Top 10+ cách chế biến cá basa cho bé ăn dặm thú vị

Các món ngon từ cá basa không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng khám phá những món ngon từ cá basa để bổ sung vào thực đơn cho bé yêu của bạn!

Thực đơn các món từ cá basa cho bé ăn dặm thơm ngon, hấp dẫn

Cháo cá basa cho bé

Cháo cá basa là món dinh dưỡng, với cá basa tươi làm nguyên liệu chính, cung cấp protein, omega-3 và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của bé. Vị ngọt của cá kết hợp với hương thơm từ rau củ tạo nên một lựa chọn ăn uống hấp dẫn cho bé yêu.

Cá basa kho tộ (Công thức do người dùng chia sẻ)

Cá basa kho tộ là một món ăn tự nhiên, gia vị truyền thống không thể thiếu trong danh sách các món ăn từ cá basa cho bé ăn dặm mà mẹ không thể bỏ lỡ. Hãy tham khảo công thức dưới đây để bổ sung món ngon này vào thực đơn cho bé nhé!

Nguyên liệu:

- Cá basa: 2 khúc vừa - Ớt chuông: 1 miếng - Nước mắm cho bé, hạt nêm - Bột hành - Đường mía - Si rô (để tạo màu)

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, ướp cá với nước mắm, bột hành và hạt nêm.
• Đun nước lọc với đường mía, đổ phần cá đã ướp vào nồi và kho cá với lửa nhỏ trong 15 phút tới khi cá chín, thêm ớt chuông.
• Thêm si rô và tiếp tục kho thêm 30 phút nữa thì tắt bếp.
• Múc cá basa kho tộ ra tô và cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu chính làm món cá basa kho cho bé

Chả cá basa (Công thức do người dùng chia sẻ)

Chả cá basa là một món ăn tuyệt vời trong thực đơn các món từ cá basa cho bé ăn dặm mà mẹ không nên bỏ qua. Món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, omega-3, vitamin D... trong một phần ăn. Mẹ có thể thêm món ăn này vào thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng.

Nguyên liệu:

• Cá basa phi lê: 1 miếng
• Thì là: 1 nhánh 
• Đường thốt nốt hữu cơ
• Bột năng: ½ muỗng cafe
• Sả: 3 khúc
• Hành tỏi (đã băm): 2 thìa cafe
• Tiêu, bột tỏi, hạt nêm
• Me: 2 quả

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa và thái nhỏ, cho cá vào cối xay thực phẩm, xay nhuyễn cùng tỏi, tiêu và hạt nêm.
• Bóc bỏ vỏ ngoài sả, lấy phần lõi nhỏ của sả rồi đập dập.
• Băm nhỏ thì là, trộn đều với phần thịt cá basa vừa xay.
• Mẹ bọc thịt cá basa với sả như đùi gà rồi đem đi hấp chín trong 20 phút. 
• Nấu chín me với nước sôi, dùng muỗng dằm cho me tan ra, nêm vào ít đường thốt nốt để tạo ra vị chua ngọt.
• Pha bột năng với nước trong nồi, đun sôi và đổ vào nước me để cho sốt sánh lại.
• Chả cá chín, mẹ lấy ra và rưới sốt me lên chả cá nữa là hoàn thành.

Ngoài món chả cá basa cho bé ăn dặm trên, mẹ có thể làm thêm chả cá hồi cho bé để bổ sung vào thực đơn của con.

Cách làm cá basa kho dứa (Công thức do người dùng chia sẻ)

Nguyên liệu:

• Cá basa: 1 miếng vừa
• Dứa: 1 quả
• Hành tỏi băm: 2 muỗng cafe
• Gia vị: Hạt nêm, nước tương (1 ít)
• Cơm trắng

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, ướp cá với hạt nêm, nước tương và hành tỏi băm.
• Gọt vỏ, bỏ mắt dứa và cắt thành miếng nhỏ.
• Đun cá basa trên lửa to cho thịt cá săn lại rồi cho dứa vào.
• Đổ thêm nước đến sấp mặt cá và hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước sệt lại, thêm hành lá và tắt bếp.
• Múc cá basa kho dứa ra tô và cho bé dùng với cơm trắng.

Món ngon cá basa phù hợp cho bé ăn dặm kết hợp với dứa giúp bé thích thú, tăng cân và phát triển cân đối.

