Top 10 Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu ngon

Buzz

Nội dung bài viết

1. Cá basa nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

2. Cá trê nướng bằng nồi chiên không dầu

3. Cách nướng cá thu giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

4. Cá chép nướng giấy bạc với phương pháp độc đáo từ nồi chiên không dầu

5. Cá rô nướng riềng mẻ thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

6. Cá lóc nướng từ nồi chiên không dầu

7. Cá rô phi nướng từ nồi chiên không dầu

8. Cá vược Chile nướng từ nồi chiên không dầu

9. Cá diêu hồng nướng giấy bạc từ nồi chiên không dầu

10. Cá hồi nướng từ nồi chiên không dầu

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cá basa nướng giấy bạc trong nồi chiên không dầu với gia vị như đường, muối, bột ngọt, và ớt sa tế, giúp giảm dầu mỡ thừa và cảm giác ngấy.
- Cá trê nướng với giấm, muối, gừng, ớt, tỏi và nước mắm, ướp trong 20 phút rồi nướng ở 200°C trong 20 phút. Pha nước chấm với đường, mắm, nước chanh, tỏi, ớt.
- Cá thu nướng giấy bạc với hành tím, ớt, tiêu xanh, lá chanh, và gia vị, nướng trong 30 phút ở 200°C.
- Cá chép nướng giấy bạc với riềng, sả, nghệ, và gia vị, ướp 30 phút rồi nướng trong 30 phút.
- Cá rô nướng riềng mẻ ướp với gia vị, nướng 15 phút ở 160°C và 3-5 phút ở 180°C, ăn kèm bánh tráng và rau sống.
- Cá lóc nướng với muối, đường, tiêu, dầu ăn, nướng 25 phút ở 200°C, rưới mỡ hành lên trên.
- Cá rô phi nướng với dầu ô liu, bột tỏi, bột Cajun, nướng 8-12 phút ở 200°C, vắt chanh lên trên.
- Cá vược Chile nướng với tỏi, bột thảo mộc Herbs De Provence, rượu vang trắng, nướng 15 phút ở 200°C và thêm 5 phút với bột thảo mộc.
- Cá diêu hồng nướng giấy bạc với sa tế, sả, gừng, và gia vị, ướp 10 phút rồi nướng 30 phút.
- Cá hồi nướng với gia vị như đường nâu, bột tỏi, bột ớt, và gia vị Ý, nướng 10 phút ở 400°F, có thể nướng măng tây cùng.

1. Cá basa nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

Cá basa: 1 con
3 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng canh ớt sa tế
Giấy bạc

Cách làm:

Khi mua cá, làm sạch, ướp gia vị trong 30 phút.
Trải phẳng giấy bạc, đặt cá lên, gói kín.
Nướng cá trong nồi chiên không dầu ở 200 độ C cho đến khi chín.
Cá basa nướng giấy bạc giúp giảm dầu mỡ thừa, giảm cảm giác ngấy khi ăn.

Cá basa nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

2. Cá trê nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

1 con cá trê.
Giấm, muối: mỗi thứ 1 muỗng canh.
Gừng, ớt, tỏi, nước mắm, chanh, đường.
Các gia vị khác: muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế cá bằng cách bỏ ngạnh, ruột và 2 cục máu tanh 2 bên đầu cá. Sau đó rửa cá với muối và giấm để giảm mùi tanh và rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Sau khí cá ráo nước, cứa chéo vài đường 2 bên mình cá để ướp gia vị được ngấm tốt hơn.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp 1 muỗng dầu ăn + nửa thìa muối + 1 thìa tiêu và phết đều lên mình cá và những vết cứa. Ướp cá trong thời gian khoảng 20 phút để ngấm gia vị.
Bước 4: Nướng cá bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.
Bước 5: Pha nước chấm ăn cùng cá trê nướng: hỗn hợp 2 thìa đường + 2 thìa nước sôi + 2 thìa mắm + 1 thìa nước chanh khuấy đều với nhau. Cho thêm tỏi, ớt, gừng (đã giã nhỏ) vào.
Bạn đừng quên để ý và điều chỉnh chế độ nồi chiên không dầu của mình cho phù hợp với món ăn nướng nhé.

Cá trê nướng bằng nồi chiên không dầu

3. Cách nướng cá thu giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

1 con cá thu tươi.
Hành tím, ớt chỉ thiên xanh.
Tiêu xanh.
Lá chanh.
Tỏi, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.
Cuộn giấy bạc.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cá, dùng dao khứa nhẹ 2 bên cá để khi ướp gia vị được ngấm và dễ dàng hơn.
Bước 2: Chế biến gia vị ướp cá bằng cách sử dụng chày giã nhỏ ớt, hạt tiêu, hành, tỏi chung với nhau.
Bước 3: Sau khi giã xong, cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm vào hỗn hợp trên và trộn đều lên.
Bước 4: Ướp cá bằng hỗn hợp gia vị vừa chế biến xong.
Bước 5: Cho cá vào giấy bạc, rải lá chanh lên trên, cuốn lại và cho vào nồi chiên không dầu khoảng 30 phút.

Cá nướng giấy bạc bằng nồi cừu không dầu sẽ đảm bảo cá không bị khô lúc nướng xong và cũng không bị dầu mỡ như cách thức rán truyền thống.

Cách nướng cá thu giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Hương vị độc đáo của cá chép nướng giấy bạc từ nồi chiên không dầu

4. Cá chép nướng giấy bạc với phương pháp độc đáo từ nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

1 con cá chép
1 củ riềng, 2 củ sả, nghệ tươi
Bột nghệ, mẻ, mắm tôm
Muối, bột ngọt
Nước mắm, gừng, tỏi, đường, dấm
Giấy bạc

Cách làm:

Cắt củ riềng và sả thành những lát mảnh, sau đó xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.
Trộn riềng, sả với mắm tôm, canh mẻ, đường cát, muối, bột ngọt, bột nghệ để tạo thành hỗn hợp thơm ngon.
Ướp cá chép đã qua sơ chế trong hỗn hợp trên.
Gói cá trong giấy bạc và nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 30 phút.
Thưởng thức cá chép nướng giấy bạc kèm nước mắm tiêu, ớt và gừng cho bữa ăn ngon miệng.

Hương thơm đặc trưng của cá chép nướng giấy bạc từ nồi chiên không dầu

Sự hòa quyện của cá chép nướng giấy bạc và nồi chiên không dầu

5. Cá rô nướng riềng mẻ thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

300 – 500g thịt cá rô (loại cá lăng hoặc cá tầm sau khi loại bỏ xương, chỉ giữ lại thịt)
Riềng xay
Nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
2 muỗng cà phê mẻ
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê mắm tôm
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê dầu ăn
Ớt (tuỳ khẩu vị)

Phục vụ kèm:

Bánh tráng (loại vuông để cuốn ăn sống)
Dứa
Cà rốt 1 củ
Rau sống như rau thơm, mùi, xà lách, húng, cải bẹ xanh, xà lách...
Bún tươi 1kg

Cách làm:

Trộn đều tất cả các gia vị (theo liều lượng như trên) và ướp cá khoảng 1 tiếng. Bạn cũng có thể để trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng để cá thêm giòn ngon!
Sau khi ướp, đặt cá vào nồi chiên không dầu. Hãy đảm bảo phân phối cá đều nhau! Đặt nhiệt độ ở mức 160 độ C, trong vòng 15 phút.
Khi hết thời gian, hãy đảo mặt cá. Nướng lần thứ 2 với nhiệt độ 180 độ C, trong 3 – 5 phút. Nếu muốn cá giòn hơn, bạn có thể tăng thêm 1 chút thời gian.
Lần thứ 2, bạn có thể quết thêm dầu để cá trở nên vàng ươm và thơm ngon hơn. Nếu bạn dùng giấy bạc hoặc giấy nến, hãy lót ra để da cá trở nên vàng đều, giòn thơm hơn nữa!
Món ăn này thường được ăn kèm với bánh tráng cuốn, rau thơm, dứa, khế chua, cà rốt và dưa leo cắt sợi. Bạn có thể chấm mắm tôm hoặc nước mắm tỏi chua ngọt để thưởng thức một bữa ăn ngon miệng!

Hương vị độc đáo của cá rô nướng riềng mẻ từ nồi chiên không dầu

Sự kết hợp hoàn hảo của cá rô nướng riềng mẻ và nồi chiên không dầu

6. Cá lóc nướng từ nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

Cá lóc nguyên con sau khi đã làm sạch
Tỏi, ớt, hành lá, hành phi
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, tiêu, chanh

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cá lóc đã sơ chế và để ráo. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
Bước 2: Trộn đều muối, đường, tiêu và ướp cá lóc với hỗn hợp này. Massage đều gia vị vào cả hai mặt của cá và ướp khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
Bước 3: Phết một lớp dầu ăn lên nồi chiên không dầu, đặt cá vào và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút. Đảo mặt cá khi cần thiết.
Bước 4: Xào thơm hành lá với đường và muối trong chảo. Khi cá đã chín, đặt lên đĩa và rưới mỡ hành lên cá, rắc thêm hành phi để thêm hương thơm. Bạn có thể ăn kèm với bún, rau và nước mắm.

Hương vị tuyệt vời của cá lóc nướng từ nồi chiên không dầu

7. Cá rô phi nướng từ nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

2 - 4 miếng thịt phi lê cá rô phi
Gia vị: bột tỏi, bột Cajun
Dầu ô liu, chanh

Cách làm:

Bước 1: Phết dầu ô liu lên cả hai mặt thịt cá rô phi và ướp với gia vị bột tỏi, bột Cajun.
Bước 2: Làm nóng nồi chiên không dầu lên 200 độ C, quét một lớp dầu ô liu lên khay và đặt cá vào, nướng trong 8 - 12 phút. Hãy nhớ lật mặt cá khi đang nấu.
Bước 3: Đặt cá lên đĩa, vắt chanh lên trên và thưởng thức.

