Top 10 Công thức làm món ăn, thức uống hấp dẫn từ trái thanh long

Sinh tố thanh long là một trong những cách pha chế nước uống bổ dưỡng, thanh mát phổ biến từ loại trái cây có nguồn gốc từ Mexico. Đây là loài hoa quả hiếm hoi chứa hàm lượng chất sắt dồi dào, rất tốt cho sức khỏe, nhất là bà bầu và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu:

• Thanh long ruột trắng 2 trái
• Sữa đặc có đường 100 ml
• Đường kính trắng 2 muỗng cà phê

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thanh long mua về bạn cắt đôi và dùng muỗng cạo lấy phần thịt cho vào một cái đĩa.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

• Cho thanh long và sữa đặc vào máy xay sinh tố, rồi thêm một ít đường kính trắng. Xay nhuyễn tất cả khoảng 3 phút thì bạn cho đá vào. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn là được.

Thành phẩm:

• Cho ra ly và trang trí thêm một lát thanh long nhỏ nữa là hoàn thành.
• Món sinh tố với vị thơm ngom đặc trưng kết hợp với vị béo của sữa đặc tạo nên món thức uống tuyệt vời cho ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

• Thanh long ruột trắng 1 trái
• Xoài chín 1 quả
• Quả mâm xôi 400 gam (bạn dễ dàng mua được ở các siêu thị)
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Sữa dừa 10 ml (tìm mua ở siêu thị)

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thanh long rửa sạch, cắt đôi rồi lấy phần thịt cho vào một tô nhỏ.
• Quả mâm xôi, bạn cho vào một chén nhỏ rồi dùng muỗng hoặc nĩa đè mạnh để ép lấy nước của mâm xôi hoặc có thể cho vào máy xay. Dùng rây lượt lấy phần nước của mâm xôi.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

• Cắt xoài thành từng miếng hạt lựu. Cho thanh long, xoài, nước cốt chanh, sữa dừa, xác của quả mâm xôi vừa rây và 1/2 lượng nước ép quả mâm xôi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn một lúc thì bạn cho thêm đá vào. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp mịn là được.
• Cho hỗn hợp vừa xay ra ly thủy tinh. Tiếp theo là 1/2 lượng nước ép quả mâm xôi vào cốc. Bạn phải đổ từ từ lượng nước ép còn lại vào ly.

Thành phẩm:

• Với những bước đơn giản bạn đã có một cốc sinh tố mát lạnh mang hương vị tươi mát của thanh long xoài và mâm xôi cùng với hương thơm béo cảu sữa dừa. Cuối cùng thì bạn chỉ việc thưởng thức thức uống vừa đẹp mắt lại ngọt mát này thôi.

Sinh tố thanh long là một thức uống đơn giản nhưng vô cùng thanh mát và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng thử ngay công thức Sinh tố thanh long đỏ với hạt chia từ Mytour.

Nguyên liệu:

• Thanh long ruột đỏ 200 gram (đã cắt vỏ)
• Chuối cắt lát 1/2 trái (đã đông lạnh)
• Nước cốt dừa 150 ml
• Hạt chia 1 muỗng canh
• Bột quế 1/4 muỗng cà phê
• Dừa nạo 20 gram

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thanh long đỏ mua về bạn cạo lấy phần thịt và cắt nhỏ thành hạt lựu, sau đó cho vào một chén nhỏ. Chuối cũng đem cắt thành khúc nhỏ khoảng 1 - 2 cm.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

• Cho lần lượt thanh long, chuối, nước cốt dừa, bột quế và hạt chia vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó đổ ra ly.

Thành phẩm:

• Bạn thêm ít đá và dừa nạo lên mặt, trang trí theo sở thích và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Thanh long 100 gram
• Dứa tươi 50 gram
• Lá bạc hà 2 gram
• Sữa chua không đường 30 ml
• Đường kính trắng 30 gram

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Dứa mua về bạn gọt sạch vỏ, cắt mắt và cắt thành từng miếng nhỏ (bạn có thể mua dứa đã được gọt sẵn ở siêu thị hoặc chợ).
• Thanh long lấy phần thịt và cắt thành từng miếng nhỏ.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

• Cho thanh long, dứa, sữa chua không đường và đường kính trắng và 1 lá bạc hà vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu một lúc và cho đá nhuyễn vào rồi tiếp tục xay mịn là được.

