Tổng hợp các phương pháp nấu cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm không thể bỏ qua

Cải bó xôi là loại rau giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cho trẻ nhỏ. Việc chọn cải bó xôi cho bé ăn dặm hỗ trợ phát triển tối ưu cho trẻ.

Giá trị dinh dưỡng của cải bó xôi như thế nào?

Hàm lượng dinh dưỡng trong cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt) rất cao, là thức ăn dặm lý tưởng cho bé với nhiều protein, vitamin và khoáng chất. 500g rau bina cung cấp 12.5g protein, bằng 2 quả trứng gà. Carotene cao hơn cả cà rốt thông thường. Cải bó xôi có gấp đôi lượng vitamin C so với cải trắng. Nó giàu các loại vitamin A, B1, B2, C, D, K, P cùng canxi và magie hỗ trợ xương và răng phát triển. Sắt và kali giúp phát triển não bộ và tuần hoàn máu. Do đó, cải bó xôi là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn dặm hàng ngày của bé.

Giá trị dinh dưỡng trên 100g rau cải bó xôi:

• Năng lượng: 23 kcal
• Carbohydrate: 3.6g
• Đường: 0.4g
• Chất xơ: 2.2g
• Chất đạm: 2.9g
• Chất béo: 0.4g
• Canxi: 99mg
• Sắt: 2.71mg
• Magiê: 79mg
• Phốt pho: 49mg
• Kali: 558mg
• Natri: 79mg
• Mangan: 0.897mg
• Đồng: 0.130mg
• Kẽm: 0.53mg
• Selen: 1µg
• Vitamin C: 28mg
• Vitamin B1: 0.078mg
• Vitamin A: 469µg
• Vitamin E: 2mg
• Vitamin K: 483µg

Ưu điểm tuyệt vời của cải bó xôi trong ăn dặm cho bé

Hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón

Với chất xơ cao, cải bó xôi giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bé. Tình trạng táo bón thường gặp ở trẻ, việc thêm cải bó xôi vào chế độ ăn hàng ngày giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu

Sức đề kháng của trẻ còn non yếu, dễ bị nhiễm vi khuẩn và vi trùng gây bệnh, đặc biệt là bệnh về đường tiết niệu. Cho bé ăn cải bó xôi giúp bảo vệ đường tiết niệu với khả năng chống vi khuẩn có trong rau.

Giảm đau bụng do giun sán

Các bé thường xuyên tiếp xúc với giun sán do thói quen đưa tay, đồ chơi vào miệng. Tuy nhiên, bé dưới 2 tuổi không thể uống thuốc giun theo khuyến cáo của bác sĩ. Rau cải bó xôi trong chế độ ăn dặm của bé không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn chống và diệt giun sán, giúp tránh suy dinh dưỡng và các bệnh nguy hiểm khác.

Lựa chọn và chế biến cải bó xôi cho bé ăn dặm

• Chọn lá tươi xanh, không bị dập nát, héo vàng;
• Mua rau ở cửa hàng rau sạch để đảm bảo chất lượng;
• Hấp thay vì luộc để giữ nguyên lượng dinh dưỡng;
• Băm nhuyễn thay vì xay nhỏ.

Các cách nấu cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm

Cách chế biến cải bó xôi cho bé ăn dặm mang lại sự đa dạng và dinh dưỡng cho khẩu phần hàng ngày của bé. Dưới đây là những cách nấu cháo cải bó xôi mà mẹ có thể thử ngay!

Cháo tôm cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn
• Rau cải bó xôi băm nhỏ
• Dầu mè
• Hành lá

Thực hiện:

• Đun sôi gạo với nước, để trở thành cháo với độ đặc mong muốn.
• Ướp tôm, hành lá và một muỗng cà phê nước mắm.
• Chế biến 2/3 chén cháo trắng đã nấu sẵn vào nồi, thêm một ít nước theo khẩu vị của bé. Khi cháo sôi, thêm tôm đã ướp vào khuấy đều để tôm không bị vón cục.
• Khi tôm chín, thêm cải bó xôi vào nấu sôi, sau đó tắt bếp và thêm dầu mè, khuấy đều. Bạn đã có một chén cháo thơm ngon, dinh dưỡng cho bé rồi.

Cháo thịt gà cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Thịt gà cắt nhỏ
• Cải bó xôi tươi đã cắt nhỏ
• 6 – 7 ly nước nhỏ

Thực hiện:

• Luộc thịt gà và rau. Sử dụng rây, vớt gà ra và đặt vào máy xay.
• Chế biến cải bó xôi theo cách đã hướng dẫn ở trên.
• Đổ nước luộc cải bó xôi và thịt gà vào máy xay, xay nhuyễn.

Cháo cá hồi cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Cháo 90 gram
• Cá hồi 30 gram
• Cải bó xôi 5 lá
• 1 viên phô mai vị cà chua
• Dầu oliu, nước mắm

Thực hiện:

• Hâm nóng nồi cháo, đun sôi cơm trắng. Cho thêm thịt cá hồi, cải bó xôi băm nhuyễn vào, đun sôi rồi tắt bếp.
• Thêm một viên fomai Belcube tomato vào và xay nhuyễn cùng cháo. Hâm nóng cháo trở lại trước khi ăn.

Cháo lươn nấu cải bó xôi 

Nguyên liệu:

• Gạo: 30g
• Thịt lươn nạc: 30g
• Cải bó xôi: 30g
• Gia vị: dầu ăn tinh luyện, nước mắm, tỏi, hành lá, ngò.

Thực hiện:

• Gạo lựa chọn kỹ, nấu nhừ thành cháo. Lươn làm sạch, luộc chín, tách xương, giữ nạc. Cải bó xôi đun sôi và cắt nhuyễn.
• Ướp lươn với một ít nước mắm, sau đó xào chín lươn với cải bó xôi trong nồi cháo đã phi tỏi. Trộn đều lươn và cải vào nồi cháo, đun sôi, thêm hành và ngò cắt nhuyễn.

Trên đây là các cách nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm với đầy đủ dinh dưỡng và dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng thông tin trên sẽ hữu ích cho mọi người. Chúc các bà mẹ thành công!

• Top 7 thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng tuổi tăng cân vù vù
• Chia sẻ 10 thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 6 tháng đủ dưỡng chất