Buzz
Đi làm về, mệt mỏi, nhưng một tô chè thơm ngon làm tươi mới tâm hồn. Cùng tham khảo những cách nấu chè ngon dưới đây để cả gia đình thưởng thức nhé!
Khám phá thêm các bí quyết nấu ẩm thực ngon
• Cách làm sữa chua dẻo mịn không cần máy
• Bí Quyết Làm Trà Sữa Thái Hai Màu Cuốn Hút
• Bí Quyết Làm Trà Sữa Trân Châu Đơn Giản Để Chiêu đãi
Có vô số cách nấu chè ngon, dưới đây là ba công thức được nhiều người yêu thích nhất. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
1. Cách Làm Chè Bưởi Độc Đáo
Nguyên Liệu Cho Cách Làm Chè Bưởi:
- Đậu xanh bóc vỏ: 200g;
- Lõi bưởi: 1 quả;
- Nước cốt dừa tươi;
- Đường phèn hoặc đường trắng;
- Muối biển;
- Phèn chua tinh khiết;
- Bột năng tinh luyện;
- Lá nếp tươi ngon.
Các Bước Thực Hiện Cách Nấu Chè Bưởi
Bước 1: Đem đỗ xanh ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ để mềm, sau đó vớt ra để ráo nước và đặt vào xửng hấp chín. Sau khi hấp chín, múc ra một chiếc bát để riêng.
Bước 2: Thái nhỏ cùi bưởi, trộn đều với 2 thìa muối và thêm một chút nước. Dùng tay bóp nhẹ để muối ngấm vào cùi bưởi, giúp loại bỏ đắng. Ngâm như vậy khoảng 3 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 3: Đun sôi nước trong nồi, thêm một ít phèn chua, sau đó đặt cùi bưởi vào luộc. Luộc cho đến khi cùi bưởi mềm, sau đó tắt bếp. Vớt cùi bưởi ra và rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ phèn chua. Lưu ý không vắt hết nước trong cùi bưởi, giữ lại một lượng nước bên trong.
Bước 4: Trộn cùi bưởi với đường để đường tan và ngấm vào cùi, sau đó trộn bột năng khô vào cùi bưởi, xóc đều để bột bám đều lên cùi bưởi.
Đun sôi 3 lít nước trong nồi, thả lá nếp vào luộc và lấy mùi thơm. Sau 2-3 phút, vớt lá nếp ra và thêm đường, nêm gia vị đủ ngọt. Pha bột năng với nước rồi rót vào nồi, đảo đều tay cho bột đạt độ sánh vừa phải. Tiếp theo, cho bột đậu xanh vào khuấy đều.
Vớt cùi bưởi ra khỏi nồi, cho vào bát, sau đó đổ bột quấy đều vào nồi và đun thêm 1-2 phút. Tắt bếp và hương vị đặc trưng của chè bưởi đã hoàn tất. Hãy múc chè ra cốc, rưới thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
Các bước thực hiện cách nấu chè bưởi
2. Cách nấu chè đậu xanh
Nguyên liệu cần có cho cách nấu chè đậu xanh:
- Đậu xanh: 150g;
- Chuẩn bị 100g đường;
- Sử dụng bột sắn, nước cốt dừa, thạch sương sáo, hạt trân châu, dừa nạo, và dầu chuối.
Các bước để nấu chè đậu xanh ngon
Bước 1: Đậu được rửa sạch và ngâm trong nước từ 1 đến 2 giờ.
Bước 2: Đun sôi đậu xanh trong nồi khoảng 20 phút, khi đậu nở và mềm, thêm đường vào nồi. Hòa bột sắn với nước, rót vào nồi đậu xanh và khuấy đều. Khi chè đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp và thêm một thìa dầu chuối (lưu ý hớt bọt và mở nắp để tránh trào nước).
Bước 3: Tự làm hoặc mua hạt trân châu, luộc chín và cho vào nước lạnh.
Bước 4: Thưởng thức chè đậu xanh bằng cách thêm đá bào, thạch, trân châu, nước cốt dừa và dừa nạo lên trên cùng.
Chè đậu xanh thơm ngon đầy hấp dẫn
3. Hướng dẫn làm chè xoài
Nguyên liệu cho món chè xoài:
- Chuẩn bị xoài, trân châu, sữa tươi, và đường trắng.
Bước thực hiện chè xoài:
Bước 1: Đun sôi nước cùng trân châu, khi trân châu trắng đục là chín. Rồi vớt ra để nguội, lặp lại quy trình khoảng 3 lần.
Bước 2: Rửa sạch xoài, cắt thành những miếng vuông và lấy phần ruột đặt vào bát riêng.
Bước 3: Đun sôi sữa với đường, sau đó thêm trân châu vào.
Bước 4: Xếp những miếng xoài lên đĩa, rưới sữa và trân châu lên trên. Bạn cũng có thể thêm viên kem nhỏ để trang trí.
Chè xoài tuyệt vời
Chúc mọi người thành công với các bí quyết làm chè này.