Thành phẩm:

• Sau cùng là cho hỗn hợp ra ly và trang trí thêm một lá bạc hà nữa là hoàn thành.

Nguyên liệu:

• Thanh long ruột đỏ 1/2 quả
• Xoài 1/2 quả Kiwi 1 quả
• Chuối vàng 1 quả
• Hạt điều 150 gam
• Sữa đặc có đường 150 ml

Cách chế biến:

Sơ chế nguyên liệu:

• Thanh long được chọn kỹ và cắt thành những lát mảnh nhỏ, đẹp mắt.
• Kiwi sau khi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ để tiết kiệm thời gian xay sinh tố.
• Chuối và xoài sau khi bỏ vỏ, cắt thành những miếng nhỏ, sẵn sàng cho việc xay nhuyễn.

Xay nhuyễn các nguyên liệu:

• Cho thanh long, chuối, kiwi, xoài vào máy xay sinh tố. Bạn nên để lại một số lát trái cây và hạt điều để trang trí khi hoàn thành. Thêm vào một ít đá bào rồi xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn màng.

Thành phẩm:

• Trang trí bằng lát trái cây và rắc hạt điều lên mặt, bạn có ngay một ly sinh tố thanh long thập cẩm trái cây hấp dẫn và mát lạnh.

Nguyên liệu:

• Thanh long 1 trái
• Bột bắp 40 gram
• Dừa nạo sấy 50 gram
• Sữa đậu nành 350 ml
• Đường trắng 40 gram

Cách chế biến:

Sơ chế các nguyên liệu:

• Thanh long được lựa chọn và cắt nhỏ, chuẩn bị cho quá trình chế biến.
• Ruột thanh long sau khi được cắt nhỏ, bạn có thể xay nhuyễn để có nước thanh long tinh khiết và mịn màng.
• Thêm đường vào tô sữa đậu nành, khuấy đều để đường tan.

Nấu chín bánh:

• Bạn kết hợp bột bắp, sữa đậu nành, và nước thanh long đã chuẩn bị trước đó. Khuấy đều để hỗn hợp không có cục bột.
• Hỗn hợp được đun sôi trên bếp nhỏ và khuấy đều cho đến khi bột hòa quện, không còn cảm giác còn bột.

Trang trí và hoàn thiện bánh:

• Rải đều vụn dừa ra khay. Đổ hỗn hợp bánh vừa nấu chín lên khay và phân phối đều. Đặt khay vào tủ lạnh để bánh hòa quện và cứng lại.
• Khi bánh đã lạnh, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và cuộn qua vụn dừa để hoàn thiện bánh.

Thành phẩm:

• Bánh thanh long ruột đỏ lăn dừa có vị ngọt dịu, hương thơm của thanh long kết hợp với hòa quện của sữa đậu nành sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực.

Nguyên liệu:

• Thanh long ruột đỏ 110 gram
• Bột mì đa dụng 100 gram
• Sữa bột 10 gram
• Men nở instant 1 gram
• Đường 1 thìa cà phê

Cách chế biến:

Chuẩn bị bột bánh:

• Thanh long được lựa chọn và cắt nhỏ, chuẩn bị cho quá trình chế biến.
• Bạn kết hợp bột mì, sữa bột, đường và men nở. Thêm thanh long đã xay nhuyễn vào hỗn hợp, nhào đều để có bột mịn, không dính tay.
• Bọc màng thực phẩm và ủ khoảng 30 phút để bột nở gấp đôi.

Tạo hình cho bánh:

• Bột sau khi nở gấp đôi, bạn nhào qua và cán thành tấm mỏng.
• Sử dụng khuôn nhấn hoặc dao để cắt thành những hình thù khác nhau cho bánh.

Làm chín bánh với chảo chống dính:

• Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng. Xếp bánh vào chảo, đậy nắp và để yên trong 10 phút.
• Giảm lửa, đun thêm khoảng 4 phút. Mở nắp, lật bánh rồi nấu tiếp 4 phút nữa là bánh chín.

Thành phẩm:

• Bánh xốp thanh long thơm ngon, mềm mịn là món ăn vặt tuyệt vời cho mọi dịp.

Bánh mì thanh long là một loại bánh mì độc đáo được sáng tạo bởi Kao Siêu Lực nhằm thúc đẩy tiêu thụ nông sản trong đại dịch COVID-19. Bánh được làm từ hỗn hợp bột sinh tố thanh long, tạo nên lớp vỏ màu hồng tươi.

