Buzz
Canh thịt băm là một sự lựa chọn nhanh gọn, đơn giản cho các chị em nội trợ. Không chỉ đảm bảo dinh dưỡng, các món canh từ thịt băm còn dễ thực hiện vô cùng. Trong nội dung ngày hôm nay, hãy cùng Mytour thực hiện 15 món canh thịt băm để đổi món cho bữa cơm gia đình cả tháng mà không lo ngán.
1. Canh thịt băm rau ngót
Rau ngót là loại rau quen thuộc, lành tính và giàu chất xơ, là sự lựa chọn tốt trong những ngày hè nóng. Nấu canh thịt băm rau ngót thơm ngon, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Để thực hiện canh rau ngót thịt băm, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như: thịt băm, rau ngót, hành khô, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.
Rau ngót sau khi mua về, rửa sạch và tuốt lấy lá, bỏ cọng, sau đó để ráo. Trước khi nấu, hãy vò lá rau ngót để tạo hương vị đậm đà cho canh. Hành khô được bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm lên. Đặt thịt băm vào xào cho săn lại, sau đó thêm rau ngót vào xào. Nêm thêm mắm, muối, hạt nêm để rau và thịt ngấm gia vị.
Sau khi xào chín rau, thêm nước vừa đủ vào và đun sôi. Nêm nếm canh cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức. Canh rau ngót thịt băm không chỉ bổ máu mà còn tốt cho sức khỏe của phụ nữ sau sinh.
2. Canh bí đỏ thịt băm
Canh thịt băm bí đỏ là một món ăn quen thuộc với nhiều chị em nội trợ. Để nấu món canh này, bạn cần chuẩn bị bí đỏ và thịt heo. Đừng quên sử dụng các gia vị như mắm muối để nêm nếm. Món ăn này không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà khi kết hợp cùng nhau còn thơm ngon và hấp dẫn, đặc biệt là khi ăn kèm với cơm.
Bí đỏ sau khi mua, hãy gọt vỏ và cắt thành lát mỏng phù hợp với khẩu ăn. Đun dầu ăn trong nồi, phi thơm hành khô và xào thịt băm cho chín. Đổ nước vào đun sôi, sau đó thêm bí đỏ và nêm gia vị để canh có hương vị đậm đà. Đun cho đến khi bí đỏ chín tới, mềm ngon và có màu vàng đẹp mắt. Bạn có thể thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cho món canh của mình.
3. Canh thịt băm nấu với mướp
Thêm một sự đổi mới cho bữa ăn gia đình với món canh mướp thịt băm. Hương vị ngon ngọt của mướp kết hợp với thịt băm sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn trong những ngày hè nóng. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: mướp, thịt nạc thăn, giò sống, hành khô, hành lá và các gia vị khác như dầu ăn, hạt nêm...
Thịt thăn sau khi làm sạch được băm nhỏ. Mướp hương sau khi gọt vỏ và rửa sạch, thái thành miếng ăn vừa. Hành sau khi rửa sạch cắt nhỏ. Nấu canh bằng cách đun thơm hành khô với dầu ăn, thêm thịt băm và xào chín. Sau đó, thêm nước và đun sôi. Khi canh sôi, thả từng viên giò sống vào nồi, hạ lửa và đun trong 3 phút.
Khi giò chín, thêm mướp hương vào và đun sôi trong 2-3 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Khi mướp chín, thêm ít hành và tắt bếp. Canh thơm mát đã hoàn thành, chỉ cần múc ra bát to và thưởng thức.
4. Canh bí đao thịt băm
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị thanh mát, dịu nhẹ, thì chắc chắn món canh thịt băm bí đao là lựa chọn tuyệt vời. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm bí xanh, thịt băm, hành lá, mùi tàu, hành khô, gừng và các gia vị khác như dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Bí xanh sau khi gọt vỏ và loại bỏ ruột, rửa sạch. Thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn và ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối để bí đậm đà. Hành bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng được cạo sạch và đập dập. Hành lá, mùi tàu sau khi rửa sạch, thái nhỏ.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, đun dầu ăn trong nồi, phi hành khô để thơm. Thêm thịt băm và đảo đều cho thịt săn lại. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi sôi, thêm bí xanh và gừng, nêm gia vị theo khẩu vị. Khi bí chín, tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi, khuấy đều. Múc canh ra bát, rắc chút tiêu và thưởng thức ngay khi nóng.
- Xem thêm: 9 Món ngon từ thịt xay nên thử
5. Canh thịt băm nấu với khoai mỡ
Món canh khoai mỡ thịt bằm có màu tím hấp dẫn, nước canh vừa ngọt vừa bùi của khoai là sự yêu thích của cả người lớn và trẻ em. Để làm món canh này, bạn cần chuẩn bị thịt heo băm, khoai mỡ, hành lá, ngò ôm và các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, tiêu...
Khoai mỡ sau khi mua, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành lá và ngò ôm cắt nhỏ sau khi rửa sạch. Thịt heo xay đặt trong tô, thêm chút hạt nêm và bột ngọt, trộn đều. Ướp thịt trong 15 phút để thịt bám gia vị.
Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và cho khoai mỡ vào nấu khoai mềm trong 10 phút. Khi khoai chín, thêm thịt heo xay vào nồi, đảo đều cho thịt tan rồi nấu thêm 5 phút cho thịt chín. Nêm gia vị theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm hành lá và ngò ôm vào, tắt bếp. Cho canh ra tô, rắc thêm chút tiêu để thơm là hoàn thành.
6. Canh cải ngồng thịt heo xay
Canh cải ngồng mát mẻ, giàu vitamin và khoáng chất. Khi kết hợp với thịt heo xay, món canh trở nên thơm ngon đặc sắc. Chuẩn bị nguyên liệu gồm thịt heo xay, cải ngồng, hành tím và các gia vị như dầu ăn, nước mắm, đường.
Cải ngồng cắt bỏ phần gốc, loại bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Thịt băm trộn ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ướp trong 10 phút. Đun dầu ăn trong nồi, phi hành cho vàng nâu, thêm thịt xay vào xào. Khi thịt gần chín, đổ nước vào nấu trong 10 phút. Thêm rau, nêm nếm cho vừa miệng và đun sôi trong 3 phút. Tắt bếp, múc canh ra bát tô. Bạn có một bữa ăn canh thơm ngon, bổ dưỡng.
- Digi gợi ý: Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ít đắng
7. Canh xà lách xoong thịt băm
Hương vị giòn ngọt, thanh mát của xà lách xoong kết hợp với thịt băm tạo ra món canh bổ dưỡng cho ngày hè nóng. Cách làm đơn giản với nguyên liệu như xà lách xoong, thịt heo, hành tím băm và các gia vị như dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm, muối...
Rau xà lách xoong sau khi loại bỏ phần gốc và thân già, rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng trong 15 phút. Cắt rau thành đoạn nhỏ vừa ăn. Thịt heo, nếu mua nguyên miếng, rửa sạch và băm nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu, phi hành cho thơm. Thêm thịt băm vào xào đều cho đến khi thịt săn lại. Đổ nước vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm chút nước mắm để tăng hương vị. Cuối cùng, cho xà lách xoong vào nấu thêm 5 phút cho canh sôi, tắt bếp. Canh có nước trong, thơm ngon, xà lách xoong mềm mại nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định.
Xem thêm: Làm món canh măng nấu xương ngon như ngoài hàng
8. Canh thịt băm với cải ngọt
Thêm một lựa chọn canh thịt băm thơm ngon, chất lượng cho thực đơn gia đình là canh cải ngọt nấu thịt băm. Chuẩn bị 1 bó cải ngọt, thịt băm, hành tím và gia vị như tiêu, mắm, muối, bột nêm…, chỉ cần khoảng 15 phút là bạn có thể thực hiện món canh thơm ngon, bổ dưỡng này ngay tại nhà.
Cải ngọt sau khi mua về, rửa sạch và cắt khúc, cọng và lá phải được tách riêng. Thịt heo băm ướp cùng hành tím, chút hạt nêm và tiêu.
Đặt nồi lên bếp, đun dầu ăn để phi thơm hành, sau đó thêm thịt băm vào xào 5 phút cho thịt săn lại. Bổ sung nước đủ lượng và đun sôi. Thêm phần cọng cải vào nấu cho đến khi nước sôi. Cần nấu lâu hơn cho phần cọng cải, sau đó thêm lá cải. Nấu thêm 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Không nên nấu quá lâu để cải không nhừ và giữ màu đẹp. Đặt canh ra tô, thêm chút tiêu để thơm, và món canh đã hoàn thành.
9. Canh chua thịt băm
Canh chua thịt băm là món ăn dễ chuẩn bị và nấu nhanh chóng. Chỉ cần 15 phút, bạn sẽ có một bữa canh thanh ngọt, thơm mát cho gia đình. Chuẩn bị thịt thăn lợn, cà chua, hành lá, rau mùi, và gia vị như mắm, muối, dầu ăn...
Thịt lợn sau khi mua về, rửa sạch và xay nhuyễn. Cà chua ngâm muối 10 phút, sau đó thái thành múi cau. Rau mùi và hành rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành, sau đó thêm thịt vào xào cho săn. Khi thịt săn, nêm 2 muỗng nước mắm, thêm cà chua và đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau mùi và hành lá rồi tắt bếp. Đưa canh chua ra bát và thưởng thức. Với hương vị chua thanh mát, chắc chắn gia đình bạn sẽ thích thú.
10. Canh đu đủ thịt heo xay
Một bữa cơm gia đình thêm phần phong phú với món canh thịt băm đu đủ, hấp dẫn với hương vị ngọt thanh. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho những bà mẹ sau sinh. Chuẩn bị nguyên liệu: 1 trải đu đủ xanh, thịt heo xay, hành lá, tiêu, đường, muối...
Thịt heo xay ướp với muối, đường, hành băm trong 10 phút. Đun sôi nước, thả từng viên thịt vào và đu đủ, đun sôi rồi giả lửa, nêm nếm gia vị. Nấu khoảng 10 phút nữa, trước khi tắt bếp, rắc thêm hành, ngò, tiêu lên trên. Múc canh ra bát và thưởng thức.
11. Canh rong biển thịt bằm
Canh rong biển thịt bằm là món ưa chuộng tại xứ Hàn, được biến tấu phù hợp với khẩu vị Việt. Hòa quyện giữa rong biển, thịt băm, và đậu hủ non, món canh này giảm mùi tanh, thêm hương vị dễ ăn. Nguyên liệu: 50g rong biển, thịt nạc heo, đậu hủ non, hành lá, hành khô, muối, nước mắm, hạt tiêu...
Thịt nạc sau khi rửa sạch được băm nhuyễn và ướp chung với muối, nước mắm. Đậu hủ non, hành lá, hành khô, rong biển cũng được chuẩn bị sẵn. Xào thịt trong dầu thơm hành, sau đó thêm nước, rong biển, nấu sôi. Nêm nếm gia vị và thêm đậu hủ non. Khi sôi lại, tắt bếp, rắc hành lá, tiêu lên trên và thưởng thức.
12. Canh bắp cải thịt băm
Canh bắp cải thịt băm là sự kết hợp thanh mát và dinh dưỡng. Nguyên liệu gồm bắp cải, thịt heo băm, hành tây, hành lá, bột năng, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, bột súp...
Bắp cải rửa sạch, hành lá, hành tây băm nhuyễn. Trộn thịt heo băm với hành tây, nước mắm, đường, tiêu, bột năng. Hấp bắp cải và cuộn thịt, sau đó hấp chín. Canh bắp cải thịt băm đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình.
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành và nước, nêm nếm gia vị. Khi nước sôi, thêm miếng bắp cải cuộn thịt vào. Hớt bọt, nấu 30 phút cho bắp cải chín mềm. Múc canh ra tô và thưởng thức.
13. Canh cà chua thịt bằm
Canh cà chua thịt bằm, món ăn dễ chế biến với nguyên liệu đơn giản như cà chua, thịt băm, hành lá, hành khô, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn...
Cà chua được thái lát mỏng, hành tím và hành lá được cắt nhỏ. Thịt heo ngâm nước muối, rửa sạch và băm nhuyễn. Ướp thịt với gia vị, sau đó đun sôi cùng cà chua. Canh cà chua thịt bằm sẽ là món ngon cho bữa cơm gia đình.
Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu và phi hành thơm. Thêm cà chua xào, sau đó thêm thịt băm xào thêm 3 phút. Cho nước vào nấu 10 phút, nêm nếm gia vị và hành lá, tắt bếp. Canh cà chua thịt băm là sự lựa chọn giải mát cho gia đình trong những ngày hè.
14. Canh rau dền thịt băm
Canh rau dền thịt băm, món ngon và bổ dưỡng với rau dền, thịt băm, hành khô, hành lá, dầu ăn, mắm, muối, tiêu, bột ngọt...
Rau dền sau khi rửa sạch, hành lá băm nhuyễn. Thịt ướp gia vị, sau đó xào cho thịt săn. Nấu canh với nước sôi, thêm rau dền và gia vị, tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm hành lá và tiêu, món canh rau dền thịt băm thơm ngon là hoàn tất.
15. Canh thịt băm nấu với hẹ
Canh hẹ thịt băm, món thanh mát với thịt heo xay, đậu hũ trắng, hẹ, hành tím, tiêu, muối, hạt nêm...
Băm hành tím, trộn với thịt băm, ướp muối 15 phút. Hẹ cắt đoạn, đậu hũ ngâm nước. Nước sôi, thêm thịt, đun 15 phút, sau đó cho đậu hũ, gia vị vào, đun sôi 3 phút. Canh hẹ thịt băm thơm ngon, hấp dẫn.
Bắc nồi nước sôi, thêm thịt xào 15 phút, sau đó cho đậu hũ và gia vị, đun sôi 3 phút. Thêm hẹ, nêm nếm gia vị, đun thêm 3 phút và tắt bếp. Múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng.
Tổng hợp 15 món canh thịt băm thơm ngon, chất lượng để đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình. Hãy chia sẻ công thức canh thịt băm khác của bạn với Mytour trong phần bình luận bên dưới!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách hầm tiêu thơm ngon cho dạ dày
- Bí quyết nấu thịt lợn hầm nhừ mềm tan
