Tổng hợp 3 Món Thịt Luộc Độc Đáo và Phong Cách

Quên đi món thịt luộc thông thường, hãy thử đổi vị với 3 món thịt luộc mới này, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn. Các bà mẹ hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị khó cưỡng của chúng!

Món thứ 1: Thịt luộc chấm sốt tỏi ớt

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ tươi ngon

- 4-5 lát gừng thơm phức

- 1 cây hành lá xanh mát

- 1/2 quả dưa chuột giòn ngon

- Sốt tỏi: 5-8 tép tỏi thơm lừng, 1 gốc hành lá (thái nhỏ), 15g gừng (băm nhuyễn), một nhúm muối, 70ml nước ấm

- Sốt cay: 60ml dầu ớt thơm nồng, 15ml xì dầu, 15ml giấm, 5g đường

Hướng dẫn:

Bước 1: Đầu tiên, bạn đặt thịt ba chỉ, gừng lát, và cây hành lá vào nồi. Đổ nước ngập mặt thịt và bật lửa to để đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn giảm lửa và luộc trong 30-40 phút.

Bước 2: Để làm sốt tỏi, bạn cho gừng, tỏi, gốc hành xắt nhuyễn và thêm ít muối vào bát nhỏ. Sau đó, thêm nước ấm và ngâm trong 5-10 phút. Tiếp theo, trộn các nguyên liệu làm sốt ớt trong một tô khác và để riêng.

Bước 3: Thịt luộc đã xong, bạn lấy ra và để nguội. Sau đó, thái thịt thành các lát mỏng.

Bước 4: Bắt đầu trang trí đĩa ăn! Đặt dưa chuột lên đĩa, sau đó sắp xếp thịt lên trên.

Bước 5: Đầu tiên, đổ sốt tỏi lên thịt và đợi 30 giây để sốt ngấm. Sau đó, tiếp tục đổ phần sốt ớt lên nhé!

Món thứ 2: Cuộn Thịt Luộc Với Dưa Leo

Nguyên liệu:

- 800g dưa chuột, rửa sạch và nạo thành các lát mảnh dọc theo thân quả (lưu ý, chọn quả non để tránh thủng khi nạo ở giữa).

- 450g thịt ba chỉ tươi ngon

- 2 quả ớt, tỉa hình đẹp

- 1 nắm hành lá tươi mát

- Rau thơm đi kèm: 2 cây xà lách xoăn; 1 bó rau mùi; 1 bó húng bạc hà; 1 bó rau tía tô hoặc các loại rau sống mà bạn yêu thích.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ bằng nước muối nhẹ, sau đó luộc chín với vài giọt giấm gạo để thịt trở nên trắng sáng. Sau cùng, vớt ra và để nguội.

Bước 2: Rau thơm nhặt và rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo. Xà lách nhẹ dễ nát, nên bạn cần rửa nhẹ nhàng.

Bước 3: Hành lá rửa sạch và chỉ lấy phần lá. Đặt hành lá vào nước sôi trong một nồi, sau đó đưa vào bát nước lạnh để giữ màu xanh. Vớt ra và để ráo.

Bước 4: Thịt ba chỉ sau khi nguội, đặt lên đĩa và thái thành các lát mỏng, chiều dài khoảng 5cm.

Bước 5: Đặt một lớp dưa chuột lên đĩa, sau đó đặt một lớp thịt, tiếp theo là lá xà lách xoăn, rau tía tô, rau mùi, húng bạc hà... và cuộn lại.

Món thứ 3: Cuộn Thịt Luộc Với Sấu Dầm Chua Ngọt

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ dải: 300g

- Sấu loại bánh tẻ: 10-12 quả

- Ớt: 3-5 quả (tuỳ vào khẩu vị cay của gia đình bạn)

- Tỏi: 2 củ + Gia vị: Đường, nước mắm

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ và đun sôi nước, thêm chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, đổ nước mới và luộc chín. Lưu ý để nước ngập thịt để miếng thịt trắng đẹp.

Bước 2: Cạo vỏ và rửa sạch sấu, sau đó khía thành miếng và loại bỏ hạt. Cuộn thịt ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt, mang đến hương vị độc đáo và ngon tuyệt vời.

Bước 3: Ớt cắt xéo sau khi bỏ hạt, tỏi bóc vỏ và cắt lát.

Bước 4: Thịt chín sau khi luộc, vớt ra để nguội và thái thành miếng mỏng dọc theo thớ thịt.

Bước 5: Trong bát sấu, thêm 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ớt, và tỏi đã chuẩn bị. Trộn đều và ngâm trong 20 phút.

Bước 6: Khi sấu đã ngấm, cuộn thịt với một miếng sấu dầm, một miếng tỏi và ớt (nếu ăn được cay), sau đó bày ra đĩa.

Bạn cũng có thể sử dụng phần sấu còn lại và nước dầm sấu bổ sung nếu muốn món ăn đậm đà hơn.

Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt ngon tuyệt. Hòa quyện giữa vị ngọt của thịt, vị chua giòn của sấu, và hương vị cay nồng của ớt và tỏi, bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn và ngon miệng.

"""""--

LIÊN QUAN: