Top 10 cách làm kem thơm ngon tại nhà cho mùa hè sảng khoái

Sự kết hợp độc đáo giữa cái mát lạnh của kem và sự dẻo mềm, thơm ngon của xôi đã tạo nên món kem xôi độc đáo, vừa ăn vặt vừa giải khát thú vị không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

• 300 gram gạo nếp
• 100 gram đậu xanh
• 3 lá nếp hoặc lá dứa
• 150 ml sữa tươi
• 250 ml kem tươi
• 50 gram lạc
• 3 hộp kem sữa chua
• 1 ít đường kính, nước cốt dừa, dừa tươi

Cách làm:

• Bước 1: Làm kem: hòa tan đường với 100 ml sữa tươi, đánh bông kem, trộn kem tươi, sữa tươi, và sữa chua chơi chơi xổ sốu, để tủ lạnh khoảng 2 tiếng, lấy ra đánh lại khoảng 4 - 5 lần như vậy.
• Bước 2: Làm xôi: lá nếp hoặc lá dứa xay lấy nước ép. Ngâm gạo và đỗ khoảng 10 - 12 tiếng, sau đó trộn với nước cốt dừa, nước lá. Cho vào nồi đun sôi, khi xôi chín, trộn đường, rót ra đĩa để nguội.
• Bước 3: Lạc rang thơm, giã nhỏ, xới xôi vào cốc, phủ kem lên và rắc lạc rang là xong.

Thời tiết oi bức khiến chúng ta muốn tận hưởng hương vị thơm ngon và mát lạnh để giải nhiệt. Bạn và bạn bè hãy cùng thưởng thức ly kem bơ thơm ngon trong những ngày nóng nực của mùa hè. Mùi thơm nhẹ nhàng của bơ, đường bột, kem tươi, và lạc giã nát sẽ làm bạn hài lòng với món kem này.

Nguyên liệu:

• 700 gram bơ sáp
• 1 hộp sữa chua
• 200 ml kem tươi
• 150 gram đường bột
• 50 gram lạc giã nát

Cách làm:

• Bước 1: Xay đều hỗn hợp bơ, sữa chua, đường bột cho đến khi mịn.
• Bước 2: Đánh từ từ kem tươi lên cho bông xốp.
• Bước 3: Trộn kem với hỗn hợp bơ vừa xay mịn, sau đó trộn với lạc giã nát.
• Bước 4: Bọc kín hỗn hợp và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng là hoàn thành.

Không cần sử dụng đến các thiết bị phức tạp, những que kem bơ đơn giản kết hợp với hương vị ngọt ngào của sô cô la sẽ mang lại sự hài lòng cho bạn trong những ngày nóng nực của mùa hè ngay tại nhà. Lớp chocolate thơm ngậy cùng với kem bơ đậm đà mùi sữa sẽ làm say đắm những tín đồ của đồ ngọt và béo ngậy.

Nguyên liệu:

• 750 gram bơ chín
• 1,5 cup sữa tươi
• 60 ml sữa đặc có đường
• 5 ml mật ong
• 120 gram chocolate đen

Cách làm:

• Bước 1: Xay nhuyễn bơ, sữa tươi, và sữa đặc, nếm thử để kiểm tra và thêm sữa hoặc mật ong nếu cần.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
• Bước 3: Đun chảy chocolate, chờ kem đông lại sau đó nhúng vào chocolate và để vào tủ lạnh cho đến khi đông.

Món kem đậu xanh thơm phức, ngọt mát với hạt đậu xanh bùi bùi sẽ khiến bạn mê mẩn, và việc chế biến nhanh chóng giúp bạn thưởng thức ngay.

Nguyên liệu:

• 150 gram đậu xanh
• 75 ml nước cốt dừa
• 50 gram đường
• 200 ml sữa tươi
• 100 ml nước
• 1 thìa nhỏ bột ngô
• 1 thìa nhỏ bột mì

Cách làm:

• Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, hấp chín và nghiền nát. Giữ 1/4 số đậu xanh nguyên.
• Bước 2: Trộn đậu xanh đã nghiền với sữa đường, đun sôi.
• Bước 3: Trong tô bột ngô và bột mì, thêm nước, đổ vào nồi sữa đun sôi, thêm nước cốt dừa đun thêm 2 - 3 phút.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khay làm kem, cắm que gỗ và đặt vào ngăn đá tủ lạnh để đông lại.

Kem chanh với hương vị tươi mát, nhẹ nhàng không kém nước chanh hằng ngày. Hãy thử làm kem chanh thanh khiết với những nguyên liệu đơn giản và công cụ có sẵn trong nhà, không cần máy làm kem.

Nguyên liệu:

• 3 - 4 quả chanh
• 250 ml sữa chua
• 200 ml nước cốt dừa
• 50 gram đường bột

Cách làm:

• Bước 1: Bào vỏ chanh nhuyễn, vắt nước chanh vào sữa chua đường bột, khuấy đều.
• Bước 2: Thêm nước cốt dừa, xay đến khi hỗn hợp mịn.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khay làm kem, cắm que gỗ và để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức.

