Buzz
Cách làm kem bơ không cần whipping cream là một trong những công thức làm kem hấp dẫn không chỉ dành cho trẻ nhỏ mà còn là sự ưa thích của nhiều người lớn. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng và hấp dẫn, nếu bạn chưa biết cách thực hiện, hãy đọc bài viết ngay sau đây!
1. Tổng hợp 2 cách làm kem bơ thơm ngon không cần whipping cream
Cách làm kem bơ không cần whipping cream là một công thức làm kem hấp dẫn không chỉ dành cho trẻ nhỏ mà còn là sự yêu thích của nhiều người lớn. Với cách làm đơn giản, nhanh chóng và hấp dẫn, nếu bạn chưa biết cách thực hiện, đừng bỏ qua bài viết sau đây!
1. Cách làm kem bơ sữa chua ngon miệng
Whipping cream thường được sử dụng làm thành phần của kem để tạo độ bông xốp và vị béo ngậy. Tuy nhiên, không có whipping cream, chúng ta vẫn có thể tạo ra món kem bơ thơm ngon.
Dưới đây là cách làm kem bơ không cần sử dụng whipping cream mà bạn có thể thực hiện một cách dễ dàng, mời bạn theo dõi.
1.1. Nguyên liệu để làm kem bơ
Để tạo ra một ly kem bơ ngon miệng cho gia đình, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem bơ:
- 2 quả bơ chín.
- 2 hộp sữa chua có đường.
- 1200ml sữa tươi.
- 1 thìa sữa đặc.
- 100ml nước cốt dừa.
- Dụng cụ sử dụng: Máy xay sinh tố, khay đựng hoặc túi nilon kín.
Lưu ý:
- Chọn những quả bơ chất lượng và ngon. Một quả bơ đạt chuẩn cần đảm bảo những tiêu chuẩn sau: Vỏ màu xanh và có lấm chấm vàng; cuống bơ màu hơi vàng, tránh chọn bơ có cuống màu xanh (bơ non và chưa chín) hoặc cuống màu sậm (bơ già).
- Nếu có thể, hãy sử dụng nước cốt dừa tươi để kem thêm hương vị, thay vì sản phẩm đóng hộp từ siêu thị.
- Định lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình bạn. Bạn cũng có thể thêm nước cốt dừa, dừa nạo, hoặc các loại hạt sấy khô (điều, đậu phộng...) hoặc hoa quả tươi để trang trí.
1.2. Hướng dẫn cách làm kem bơ không cần whipping cream
Bước 1: Bơ lột vỏ, loại bỏ hạt, sau đó cắt thành từng miếng vừa. Tiếp theo, sử dụng máy xay sinh tố để nhuyễn phần bơ đã cắt.
Bước 2: Cho hỗn hợp bao gồm bơ, sữa chua và sữa đặc vào máy xay sinh tố, xay đến khi có hỗn hợp mịn, sánh và nhuyễn hoàn toàn.
Bước 3: Đổ toàn bộ hỗn hợp sau khi xay vào một khay và đặt trong ngăn đá tủ lạnh (hoặc bạn có thể đặt vào túi nilon kín).
Bước 4: Sau 3 tiếng, lấy hỗn hợp kem từ tủ lạnh và xay lại trong khoảng 2-5 phút.
Bước 5: Đặt khay chứa hỗn hợp kem vào ngăn đông tủ lạnh, để thêm khoảng 4 tiếng rồi mang ra để xay thêm một lần nữa.
Bước 6: Đặt phần kem đã xay vào ngăn đá trong vòng 8 tiếng đồng hồ.
Bước 7: Đổ kem bơ vào ly và thưởng thức. Trước khi thưởng thức cùng gia đình và những người thân yêu, bạn có thể trang trí bằng một số nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để tăng thêm hương vị và làm đẹp hơn.
2. Cách làm kem bơ không cần whipping cream: Kem túi
Ngoài kem bơ sữa chua, bạn cũng có thể thử làm kem túi bơ theo cách hấp dẫn sau đây.
2.1. Nguyên liệu
- Bơ: 4 quả, đảm bảo chọn những quả bơ chín và ngon nhất.
- Sữa đặc có đường: 1 lon, để tăng độ ngọt và độ mềm mịn cho kem.
- Sữa tươi không đường: 2 túi, có thể sử dụng cả sữa tươi có đường nếu bạn thích.
- Đường: Thêm theo khẩu vị cá nhân, nếu bạn muốn kem ngọt hơn.
- Nước lọc: Dùng để làm hỗn hợp kem bơ mềm mại và béo ngậy.
2.2. Cách làm kem bơ túi không cần sử dụng whipping cream
Để thực hiện cách làm kem bơ không cần whipping cream bạn làm theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Bơ bỏ vỏ và hạt, cắt thành từng miếng nhỏ dễ xay (Để tách vỏ bơ, có thể cắt đôi quả bơ theo chiều dọc sau đó bỏ hạt và dùng tay bóc vỏ để không bị mất phần bơ sát vỏ).
Bước 2: Đặt bơ vào máy xay cùng chút nước lọc để xay dễ dàng hơn, tránh bị đặc và gây cháy máy. Xay mịn bơ và đổ vào một bát to để riêng.
Bước 3: Sôi nước: Cho 3-4 bát nước đun sôi.
Bước 4: Trong một chiếc bát tô to, đổ nước sôi vào, thêm đường và sữa đặc rồi khuấy đều để đường sữa tan hết.
Bước 5: Thêm sữa tươi vào bát và khuấy đều một lần nữa.
Bước 6: Kết thúc bằng việc kết hợp phần bơ mịn vào hỗn hợp sữa vừa pha (không cần chờ nước nguội). Đổ hỗn hợp bơ vào túi (nếu bạn muốn) hoặc đổ vào khuôn làm kem. Đặt vào tủ lạnh từ 8-10 tiếng để có thể thưởng thức.
- Lưu ý khi làm kem bơ: Theo công thức trên, tỷ lệ hỗn hợp sữa và bơ là khoảng 1:1. Tránh sử dụng quá nhiều hỗn hợp sữa để kem không bị đặc và không mịn. Với công thức này, kem bơ không quá ngọt mà vẫn giữ hương thơm béo, ăn mãi không chán.
Với cách làm kem bơ không cần whipping cream này, chúc bạn thực hiện thành công và có những trải nghiệm ngon miệng bên gia đình.
