Top 10 Công thức Làm Trà Sữa Truyền Thống Thơm Ngon Tại Nhà

Sữa trà đỏ là thức uống giải nhiệt được ưa chuộng rộng rãi trong giới trẻ, là một sự kết hợp hoàn hảo giữa trà đen và sữa béo ngậy. Hãy cùng khám phá cách làm sữa trà đỏ tại nhà.

Nguyên liệu:

• Trà đỏ đặc biệt Royal (hoặc Trà Đen) 100gr : 18.000đ
• 600g bột béo 32F (42.000đ) hoặc 550g bột béo 35d đậm – dành cho giới trẻ (33.000đ)
• 600g đường (10.000đ)
• Nước sôi 3 lít.
• Đá 400gr - 1000đ
• Trân châu 3Q trắng

Cách làm:

• Bước 1: Cho 100g trà đỏ đặc biệt Royal vào túi lọc trà + 3 lít nước sôi đậy nắp ủ trà, trong vòng 15 phút. Sau khi ủ xong, nhấc túi vải lọc trà ra để thu được cốt trà.
• Bước 2: Cho 600g bột béo 32F + 600g đường vào cốt trà khuấy tan đều. Để trà sữa nguội khoảng 20 phút. Có thể sử dụng ngay. Thêm đá 400gr để nhanh nguội, vị trà sẽ còn ngon hơn.
• Bước 3: Sau đó, đổ trà sữa vào chai nhựa và để ngăn mát trên 8 tiếng để trà sữa trở nên thơm ngon và đậm đà hơn.

Như vậy, bạn đã có ly sữa trà đỏ trân châu thơm ngon. Bạn có thể thêm các loại topping như pudding, trân châu trắng hoặc đen tùy ý. Sữa trà đỏ là một thức uống phổ biến, hãy thử làm và bán thử xem. Chắc chắn khách hàng sẽ rất hài lòng.

Trà sữa trân châu đường đen không chỉ là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trà sữa thơm béo và trân châu đường đen mềm, ngọt. Nó còn là tác phẩm nghệ thuật với hình dáng độc đáo, thu hút. Hãy thử sáng tạo ngay với cách làm trà sữa này tại nhà nhé.

Nguyên liệu: (Cho 1 người)

• Trà đen 15 gr
• Đường nâu 20 gr
• Sữa bột béo 60 gr (bột MT35)
• Trân châu đen
• Nguyên liệu thực hiện: Dụng cụ lọc trà, muỗng, ly thủy tinh, chén, tô,...

Cách làm:

• Ngâm trà: Cho 15gr trà đen vào dụng cụ lọc trà. Bỏ vào ly thủy tinh và thêm 200ml nước sôi, ngâm trà trong 15 phút.
• Pha trà sữa: Lấy dụng cụ lọc trà ra sau 15 phút, thêm 20gr đường nâu và 60gr sữa bột béo vào. Khuấy nhẹ để hòa tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp có màu nâu đẹp mắt.
• Thành phẩm: Trà sữa trân châu đường đen sau khi hoàn thành không chỉ thơm ngon mà còn là tác phẩm nghệ thuật với hình dáng độc đáo. Vị trà hơi đắng, vị ngọt thanh từ đường đen và cảm giác béo béo từ sữa bột, tạo nên hương vị trà sữa độc đáo.
• Nấu trân châu: Cho toàn bộ trân châu vào nồi nước sôi (500ml), nấu trong 25 phút. Rồi tắt bếp, ngâm trân châu trong nước lạnh 2 phút và vớt ra để ráo.
• Nấu đường đen: Đun sôi 70gr đường nâu và 50ml nước. Khuấy đều để đường nâu tan hoàn toàn trong nước. Sau 5 phút, cho trân châu vào và nấu thêm 7 phút. Khuấy đều để trân châu chín đều và không bị cháy. Tắt bếp và để nguội trong 30 phút.

Trà sữa không chỉ là hồng trà sữa mà chúng ta thường biết. Tại Đài Loan, quê hương của trà sữa, trà sữa ô long cũng là một lựa chọn phổ biến. Món đồ uống này đã vượt ra khỏi biên giới và trở thành một biểu tượng, luôn xuất hiện trong menu của nhiều thương hiệu trà sữa nổi tiếng. Hãy thử pha chế một ly trà sữa ô long tại nhà với nguyên liệu đơn giản theo hướng dẫn sau đây.

