Tổng Hợp Cách Làm Bánh Crepe Thơm Ngon Dễ Làm

Không cần lò nướng, không cần nguyên liệu phức tạp, cách làm bánh crepe là sự lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn của bạn.

Những chiếc bánh crepe tinh tế trên đĩa kích thích tất cả các giác quan, hấp dẫn với hương vị thơm ngon. Cách làm bánh crepe đơn giản và nhanh chóng, hãy thử ngay các công thức bánh ngon dễ làm này.

1. Bánh Crepe Xoài - Đắm Chìm Trong Hương Vị

Nguyên Liệu Cho Bánh Crepe Xoài:

- Sữa Tươi: 120ml;

- Bột Mì: 45g;

- Đường Trắng: 30g;

- Bơ: 8g;

- Kem Tươi: 100ml (có thể thay thế bằng sữa chua);

- Trứng Gà: 1 quả;

- Xoài Chín: 1 quả;

Chế biến bánh crepe xoài một cách sáng tạo

Bước 1: Đánh tan trứng với đường.

Bước 2: Sử dụng rây để nhuyễn bột và kết hợp bơ, trộn đều.

Bước 3: Ép nước từ xoài chín và trộn vào hỗn hợp bột.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo và thấm giấy vào dầu, sau đó dùng giấy lau chảo. Phủ một lớp mỏng lên chảo.

Bước 5: Mở rộng bánh đã phủ ra một bề mặt phẳng, sau đó thêm kem tươi bông lên trên và cắt xoài thành miếng. Cuối cùng, cuộn bánh cẩn thận.

Bánh crepe xoài quyến rũ

Vậy là không cần đến các dụng cụ làm bánh phức tạp, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh crepe ngon tuyệt.

2. Hướng dẫn làm bánh crepe lá dứa

Danh sách nguyên liệu cho việc làm bánh crepe lá dứa:

Nguyên liệu nhân dừa

- Đường nâu: 2 thìa;

- Dùng 400g cơm dừa nạo (tương đương khoảng 2 quả dừa non);

- Lượng đường thốt nốt là 150g;

- Sử dụng 125ml nước;

- Chuẩn bị 2 chiếc lá dứa;

- 4 thìa đường trắng hạt to

- ½ thìa muối.

Nguyên liệu làm vỏ bánh

- 300g bột mỳ đa dụng;

- Sử dụng 2 thìa bột sắn;

- Có 650ml nước cốt dừa (xay 20 lá dứa với 650ml nước, lọc qua rây để lấy phần nước);

- Bạn cần 1 quả trứng gà;

- Thêm 1 thìa dầu ngô hoặc dầu thực vật;

- Dùng 1 thìa sữa đặc;

- Sử dụng ½ thìa muối.

Quy trình làm bánh crepe lá dứa

Chuẩn bị nhân dừa

Bước 1: Rửa sạch lá dứa, đổ nước vào nồi thêm đường nâu, đường thốt nốt và lá dứa vào đun sôi để đường tan hết, sau đó vớt lá dứa ra.

Bước 2: Đổ đường trắng hạt to vào chảo, đảo đều cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục đổ lá dứa, đường nâu và đường thốt vào nồi. Thêm cơm dừa nạo và muối. Đặt lửa nhỏ, đảo hỗn hợp đến khi khô và sánh, sau đó tắt bếp.

Làm vỏ bánh

Bước 1: Đổ bột mỳ, bột sắn và muối vào bát, trộn đều. Thêm dầu ngô, sữa đặc và nước lá dứa.

Bước 2: Đánh trứng trong một bát khác và đổ từ từ vào hỗn hợp bột ở bước 1, tiếp tục khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây để mịn và để bột nghỉ khoảng 1 đến 2 tiếng.

Chế biến bánh:

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, đổ một lớp dầu mòng và vặn lửa nhỏ.

Bước 2: Khi dầu sôi, dùng một chiếc thìa để đổ hỗn hợp bột lên chảo và cán đều để có lớp bột mỏng vừa phải. Khi thấy bột chuyển sang màu xanh và mép bánh khô, lấy vỏ bánh ra và chỉ rán một mặt. Lặp lại cho đến khi hết bột.

Bước 3: Mở ra và đặt nhân vào giữa, cuộn lại giống như cuộn nem.

Bánh crepe lá dứa, hấp dẫn không chán

Như vậy, bạn không cần sử dụng lò nướng, vẫn có một món bánh ngon dùng để ăn vặt hoặc làm tráng miệng.

3. Hướng dẫn làm bánh crepe kiểu Pháp

Danh sách nguyên liệu cho việc làm bánh crepe kiểu Pháp:

- 300g bột mì;

- 3 quả trứng gà;

- 500ml sữa;

- 40g bơ;

- 1 muỗng cà phê đường cát;

- 1 muỗng cà phê muối;

- 100g dâu tây;

- Sốt socola

Hướng dẫn làm bánh crepe kiểu Pháp

Bước 1: Đun nóng bơ trong lò vi sóng cho tan rồi trộn với trứng gà và sữa cho đều.

Bước 2: Trong một tô khác, trộn đều bột, muối và đường.

Bước 3: Rót từ từ hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, khuấy đều cho bột mịn màng, không có cục (sử dụng cây đánh trứng sẽ nhanh hơn). Đặt bột vào ngăn mát tủ lạnh để nghỉ trong khoảng 30p đến 60p.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm một ít bơ để chống dính. Đổ một thìa bột vào chảo, nghiêng chảo để bột lan tỏa đều khắp. Khi mặt dưới của bánh đã vàng, lật lại và chiên thêm 30 giây để bánh trên chảo nguội. Lặp lại cho đến khi hết bột.

Bước 5: Cắt nhỏ dâu tây và đặt vào giữa bánh, cuộn hoặc gấp thành hình quạt theo sở thích. Thêm sốt socola hoặc mật ong và thưởng thức.

Hướng dẫn làm bánh crepe kiểu Pháp. Bánh crepe có thể kết hợp với hoa quả hoặc thịt mặn đều ngon.

Khám phá thêm nhiều công thức làm bánh ngon:

Tổng hợp các bí quyết làm bánh khoai tây ngon tại đây

Những món bánh dễ làm hot nhất trong năm 2016 chi tiết xem ở đây

Chúc các bạn đạt được thành công với các cách làm bánh crepe trên đây!