Tổng hợp những cách làm cá hấp bia thơm ngon, không có mùi tanh

Thời tiết se se lạnh, là lúc quây quần bên bàn ăn gia đình và thưởng thức món cá hấp bia ngon tuyệt. Hãy khám phá cách chế biến món ngon hấp dẫn này nhé!

Cách chế biến cá hấp bia số 1:

Nguyên liệu sử dụng:

- Lựa chọn cá có trọng lượng khoảng 1,5 đến 2 kg

- Sử dụng bia lon hoặc bia hơi đều thích hợp

- Sẵn sàng những nguyên liệu như thìa là, gừng, xả, dưa chuột, cà rốt, dứa

- Gia vị cần có bao gồm mắm, muối, đường, mì chính, bột nêm..

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1:

Gừng thái lát nhỏ, xả thái lát mỏng, giữ lại phần cọng nguyên.

Rửa sạch cá, loại bỏ đầu, khứa chéo, sau đó ướp cá với các nguyên liệu trên cùng gia vị mắm muối. Đặc biệt, nhồi gừng xả vào những kẽ khuyết của cá.

Ướp cá trong khoảng 20-30 phút để gia vị thấm đều.

Bước 2:

Chuẩn bị nồi hấp, có thể sử dụng nồi cơm điện để tiện lợi. Đổ bia vào nồi và đặt vỉ hấp cách nước, sau đó đặt đĩa cá lên và đậy nắp. Hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi cá chín.

Trong lúc đó, chuẩn bị dưa chuột, cà rốt, dứa bày ra đĩa để ăn kèm.

Phương pháp nấu cá hấp bia 2:

Danh sách nguyên liệu

Cá trắm khúc lớn hoặc cá quả

Bia tươi hoặc bia lon

Rau sống bao gồm hành hoa, thì là, cần tây, cà chua, chanh

Thêm vào đó có sả, gừng, tỏi, 1-2 lát tai chua, và ớt

Gia vị bao gồm muối, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính..

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1:

Cá được làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên thịt cá để gia vị thấm đều và cá nhanh chín. Thêm chút muối, sả, gừng vào cá và ướp trong 30 phút.

Bước 2:

Cà chua cắt múi cau để chuẩn bị cho việc chế biến.

Rau thì là được cắt gốc và rửa sạch.

Cần tây được cắt thành khúc.

Hành được cắt đôi, phần củ chẻ làm đôi nếu là củ to, chẻ làm tư nếu củ nhỏ.

Bước 3:

Sử dụng sả và gừng để ướp cá từ lúc đầu và đặt 1-2 lát tai chua xếp lớp dưới đáy nồi, sau đó đặt cá lên trên cùng. Tiếp theo, đổ bia chỉ đủ để ngập phần sả mà không quá nhiều.

Bước 4:

Khi cá gần chín, thêm hành, thì là, cần tây, và cà chua vào hấp thêm một lúc nữa là hoàn thành.

Phương pháp nấu cá hấp bia 3:

Danh sách nguyên liệu:

- Lựa chọn cá trắm hoặc cá quả

- Sử dụng bia tươi hoặc bia lon

- Gừng, xả, thìa là, mắm, bột canh, hạt tiêu, đường, và ớt

- Dưa chuột, cà rốt, và dứa

Hướng dẫn thực hiện:

- Gừng được thái nhỏ, xả thái lát mỏng, thìa là thái nhỏ. Riêng cọc thìa là để nguyên dài như que tăm.

- Cá được rửa sạch, khứa chéo, sau đó ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, và một chút đường trong khoảng 20 – 30 phút. Sau đó, nhồi xả và thìa là vào các kẽ của cá để gia vị thấm đều vào thịt cá.

- Đổ bia vào nồi hấp (tôi thường sử dụng nồi cơm điện vì rất tiện lợi).

- Rải cọc thìa là, gừng, và ớt.

- Tiếp tục rải cọc thìa là, gừng, và ớt.

- Trong lúc chờ cá hấp, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như dưa chuột, cà rốt, và dứa.

- Pha nước chấm nhớ thêm thìa là và gừng vào…chẹp chẹp thưởng thức, ngon tuyệt. Món này thích hợp để ăn trong những ngày hè nóng bức, mang lại cảm giác mát mẻ.

Pha nước chấm cho cá hấp bia

Nước mắm pha thêm chút nước sôi để nguội, cho chút đường vào và chơi chơi xổ sốu. Tiếp theo, thêm nước cốt chanh, gừng, tỏi, và ớt theo khẩu vị cá nhân. Cuối cùng, rắc thêm chút lá thì là thái nhỏ vào bát nước chấm.

Chị em lưu ý, trước khi làm món này, hãy ướp cá với chút muối để thịt cá săn chắc, không bị nát. Món cá hấp bia có hương vị thơm ngon của các loại gia vị, và thịt cá thật ngọt.

Chúc mọi điều tốt lành đến với các bạn và hương vị thật ngon miệng!

Tổng kết

"""""--

NỘI DUNG TƯƠNG TỰ: