giảm cân, làm sáng da và có nhiều lợi ích khác.

• Theo chuyên gia, tổng thể, uống nhiều nước giúp giảm cân, tuy nhiên theo chuyên gia, việc thêm chanh vào có thể không hấp dẫn hơn.

• Chanh chứa vitamin C và có thể thêm hương vị tươi mới vào nước, vì vậy đồ uống này có thể là một phần tốt trong chế độ ăn uống của bạn.

Nước Chanh Đã Trở Thành Đồ Uống Sáng Mới Phổ Biến Trên Mạng. Nhưng Liệu Nó Có Thực Sự Tốt Như Một Số Người Nói?

Trên TikTok, Mọi Người Nói Uống Nước Chanh Sẽ Giúp Họ Thải Độc, Loại Bỏ Mụn Trứng Cá và Phần Lớn Là Giúp Kiểm Soát Hoặc Giảm Cân.

Một Video Với Hơn 14 Triệu Lượt Xem, Khẳng Định Rằng Nếu Uống Nước Chanh Trong Vòng Một Tuần, Mọi Người Sẽ Thấy “Lượng Calo Được Đốt Tăng, Hỗ Trợ Kiểm Soát Cân Nặng” Đồng Thời Cải Thiện Khả Năng Tập Trung, Có Nhiều Năng Lượng Hơn và Thúc Đẩy Hệ Thống Miễn Dịch.

Ngoài ra, nước chanh cũng được nhiều người nổi tiếng như Gwenyth Paltrow và Miranda Kerr quảng cáo. Vì vậy, nước chanh đã trở thành một loại đồ uống 'phải uống' đối với những ai muốn giảm cân hoặc cải thiện sức khỏe.

Nhưng liệu nước chanh có nên là đồ uống thường xuyên của bạn khi bạn muốn kiểm soát cân nặng? Hay đó chỉ là một xu hướng sức khỏe giả không đáng để áp dụng?

Xu hướng Nước Chanh và Lời Giải Thích

Bắt đầu một ngày với một cốc nước chanh, thậm chí là trước khi uống ngụm cà phê đầu tiên đã trở thành một thói quen sáng phổ biến của nhiều người.

Theo bà Melissa Mitri, RD, một chuyên gia dinh dưỡng tại tiểu bang Connecticut (Mỹ) chia sẻ với tờ Health rằng “Vẫn chưa rõ mẹo uống nước chanh này bắt nguồn từ đâu, nhưng việc uống nước chanh là một phương thuốc dân gian cũ, được cho là đã phát triển theo thời gian”.

Làm một cốc nước chanh rất đơn giản: Cắt và vắt một quả chanh vào một cốc nước. Uống nước chanh nóng, lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng đều là một đồ uống tuyệt vời để thưởng thức hương vị cam quýt không đường.

Dù nước chanh không còn là một trào lưu mới, nhưng gần đây đã trở nên phổ biến hơn trong khoảng thập kỷ qua.

Bà Mitri giải thích rằng “Năm 2008, sau khi một nghiên cứu ở Nhật Bản phát hiện ra mối liên kết giữa chất chống oxi hóa trong chanh và việc ít tăng cân ở chuột, sự quan tâm của mọi người đối với bí quyết này đã tăng lên”. Nhiều người tin rằng axit trong chanh có thể “phá hủy” các tế bào mỡ. Tuy nhiên, có rất ít bằng chứng chứng minh cho giả thuyết đó.

Nghiên cứu nào nói gì về nước chanh và việc giảm cân?

Uống nước chanh là một cách tốt để bổ sung nước trong một ngày, và chanh có thể là một nguồn tốt giúp bổ sung chất chống oxi hóa, vitamin C và một lượng nhỏ các chất như magiê, riboflavin, vitamin B-6, và các chất khác. Tuy nhiên, các chuyên gia đồng ý rằng lượng chất đó không đủ để giúp giảm cân.

Theo bà Samantha Turner, MPH, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng, chủ trung tâm OakStone Health and Nutrition, chia sẻ với tờ Health rằng “Nước chanh thực sự không tốt hơn nước lọc thông thường trong việc kiểm soát cân nặng”.

Bà Mitri cũng thêm rằng “Chưa có nghiên cứu nào chỉ ra rằng nước chanh có hiệu quả hơn nước lọc trong việc giảm cân. Nhìn chung, uống nhiều nước có liên quan đến việc tăng cảm giác no lâu, giảm cân và tăng cường trao đổi chất”.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống nhiều nước có thể giúp tăng cường quá trình phân hủy chất béo và giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Uống nhiều nước cũng có thể góp phần vào việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh hơn. Một nghiên cứu vào năm 2019 đã chỉ ra rằng việc tăng lượng nước uống cũng đi kèm với việc giảm cân, giảm lượng mỡ trong cơ thể và giảm kích thước vùng eo.

Mặc dù không có bằng chứng cụ thể nào khẳng định trước lợi ích của nước chanh, việc uống nước ép chanh có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Tính chất axit của nước ép chanh có thể ảnh hưởng tích cực đến phản ứng đường huyết của cơ thể, gây ra sự thay đổi trong lượng đường trong máu sau khi tiêu thụ carbohydrates.

Một nghiên cứu vào năm 2021 chỉ ra rằng những người uống 250ml nước ép chanh (khoảng 1 cốc) có lượng đường trong máu tăng chậm hơn sau khi tiêu thụ một lát bánh mì so với những người uống trà hoặc nước.

Kết quả của nghiên cứu cũng cho thấy nước ép chanh có thể tăng sản xuất dịch tiết trong dạ dày và tăng tốc độ tiêu hóa, điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Nó cung cấp thông tin cho thấy nước ép chanh có thể là một lựa chọn tốt cho sức khỏe sau khi ăn, tuy nhiên cần có thêm nhiều số liệu hơn để chứng minh điều này.

Ngoài tính chất axit, chanh còn chứa nhiều vitamin C và tùy thuộc vào lượng bạn tiêu thụ, nó có thể mang lại một số lợi ích cụ thể.

Trong các nghiên cứu trên con người và chuột, việc hấp thụ vitamin C vào cơ thể có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sự chuyển hóa như tăng kích thước vòng eo, lượng đường trong máu, huyết áp, triglyceride và giảm cholesterol có lợi cho sức khỏe. Theo các nhà nghiên cứu, điều này cho thấy việc bổ sung đủ lượng vitamin C thông qua thực phẩm chức năng hoặc từ thức ăn có thể giúp khắc phục một số triệu chứng trên.

Bạn có nên tích hợp việc uống nước chanh vào thói quen hàng ngày của mình không?

Tính đến hiện tại, vẫn còn thiếu một lượng lớn dữ liệu chứng minh rằng việc uống nước chanh có thể giúp giảm cân hơn việc uống nước lọc.

Tuy nhiên, việc duy trì lượng nước cần thiết cho cơ thể rất quan trọng, vì vậy việc theo đuổi thói quen uống nước chanh trong tổng thể là an toàn và có lợi cho sức khỏe.

Theo Turner, “Việc thêm vị chanh vào nước uống có thể giúp giảm lượng đồ uống có đường tiêu thụ, điều này có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn”.

Ngoài chanh, không chỉ có thể bổ sung vitamin C hoặc hương vị cho nước uống từ các loại trái cây khác như dâu, kiwi, cam, trong trường hợp không ưa thích hoặc không có sẵn chanh.

Uống nước chanh để giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng nên được kết hợp với các thói quen lành mạnh khác. Turner cho biết “Uống nước chanh kết hợp với việc áp dụng các thói quen dinh dưỡng tốt hơn như bổ sung đủ trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, protein non, các loại hạt, và tập thể dục đều đặn có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn”.

Nếu bạn muốn thử uống nước chanh, cần lưu ý một số điều quan trọng. Do tính axit cao của chanh có thể làm hại men răng, nên cân nhắc sử dụng ống hút khi uống nước chanh, sau đó rửa sạch bằng nước.

Ngoài ra, những người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hoặc có triệu chứng tương tự sẽ thấy việc tiêu thụ các loại trái cây có tính chất axit như chanh có thể làm tăng các triệu chứng của họ, như ợ nóng hoặc đau ngực.

Khi thay đổi chế độ ăn uống, luôn nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia y tế để đảm bảo rằng bạn đang đưa ra những quyết định tốt nhất cho sức khỏe của mình.