Tổng hợp các công thức nấu ăn dễ làm tại nhà

Chỉ cần dành vài phút để có được món ăn ngon cho gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Dưới đây là tổng hợp các công thức nấu ăn theo cách chế biến dễ làm tại nhà mà chị em có thể tham khảo nhé.

Cuộc sống hiện đại, bận rộn khiến các bữa ăn gia đình trở nên hạn chế và ít thời gian chăm sóc. Đừng lo, Mytour sẽ hướng dẫn bạn những món ăn đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian.

Các món kho ngon khó cưỡng

Gà kho gừng

Gà là nguyên liệu được nhiều người yêu thích. Trong các món gà kho ngon, món gà kho gừng thường được ưu tiên số 1 và được chuộng trong bữa ăn gia đình.

Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà kho gừng ngon khó cưỡng. Ngoài ra, còn có nhiều món gà kho ngon khác như: Gà kho chao, gà kho nghệ, gà kho sa tế,... Hãy thử làm ngay nhé.

Nguyên liệu cho món gà kho gừng

Cách làm món gà kho gừng

Bước 1 Chuẩn bị thịt gà sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Gừng bóc vỏ và thái sợi nhỏ.

Bước 2 Ướp thịt gà với một chút bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu trong 10 - 15 phút.

Bước 3 Đun nồi và phi tỏi cho thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào nấu trong 2 phút trước khi thêm nước lọc vào cho thịt gà ngập. Tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút ở lửa nhỏ, nêm gia vị lại cho vừa khẩu vị và thêm gừng và tiêu vào hoàn thành món ăn.

Món thịt heo kho sả ớt

Thịt heo thường là nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Không thể thiếu được món thịt heo kho sả ớt. Thịt heo khi kho đã có màu nâu đẹp, thấm đều gia vị và mang hương vị cay nồng của sả ớt, chắc chắn bạn sẽ thưởng thức nhiều hơn. Hãy vào bếp và làm ngay món ăn này nhé.

Nguyên liệu cho món thịt heo kho sả ớt

Cách làm món thịt heo kho sả ớt

Bước 1 Sơ chế thịt heo sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Thịt được ướp với hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, hành tím và sả băm, sau đó đảo đều để thấm gia vị trong 30 phút.

Bước 3 Trên chảo, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường để tạo màu. Tiếp theo, cho thịt heo vào và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, thêm 3 muỗng canh nước mắm và một ít nước kho vào, nấu ở lửa vừa trong 15 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, và sau đó tắt bếp.

Mytour gợi ý cho bạn một món thịt heo kho thơm/dứa, có vị thơm đậm đà, rất độc đáo và ngon miệng. Cùng thực hiện món này ngay nhé.

Nguyên liệu cho món thịt heo kho thơm

Cách làm món thịt heo kho thơm

Bước 1 Thịt heo được sơ chế sạch và thái thành từng miếng vừa ăn, dứa được cắt lát và bỏ phần cùi, tỏi, ớt (chỉ lấy 1 trái) và hành tím được băm nhuyễn.

Bước 2 Thịt được ướp với nước tương, hạt nêm, tiêu, ớt bột, ½ muỗng canh đường và tỏi, ớt, hành tím băm trong 30 phút. Sau đó, ướp thêm 3/2 muỗng canh đường trong 20 phút.

Bước 3 Đặt dứa lên bếp và sên với đường ở lửa vừa để đường thấm vào bên trong dứa. Khi phần nước trong dứa khô lại, tắt bếp (khoảng 5 phút).

Bước 4 Đun nóng nồi và phi thơm tỏi, ớt và hành tím băm nhuyễn. Cho thịt đã ướp vào nồi, xào đến khi săn lại, sau đó thêm nước dừa và dứa đã sên vào. Hạ lửa nhỏ và kho trong 20 phút, nêm nếm và tắt bếp.

Thưởng thức món chiên giòn rụm

Ngoài món kho, món chiên cũng là lựa chọn không thể thiếu. Hãy thử làm món cá mối khô chiên đường thơm ngon đậm đà để bữa cơm thêm đa dạng nhé.

Nguyên liệu cho món cá mối khô chiên đường

Cách làm món cá mối khô chiên đường

Bước 1 Rửa sạch cá mối và cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó, chiên cá mối cho vàng đều.

Bước 2 Pha hỗn hợp nước đường với ½ chén nước lọc, cho vào 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, sau đó khuấy đều cho tan.

Bước 3 Từ chảo dầu đã chiên cá ban đầu, đổ toàn bộ hỗn hợp nước đường vào khuấy đều cho cá được sệt và khi chuyển sang màu vàng thì cho cá vào đảo đều.

Tiếp theo trong dãy món chiên thơm ngon, Mytour muốn giới thiệu đến bạn một món cá bạc má chiên giấm độc đáo, thơm ngon đậm đà. Hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn này nhé.

Nguyên liệu cho món cá bạc má chiên giấm

Cách làm món cá bạc má chiên giấm

Bước 1 Làm sạch cá bạc má. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

Bước 2 Làm nước sốt giấm với 3 muỗng canh giấm, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều.

Bước 3 Đặt chảo lên bếp phi thơm tỏi và chiên cá. Sau đó, thêm nước sốt giấm đã pha vào và nấu cho sệt lại, nêm vừa ăn và rắc hành lá lên.

Món chiên hấp dẫn, thú vị hết cỡ

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một món chiên mới lạ nhưng vẫn đảm bảo hấp dẫn cho bữa cơm của bạn, hãy thử làm ngay món cá lóc chiên xù rụm mắt ngon tuyệt sau đây.

Nguyên liệu cho món cá lóc chiên xù

Cách làm món cá lóc chiên xù

Bước 1 Chuẩn bị cá lóc sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành phi sẵn sàng.

Bước 2 Chia thịt và tôm thành hai phần và ướp với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng canh hành tím và tỏi băm, trộn đều các nguyên liệu lại.

Bước 3 Chần sơ cà tím qua nước sôi. Sau đó bắt chảo phi thơm hành tỏi và cho phần thịt ba chỉ, tôm sú, tiếp đến là cà tím, cà bi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bạn đã thử món xào nào có vị chua và ngọt hòa quyện chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay món sườn xào chua ngọt theo kiểu Nam Bộ để tận hưởng nhé.

Nguyên liệu cho món sườn xào chua ngọt với dứa

Cách làm món sườn xào chua ngọt với dứa

Bước 1 Sơ chế sườn sạch và chặt thành miếng vừa ăn ướp với một ít hạt nêm. Dứa bạn cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút đường và hạt nêm.

Bước 2 Chiên sườn cho vàng đều. Sau đó, bạn hòa tan 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa canh tương ớt để làm sốt chua ngọt nhé.

Bước 3 Đun nóng chảo với dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào chung với nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị trong lửa nhỏ đến khi nước sốt sệt lại là xong.

Thưởng thức từng giọt nước canh tròn vị

Ăn ngon khó cưỡng với 10 món canh cua thơm ngon thì món canh cua rau ngót là món được nhiều người ưa thích nhất. Mời các bạn vào bếp cùng Mytour để làm ngay món ăn này xem ngon như thế nào nhé.

Nguyên liệu cho món canh cua rau ngót

Cách làm món canh cua rau ngót

Bước 1 Sơ chế cua và đem xay nhuyễn, lượt qua rây để lấy thịt cua. Rau ngót bạn tuốt lấy lá và đem rửa sạch. Vớt ra rồi dùng tay vò sơ qua để rau ngót được mềm.

Bước 2 Đun sôi nước lọc cua nêm thêm các loại gia vị gồm muối, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm. Khi thịt và gạch cua nổi lên trên thì cho rau ngót vào.

Bước 3 Đun sôi thêm một lúc cho nước sôi lại thì tắt bếp.

Thêm một món canh nữa chắc chắn bạn sẽ thích đó chính là canh sườn hầm củ sen thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món ăn này trong top 15 món canh sườn ngon ngọt, dễ nấu mà bất kỳ ai cũng làm được. Chúng ta cùng thực hiện ngay món ăn này luôn nhé.

Nguyên liệu làm món canh sườn hầm củ sen

Cách làm món sườn hầm củ sen

Bước 1 Sơ chế, làm sạch sườn non và củ sen, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp sườn với 1/2 phần hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều và để ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2 Làm nóng nồi và phi thơm hành tím. Sau đó, cho sườn và 2 lít nước lọc vào hầm. Nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, cho phần củ sen vào, hầm lửa vừa trong 35 phút.

Bước 3 Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Lạ miệng với món nướng cuối tuần

Cuối tuần này bạn đang không biết làm gì để chiêu đãi cả nhà hoặc rủ hội bạn thân tới mở party thì hay tham khảo ngay cá mú nướng sa tế cay cay, thơm lừng. Chắc chắn mọi người sẽ ngạc nhiên lắm đấy, chúng ta cùng thử làm ngay nhé.

Nguyên liệu làm món cá mú nướng sa tế

Cách làm món cá mú nướng sa tế

Bước 1 Sơ chế, làm sạch cá mú, dùng dao khứa lên cá các đường đều nhau với khoảng cách giữa hai đường bằng ½ ngón tay.

Bước 2 Bạn dùng 4 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt khô, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều ướp hỗn hợp này lên cá trong 15 phút.

Bước 3 Bạn nên hấp cá trước cho cá chín khoảng 60 phút, sau đó nướng lại trên vỉ nướng trong 30 phút, lúc nướng quét hỗn hợp nước sốt lên mình cá.

Vào những ngày rằm phải ăn chay nhưng bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng một món nướng để thêm phong phú và ăn không bị ngán thì hay tham khảo ngay món nem nướng chay nha. Đây là món thuần chay nhưng lại ngon và giàu dinh dưỡng lắm đấy.

