Tổng hợp 10 cách làm phở xào thơm ngon dễ thực hiện tại nhà

Món xào thường trở nên nhàm chán? Hãy thử ngay 10 công thức phở xào thơm ngon, dễ làm tại nhà. Cùng khám phá nhé.

Phở là món ăn quen thuộc của người Việt. Chúng ta thường biết phở với nước dùng ngon, nhưng phở xào cũng là một biến tấu hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá 10 cách làm phở xào thơm ngon tại nhà.

Phở xào chay

Nếu bạn ăn chay và không muốn bỏ lỡ món phở xào, hãy thử phở xào chay. Món này nghe lạ nhưng vẫn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bạn.

Phở xào chay có thể kết hợp với nhiều loại rau củ như ớt chuông, đậu que, bông cải,... tạo nên nhiều hương vị độc đáo.

Màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ làm món phở xào chay thêm hấp dẫn. Những ai đang ăn kiêng cũng có thể bổ sung món này vào thực đơn của mình.

Thành phần cần cho phở xào chay

Hướng dẫn làm phở xào chay

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Rửa sạch các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, đậu que, ớt chuông. Cắt sợi cà rốt và ớt chuông vừa ăn, cắt xéo đậu que, và tách bông cải thành từng bông nhỏ vừa ăn.

Bước 2 Chần rau củ

Cho rau củ đã cắt vào nồi nước sôi, chần sơ qua mà không nấu quá chín. Vớt rau củ ra ngay, cho vào tô nước đá để giữ độ giòn và màu sắc tươi tắn.

Bước 3 Xào rau củ với phở

Đổ 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho rau củ đã chần vào, nêm 1 muỗng canh nước tương Maggi, xào nhanh, sau đó lấy ra để riêng.

Sử dụng lại chảo vừa xào rau củ, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm 10g hành boa rô, rồi thêm 3 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương. Nấu sôi hỗn hợp trong 1 phút, cho bánh phở vào đảo đều.

Sau đó, bạn cho rau củ vào và xào chung với phở là đã hoàn tất món ăn.

Bước 4 Hoàn thiện món ăn

Phở xào hoàn thành có màu sắc bắt mắt từ rau củ và màu vàng của dầu điều thấm vào phở. Rau củ thấm gia vị đậm đà, giữ được độ giòn ngọt và vị tươi mát.

Khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm đậu phộng giã nhỏ và vài lát ớt lên trên để món ăn thêm thú vị.

Phở xào thịt băm

Đầu tiên là món phở xào thịt băm - món ăn cực kỳ dễ chế biến và hợp khẩu vị. Thịt băm nhỏ được xào thơm cùng hành, tỏi, sợi phở mềm quyện với nước sốt cà chua tạo ra món ăn đậm đà hấp dẫn.

Mặc dù món ăn này đơn giản nhưng chứa đầy đủ dưỡng chất và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng cho bữa sáng, trưa hoặc tối đều thích hợp.

Phở xào rau cải

Món ăn “healthy - balance” cho những ai ăn chay là món phở xào rau cải. Sợi phở dai mềm, rau cải xanh tươi được luộc chín trước khi xào giúp giảm thiểu việc sử dụng dầu ăn.

Những ai không ăn chay muốn thêm hương vị có thể thêm thịt hoặc các loại nước sốt tùy chọn. Món này thích hợp cho bữa tối không cần quá nhiều calo nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho bạn.

Phở xào hải sản

Nếu bạn yêu thích hải sản, chắc chắn không thể bỏ qua món phở xào hải sản. Sợi phở dai mềm quyện với các loại hải sản như tôm, mực, sò... hòa quyện cùng nước sốt đậm đà khiến bạn khó cưỡng lại.

Có thể thêm rau xanh ăn kèm để tăng hương vị và cung cấp thêm chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Nghe thôi đã muốn thưởng thức rồi đúng không?

Phở xào gà

Không thích hải sản? Thử ngay món phở xào gà. Thịt gà mềm ngon, sợi phở dai mềm, sốt sánh quyện mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Không chỉ dùng thịt gà, bạn có thể thử xào phở với lòng gà để tạo ra hương vị mới lạ và thơm ngon. Thay vì xào lòng gà với rau hay miến, hãy thử kết hợp với phở xem sao.

Phở xào tôm trứng

Phở xào tôm trứng có mùi vị ra sao? Món ăn có tên lạ, nhưng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn của bạn.

Phở xào tôm trứng là sự hòa quyện hấp dẫn của tôm tươi giòn; vị trứng béo thơm và nước dùng gà đậm đà.

Sợi phở dai ngon, thêm hành lá và vài lát tỏi làm dậy mùi món ăn. Chỉ 30 phút là bạn có ngay bữa tối nhanh gọn, đầy đủ dưỡng chất.

Phở xào giòn

Phở xào giòn có giòn như các món chiên khác không? Thực ra, phở xào giòn khác biệt nhờ cách chế biến bánh phở độc đáo so với các món trước.

Bánh phở trộn đều với trứng, chiên trong dầu cho đến khi vàng giòn và thưởng thức với topping như thịt bò, heo, rau ăn kèm.

Tưởng rằng phở chỉ có dạng nước nhưng hóa ra lại có cách chế biến độc đáo như thế này, phải thử ngay thôi!

Phở xào kiểu Thái (Pad Thái)

Pad Thái là món ăn nổi tiếng cho những ai mê ẩm thực Thái Lan hoặc thường xuyên du lịch đến đây. Pad Thái nằm trong top 50 món ăn ngon nhất châu Á theo bình chọn của CNN năm 2011.

Pad Thái là sự kết hợp giữa bánh phở xào với trứng, đậu hũ và các gia vị như bột me, ớt đỏ, đường thốt nốt,...

Thêm chút đậu phộng rang hoặc tôm khô, vắt chanh cho món ăn thêm dậy vị và thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Phở xào tim cật

Phở xào tim cật dành cho những ai yêu thích lòng heo. Tim cật giòn dai, bánh phở mềm xào sệt cùng nước sốt rất thơm ngon.

Món ăn này đơn giản nhưng mang lại sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Đĩa phở xào tim cật sẽ được cả nhà yêu thích.

Phở xào bò

Món cuối cùng trong thực đơn là phở xào thịt bò thơm ngon. Thịt bò là nguyên liệu được ưa chuộng và có nhiều cách chế biến khác nhau. Nếu nấu bít tết khó, thử phở xào bò nhé.

Thịt bò xào mềm ngọt, không dai, kết hợp nước dùng đậm vị ngấm vào từng sợi phở, tạo ra món ăn hấp dẫn.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua phở xào bò Vifon tại Bách Hóa Xanh.

Tham khảo: Cách làm phở xào thịt bò ngon

10 công thức phở xào độc đáo đã mang lại nhiều ý tưởng nấu nướng. Giữ tinh thần lạc quan trong mùa dịch nhé. Chúc bạn thành công!

Mua rau tươi ngon tại Mytour: