Tổng hợp 12 món ngon dễ làm cho bữa ăn Tết miền Bắc

Khi Tết đến, không thể thiếu những món ăn truyền thống. Hãy đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày đoàn viên với các món ngon ngày Tết miền Bắc, mang lại hương vị thân thương và mới lạ.

Tết là dịp sum vầy, khi mọi người quay về nhà để tận hưởng không khí ấm áp của tình thân và thưởng thức những bữa ăn ngon. Mỗi vùng miền có những đặc trưng riêng trong ẩm thực. Cùng khám phá với Mytour về những món ngon ngày Tết miền Bắc dễ làm và có thể thêm vào thực đơn hàng ngày.

Bánh chưng

Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu vào ngày Tết, thường được đặt trên bàn thờ tổ tiên của người miền Bắc. Ngày nay, việc gói bánh chưng vẫn là một phong tục phổ biến trong ngày Tết. Khi làm bánh, cần chọn gạo nếp dẻo và thơm, nhân bánh phải đầy đủ với thịt heo, đậu xanh, hành tím, và hạt tiêu. Sau khi gói kỹ, cho vào nồi lớn luộc khoảng 14 tiếng rồi mới vớt ra.

Giò thủ

Trong các món ăn ngày Tết miền Bắc, giò thủ là món thịt băm nhuyễn, được gói trong lá chuối thành hình ống và đem đi hấp hoặc luộc. Giò thủ được thái thành từng khoanh mảnh và bày lên đĩa để dễ dàng gắp.

Với bề mặt trắng mịn và những lỗ nhỏ do nước thoát ra, giò lụa được làm từ thịt lợn. Nếu sử dụng thịt bò, món này còn được gọi là giò bò. Thường thì giò thủ được thưởng thức cùng với củ kiệu ngâm chua ngọt, tạo nên một hương vị tuyệt vời khó cưỡng.

Thịt đông

Là một món đặc sản của mùa xuân đông Bắc Bộ, thịt đông được làm từ thịt ba chỉ heo, đôi khi kết hợp cả thịt gà và một ít bì heo. Mọi thứ sau đó được ninh nhừ cho đến khi mềm.

Sau khi nấu xong, bạn đặt nồi thịt ra ngoài sân, đậy kín để thịt ngấm hết hơi lạnh từ không khí bên ngoài. Trên bề mặt của nồi thịt sẽ hiện ra một lớp mỡ trắng mịn. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần gắp một miếng thịt kèm theo một cọng dưa hành để cảm nhận hương vị đậm đà của Tết miền Bắc.

Món dưa

Dưa món thường được kết hợp với bánh chưng hoặc các loại thịt có nhiều mỡ trong ngày Tết miền Bắc. Với vị chua dịu và cay nhẹ, món này giúp làm tăng thêm hương vị và giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn hơn.

• Mẹo bảo quản dưa món ngày Tết để tránh bị chua quá lâu
• Hãy thử làm dưa món ngâm nước mắm siêu giòn để chào đón Tết

Miến măng gà

Gà là một trong những loại nguyên liệu phổ biến không chỉ trong các món ăn ngày Tết mà còn là biểu tượng của sự đón tiếp khách của người Việt. Miến măng gà là một trong những món ăn dễ làm từ thịt gà, miến và măng khô, phù hợp cho những ngày lạnh giá của miền Bắc.

Măng khô hầm chân giò ngon nức tiếng

Xuân về mang lại không khí ấm áp cùng những món ăn ngon hấp dẫn như măng khô hầm chân giò. Không thể quên được vị ngọt của nước xương hầm và sự dai dai của măng, khiến bạn không thể dừng lại sau khi đã thưởng thức.

Nem rán ngon tuyệt

Là một món ăn quen thuộc trong các dịp lễ Tết, nem rán dễ làm với thịt heo băm nhỏ kết hợp với mộc nhĩ và gia vị. Với lớp vỏ giòn và nhân thịt bên trong thơm ngon, món ăn này luôn góp phần làm cho bữa cỗ Tết trở nên đặc biệt và đáng nhớ.

Chè kho

Món ăn cuối cùng mà Mytour muốn giới thiệu cho ngày Tết miền Bắc là chè kho, một món ăn truyền thống mời khách mùng một Tết của người Việt. Mỗi khi có khách đến chúc Tết, chủ nhà thường cắt từng miếng chè kho và pha trà sen ấm để mời khách thưởng thức. Hương vị của món ăn này ghi lại trong lòng nhiều người với hương mát, dẻo mịn và thoang thoảng hương thơm của hoa bưởi.

Xôi gấc may mắn

Ngoài hương vị thơm ngon, xôi gấc còn được yêu chuộng vì màu đỏ biểu tượng cho sự may mắn, vì vậy hầu như mọi gia đình đều có món này trong ngày Tết.

Xôi gấc còn là món ăn dùng để thờ cúng ông bà, tổ tiên vào ngày Tết với nhiều ý nghĩa thiêng liêng và đặc biệt. Xôi gấc ngon phải được chọn lựa cẩn thận từ quả gấc đỏ, nếp dẻo và thơm ngon.

Các món nộm miền Bắc

Bên cạnh các món thịt mỡ, các món nộm chua ngọt đậm vị cũng được ưa chuộng trong ngày Tết miền Bắc. Chúng không chỉ giúp giải ngấy mà còn cân bằng dinh dưỡng cho ngày Tết.

Miến xào thập cẩm

Sợi miến dai mềm, được xào đến vừa chín tới để vẫn còn vị ngọt của rau củ và thịt. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại không khí phấn khởi, may mắn cho năm mới.

Canh bóng thả

Trong ngày Tết miền Bắc thường khô hanh, vì vậy món canh bóng thả được coi là biện pháp bổ máu, làm đẹp da và giữ ấm cơ thể hiệu quả.

Canh bóng thả là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp của nhiều loại rau củ và thịt, không chỉ bắt mắt mà còn giúp làm ấm cơ thể khi thưởng thức ấm nóng, mang lại cảm giác thoải mái hơn.

Với những món ăn này, dù Tết đến nơi xa thì tất cả thành viên trong gia đình cũng đều háo hức chờ đợi ngày trở về để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy và thưởng thức những món ngon đặc biệt.

Hãy mang lại chút hân hoan và ấm áp của mùa xuân cho gia đình bằng cách vào bếp thực hiện các món ngày Tết miền Bắc dễ làm được gợi ý ở trên.

Mua trái cây sấy tại Mytour để thưởng thức trong ngày Tết: