Tổng hợp 20+ công thức món ăn dặm từ khoai lang cho bé

Món ăn dặm từ khoai lang giúp bé phát triển hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe, thông minh. Hãy cùng bếp chuyên mục chăm sóc bé 0 - 3 tuổi khám phá những cách chế biến món ngon từ khoai lang trong bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang cho bé khi ăn dặm

Carbohydrates

Một củ khoai lang trung bình chứa khoảng 27 gram carbohydrate. Chất này giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bé và ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa.

Tinh bột

Tinh bột trong khoai lang giúp bé tiêu hóa dễ dàng và tự nhiên. Nó ngăn ngừa táo bón ở bé và giúp cải thiện hệ tiêu hóa một cách hiệu quả.

Chất xơ

Khi nấu chín, khoai lang chứa một lượng chất xơ tương đối cao. Khoảng 100 gram khoai lang có chứa khoảng 3.9 gram chất xơ. Chất xơ trong khoai lang giúp chữa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa của bé.

Protein

Trong 100 gram khoai lang chứa khoảng 1.6 gram protein. Mặc dù hàm lượng protein của khoai lang không cao, nhưng nó lại cung cấp đa lượng quan trọng cho bé trong quá trình phát triển.

Vitamin và khoáng chất

Khoai lang có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau như vitamin A, E, K, B1, B6 và B9. Ngoài ra, khoai lang còn là nguồn cung cấp chất khoáng phong phú, giúp bé phát triển sức khỏe và trí thông minh.

Các chất dinh dưỡng khác

Ngoài những chất dinh dưỡng đã nêu, khoai lang còn chứa nhiều loại chất khác như Beta caroten, Acid chlorogenic,... giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Do đó, món ăn dặm từ khoai lang là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của bé.

Xem thêm: Danh sách các loại thực phẩm giàu beta-carotene mẹ nên thêm vào chế độ dinh dưỡng cho con

Món ăn dặm từ khoai lang cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hữu ích

Cách lựa chọn khoai lang để nấu ăn dặm cho bé

Để chuẩn bị một món ăn dặm từ khoai lang cho bé đầy dinh dưỡng và khỏe mạnh, các mẹ cần chọn nguyên liệu phù hợp và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, khi lựa chọn khoai lang, các mẹ nên chọn những củ có màu đỏ đều và không bị nát, bởi những củ khoai lang tươi sẽ mang lại hương vị ngon hơn. Việc chế biến các món ăn dặm từ khoai lang cho bé sẽ tạo ra những bữa ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng giúp bé phát triển khỏe mạnh và thông minh.

Khi nấu món ăn dặm từ khoai lang cho bé, hãy chọn những củ to.

Danh sách các món ăn dặm từ khoai lang

Cháo khoai lang trứng gà đặc biệt

Những thứ bạn cần:

• Khoai lang: 2 củ
• Trứng gà: 1 quả
• Gạo tẻ: 1 nắm
• Gạo nếp: 1 nắm
• Sữa tươi: 1 ly

Cách làm:

• Luộc gạo cho mềm. 
• Luộc chín khoai lang, nghiền nhuyễn và trộn khoai với sữa tươi. 
• Khi cháo gần chín, thêm trứng và khoai lang, khuấy đều.
• Tắt bếp, để cháo nguội rồi thưởng thức.

Cháo khoai lang trứng cho bé là một lựa chọn tuyệt vời để cung cấp protein giúp bé phát triển cơ bắp. Mẹ có thể thêm món này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Cháo yến mạch khoai lang cho bé theo phong cách cổ điển

Nguyên liệu cho cháo yến mạch khoai lang cho bé:

• 30g yến mạch cán dẹt
• 1 trứng gà
• 50g khoai lang

Cách làm cháo yến mạch khoai lang

• Bước 1: Yến mạch được đặt vào tô, rửa sạch hai lần với nước và ngâm trong 200ml nước trong khoảng 20 đến 30 phút, cho đến khi yến mạch nở mềm
• Bước 2: Trong khi chờ yến mạch nở mềm, khoai lang được rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ

Cháo yến mạch khoai lang là một lựa chọn tốt để bé tăng cân và nhận được nhiều dưỡng chất, giúp bé phát triển thể chất. Mẹ có thể thêm món này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

• Bước 3: Yến mạch và khoai lang được sơ chế được cho vào nồi, thêm nước và đun khoảng 15 phút trên lửa vừa đến khi cả hai nguyên liệu chín mềm. Sau đó, một lòng đỏ trứng gà được thêm vào nồi và khuấy đều để hòa quyện, đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 4: Múc cháo yến mạch khoai lang ra đĩa. Món này thơm ngon, bổ dưỡng và kích thích vị giác

Súp khoai lang bí đỏ hầm

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Bí đỏ 1 quả
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Hướng dẫn

• Gọt vỏ khoai lang và bí đỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Đem đun sôi trong nồi. Khi sôi, giảm lửa nhỏ và hầm tiếp trong 7-10 phút rồi tắt bếp.
• Xay nhuyễn bí đỏ và khoai lang vừa hầm trong khi còn nóng. Thêm một chút sữa bột cho bé đã pha hoặc một ít bơ, dầu gấc để thơm và hấp dẫn hơn.
• Mẹ có thể chia thành từng phần nhỏ cho bé ăn trong vài ngày và bảo quản trong tủ đông. Khi dùng, hâm nóng và cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang này.

Với món súp bí đỏ khoai lang này, mẹ có thể thêm vào thực đơn cho bé 2 tuổi để cung cấp thêm chất xơ cho con.

Chế biến món ăn dặm từ khoai lang cho bé

3.4. Bánh quy khoai lang

Bánh quy từ khoai lang mềm và ngọt, chắc chắn sẽ là món khoái khẩu của bé. Khi con đủ 9 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé thưởng thức loại bánh này. Bởi lúc này bé đã có thể cầm nắm và nhai tốt, không còn nguy cơ bị hóc nghẹn.

Nguyên liệu:

• Khoai lang: 80g
• Bột mì hữu cơ: 120g
• Bột bắp hữu cơ: 30g
• Bột nở hữu cơ: 3g
• Dầu oliu: 30ml
• Sữa công thức: 40ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, mẹ tiến hành như sau:

- Khoai lang được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khúc khoảng 2 - 3cm. Sau đó, cho khoai vào nồi hấp chín trong 15 phút. Tiếp theo, nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng bằng nĩa hoặc thìa.

- Làm tan lòng đỏ trứng gà rồi trộn đều với dầu olive đã chuẩn bị. Rây mịn bột mì và bột bắp, sau đó trộn đều với phần khoai đã nghiền nhuyễn và hỗn hợp trứng. Thêm sữa và bột nở, nhào bột đến khi tạo thành khối dẻo mịn.

- Cán mỏng khối bột rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và xăm đều mặt bánh bằng nĩa.

- Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, phủ giấy nến lên vỉ nướng và xếp bánh lên trên. Nướng bánh từ 18 - 20 phút ở 170 độ C. Muốn bánh giòn hơn, có thể lật mặt bánh và nướng thêm 5 phút.

Bánh quy khoai lang cho bé ăn dặm dễ làm

3.5. Cháo khoai lang phô mai cho bé với cá hồi (Công thức được người dùng chia sẻ)

Cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé từ khoai lang và phô mai béo ngậy là sự kết hợp đơn giản nhưng rất dinh dưỡng. Bé sẽ thưởng thức hương vị ngon và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Đây là món ngon cho bé mà mẹ có thể thêm vào thực đơn cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Cá hồi tươi: 15gr
• Khoai lang: 1 củ
• Phô mai Cube: 1 viên
• Cháo trắng: 1 tô
• Gừng, nước mắm

Hướng dẫn chế biến cháo khoai lang phô mai cho bé ăn dặm:

• Khoai lang được gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai lang cho mịn.
• Chọn cá hồi tươi ngon và rửa sạch. Hấp cá hồi cùng với lát gừng mỏng và một chút nước mắm (để loại bỏ mùi tanh của cá). Khi cá hồi chín, băm nhỏ vừa ăn.
• Đặt nồi cháo trắng lên bếp, sau đó thêm khoai lang vào và khuấy đều.
• Nêm thêm một chút hạt nêm và rau củ vào nồi cháo.
• Thêm một viên phô mai để tạo độ sánh và tăng vị hấp dẫn.
• Cho cá hồi lên trên lớp cháo, thêm một thìa dầu ăn cho bé và khuấy đều nữa là hoàn thành.

Món ăn dặm từ khoai lang và phô mai cho bé ăn dặm béo ngậy

3.6. Súp khoai lang sữa ăn dặm cho bé

Nguyên liệu 

• Khoai lang 1 củ
• 2 muỗng bột gạo
• 1 muỗng bơ nhạt
• Đường
• 2 thìa sữa bột cho bé

Hướng dẫn

• Hấp chín khoai rồi nghiền nhuyễn khi còn nóng
• Đặt khoai lang đã nghiền vào một bát lớn, thêm đường, bột gạo hòa tan cùng nước. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi chín.
• Thêm 1 muỗng bơ nhạt đã chuẩn bị vào, thêm sữa bột và khuấy đều.
• Xếp ra đĩa để bé thưởng thức.

Với công thức này, mẹ hoàn toàn có thể bổ sung món súp khoai lang sữa vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để giúp con tăng cân nhanh chóng.

3.7. Súp khoai lang mix lòng đỏ trứng gà

Nguyên liệu 

• 1 củ khoai lang
• 1 quả trứng gà
• Sữa công thức pha sẵn dành cho bé
• Một ít gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Rửa sạch khoai lang sau khi gọt vỏ, đem đi hấp chín.
• Tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng, thêm một ít sữa công thức vào (mẹ có thể dùng nước lọc thay thế.)
• Nấu cháo thật chín và cho khoai lang đã được tán nhuyễn vào. 
• Đập trứng gà lấy lòng đỏ. Trước khi bỏ vào nồi cháo cần đánh tan lòng đỏ. Đun trong 1-2 phút rồi tắt bếp.

Món ăn dặm từ khoai lang kết hợp với lòng đỏ trứng gà rất tốt cho bé. Tuy nhiên, mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều trứng gà và tuyệt đối không cho bé ăn lòng trắng trứng vì có thể gây dị ứng cho bé. Mẹ cần đảm bảo trứng đã được chín kỹ rồi mới cho bé ăn.

Xem chi tiết:

• 13 món ăn dặm từ trứng gà mà mẹ nên nấu cho bé yêu để bổ sung protein
• Cách nấu súp trứng gà cho bé đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng

3.8. Súp gà khoai lang với đậu xanh

Nguyên liệu 

• 100gr ức gà
• Đậu xanh
• 2 muỗng bột gạo
• ½ củ khoai lang được gọt vỏ và thái nhỏ.

Cách làm

• Rửa sạch ức gà, đem đi luộc trong 20 phút để thịt chín mềm. Cắt ức gà thành hạt lựu, bỏ xương. Lấy phần nước luộc sang nồi khác, lọc nước luộc cẩn thận để loại bỏ xương và cặn.
• Cho bột gạo, khoai lang, đậu xanh và thịt gà hòa tan vào nước, đun nóng khoảng 30 phút để chín và nhừ. Thêm một ít nước mắm ăn dặm cho bé để món ăn ngon và hấp dẫn hơn. 
• Tắt bếp rồi bày ra đĩa.

Ngoài những món ăn dặm từ khoai lang, mẹ có thể tham khảo công thức nấu cháo đậu đen cho bé

Thử ngay công thức món ăn dặm từ khoai lang cho bé

3.9. Bột ăn dặm mix khoai lang

Nguyên liệu 

• ½ củ khoai lang được gọt vỏ và rửa sạch
• Bột ăn dặm cho bé
• Sữa công thức cho bé

Cách làm

• Đem khoai lang đi hấp chín rồi tán nhuyễn hoặc dùng máy xay. Pha một ít nước hoặc dùng sữa công thức đã pha.
• Pha bột ăn dặm bằng nước ấm theo công thức của từng loại bột.
• Trộn đều bột ăn dặm chung với khoai lang đã được tán mịn. Mẹ có thể cho thêm một ít sữa bột vào món ăn.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang này một cách ngon miệng và đẹp mắt.

Xem chi tiết: Cách nấu bột ăn dặm cho bé từ 6 tháng cực đơn giản

3.10. Súp khoai lang với cá 

Nguyên liệu 

• 100gr cá
• Khoai lang
• 1 củ hành tím
• Bắp ngọt
• Một số gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Đun nước sôi, bỏ bắp ngọt vào. Lấy nước bỏ cùi.
• Cá làm sạch thái nhỏ, bỏ xương (mẹ cần bỏ hết xương để bé không bị mắc xương).
• Cá băm nhuyễn, rồi cho vào nồi súp. Thêm ít hành tím cho hấp dẫn.
• Khi gần chín, mẹ cần chỉnh lửa nhỏ lại, nêm ít gia vị ăn dặm. Đun thêm ít phút rồi tắt bếp.
• Bày ra bát cho bé ăn là được

3.11. Súp khoai lang

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Cà rốt
• Dầu olive
• Súp lơ
• 50gr thịt bò
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Khoai lang, cà rốt gọt vỏ. Rửa sạch và thái thành hạt lựu. Súp lơ rửa sạch. 
• Bắt chảo, đun nóng dầu olive. Cho thịt bò băm vào xào trước, tiếp đến cho khoai lang, cà rốt vào xào cùng.
• Thêm chút gia vị ăn dặm cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Đổ nước vào nồi, chỉnh lửa nhỏ trong 20 phút, chờ đến khi khoai chín thì cho thêm súp lơ vào nấu trong 3 phút.
• Xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay.
• Bày ra đĩa cho bé thưởng thức.

Với phần thịt bò còn lại, mẹ có thể dùng để nấu một số món ăn dặm từ thịt bò cho bé như cháo thịt bò, cơm xào bò cho bé,...

Cho bé thử món súp khoai lang dinh dưỡng và hấp dẫn

3.12. Khoai lang nghiền táo cho bé 6 tháng ăn dặm

Nguyên liệu 

• 1 củ khoai lang
• 1 quả táo được gọt vỏ và thái nhỏ

Cách làm

• Khoai lang và táo hấp trong 10 phút
• Tán nhuyễn khoai lang và táo khi còn nóng
• Nếu hỗn hợp hơi đặc, mẹ có thể cho thêm ít nước để món ăn loãng một chút
• Bày ra đĩa cho bé

Xem chi tiết: Mách mẹ cách chế biến các món ăn dặm từ táo cực đơn giản

3.13. Súp khoai lang mix cà rốt, củ cải, thịt gà

Nguyên liệu 

• 1 miếng ức gà
• Cà rốt 1 củ nhỏ, gọt vỏ và được thái thành hạt lựu
• ½ củ khoai lang
• ⅓ củ cải

Cách làm

• Rửa sạch thịt gà. Đem luộc và khi chín thì xé nhỏ, xay nhuyễn.
• Rửa sạch cà rốt, khoai lang rồi đem đi nấu nhừ. Tán nhuyễn khi còn nóng.
• Cho rau củ và thịt gà trộn lại với nhau. Cho thêm nước lọc vào nấu một lúc rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa cho bé dùng.

Xem chi tiết: Công thức nấu súp gà cho bé thơm ngon khiến con ăn mãi không thôi

3.14. Súp khoai lang với ngô

Nguyên liệu 

• ½ ngô
• Bột bắp
• Khoai lang
• Một số gia vị nêm ăn dặm cho bé

Cách làm

• Ngô tách hạt và khoai lang cắt nhỏ vừa đủ.
• Hấp chín ngô và khoai lang, rồi đem đi xay với máy xay nhuyễn. Cho thêm nước lọc vào đun sôi.
• Trong khi đợi hỗn hợp chín nhừ, mẹ lấy bột bắp khuấy đều với nước lọc cho sệt sệt.
• Khi đã sôi, mẹ cho vào bột bắp đã pha vào nồi nấu cùng, khuấy đều hỗn hợp. Nêm một ít gia vị cho vừa ăn. Rồi tắt bếp.
• Bày ra đĩa cho bé ăn là được.

Xem chi tiết: Cách nấu cháo bắp cho bé ăn dặm đơn giản tại nhà

3.15. Súp khoai lang cà rốt

Nguyên liệu 

• Cà rốt
• Bắp non
• Khoai lang
• Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm

• Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch. Đem đi hấp chín.
• Tán nhuyễn khoai lang và cà rốt khi còn nóng. Đem bắp rửa sạch rồi bào lấy cùi cho vào nước, lấy nước dùng làm nước súp.
• Sau khi bắp chín thì bỏ cùi. Cho ít thịt đã băm nhuyễn vào nồi súp, cho khoai lang và cà rốt vào, nêm một ít gia vị và đun nóng thêm một lúc.
• Tắt bếp. Bày ra bát cho bé ăn.

Xem chi tiết: Cách làm bột cà rốt ăn dặm dành cho bé từ 6 tháng trở lên

3.16. Súp khoai lang và rau mồng tơi thơm ngon

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Rau mồng tơi
• Gia vị ăn dặm cho trẻ

Cách chế biến

• Bóc vỏ khoai lang, rửa sạch và hấp chín.
• Rau mồng tơi, băm nhuyễn.
• Đun sôi nước trong nồi. Nghiền rau mồng tơi và khoai lang vào đó. Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi trong một thời gian.
• Khuấy đều súp, tắt bếp. Xay hỗn hợp để có kết cấu như ý.
• Đặt ra đĩa để bé thưởng thức món ăn dặm từ khoai lang hấp dẫn này.

3.17. Món ăn dặm từ khoai lang nghiền

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Sữa công thức

Cách chế biến

• Bóc vỏ khoai lang và rửa sạch
• Hấp khoai lang cho đến khi chín và nghiền nhuyễn khi còn nóng
• Thêm sữa công thức để món ăn thêm ngon. 
• Đặt ra đĩa để bé ăn trực tiếp

3.18. Súp khoai lang với bơ

Nguyên liệu 

• Khoai lang
• Bơ chín

Cách chế biến

• Bóc vỏ khoai lang và lấy phần thịt của bơ.
• Rửa sạch khoai, sau đó hấp cho chín. Nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng. 
• Nghiền nhuyễn phần thịt của bơ đã chín.
• Trộn bơ và khoai lang nghiền vào nhau. Đun với nước cho đến khi có độ sánh vừa ý.
• Tắt bếp. Đặt ra đĩa để bé ăn.

Xem chi tiết: 12+ món ăn dặm từ bơ mà mẹ bỉm nên thử cho bé yêu

3.19. Súp khoai lang với thịt băm

Nguyên liệu 

• 1 củ khoai lang
• 50gr thịt 
• Bắp non
• Gia vị ăn dặm cho bé
• Bột năng
• Hành lá
• Trứng cút

Cách chế biến

• Chia bắp non thành từng khúc nhỏ, phần cùi thì đun sôi để nấu soup
• Khi cùi bắp đã luộc, thêm khoai lang đã gọt vỏ và thái nhỏ. Khi khoai chín, vớt ra và loại bỏ cùi.
• Tán nhuyễn khoai lang khi còn nóng. Cho bắp non đã thái vào nồi chung với khoai lang đã nghiền.
• Rửa sạch thịt, băm nhuyễn, thêm chút nước lạnh để tránh bị vón cục.
• Hòa tan bột năng với nước, đổ vào nồi và nấu chín. Thêm dầu mè và chút gia vị ăn dặm cho bé.
• Đập quả trứng cút, đánh tan và cho vào nồi súp. Thêm ít hành lá để thêm hấp dẫn. Đặt ra đĩa cho bé thưởng thức món súp khoai lang này.

Xem chi tiết: Làm bữa sáng cho con yêu với món cháo thịt heo cho bé thơm ngon

3.20. Súp khoai lang với thịt bò hầm

Nguyên liệu 

• Thịt bò được băm nhỏ
• Khoai lang
• Bắp non

Cách chế biến

• Đun sôi nước trong nồi, luộc bắp non để lấy nước, loại bỏ cùi.
• Gọt sạch khoai lang, sau đó hấp chín. Tán nhuyễn khi còn nóng.
• Thịt bò băm nhỏ, ướp với các loại gia vị ăn dặm cho bé.
• Xào thịt bò cùng tỏi. 
• Cho thịt bò và khoai lang đã nghiền vào nồi nước đang sôi. Hầm cho đến khi chín.
• Nêm thêm ít gia vị ăn dặm để món ăn thêm hấp dẫn.
• Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 10 phút rồi tắt bếp. Đặt ra đĩa để bé thưởng thức.

Xem chi tiết: Mách mẹ cách nấu cháo thịt bò cho bé trong mỗi bữa sáng

Mẹo bảo quản khoai lang cho mẹ

Để bảo quản khoai lang tốt và tạo ra những món ăn dặm thơm ngon và dinh dưỡng cho bé, mẹ cần bảo quản khoai sao cho không quá lâu. Khoai nên được bảo quản trong tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày và phải ráo nước để đảm bảo khoai không bị hỏng và giữ nguyên chất dinh dưỡng khi chế biến các món ăn dặm cho bé.

Một vài lời từ Mytour

Hy vọng các công thức chế biến món ăn dặm từ khoai lang của Mytour sẽ giúp các mẹ thực hiện các bữa ăn ngon cho bé trong hàng ngày. Chúc các mẹ thành công!

Tổng hợp bởi Bảo Nghi