Món mì xào hải sản thần thánh với sự kết hợp hoàn hảo giữa mì, rau củ và hải sản. Đơn giản nhưng độc đáo, món này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn đổi khẩu vị. Hãy cùng thưởng thức hương vị tinh tế của mì xào hải sản:
- Tôm tươi 6 con
- Mực tươi 250 gr
- Mì vắt 1/2 gói (mì trứng hoặc mì gói 4 gói)
- Hành tây 1/4 củ
- Cần tây 2 nhánh
- Đậu Hà Lan 50 gr
- Tỏi 20 gr
- Ớt 1 trái
- Nước dùng gà 80 ml
- Nước tương 2 muỗng canh
- Đường trắng 5 gr
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Rượu trắng 15 ml
- Bột bắp 15 gr
- Cà rốt 1 củ
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu như cắt hành tây, cần tây, chuẩn bị mực và tôm.
- Ướp mực và tôm với rượu trắng, muối, tiêu trong 5 phút.
- Trụng mì, xào giòn mì, để ra đĩa.
- Xào tôm, mực, rau củ, thêm gia vị và nước sốt, xào thêm ớt cay.
- Trang trí lên mì và thưởng thức!
Thành phẩm:
- Mì xào hải sản hấp dẫn với hương vị độc đáo, chất lượng từ hải sản tươi ngon kết hợp với sợi mì giòn rụm. Một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Thay vì sợi mì thông thường, hãy trải nghiệm hương vị mới với mì xào giòn. Sợi mì giòn rụm kết hợp cùng nước sốt đậm đà từ rau củ và hải sản, thêm chút tương ớt cay cay, món ăn trở nên thú vị và độc đáo. Lưu ngay công thức để thưởng thức hương vị đặc biệt này!
- Mì 400 gr
- Thịt thăn heo 100 gr
- Mực 1 con
- Cải thìa 30 gr
- Cà rốt 1 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
- Nước dùng gà 1/2 chén
- Tim 1/2 quả
- Hành tây 1 củ
- Súp lơ 1/2 cây
- Cà chua 2 trái
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Nước tương 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/3 muỗng cà phê
- Bột năng 2 muỗng canh
- Cần tây 100 gr
Cách chế biến:
- Luộc mì: Đun sôi nước, thả mì vào chần, khi mì tơi và mềm vớt ra, xả nước lạnh. Xóc mì cho ráo.
- Sơ chế mực và tôm: Mực làm sạch, tôm ướp muối, hạt tiêu. Thịt nạc, tim, cật thái miếng vừa ăn.
- Sơ chế rau củ: Súp lơ, hành tây, cà chua rửa sạch. Cải, cần tây cắt khúc ngắn. Cà rốt thái lát mỏng.
- Chiên mì và xào nguyên liệu: Mì chiên giòn, hành tây xào thơm, thêm thịt, mực, tôm xào săn. Nêm gia vị, thêm rau củ, nước dùng gà. Quậy bột năng với nước, đổ vào tạo độ sánh. Nêm lại gia vị, thêm dầu mè.
- Thành phẩm: Đổ hỗn hợp lên mì giòn, rắc tiêu, trang trí ngò. Thưởng thức ngay!
Tín đồ mì hãy khám phá món mì xào bò huyền thoại này. Vị ngọt tự nhiên của thịt, hòa quyện với vị ngọt của rau củ, cùng chút cay của tương ớt, tạo nên hương vị đậm đà, dinh dưỡng cho ngày làm việc hiệu quả.
- Mì gói 4 gói
- Thịt bò 400 gr
- Cải thìa 500 gr
- Hành lá 2 nhánh
- Ngò rí 1 ít
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 2 củ
- Dầu ăn 2 muỗng
- Dầu mè 1 muỗng
- Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chế biến:
- Ướp thịt bò với gia vị và dầu mè, để thấm ít nhất 30 phút.
- Sơ chế cải thìa, hành tỏi, ngò rí.
- Luộc mì và để ráo nước.
- Xào mì bò: Phi tỏi, xào cải thìa, thêm thịt bò ướp, xào cho thịt chín và mì hấp thụ hương vị.
- Thêm gia vị, hành lá, ngò rí, xào đều và tắt bếp.
- Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình!
Thêm một biến tấu mới với mì xào Hong Kong - một món ăn đơn giản nhưng thơm ngon. Sợi mì dai giòn, màu vàng của dầu và nước dùng, kết hợp với rau củ, thịt và tôm, tạo nên một bữa ăn ngon miệng.
- Mì tôm 2 gói
- Tôm 10 con
- Thịt heo 200 gr
- Cà rốt 20 gr
- Hành 20 gr
- Trứng 1 quả
- Nước 30 ml
- Nấm 20 gr
- Dầu hào 30 gr
- Hạt tiêu 1/2 thìa canh
- Xì dầu 30 gr
- Cải chíp 20 gr
- Nước bột ngô 3/2 thìa canh
Cách chế biến:
- Ngâm thịt heo với nước muối, sau đó cắt miếng mỏng.
- Lột vỏ tôm và chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Luộc mì và trộn với trứng.
- Chiên sơ mì với dầu, đảo mặt khi mì vàng.
- Xào thịt, tôm, cà rốt, nấm, hành, nêm gia vị, thêm cải chíp.
- Xào đến khi chín và hỗn hợp đều, tắt bếp.
- Đổ phần xào lên mì đã chiên.
Thành phẩm:
- Sợi mì giòn kết hợp với thịt, tôm và rau củ tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Thử ngay nào!
Một sáng bận rộn, bạn muốn nấu một bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn ngon miệng và dinh dưỡng? Mì xào trứng sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Sợi mì mềm dai thấm đẫm hương vị, chiếc trứng chiên tới bằng lòng đào sẽ tuôn chảy bồn bề lên đĩa mì, vừa béo vừa thơm, chỉ mất dưới 10 phút để hoàn thành. Nhanh chóng, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho một buổi sáng năng động.
Nguyên liệu:
- Mì 1 gói
- Trứng gà 2 quả
- Rau mùi 3 nhánh
- Hành tím 3 củ
- Hành lá 4 nhánh
- Cà chua 1 quả(dùng để trang trí)
- Dầu ăn 1/2 muỗng canh
- Nước mắm 1/2 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh(xì dầu)
Cách chế biến:
Chuẩn bị mì:
- Đun sôi 400ml nước, đổ vào tô cùng gói nước sốt mì tôm và 1/3 gói muối mì tôm. Trộn đều cho sợi mì thấm gia vị.
- Trụng mì vừa chín tới, khi xào sẽ nở và ngon hơn. Tránh trụng trên lâu vì mì sẽ bở, đứt.
Sơ chế nguyên liệu:
- Lột vỏ và cắt nhỏ hành tím. Rau mùi, hành lá cắt đoạn ngắn. Cà chua rửa sạch và cắt lát mỏng.
Xào mì:
- Cho dầu vào chảo, phi hành tím, sau đó đánh 2 quả trứng vào.
- Thêm mì tôm, nước mắm, nước tương, hành lá, rau mùi. Xào và đảo đều khoảng 2 phút.
- Đặt mì giữa dĩa, trang trí cà chua xung quanh. Ốp trứng lên trên, rắc thêm muối mì tôm. Xong!
Thành phẩm:
- Mì xào trứng sẽ thơm ngon với mùi thơm hấp dẫn, sợi mì dai, mềm, miếng trứng béo ngon. Bữa sáng nhanh chóng và ngon miệng cho một ngày mới năng động.
Mì xào thịt gà là món ăn hấp dẫn cho các bé nhà bạn. Thịt gà thơm ngon, mì mềm dai, hòa quyện với rau củ tươi ngon, tạo nên bữa ăn phong cách mới.
Nguyên liệu:
- Thịt gà 1.1 kg (có xương)
- Tim gà 100 gr (hoặc lòng gà)
- Cà rốt 1 củ
- Ớt chuông xanh 1 quả
- Ớt chuông đỏ 1 quả
- Rau cần tây 100 gr
- Hành lá 50 gr
- Củ hành tím 5 gr
- Tỏi 2 gr
- Gừng 4 gr
- Nấm bào ngư 250 gr (hoặc nấm khác tùy chọn)
- Mì trứng 500 gr
- Hạt nêm 3 muỗng cà phê
- Đường 2 muỗng cà phê
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Nước tương 3 muỗng canh
- Tiêu xay 1 muỗng cà phê
- Tương cà chua 4 muỗng canh
Cách chế biến:
Ướp thịt gà và tim gà với gia vị:
- Ướp thịt gà và tim gà với hành tỏi gừng băm, bột nêm, đường, nước tương, dầu hào. Ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Xào thịt gà:
- Đun nóng dầu ăn, xào thịt gà và tim gà đã ướp cho đến khi chín tới, thêm hành tím và hành lá, xào thêm 5 phút nữa rồi trút ra khỏi chảo.
Xào mì:
- Xào tỏi băm trong dầu ăn cho thơm, thêm mì vào xào đều với nước sốt, ướp 10 phút.
Xào rau củ:
- Xào nấm bào ngư với hành tỏi gừng đã chuẩn bị, thêm cà rốt, ớt chuông, cần tây xào chung.
- Nêm gia vị, xào thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Kết hợp món:
- Trộn mì với rau củ xào, sau đó trút thịt gà và tim gà đã xào lên trên.
- Rắc thêm tiêu xay, ngò rí lên trên là có ngay mì xào gà hảo hạng cho bữa ăn thêm phần phố.
Buzz