Hương vị đặc sắc của cá rô phi nướng từ nồi chiên không dầu

Sự hoàn hảo của cá rô phi nướng từ nồi chiên không dầu

8. Cá vược Chile nướng từ nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

Cá vược Chile (đã lóc xương)
3 tép tỏi băm
1 muỗng cà phê bột thảo mộc Herbs De Provence
⅓ cốc rượu vang trắng như Chardonnay
Dầu ô liu, tiêu, ớt Cayenne, muối

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C. Trong khi đợi, trộn 1 muỗng canh dầu ô liu, 3 tép tỏi băm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt cayenne và 1 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Rót rượu lên cá và ướp với hỗn hợp gia vị đã trộn.
Bước 3: Nướng cá trong nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 15 phút. Sau đó, rải lên cá một lớp bột thảo mộc Herbs De Provence, và nướng thêm 5 phút là hoàn thành.

Cá vược Chile nướng từ nồi chiên không dầu

9. Cá diêu hồng nướng giấy bạc từ nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

1 con cá diêu hồng
Gừng, hành, tỏi, ớt, sả
Gia vị: Sa tế, hạt nêm, đường, muối
Giấy bạc

Cách làm:

Cá diêu hồng sau khi mua về, bạn đánh vảy, làm sạch, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột rồi để ráo nước.
Tiếp theo, bạn ướp cá với 3 muỗng sa tế, sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, rồi dùng đũa trộn đều và ướp cá trong khoảng 10 phút.
Sau khi cá ngấm gia vị, bạn bọc cá trong lớp giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu chiên trong khoảng 30 phút.
Khi cá chín bạn cho ra đĩa, nên ăn ngay khi cá còn nóng để cá không bị tanh và cảm nhận trọn vẹn hương vị của cá nướng giấy bạc từ nồi chiên không dầu.

Cá diêu hồng nướng giấy bạc từ nồi chiên không dầu

10. Cá hồi nướng từ nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

500g phi lê cá hồi
Bột tỏi, muối, tiêu
Bột ớt Paprika, bột ớt thường
2 thìa đường nâu
1 thìa cà phê gia vị tẩm ướp kiểu Ý (Italian Seasoning)

Cách làm:

Bước 1: Trộn 2 thìa đường nâu, 1 thìa cà phê ớt bột thường, ½ thìa cà phê bột ớt Paprika, gia vị Ý và bột tỏi chung với nhau. Sau đó, bạn đem cá hồi ướp tiêu, muối trước rồi xoa lên cá hồi hỗn hợp gia vị vừa trộn.
Bước 2: Cho cá hồi vào khay nướng với phần da cá nằm ở phía dưới. Nướng cá bằng nồi chiên không dầu trong 10 phút ở nhiệt độ 400 độ. Nếu bạn muốn thêm măng tây ăn kèm thì sau 5 phút bạn cho măng tây vào khay để nướng chín chung với cá.
Bước 3: Bày cá hồi ra đĩa và thưởng thức ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Cá hồi nướng từ nồi chiên không dầu

Các câu hỏi thường gặp

Cá basa nướng giấy bạc có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Cá basa nướng giấy bạc giúp giảm lượng dầu mỡ, làm món ăn ít ngấy hơn, đồng thời giữ lại dưỡng chất và hương vị tự nhiên của cá, rất tốt cho sức khỏe.

Làm thế nào để cá trê nướng thơm ngon và không tanh?

Để cá trê nướng thơm ngon, bạn nên sơ chế sạch sẽ bằng muối và giấm, ướp gia vị đủ thời gian trước khi nướng, giúp khử mùi tanh hiệu quả.

Có cần gói cá trong giấy bạc khi nướng cá thu không?

Có, gói cá thu trong giấy bạc giúp cá không bị khô, giữ được độ ẩm và hương vị trong quá trình nướng, tạo nên món ăn hoàn hảo.

Thời gian nướng cá chép giấy bạc bằng nồi chiên không dầu là bao lâu?

Cá chép gói giấy bạc thường nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 200 độ C, đảm bảo cá chín đều và không bị khô.

Cách làm nước chấm ngon để ăn kèm cá nướng là gì?

Nước chấm ngon để ăn kèm cá nướng có thể pha từ nước mắm, đường, chanh, tỏi và ớt, tạo vị chua ngọt cân bằng, tăng hương vị món ăn.

Nội dung từ Mytour nhằm chăm sóc khách hàng và khuyến khích du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không áp dụng cho mục đích khác.

Nếu bài viết sai sót hoặc không phù hợp, vui lòng liên hệ qua email: [email protected]