Nguyên liệu:

• Thanh long ruột đỏ: 210gr
• Bột mì: 300gr
• Sữa bột nguyên kem: 20gr
• Sữa đặc: 50gr
• Men nở: 4gr
• Dầu ăn/bơ: 10gr
• Đường: 10gr

Cách chế biến:

• Bóc vỏ thanh long, lấy thịt và cắt nhỏ. Cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nếu bạn nhồi bột bằng tay hoặc cắt nhỏ nếu sử dụng máy.
• Đặt tất cả nguyên liệu vào máy nhồi và nhồi trong 20 phút. Nếu nhồi bằng tay, nhồi cho đến khi bột mịn dẻo và không dính tay.
• Chia bột thành các phần bằng nhau tùy theo kích thước bánh mì mong muốn. Tạo hình bánh giống hamburger hoặc cán thành dạng bánh mì dài thông thường.
• Xếp bánh trên khay với màng bọc thực phẩm và ủ nơi ẩm cho đến khi nở gấp đôi.
• Bật lò nướng ở 230 độ C. Rưới nước đều lên mặt bánh, rạch 1 đường sâu nghiêng 45 độ bằng dao lam sắc. Rồi xịt nước lên vết rạch một lần nữa.
• Nướng bánh trong khoảng 3 – 5 phút. Khi thấy mặt bánh khô, mở lò xịt nước nhanh lên mặt bánh 1 lần và giảm nhiệt độ xuống 200 độ C. Tiếp tục nướng thêm khoảng 5 phút, mở lò xịt nước nhanh lần cuối và nướng thêm 10 phút là hoàn thành.

Nguyên liệu:

• Thanh long ruột đỏ 600 gram
• Bột năng 40 gram
• Bột bắp 40 gram
• Đường 40 gram
• Bơ 20 gram
• Hương vani 1 muỗng
• Kem whipping 150 gram

Cách chế biến:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thanh long lột vỏ, cắt nhỏ và xay nhuyễn. Rây mịn bột năng và bột bắp. Trộn đều bột năng, bột bắp, và đường trong một tô.
• Đặt hỗn hợp bột trên bếp với lửa nhỏ, từ từ thêm thanh long đã xay vào, khuấy đều để hỗn hợp quyện lại. Nấu đến khi bột chín và đặc sệt. Thêm bơ vào nồi, khuấy đều cho bơ tan chảy, sau đó tắt bếp. Thêm hương vani, khuấy đều lần cuối.

Tạo hình cho bánh:

• Kem whipping được đánh bông và đặt vào túi bơ. Đặt một tờ giấy nến lên khay. Rót hỗn hợp bánh lên khay, làm mỏng khoảng 0.5 cm. Để bánh nguội 15-20 phút, sau đó cất trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.
• Lấy bánh ra, cắt thành tấm vuông. Đặt kem trên 2/4 phần bánh. Đặt phần còn lại lên trên, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
• Đặt khay bánh vào ngăn đá tủ lạnh 2 giờ để bánh cứng lại trước khi ăn.

Thành phẩm:

• Bánh thanh long kẹp kem mềm mịn, thơm ngon với hương vani và độ ngọt vừa phải. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong 1 ngày.

Mùa thanh long đỏ đã đến, hãy tận dụng nguyên liệu để làm thạch thanh long đỏ thơm ngon. Bạn sẽ bất ngờ với hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này.

Nguyên liệu:

• Thanh long: 2 trái
• Đường trắng: 170gr
• Bột rau câu: 100ml
• Lá dứa: 3 – 5 lá
• Khuôn đổ rau câu
  

Cách chế biến:

• Cắt quả thanh long làm đôi, bóc bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn để lấy nước.
• Tiếp theo, cho bột rau câu và đường vào nồi nước lọc. Khuấy đều cho tan đường. Thêm lá dứa vào nồi, bật bếp và khuấy đều để hương thơm của lá dứa lan tỏa.
• Sau khi nước nồi sôi, tắt bếp và để nguội 15 phút. Lấy lá dứa ra khi nổi lên. Đổ nước thanh long vào nồi, khuấy đều cho hòa tan hỗn hợp với nước thanh.
• Đổ hỗn hợp vừa làm vào khuôn thạch. Đậy nắp và cất trong tủ lạnh 2 – 3 tiếng.
• Khi ăn, hãy lấy thạch ra, khoét xung quanh để thạch rơi ra đĩa và thưởng thức.