Buzz
Lòng lợn luộc là một đặc sản được ưa chuộng tại Việt Nam. Miếng lòng dai, ngậy, bùi chấm cùng nước mắm chua, cay, mặn, ngọt là điều tuyệt vời nhất. Hãy cùng Mytour khám phá cách pha nước mắm chấm lòng lợn siêu ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Để có món lòng lợn chấm nước mắm thơm ngon, hãy chọn bộ lòng tươi ngon. Kết hợp nhiều loại bộ phận trong phần nội tạng của lợn như gan, dồi, lòng non, dạ trường,… để món ăn trở nên phong phú và hấp dẫn. Bạn cũng có thể chiên lòng lên ăn để thêm phần ngon miệng.
Ảnh: @vanv2403
1. Bí quyết pha nước mắm chấm lòng lợn
Nước mắm chấm chua chua, ngọt ngọt giúp làm nổi bật hương vị đặc sắc của món lòng lợn thơm ngon. Cách làm nước mắm chấm lòng lợn vô cùng đơn giản. Hãy vào bếp và pha chế món nước chấm này ngay thôi!
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để tạo nên món nước mắm chấm lòng lợn rất quen thuộc và có sẵn trong gian bếp của bạn:
- 3 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh đường
- 3 thìa canh nước lọc
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- Tỏi và ớt
Ảnh: Sưu tầm
Bước làm
Để có món nước mắm chấm lòng lợn thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể thực hiện theo công thức sau:
- Bước 1: Đầu tiên, chuẩn bị các nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn; Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ; Chanh cắt đôi, lấy nửa quả, vắt nước và loại bỏ hạt chanh.
- Bước 2: Trong một chiếc bát nhỏ, thêm 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh đường và 3 thìa canh nước lọc. Khuấy đều và nêm sao cho vừa đủ chua, mặn, ngọt.
- Bước 3: Cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp mắm đã pha. Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện. Bạn đã có một bát nước chấm lòng lợn chua cay ngon tuyệt.
Bạn có thể điều chỉnh hương vị theo khẩu vị cá nhân và gia đình.
Yêu cầu thành phẩm
Nước mắm chấm lòng lợn sau khi hoàn thành có hương vị chua cay, mặn ngọt vừa vặn. Màu sắc của tỏi và ớt làm cho bát nước chấm trở nên hấp dẫn. Khi chấm miếng lòng lợn, bạn sẽ trải nghiệm ngon tuyệt và khó cưỡng.
Ảnh: @leetita91
- Khám phá thêm: 6 loại nước chấm dồi sụn nướng ngon mê mẩn
2. Pha chế mắm tôm chấm lòng lợn
Không chỉ chấm với nước mắm chua cay như cách làm ở trên, lòng lợn chấm mắm tôm được gọi là “quốc hồn quốc túy”. Hương vị đậm đà của mắm tôm kết hợp với sự ngậy ngậy, dai dai của lòng lợn tạo nên một sự hoàn hảo, làm hài lòng mọi thưởng thức.
Món lòng lợn chấm mắm tôm là một sự kết hợp tuyệt vời, luôn là lựa chọn ưa thích của nhiều người. Hãy cùng Blog Mytour thực hiện cách pha chế mắm tôm siêu ngon để thưởng thức món ăn ngon này!
Dụng cụ và nguyên liệu
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mắm tôm chấm lòng lợn rất đơn giản, bạn có thể chuẩn bị theo hướng dẫn dưới đây:
- 3 thìa mắm tôm
- 1 thìa rượu trắng
- 1/2 quả chanh tươi
- 1 thìa đường
- 1 thìa cafe bột ngọt
- 1 quả ớt
Hình ảnh: Sưu tầm
Bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Thái nhỏ ớt; Vắt chanh vào bát và lọc bỏ hạt chanh.
- Bước 2: Chuẩn bị bát nhỏ, đổ 3 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt và nước chanh đã vắt vào bát.
- Bước 3: Sử dụng đũa khuấy bông mắm tôm (mắm tôm càng bông, ăn càng ngon).
- Bước 4: Đun nóng 1 thìa dầu ăn, thêm ớt đã thái vào bát, khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện. Bạn có ngay bát mắm tôm thơm ngon để chấm lòng lợn.
Hình ảnh: Sưu tầm
Yêu cầu hoàn thành
Sau khi hoàn thành, phần mắm tôm chấm lòng lợn tỏa ra hương thơm quyến rũ. Vị mắm tôm chua chua, cay cay, ngọt ngọt và đậm đà, kết hợp với vị ngậy nhẹ của dầu ăn. Chấm mắm tôm lên miếng lòng lợn, bạn sẽ khám phá hết vị ngon đặc biệt của món ăn này.
Hình ảnh: @joey_jl106
Không chỉ chấm với lòng lợn, các loại nước chấm này còn thích hợp để ướp chân giò hoặc thịt thủ luộc. Bạn có thể điều chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt theo khẩu vị gia đình để tạo nên một bữa ăn ngon miệng!
Đây là những cách pha nước mắm chấm lòng lợn phổ biến và được ưa chuộng bởi rất nhiều người. Nếu bạn đang thèm và muốn thưởng thức một bữa lòng lợn thơm ngon, đừng bỏ qua những công thức làm nước chấm siêu ngon mà Mytour chia sẻ dưới đây nhé!
Khám phá thêm:
- 6 cách pha nước chấm mực hấp “có võ” đã khiến nhiều người mê mệt
- 3 Cách pha xì dầu chấm vịt luộc, vịt nướng ngon “nhức nách”
