Tổng hợp 5 phương pháp chế biến chè củ năng giòn thơm, ngọt dịu, mát lạnh

Chè củ năng giòn thơm, ngọt dịu, mát lạnh là một món ăn nhẹ hấp dẫn, giàu dinh dưỡng được ưa chuộng. Hãy thử áp dụng ngay cách làm dưới đây để trải nghiệm nhé!

1. Tổng hợp 5 cách nấu chè củ năng giòn thơm, ngọt dịu, mát lạnh

Chè củ năng giòn thơm, ngọt dịu, mát lạnh là một món ăn nhẹ hấp dẫn, giàu dinh dưỡng được ưa chuộng. Đừng bỏ lỡ hướng dẫn bên dưới nhé!

1. Cách làm chè củ năng hạt sen mát lạnh
Hạt sen thơm ngon kết hợp với củ năng giòn sần sật sẽ tạo ra một món chè hấp dẫn không thể chối từ. Hãy cùng tham khảo cách làm sau đây.

1.1. Nguyên liệu cho món chè củ năng hạt sen mát lạnh
- 300 gram củ năng
- 200 gram hạt sen
- 500 gram đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

1.2. Cách thực hiện chè củ năng hạt sen mát lạnh
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Củ năng sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng. Ngâm củ năng trong nước lạnh để giữ màu trắng đẹp.
- Hạt sen khô sau khi rửa sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu sử dụng hạt sen tươi thì có thể bỏ qua bước ngâm.

Bước 2: Nấu chè củ năng
- Hạt sen được nấu cho tơi chín. Sau đó, hạt sen được đặt vào một tô lớn, thêm đường và đảo nhẹ để đường ngấm vào hạt sen.
- Khi đường tan hết, hỗn hợp được đổ vào nồi nước đã luộc hạt sen, đun sôi và cho củ năng vào nấu kỹ.
- Khi hạt sen chín, tắt bếp và nêm lại đường theo khẩu vị.

Món chè củ năng hạt sen đã hoàn thành. Thưởng thức khi đã nguội kỹ, có thể thêm đá hoặc nước cốt dừa nếu muốn!

2. Cách nấu chè từ củ năng và lá dứa
Sự kết hợp độc đáo của củ năng giòn và lá dứa thơm sẽ tạo nên một món chè hấp dẫn không thể cưỡng lại. Hãy cùng làm theo cách dưới đây nhé!

2.1. Nguyên liệu cho món chè từ củ năng và lá dứa
- 300 gram củ năng
- 3 muỗng canh bột năng
- 100ml nước cốt dừa
- 5 lá dứa
- 2 muỗng canh nước lá dứa
- 5 gram vừng trắng

- 5 gram đậu phộng
- 2 thìa cà phê muối
- 150 gram đường phèn
- 1 muỗng đường cát

2.2. Cách nấu chè từ củ năng và lá dứa thơm ngon
Bước 1: Sơ chế củ năng
- Rửa sạch củ năng và ngâm trong nước có pha muối. Sau đó, cắt thành lát mỏng.
- Phân chia củ năng thành 2 phần để làm một phần màu trắng và một phần màu xanh.
Bước 2: Xử lý củ năng
- Đun củ năng màu xanh với đường cát và nước lọc cho đường tan. Sau khi đường khô, tắt bếp.
- Làm tương tự với củ năng màu trắng với nước lá dứa. Khi nước cạn, tắt bếp.
Bước 3: Bao bọc bột
- Trộn củ năng với bột năng và lọc để loại bỏ bột dư.
Bước 4: Luộc củ năng
- Luộc củ năng màu xanh và màu trắng lần lượt cho đến khi chúng nổi lên. Sau đó, ngâm vào nước lạnh.
Bước 5: Nấu chè
- Đun nước, đường và bột năng cho tan. Cho củ năng vào nấu đến khi chín.
Bước 6: Nấu nước cốt dừa
- Đun nước cốt dừa với đường và lá dứa. Khi sôi, thêm bột năng để sệt. Đun thêm ít phút và tắt bếp.

Món chè từ củ năng và lá dứa đã sẵn sàng. Thưởng thức cùng gia đình và bạn bè ngay thôi!

3. Cách nấu chè củ năng nhãn nhục
Chè từ củ năng kết hợp cùng nhãn nhục, với hương vị ngọt thanh, giàu dưỡng chất, là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè nóng bức. Hãy cùng thực hiện theo các bước sau đây.
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè nhãn nhục củ năng
- 200 gram củ năng
- 200 gram hạt sen
- 100 gram nhãn nhục
- 300 gram đường phèn

3.2. Cách nấu chè nhãn nhục củ năng
Bước 1: Hầm hạt sen với nước cho mềm.
Bước 2: Rửa sạch củ năng và nhãn nhục, thái thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Khi hạt sen chín, cho củ năng và nhãn nhục vào nấu, sau đó đun sôi với đường phèn.
Bước 4: Vặn lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 phút nữa để hạt sen ngấm đường, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Múc chè ra bát, để nguội hoặc thêm đá, sau đó thưởng thức.

4. Cách nấu chè từ củ năng với trái dừa
Chè từ củ năng kết hợp với trái dừa thơm ngon là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Hãy cùng thực hiện theo hướng dẫn sau đây!
4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho chè từ củ năng và trái dừa
- 500 gram củ năng
- 100 gram bột năng
- 1 trái dừa
- 1 gói thạch rau câu con cá dẻo
- 1 lon nước cốt dừa
- Lá dứa, đường

4.2. Cách nấu chè từ củ năng và trái dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị củ năng, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Lấy nước cốt từ dừa và lá dứa.
Bước 2: Nấu chè
- Nấu củ năng và thạch rau câu với nước cốt dừa và đường.
- Khi củ năng chuyển màu, vớt ra để nguội.
Bước 3: Chuẩn bị thạch dừa và nước cốt dừa
- Đun nước cốt dừa với đường và thêm bột thạch rau câu, sau đó đổ vào trong quả dừa.
- Cho nước cốt dừa vào nồi, nêm đường và bột năng, khuấy đều và đun sôi.

Món chè từ củ năng và trái dừa đã sẵn sàng để thưởng thức.

5. Cách nấu chè hạt sen củ năng táo đỏ
Chè hạt sen củ năng kết hợp với táo đỏ mang lại hương vị ngon ngọt và giữ cho cơ thể mát mẻ trong những ngày nắng oi bức. Hãy thực hiện theo các bước sau đây!
5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300 gram củ năng
- 100 gram nhãn nhục
- 100 gram táo đỏ
- 50 gram đường phèn
- 1 nắm lá dứa

5.2. Cách nấu chè hạt sen củ năng táo đỏ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch củ năng, nhãn nhục và táo đỏ.
Bước 2: Nấu chè
- Nấu nước đường với lá dứa, sau đó cho nhãn nhục và táo đỏ vào.
- Khi nhãn nhục và táo đỏ nở, thêm củ năng vào nấu thêm một chút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc chè ra bát, để nguội hoặc thêm đá và thưởng thức ngay thôi!

*** Mẹo khi chế biến chè từ củ năng và hạt sen
- Bạn có thể sử dụng cả hạt sen khô và hạt sen tươi, nhưng hạt sen tươi sẽ cho hương vị ngon hơn rất nhiều, vì chúng nấu chín nhanh hơn và mang lại vị ngọt tự nhiên hơn so với hạt sen khô.
- Để chè không bị đục, hãy tránh nấu hạt sen quá lâu. Cũng đừng nấu củ năng quá chín vì sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên và độ giòn của chúng.

Với hướng dẫn trên, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc nấu chè củ năng ngọt thanh, mát lạnh và thưởng thức những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.