Buzz
Không chỉ có chanh ta và chanh không hạt thường thấy, còn nhiều loại chanh độc đáo khác bạn chưa từng biết.
Chanh là nguyên liệu phổ biến để nấu ăn và pha chế đồ uống. Bạn có thể chưa biết đến nhiều loại chanh khác ngoài chanh ta và chanh không hạt.
Chanh ta
Chanh ta có đặc điểm hình cầu, chứa nhiều nước và khi chín có màu vàng tươi đẹp. Tuy nhiên, chúng thường được sử dụng khi còn xanh.
Chanh ta được ưa chuộng nhờ hương vị dễ chịu, chua đậm và hơi đắng, thường dùng làm gia vị cho món ăn, đồ uống và mứt cao cấp.
Chanh Tây
Khi xem các chương trình ẩm thực Châu Âu, bạn có thể thấy loại chanh lớn hình bầu dục và có màu vàng rực rỡ, đó là chanh Tây. Chanh Tây cũng được sử dụng phổ biến ở nước ta như một loại gia vị cho các món ăn phương Tây và làm nước uống.
Chanh Tây được ưa chuộng bởi chứa gấp đôi lượng vitamin C so với chanh ta.
Chanh không hạt
Chanh không hạt, còn được gọi là chanh tứ quý, có nguồn gốc từ Mỹ. Quả chanh này tương tự như chanh ta nhưng có vỏ mỏng, nhiều nước, vị chua và đặc biệt không có hạt, thích hợp cho pha chế đồ uống.
Chanh giấy
Chanh giấy đang là giống chanh được ưa chuộng với giá thành cao gấp 1,5-2 lần so với các giống chanh khác.
So với chanh không hạt, chanh giấy có kích thước nhỏ hơn, mùi vị chua nồng hơn và vỏ mỏng hơn. Vì mùi nồng nên một số người không thích chanh giấy.
Chanh núm
Chanh núm là một giống chanh độc đáo, ít gặp trong các chợ và siêu thị. Giống chanh này không phải là đặc trưng của Việt Nam mà được trồng nhiều ở Hy Lạp, Tây Ban Nha, và Nam California.
Quả chanh núm có hình trái xoan, vỏ dày, và có núm ở phần đuôi. Gần đây chanh núm được trồng tại Việt Nam nhưng chất lượng không tốt, nước ít, giá trị kinh tế không cao nên không được ưa chuộng.
Chanh đào
Được mệnh danh là nữ hoàng của các loại chanh, chanh đào có vỏ mỏng màu vàng óng, mùi thơm ngát, và ruột màu hồng đào đẹp mắt.
Chanh đào có quả to hơn chanh ta, vỏ chín có màu từ xanh nhạt đến hồng nhẹ. Vỏ mỏng, chứa nhiều tinh dầu, và ruột có màu hồng đào thu hút.
Chanh đào có ít hạt hơn chanh ta, vị chua dịu và hương thơm. Không chỉ dùng cho nấu ăn và làm nước uống, chanh đào còn có thể làm cây cảnh và có tác dụng chữa bệnh nên giá khá cao.
Chanh Thái
Chanh Thái còn gọi là chanh chúc hoặc chanh trúc. Đây là loại chanh nổi tiếng tại Thái Lan, đóng vai trò quan trọng trong việc làm món tomyum nổi tiếng trên toàn cầu.
Quả chanh Thái có hình dáng độc đáo, hơi bầu với nhiều nếp nhăn, nên còn được gọi là chanh não người. Vỏ dày, thịt màu vàng xanh, nhiều nước, vị chua đặc trưng, mùi thơm lâu.
Nhờ khả năng làm món ăn mang hương vị Thái tuyệt hảo, chanh Thái là một trong những loại chanh có giá cao.
Bên cạnh chanh ta và chanh Tây, còn nhiều loại chanh khác thường được dùng trong nấu ăn và pha chế đồ uống. Bài viết này đã giới thiệu các loại chanh phổ biến và công dụng của chúng để bạn có thêm thông tin khi mua chanh.