Cách nấu cá basa cho bé thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Xem chi tiết: Cách làm bánh dứa

Cá basa chiên giòn (Công thức từ người dùng)

Danh sách nguyên liệu:

• Cá basa phi lê: 1 miếng (khoảng 200gr)
• Bột mì: 1 chén
• Trứng gà: 1 quả
• Tiêu, muối: 1 ít

Hướng dẫn cách thực hiện:

• Rửa sạch cá basa bằng nước muối rồi dùng khăn giấy thấm khô. Rắc một lớp muối mỏng và chút tiêu lên cả hai mặt cá rồi để cá ngấm gia vị trong 5 phút.
• Trứng gà đánh tan trong một tô riêng. Cho ½ chén bột vào một hộp đựng thực phẩm có nắp đậy.
• Đun nóng dầu trong chảo, nhúng cá basa vào trứng gà rồi cho vào hộp bột mì, đậy nắp, lắc đều.
• Sau đó, cho cá đã ướp bột vào chảo dầu, chiên vàng hai mặt.
• Cho cá basa đã chiên lên đĩa và cho bé thưởng thức trực tiếp hoặc mẹ có thể cho bé ăn kèm với sốt mayonnaise (tùy ý).

Xem chi tiết: Cách làm bánh trứng cho bé ăn dặm thơm ngon và lạ miệng

Cách nấu món cá basa hấp cà chua (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Nguyên liệu:

• Cá basa: 1 khứa vừa
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím (đã băm): 1 củ
• Nước mắm cho bé Lê Gia: 1 ít
• Dầu hạt cải
• Tiêu trắng, gừng lát

Cách thực hiện:

• Rửa sạch cá basa rồi đem đi hấp với gừng cho thơm.
• Lột vỏ và băm nhuyễn cà chua. Hành tím xào với dầu hạt cải.
• Thêm cà chua vào xào, cho thêm nước lọc và nước mắm vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp.
• Khi cá chín, đổ nước sốt cà lên mặt cá, rắc tiêu và ngò lên trên, sau đó thưởng thức.

Mẹ có thể sử dụng nước mắm ăn dặm Lê Gia để nấu món cá basa hấp cà chua cho bé

Xem chi tiết: Tiết lộ bí quyết nấu cháo cà chua cho bé ăn dặm thơm ngon

Cá basa cho bé ăn dặm với sốt xoài (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Nguyên liệu:

• Cá basa: 1 khoanh vừa
• Xoài: 2 miếng
• Bột mì
• Hạt nêm Kaneshichi Konbu
• Bột hành, tỏi
• Dầu ăn dặm cho bé như: dầu cá hồi Kiddy, dầu gạo Tsuno
• Ngò

Cách làm:

• Rửa sạch cá, bỏ xương, lấy phần thịt, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt cá cùng hạt nêm. 
• Sau đó, lăn cá qua bột mì rồi đem chiên giòn trong dầu, vớt ra cho lên giấy để thấm dầu.
• Xay nhuyễn xoài và ngò rồi trộn với bột hành, tỏi và ít hạt nêm, đun sệt trên bếp. Nếu muốn sệt hơn, mẹ thêm chút bột năng vào sốt.
• Sau khi đã làm xong phần nước sốt, mẹ rưới sốt lên trên cá basa và bày ra bàn, cho bé thưởng thức.

Xem chi tiết: Mẹo pha chế sinh tố xoài cho bé ngon tại nhà

Cá basa rim thơm (Công thức được chia sẻ bởi người dùng)

Nếu bé yêu của mẹ thích một món ăn đậm đà với hương vị riêng biệt, thì món cá basa rim thơm là sự lựa chọn hoàn hảo. Đây là một món ngon trong danh sách các món từ cá basa cho bé ăn dặm mà mẹ nên ghi nhớ.