Nguyên liệu làm nem nướng chay từ bột mì

Cách làm món nem chay từ bột mì

Bước 1 Các bạn chiên bột khoai ở lửa vừa cho nở ra. Sau đó ngâm vào tô nước lạnh và cắt thành từng khúc khoảng 1 lóng tay.

Bước 2 Xay nhuyễn heo lát, trộn với 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê mè rang, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột quế và bột khoai vào trộn đều đến khi dẻo lại thì nắn thành que nem.

Bước 3 Bạn chuẩn bị 1 cái chén cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê sốt ướp đồ nướng, 1 muỗng cà phê mè rang rồi khuấy đều để là nước sốt. Khi nước nem thì quét sốt này lên là được.

Các món lẩu ngon phù hợp tại nhà

Bạn đã đi ăn nhiều món lẩu khác nhau và bây giờ bạn muốn tự tay làm một món lẩu để thưởng thức ngay tại nhà nhưng chưa biết làm như thế nào. Để Mytour mách bạn tổng hợp các món lẩu ngon, dễ làm mà bạn không nên bỏ qua nha.

Trong số đó có lẽ món được mọi người ưa thích nhất là lẩu hải sản, chúng ta trổ tài trước món này nhé.

Nguyên liệu làm món lẩu hải sản

Cách làm món lẩu hải sản

Bước 1 Các loại hải sản, thịt bò rửa sạch cắt miếng vừa ăn, nấm rơm rửa sạch nếu nấm lớn thì cắt đôi. Cà chua cắt múi cau, sả, ớt, hành tím băm nhỏ. Các loại rau ăn kèm bỏ các phần già, bẻ khúc vừa ăn.

Bước 2 Chuẩn bị 1 cái nồi, cho sả, hành tím, ớt, cà chua vào đảo đều cho thơm rồi cho nước lọc vào, nước sôi thì cho gói gia vị nấu lẩu thái vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

Nếu như bạn ngán món lẩu hải sản đầy tôm, mực thì mình đổi khẩu vị sang món lẩu bò lạ miệng nha. Giữa các không khí se se lạnh này mà thưởng thức nồi lẩu bò nóng hổi, nghi ngút khói thì còn gì bằng.

Nguyên liệu nấu món lẩu bò hầm sả

Cách nấu món lẩu bò hầm sả

Bước 1 Làm sạch và chần sơ xương bò qua nước sôi. Sơ chế đậu hũ, mướp hương, củ cải rồi cắt khúc vừa ăn. Sả rửa sạch, buộc thành bó.

Bước 2 Đun sôi 6 lít nước và cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nấu và nêm nếm với 2 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm , 2 muỗng đường.

Bước 3 Để lửa riu riu nấu khoảng 1 tiếng cho thịt bò mềm là được.

Giữ nguyên độ tươi với các món hấp

Hấp là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì khá dễ ăn và đặc biệt là không ngán và giữ được trọn vẹn vị ngon ngọt tự nhiên của thực phẩm. Hôm nay, Mytour sẽ mách bạn cách làm cá tai tượng hấp hành mà ai ăn cũng xuýt xoa khen ngợi nha.

Nguyên liệu làm món cá tai tượng hấp hành

Cách làm món cá tai tượng hấp hành

Bước 1 Sơ chế và làm sạch cá tai tượng, sau đó dùng dao rạch vài đường trên thân cá cho thấm gia vị. Hành lá thì nên cắt khúc, ớt sừng bỏ hạt rồi cắt sợi và tỏi, ớt hiểm thì băm nhuyễn

Bước 2 Ướp đều toàn bộ con cá với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, tỏi băm và một ít tỏi phi. Nhét một ít hành lá và ớt vào bụng, đầu của con cá.

Bước 3 Hấp cách thủy trong vòng 30 phút là hoàn thành món cá tai tượng hấp.

Bước 4 Làm nước chấm cá với một ít nước lọc, 3 muỗng đường, tỏi ớt băm và 2 muỗng nước mắm, sau đó trộn đều.

Thịt dê rất giàu dinh dưỡng và cũng là món mà nhiều người rất ưa thích, ngoài lẩu dê, thịt dê nướng, dê nấu cà ri,... thì món hôm nay Mytour muốn giới thiệu chính là thịt dê hấp sả cực kỳ dễ làm. Mời các bạn vào bếp cùng Mytour nha.

Nguyên liệu làm món thịt dê hấp sả

Cách làm món thịt dê hấp sả

Bước 1 Thịt dê làm sạch thái miếng nhỏ. Sả, ớt, gừng làm sạch và đập dập, băm hơi nhuyễn.

Bước 2 Marinate thịt dê với hạt nêm, đường, bột ngọt, để 30 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3 Chuẩn bị một nồi lớn, đặt sả ở đáy nồi và xếp thịt dê đã marinate lên trên. Hấp thịt cùng sả trong 40 phút.

Trên đây là tổng hợp các công thức nấu ăn dễ làm tại nhà mà Mytour muốn chia sẻ để bạn có thể thưởng thức bữa ăn ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian. Chúc bạn thành công!