Trong thời tiết nắng nóng, thưởng thức mẻ kem dưa hấu mát lạnh là điều tuyệt vời nhất. Hãy thử sức với cách làm kem dưa hấu ngon tại nhà ngay bây giờ. Công thức đơn giản, bạn có thể thành công ngay từ lần đầu thực hiện.

Nguyên liệu:

• 1 kg dưa hấu
• 1 quả chanh
• 25 gram đường

Cách làm:

• Bước 1: Xay nhuyễn tất cả hỗn hợp, sau đó đổ vào khuôn
• Bước 2: Cắm que gỗ và để vào ngăn đá tủ lạnh 6 - 7 tiếng là có kem dưa hấu thơm ngon.

Muốn thưởng thức hương vị đặc biệt với vỏ giòn tan, nóng hổi bên ngoài kết hợp với bên trong mát lạnh, thơm ngon, bạn không thể bỏ qua món kem chiên cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 1 chén bột chiên xù
• 1 quả trứng gà
• Kem dầu hoặc vani tùy khẩu vị
• 25 ml sữa tươi không đường

Cách làm:

• Bước 1: Múc kem ra, bọc màng thực phẩm và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho kem định hình
• Bước 2: Lấy kem ra, lăn qua bột chiên xù
• Bước 3: Đánh tan trứng và sữa, nhúng kem vào, lăn qua bột chiên xù, nhúng vào trứng khoảng 3 - 4 lần, sau đó bọc màng thực phẩm, cho vào ngăn đá 2 - 3 tiếng
• Bước 4: Chiên viên kem với lửa lớn cho đến khi vàng giòn, vớt ra là xong.

Với vẻ ngoài thu hút bởi các tầng kem đầy màu sắc, chắc chắn ai cũng muốn thử làm ít nhất một lần. Dưới đây là công thức làm kem hoa quả với loại hoa quả tùy chọn, càng nhiều loại sẽ càng tạo ra nhiều tầng đẹp mắt. Mình chia sẻ cách làm với 3 loại hoa quả để bạn tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài
• 1 quả bơ
• 8 quả dâu tây
• Chút sữa chua và nước cốt chanh

Cách làm:

• Bước 1: Xay nhuyễn xoài với ít nước cốt chanh và sữa chua, đổ vào khuôn rồi cắm que gỗ cho vào tủ lạnh đến khi đông.
• Bước 2: Xay nhuyễn bơ với ít nước cốt chanh và sữa chua, đổ lên mặt tiếp theo.
• Bước 3: Xay nhuyễn dâu tây với ít nước cốt chanh và sữa chua, rồi đổ vào mặt bơ đã đông.
• Bước 4: Đặt vào tủ lạnh cho đến khi đông lại là có thể thưởng thức.

Lưu ý: Bạn có thể làm bất kỳ loại hoa quả nào trước, vì các tầng khác nhau sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.

Kem vỏ chanh với hương vị thanh mát sẽ ngay lập tức giúp bạn xua tan cảm giác nóng bức. Đặc biệt, nguyên liệu để làm kem vỏ chanh rất dễ kiếm. Vị chua chua thơm thơm của chanh hòa quyện với vị béo ngậy của bơ sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được món kem này.

Nguyên liệu:

• 2 - 3 quả bơ
• 30 ml sữa ông thọ
• 2 quả chanh
• 25 gram đường

Cách làm:

• Bước 1: Xay nhuyễn hỗn hợp bơ và sữa ông thọ, bào một ít vỏ chanh rồi trộn vào hỗn hợp.
• Bước 2: Pha nước cốt chanh với 20 ml nước và đường, sau đó trộn với hỗn hợp trên.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cắm que gỗ và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 3 - 4 tiếng để kem đông và sẵn sàng ăn.

Để tạo nên kem chuối ngon, bạn cần lựa chọn chuối tươi ngon vì chúng sẽ quyết định độ thơm ngon của kem. Hãy chọn chuối tây hoặc chuối ngự, chín tới. Tránh chọn quả quá xanh hoặc quá chín vì chúng có thể làm thay đổi hương vị, chuối quá xanh sẽ chát, còn chuối quá chín thường bị nẫu.

Nguyên liệu:

• Chuối chín
• Cốt chanh
• Kem whipping
• Đường
• Bột vani hoặc dầu chuối

Cách làm:

• Bước 1: Lột vỏ chuối và thái khúc, đặt vào ngăn đá tủ lạnh để chuối cứng và dễ xay mà không bị dính quánh.
• Bước 2: Xay nhuyễn chuối đã đông lạnh cùng với đường, ½ thìa cà phê bột vani hoặc vài giọt dầu chuối, và nước cốt chanh.
• Bước 3: Đánh kem whipping đến khi sánh mịn, sau đó trộn đều với chuối đã xay.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hộp, đậy nắp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng để thưởng thức.