Nguyên liệu:

• Cá basa: 1 miếng 
• Khoai tây (thái hạt lựu): 30gr
• Hành tây (thái hạt lựu): 30gr 
• Dứa: ½ quả vừa
• Cà chua (thái hạt lựu): 2 quả
• Đường thốt nốt: 1 muỗng cafe
• Dầu ăn dặm cho bé như: dầu mè Thuyền Xưa, dầu óc chó Thuyền Xưa
• Nước suối 
• Gia vị, bột tỏi, bột hành

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, cắt thành khúc nhỏ, ướp với bột tỏi và bột hành. Chiên vàng đều hai mặt cá.
• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn. Xào hành tây và cà chua cho chín, sau đó thêm khoai tây và dứa vào xào.
• Cho thịt cá basa vừa chiên vào chảo, thêm nước và nêm thêm gia vị cùng ít đường theo khẩu vị bé. Đun nhỏ lửa, nấu đến khi khoai tây mềm và nước cạn.
• Tắt bếp, thêm hành lá và ngò. Sau đó, múc cá ra đĩa và ăn kèm với cơm.

Xem chi tiết: 5+ cách nấu súp khoai tây cho bé tại nhà vô cùng đơn giản và hấp dẫn

Mì somen với cá basa (Công thức do người dùng chia sẻ)

Nguyên liệu:

• Mì somen: 1 vắt
• Măng tây: 2 nhánh
• Cá basa phi lê: 2 miếng nhỏ
• Nước dùng gà: 20gr
• Tỏi, hành tây: ⅓ củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Bơ ghee, nấm
• Gừng thái lát

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, gỡ da rồi thái cá thành từng miếng vừa ăn.
• Băm tỏi và thái hành tây thành từng hạt lựu.
• Măng tây và nấm được rửa sạch và thái nhỏ. 
• Đun nóng bơ sau đó xào thơm tỏi và hành tây. Tiếp tục thêm măng tây, nấm và cá basa vào xào chín.
• Thêm nước và nước dùng gà vào nồi, thêm gừng và hành lá, nêm gia vị cho vừa ăn. Nước dùng hoàn thành.
• Mì somen sau khi luộc chín, cho vào tô, thêm nước dùng vào mì và cho bé thưởng thức.

Công thức làm mì somen cá basa cho bé ăn dặm

Xem chi tiết: Top 10 công thức cháo măng tây cho bé đơn giản tại nhà

Mì udon rau củ với cá basa (Công thức do người dùng chia sẻ)

Nguyên liệu:

• Mì udon: 15gr
• Cá basa: 25gr
• Cải bó xôi: 10gr
• Nước dashi rau củ: 1 chén
• Hạt nêm Ajinomoto: ½ thìa cafe
• Dầu ăn dặm: ½ thìa cafe

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, luộc chín, tách thịt và nghiền nhuyễn.
• Cải bó xôi được rửa sạch, luộc mềm trong 4 - 5 phút, sau đó thái nhỏ hoặc băm nhỏ.
• Đun sôi nước dashi rau củ, sau đó cho mì udon vào nấu 5 - 7 phút.
• Khi mì mềm, thêm cá basa và cải bó xôi vào, khuấy đều.
• Thêm hạt nêm, sau đó tắt bếp và thêm dầu ăn trước khi mang ra bàn.

Xem chi tiết: Cách nấu cháo cải bó xôi cho bé 6 tháng đầy đủ dinh dưỡng

Món cá basa hấp cà rốt (Cách làm do người dùng chia sẻ)

Một trong những món ngon từ cá basa cho bé ăn dặm là cá basa hấp cà rốt, một cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và dinh dưỡng. Cá basa hấp cà rốt không chỉ giúp bé dễ tiêu hóa mà còn tăng cường hấp thụ dinh dưỡng. 

Nguyên liệu:

• Cá basa phi lê: 1 miếng
• Nấm hương: 20gr
• Cà rốt: 1 củ
• Nước tương: 3 muỗng canh
• Dầu hào, dầu mè, hạt nêm
• Gừng, hành lá

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, ráo nước và ướp cá với gia vị trong 20 phút.
• Thái cà rốt và gừng thành sợi nhỏ. Hành lá và nấm được rửa sạch.
• Đặt cà rốt, gừng, hành lá và nấm lên trên cá, sau đó hấp trong 20 phút cho đến khi cá chín.

Xem chi tiết: Top 17 công thức nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm thú vị và hấp dẫn 

Trên đây là các công thức từ cá basa cho bé ăn dặm với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Mong rằng qua bài viết của Mytour, mẹ sẽ tự tin trổ tài nấu nướng và chuẩn bị những bữa ăn ngon cho bé yêu của mình.

Bảo Nghi biên soạn