Tổng hợp 8 cách làm ếch nướng siêu ngon bạn không nên bỏ qua

Ếch nướng là món ăn dân dã, thơm ngon. Dưới đây là tổng hợp 8 cách làm ếch nướng cực hấp dẫn, hãy cùng tham khảo nhé.

Ếch nướng không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, một món ăn mà bất cứ ai cũng yêu thích. Cùng Mytour tìm hiểu các cách làm ếch nướng trong bài viết sau để tự tay chế biến cho gia đình mình nhé.

Ếch nướng theo kiểu Campuchia

Được gọi là ếch nướng Campuchia vì cách ướp và chế biến theo phong cách của người Campuchia. Đây là món đặc sản khi đến vùng đất 7 núi - An Giang. Thịt ếch dai giòn kẹp giữa hai thanh tre mỏng rồi nướng trên bếp than tạo ra hương thơm đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm ếch nướng Campuchia khá đơn giản, chỉ cần ếch nguyên con được ướp với sả, nghệ và gia vị cho thấm, rồi kẹp vào xiên tre và nướng trên bếp than. Trong khi nướng, liên tục quét nước ướp lên để tạo mùi thơm độc đáo. Khi ếch chín, hãy bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm đặc biệt làm từ me non dầm gừng và tỏi.

Ếch nướng chao

Ếch nướng chao thơm ngon rắc thêm chút mỡ hành và đậu phộng, là món ăn lạ miệng lý tưởng cho cuối tuần. Để làm món này, bạn cần có thịt ếch, tẩm ướp với chao, bột ngũ vị hương, sả, và ớt băm nhỏ.

Khi nướng, thịt ếch chín vàng đều cả hai mặt, dậy mùi thơm của than, chao, cùng hương ngũ vị hương, sả, và ớt băm nhỏ. Khi ếch chín, bày ra đĩa và thưởng thức ngay, ngon tuyệt vời.

Ếch nướng mật ong

Ếch được phủ một lớp mật ong bên ngoài, tạo nên hương thơm đặc biệt và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Ếch nướng mật ong rất dễ làm. Sau khi làm sạch ếch, bạn có thể ướp với một ít tiêu xay, ớt bột, và các gia vị yêu thích. Sau đó, đem nướng trên than và vừa nướng vừa quét mật ong lên để tăng hương vị.

Thịt ếch khi nướng chín có màu vàng ươm bắt mắt và thơm nồng mùi mật ong. Ăn kèm với chén nước chấm tiêu xanh thì đúng chuẩn vị.

Ếch nướng mọi

Ếch nướng mọi là món ăn đơn giản, ít tốn thời gian nhưng vẫn tạo thêm sự đa dạng cho bữa ăn gia đình. Thịt ếch mềm nhưng vẫn dai, hương thơm nồng nàn, cùng với vị cay của ớt và hương vị của rau răm, thật hấp dẫn.

Làm món ếch nướng mọi không khó, bạn chỉ cần làm sạch ếch rồi ướp với các gia vị như muối, tiêu, bột ngọt,... sau đó nướng trên than. Khi ếch chín, bày ra đĩa và thêm chén nước chấm mắm me chua ngọt là có thể thưởng thức ngay.

Ếch nướng lá lốt

Ếch nướng lá lốt có vị ngọt của thịt ếch, độ dai béo của da, kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt cuốn bên ngoài, chắc chắn gia đình bạn ai cũng sẽ thích.

Để làm món ếch nướng lá lốt, bạn cần có lá lốt và thịt ếch. Sau khi làm sạch thịt ếch, ướp với gia vị rồi cuốn lá lốt bên ngoài, ép vào vỉ nướng. Khoảng 20 phút sau, thịt ếch chín và dậy mùi thơm từ lá lốt kết hợp với mùi ếch nướng. Món này có thể ăn kèm bún hoặc rau sống, chấm nước chấm tự pha.

Ếch nướng muối ớt

Ếch nướng muối ớt là lựa chọn phổ biến vì hương vị thơm ngon, thịt ếch mềm ngọt, giòn, thấm đẫm vị mặn mòi của muối ớt, rất hấp dẫn.

Thịt ếch sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp kỹ với gia vị muối ớt cay cay, mằn mặn, kích thích vị giác. Ếch nướng có lớp thịt bên ngoài săn đều, bên trong thịt mềm, không bị khô cứng. Món này bày ra đĩa với cà chua và xà lách để ăn kèm, tạo hương vị thơm ngon.

Ếch nướng giấy bạc

Ếch nướng giấy bạc giúp giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của thịt ếch, hương vị thơm ngon nhưng không bị cháy xém hay khét.

Ếch được bọc kín trong giấy bạc sau khi ướp với các nguyên liệu như sa tế, hành, tỏi, và các loại gia vị khác rồi mang đi nướng chín. Lớp giấy bạc giúp giữ độ ngọt của thịt mềm, cùng với hương thơm nhẹ của sả, tỏi đập dập. Món này ăn kèm với dưa leo, xà lách, chấm thêm nước mắm chua tỏi ớt hoặc tương ớt đều ngon.

Ếch nướng lá cách

Ếch nướng lá cách là món ăn dân dã đúng điệu. Thịt ếch mềm ngọt, khi nướng với lá cách thì thơm phức cả nhà, hãy vào bếp làm ngay để chiêu đãi gia đình, chắc chắn ai cũng mê.

Món ếch nướng lá cách ngon nhất là khi dùng phần đùi ếch. Đùi ếch được ướp với gia vị như dầu điều, ớt băm, bột cà ri,... rồi quấn bằng lá cách và nướng chín. Khi ếch chín, bày ra đĩa, ăn kèm với nước mắm tỏi ớt thì tuyệt vời luôn.

Bài viết này đã tổng hợp 8 cách làm ếch nướng siêu ngon không nên bỏ lỡ. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm vài món ngon để thêm vào thực đơn cho bữa cơm gia đình.

Để làm món ếch nướng tại nhà, bạn có thể chọn mua ếch nguyên con tại Mytour: