Tổng hợp 15 đặc sản ngon của Quảng Nam

Nền văn hóa ẩm thực Quảng Nam từ lâu đã là điểm đặc sắc, đặc biệt với những món ngon ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách quốc tế. Cùng Mytour khám phá 15 đặc sản ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này.

Tổng hợp 15 đặc sản ngon của Quảng Nam

1. Mì Quảng

Khi nhắc đến đặc sản Quảng Nam, không thể không nói đến mì Quảng – biểu tượng ẩm thực của vùng đất này. Trong đủ loại đặc sản, mì Quảng vẫn giữ vững vị trí đặc biệt trong trái tim người yêu thực phẩm Quảng. Sợi mì được làm từ bột gạo, nước dùng đậm đà kết hợp với thịt gà, thịt lợn, tôm, xá xíu, bánh đa, đậu phộng và rau thơm tạo nên hương vị độc đáo. Đặc biệt, sợi mì ở đây được làm từ bột gạo, cùng với nước dùng đậm đà, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.

2. Cơm Gà Tam Kỳ

Cơm gà, món ăn truyền thống của Quảng Nam, đặc biệt phổ biến ở Tam Kỳ và Hội An. Đĩa cơm gà Tam Kỳ với gam màu hấp dẫn: cơm vàng nghệ, thịt gà trắng, đu đủ xanh, rau răm và hành củ tím. Gà Tam Kỳ, thịt chắc, da mỏng, ăn kèm với cơm chín và các gia vị, không thể thiếu bát mắm tỏi hấp dẫn.

3. Ram tôm đất

Ram tôm Quảng Nam khác biệt với Bình Định và Quảng Ngãi, có hình dáng gọn gàng, không có đuôi tôm thò ra ngoài. Món ram tôm đất ngon nhất khi cuốn cùng rau sống, bánh tráng và chấm tương hoặc nước mắm chua ngọt.

4. Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng ở Đại Lộc, Quảng Nam. Sự kết hợp tinh tế của bánh tráng Đại Lộc và thịt heo ngon ngọt làm từ gạo và heo Đại Lộc. Rau sạch từ vườn như rau thơm, diếp cá, xà lách, hành lá, giá, cùng xoài và dưa leo. Ăn kèm với nước mắm cay ngon, chua chua của chanh làm cho món ăn trở nên hoàn hảo.

5. Bánh mì Hội An

Khi đến Hội An (Quảng Nam), đừng bỏ qua bữa sáng đầy năng lượng với món bánh mì. Bánh mì nơi đây được xem là 'ngon đệ nhất' với nhiều loại nhân khác nhau để bạn lựa chọn. Đặc điểm của bánh mì ở đây là vỏ bánh vừa phải, nhân đầy ụ, tạo nên hình ảnh hấp dẫn.

6. Bê thui Cầu Mống

Cầu Mống, địa danh thuộc xã Điện Phương (huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam), nổi tiếng với món bê thui ngon khắp nơi. Thịt bê được thui bằng cỏ dâu, mang lại hương vị thơm ngọt và màu hồng đẹp mắt. Ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước chấm được làm từ mắm cái thượng hạng. Bánh tráng cuốn phải là loại nhỏ, mỏng và dai sản xuất tại Điện Bàn.

7. Măng núi trộn

Măng núi trộn, món ăn vặt dân dã của người dân Quảng Nam. Măng núi cắt sợi, trộn với nước mắm tỏi, dầu phộng, hạt tiêu, đậu phộng, rau húng tạo nên hương vị thơm ngon và mắt.

8. Bánh canh Hội An

Bánh canh Hội An, món 'gây mê' với sợi bánh canh dẻo, không nát khi chần trong nước sôi. Bánh canh được chế biến với các nguyên liệu như giò, cá lóc, tôm, chả, cua... Sợi bánh dẻo dai, hòa quyện trong vị đậm đà của nước dùng, khi thưởng thức chỉ muốn thêm vài lần nữa.

9. Cao lầu Hội An

10. Các món làm từ gà tre đèo Le

Đèo Le (gần suối Nước Mát – huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam) nổi tiếng với gà tre được xếp vào loại ngon nhất Việt Nam. Gà tre nuôi thả tự nhiên, thịt gà săn chắc và ngọt. Nước chảy qua miệng làm cho món gà tre đèo Le trở nên đặc biệt khó quên.

11. Nem nướng Tam Kỳ

Nem nướng Tam Kỳ thuộc nhóm 'nem lụi', chế biến không cần lên men. Một lụi tre quấn thịt xay, giò sống giã nhuyễn đã thêm gia vị, nướng trên bếp than hồng. Ăn kèm với bánh tráng cuốn, bánh tráng chiên giòn, rau sống và bún cùng nước chấm kích thích vị giác.

12. Cá chuồn nướng

Biển Rạng (xã Tam Quang, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam) là thủ phủ cá chuồn với đủ loại như chuồn gành, chuồn lộng, chuồn khơi, chuồn cồ, chuồn xanh… Cá chuồn nướng, chế biến tỉ mỉ, ướp với củ nén, nghệ tươi, sả, muối hầm, đường, tiêu xanh Tiên Phước. Thưởng thức cùng bánh tráng cuốn, rau sống và nước mắm ớt.

13. Phở sắn

Phở sắn ngon nổi tiếng ở thị trấn Đông Phú (huyện Quế Sơn, tỉnh Quảng Nam). Chế biến thành nhiều món khác nhau, phù hợp với nước lèo từ cá lóc, lươn. Phở sắn chan nước cá nục, cá ngừ biển tươi ngon. Còn món trộn nhộng và chuối cây mang hương vị đậm đà, dân dã.

14. Cháo lươn xanh

Cháo lươn xanh là đặc sản dân dã ở làng Bình Định, Thăng Bình (Quảng Nam). Cháo được nấu từ gạo si, thơm ngọt, kết hợp với lươn, sả, dầu lạc, đậu phộng, tiêu, hành, ớt. Ăn kèm rau cải cau, ngò tây, lá hành và bánh tráng giòn.

15. Món ăn độc đáo từ mực cơm

Mực cơm, hải sản độc đáo từ biển Cửa Đại Hội An, biển Bình Minh, biển Cù Lao Chàm, biển Núi Thành, biển Tam Thanh… Mực cơm hay còn được gọi là mực trứng, với kích thước nhỏ nhưng thịt dày, vị ngọt thơm ngon, hương biển đặc trưng. Ăn mực cơm ngon nhất khi đun sôi nhanh trong nồi giấm, vớt ra sau 2 phút và thưởng thức.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch Mytour.com