Nguyên liệu:

• 5g trà ô long
• 150ml nước nóng
• 10g đường kính (hoặc 10ml đường siro)
• 1 thìa sữa đặc
• 100ml sữa tươi không đường
• Khoảng 1 ly đá viên
• Topping tùy thích (trân châu đen, trân châu trắng, thạch, pudding…)

(Nếu dùng bột sữa pha chế thì bạn thay thế như sau: thay sữa đặc, sữa tươi bằng 20g bột sữa béo, tăng 10g đường lên 20g đường)

Cách làm:

• Ủ trà ô long với 150ml nước nóng khoảng 90 độ C trong vòng 10 phút. Lưu ý: không nên dùng nước sôi tận 100 độ C để pha trà vì như vậy có thể làm mất đi hương vị tự nhiên cũng như các dưỡng chất trong trà. Bạn có thể đun nước sau đó để nguội bớt trong 5 phút trước khi pha trà.
• Khi lá trà đã nở hết, nước trà đậm màu thì lọc lá trà lấy nước cốt. Cho nước trà vào bình lắc, thêm đường, các loại sữa hoặc bột sữa vào hòa tan.
• Thêm đá viên vào bình lắc, đóng nắp và lắc khoảng 15 lần.
• Cho topping vào ly, sau đó rót trà sữa ô long vào ly là hoàn thành.

Trà sữa ô long có màu trắng vàng (nếu pha bằng ô long hồng trà thì trà sữa sẽ có màu đậm hơn một chút). Hương vị hòa quyện giữa sự đậm đà của trà và sự ngậy béo của sữa, kèm theo vị ngọt nhẹ dễ uống.

Nguyên liệu:

• Trà thái đỏ: 50gr
• Đường trắng: 50gr
• Sữa đặc có đường: 30ml
• Nước: 400ml
• Chân trâu hoặc thạch rau câu uống kèm, tùy khẩu vị
• Đá viên
• Dụng cụ: Bếp, nồi to, Lọc trà inox, Cốc, thìa khuấy

Cách làm:

• Bước 1: Đầu tiên bạn bắc bếp, đun sôi 400 ml nước rồi đổ 50g trà thái đỏ vào. Tiếp tục đun sôi trong 5 – 7 phút với lửa to. Sau đó đổ trà qua rây inox để lọc hết bã trà. Lúc này nước trà sẽ có màu nâu đỏ đậm.
• Bước 2: Đổ sữa đặc, đường trắng vào nồi và khuấy đều. Bạn có thể thêm sữa tươi nếu thích vị ngậy hơn.
• Bước 3: Rót ra cốc đã chuẩn bị sẵn, thêm đá viên, chân trâu và khuấy đều trước khi thưởng thức.

Trà sữa thái xanh là một món uống được giới trẻ yêu thích với hương thơm của trà thái và sự thanh mát, kết hợp với các loại thạch rau câu dẻo. Hãy tự tay làm một ly trà sữa thái xanh thơm ngon tại nhà để thưởng thức mỗi ngày.

Nguyên liệu:

• Trà thái xanh
• Bột sữa santos
• Nước đường hàn quốc hoặc đường cát.
• Pudding các loại hoặc thạch rau câu.

Cách làm:

• Bước 1: 40g Trà thái xanh ủ với 2.5 lit nước khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước cốt trà
• Bước 2: Hòa tan 450g bột sữa santos và 400g đường vào nước cốt trà
• Bước 3: Đổ tiếp 200gr đá bi, Ủ lạnh ít nhất 2 tiếng và sử dụng chung với topping.

Lưu ý: Trà này thường ủ qua đêm nên không dùng sữa đặc hoặc rich vì dễ chua và không tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu:

• Trà Olong Lộc Phát hoặc Lục trà Lộc Phát hoặc Trà đen Lộc Phát
• Đường đen Hàn Quốc hoặc đường nâu Lộc Phát
• Bột béo B'One hoặc bột béo Kievit
• Sữa đặc
• Muối ăn
• Siro đường đen loại 2.5kg

Cách làm:

• Bước 1: Cho 40g trà Olong Lộc Phát + 20g trà đen vào túi vải lọc trà. Nấu 2.5 lít nước cho vào bình ủ, cho túi vải vào ủ 20 phút rồi nhấc túi trà ra. Cho 500g Bột béo B'One hoặc (560g bột béo Kievit) + 220g sữa đặc La Rosee + 2.5ml muối ăn. Cho 0.7 kg đá bi vào và Khuấy đều hỗn hợp, cho vào chai ướp lạnh >=8 tiếng.
• Bước 2: Pha chế ly 500ml: Lấy 150ml nước cốt trà sữa + Dùng 15-20ml siro đường đen (10ml siro đường đen khuấy đều vào ly trà sữa) 5ml siro đường đen còn lại trang trí quanh thành ly. Đổ đá đầy ly sau đó đổ cốt trà sữa vào cho thêm 1 vá trân châu hoàng kim. Cho tiếp 10g đường nâu Hàn Quốc lên bề mặt. Dùng dụng cụ khò cho đường trên bề mặt hơi chảy tan và sôi nhẹ có mùi thơm là dừng khoảng 5s-10s.

Bột trà xanh hay matcha được chế biến từ những búp non của cây trà xanh, là nguồn dưỡng chất tốt cho làn da và giảm căng thẳng. Hãy thưởng thức một cốc trà sữa matcha thơm ngon, lành mạnh cho sức khỏe ngay tại nhà theo cách sau:

Nguyên liệu:

• Bột trà xanh: 30g
• Sữa tươi có đường: 600 ml
• Đường hoặc sữa đặc: tùy khẩu vị
• Thạch rau câu: Bạn có thể thêm thạch rau câu hoặc trân châu để tăng thêm hương vị cho đồ uống.

Cách làm:

• Bước 1: Đổ bột trà xanh vào bát, thêm nước và khuấy đều cho trà ngấm.
• Bước 2: Đun sôi sữa tươi, sau đó thêm bột trà xanh vào và khuấy đều. Tắt bếp và để trà sữa nguội tự nhiên.
• Bước 3: Thưởng thức bằng cách đổ ra cốc, thêm đá và thạch rau câu hoặc trân châu.

Trà sữa hoa đậu biếc đang là xu hướng hot trên thị trường. Hãy thử làm món độc đáo này tại nhà với công thức sau:

Nguyên liệu:

• Hoa đậu biếc khô, trà bổ sung (trà lài, trà xanh, hay trà túi lọc,…), đường, sữa đặc, bột sữa
• Trân châu hay topping để dùng kèm.

Cách làm:

• Bước 1: Hãm trà và hoa đậu biếc trong nước ấm.
• Bước 2: Lọc nước cốt trà và pha trà sữa bằng cách khuấy sữa đặc và bột sữa vào nước cốt trà ấm.
• Bước 3: Thưởng thức trà sữa thơm ngon với trân châu và topping bạn yêu thích.

Bạn cũng có thể thêm thạch từ hoa đậu biếc để tăng thêm hương vị cho trà sữa của mình.

Đối với những người yêu thích thức uống béo ngậy, trà sữa Oreo Cake Cream chắc chắn là một lựa chọn không thể bỏ qua. Bây giờ, bạn có thể tự tay làm và thưởng thức món thức uống thơm ngon và béo ngậy này ngay tại nhà. Đặc biệt, hãy thêm trân châu để tăng thêm hương vị cho trải nghiệm đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu:

• Bánh Oreo: 3 – 4 miếng
• Sữa tươi không đường: 80 ml
• Sữa đặc: 3 thìa cafe
• Trà túi lọc: 1-2 túi
• Whipped Cream
• Topping uống kèm: trân châu các loại
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, ấm nước, cốc, thìa…

Cách làm:

• Đầu tiên, xay nhuyễn bánh Oreo bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể bẻ bánh thành từng miếng nhỏ trước khi xay.
• Chuẩn bị trà bằng cách ngâm túi trà trong 400ml nước sôi, sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc vào cốc khuấy đều.
• Thêm Topping và đá vào cốc, sau đó phủ Whipped Cream lên trên cùng. Rắc bánh Oreo xay nhuyễn lên mặt kem và thưởng thức ngay thôi.

Nguyên liệu:

• Bột năng: 100g
• Bột cacao hoặc bột cà phê: 10g
• Bột gạo: 100g
• Đường: 120g
• Nguyên liệu làm trà sữa sô cô la
• Trà túi lọc: 1 – 2 gói
• Bột cacao: 200g
• Sô cô la đen: 70g
• Sữa đặc: 100 ml
• Sữa tươi: 150 ml
• Dụng cụ pha chế: Nồi, bếp, ly thủy tinh, thìa…Bình lắc, ly đong nguyên liệu

Cách làm:

• Bước 1: Cho bột năng, bột gạo, bột cacao vào tô lớn, trộn đều, sau đó thêm nước sôi và khuấy đều.
• Bước 2: Khi hỗn hợp nguội, nhào bột cho đến khi sánh lại và có độ đàn hồi, tạo thành các viên nhỏ.
• Bước 3: Luộc hạt trân châu trong nước sôi, sau đó ngâm trong nước lạnh để trân châu giòn.
• Bước 4: Ngâm túi trà trong nước sôi, sau đó thêm bột cacao vào cốc trà và khuấy đều.
• Bước 5: Rót hỗn hợp trà, sô cô la, sữa tươi, và sữa đặc vào bình lắc, lắc đều.
• Bước 6: Đổ trà sữa ra cốc, thêm trân châu và đá để thưởng thức.