Buzz
Lươn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, từ thịt lươn có thể chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình. Dưới đây là tổng hợp những món ngon đặc biệt từ lươn mà các bà mẹ không thể bỏ qua.
Nếu gia đình bạn thích ăn lươn, hãy cùng chúng tôi khám phá ngay những món lươn thơm ngon, hấp dẫn dưới đây. Chắc chắn khi bạn nấu lên sẽ được khen ngon, các con thì thi nhau gắp.
Lươn xào lăn
Món lươn xào lăn là một món ăn quen thuộc của quê hương, được nhiều gia đình yêu thích. Chỉ với vài bước chế biến, bạn sẽ có ngay đĩa lươn xào lăn với phần thịt lươn thơm ngọt, xào với nước cốt dừa béo béo và chút cay cay của ớt, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Không chỉ ngon mà món lươn xào lăn còn rất bổ dưỡng vì lươn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu chất đạm, sắt, vitamin A và B... giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa thiếu máu.
Cháo lươn nấu nghệ
Một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe phải kể đến đó là món cháo lươn nấu nghệ. Chắc chắn bạn đã biết đến công dụng của nghệ một loại gia vị cũng như một loại thuốc hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh trong đó có bệnh dạ dày, giảm cholesterol, giải độc gan…
Với thành phần là nghệ tươi kết hợp cùng lươn, tạo nên món cháo với màu vàng đẹp mắt, hương vị thơm ngon, thịt lươn óng ả, thấm vị kích thích vị giác. Món ăn này rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc gan...
Lươn xào sả ớt
Nhờ sự kết hợp hài hòa của các loại gia vị sả ớt, món lươn của bạn không chỉ thơm ngon mà còn không hề có vị tanh, thịt lươn ngọt đậm đà kết hợp cùng vị cay cay, thơm mùi sả ớt khiến mọi người không thể từ chối.
Đồng thời, đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe, với lượng protein dồi dào trong lươn sẽ giúp cơ thể bạn có hệ miễn dịch mạnh mẽ, tăng cường trao đổi chất, duy trì các mô cơ,...
Cháo lươn bí đỏ
Cháo lươn bí đỏ là món cháo ăn dặm tuyệt vời cho bé yêu, món ăn này rất giàu dinh dưỡng nhờ sự kết hợp của bí đỏ - một loại quả giàu vitamin và khoáng chất, cùng với lươn - loại thịt giàu năng lượng.
Món ăn này không chỉ thơm ngon, màu sắc đẹp mắt mà quan trọng là giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức khỏe cho bé yêu, cải thiện hệ miễn dịch, rất bổ dưỡng cho bé lớn lên khỏe mạnh.
Lươn nướng sốt kiểu Nhật
Lươn nướng sốt kiểu Nhật với những miếng thịt lươn được nướng vàng ươm, bóng mượt kết hợp với nước sốt sánh mịn, cay cay làm cho món ăn trở nên hoàn hảo.
Lươn nướng sốt kiểu Nhật là một món ăn ngon đặc biệt rất tốt cho bà bầu, người mới ốm dậy, người già và trẻ nhỏ, nhờ vào thành phần dinh dưỡng của lươn như chất đạm, protein, chất béo, sắt, natri, phốt pho và các vitamin có lợi như vitamin A, vitamin B… giúp cơ thể đầy đủ dưỡng chất, luôn khỏe mạnh.
Lươn om chuối đậu
Món lươn om chuối đậu tuy là một món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại vô cùng đậm đà, vừa miệng. Với những miếng chuối xanh được hầm mềm, đậu hũ mềm béo kết hợp với thịt lươn dai ngọt đậm đà tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Lươn om chuối đậu xứng đáng nằm trong danh sách vừa ngon vừa bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe như hàm lượng chất xơ cao trong chuối giúp hỗ trợ tiêu hóa, đậu phụ chứa nhiều cholesterol tốt cho sức khỏe tim mạch, lươn giàu sắt, đạm giúp làm đầy máu, tăng cường sức đề kháng…
Lươn cuộn lá lốt
Lươn cuộn lá lốt với những miếng lươn mềm mịn được ướp gia vị thơm ngon quấn trong lá lốt, sau đó nướng lên phát ra mùi thơm lừng, khiến ai cũng say mê.
Ngoài ra, món ăn này được đánh giá là bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhờ vào lá lốt có vị cay, tính ấm giúp giảm đau, chống lạnh, phòng tránh phong hàn… cùng với lươn giàu dinh dưỡng tạo thành một món ăn vừa ngon vừa bổ, còn chữa được một số bệnh như cảm cúm, rối loạn tiêu hóa, mất ngủ...
Lươn kho gừng
Gừng là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, so với thịt lươn, gừng cũng chứa đầy đủ dinh dưỡng như vitamin A,C, E, B và còn magiê, phốt pho, sắt, caxin… giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư.
Món lươn kho gừng thơm ngon với thịt lươn được kho cứng, đậm đà, kết hợp với chút cay nhẹ và mùi thơm của gừng khiến cả nhà không thể dừng lại.
Súp lươn
Món súp lươn không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất khoáng và vitamin như: A, B1, B6… có tác dụng giảm đau nhức xương khớp, phục hồi sức khỏe… Vì vậy súp lươn được coi là thuốc dân gian chăm sóc sức khỏe đặc biệt là cho người già và trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy.
Món súp lươn kết hợp với bánh mì sẽ tạo nên vị thơm ngon của thịt lươn, nước súp sánh mịn khiến người thưởng thức cảm thấy hạnh phúc.
Lươn chiên giòn
Món lươn chiên giòn có vị ngọt của thịt, lớp vỏ giòn giòn chấm cùng mắm me chua cay kích thích vị giác. Món ăn này mang lại hương vị mới cho bữa ăn gia đình và cũng có thể là lựa chọn mồi nhậu tuyệt vời cho các quý ông.
Đặc biệt, lươn chiên giòn còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì như đã biết lươn là thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, nếu bạn muốn bổ sung dinh dưỡng cho gia đình, đừng bỏ qua món này nhé!
Trên đây là tổng hợp các món ngon từ lươn mà mẹ không nên bỏ qua. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp các mẹ thay đổi thực đơn gia đình thành phong phú, đầy đủ dinh dưỡng và thú vị. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh.
Mua lươn tươi sạch tại Mytour để thực hiện các món ngon:
