Buzz
1. Cá Rô Phi Tẩm Bột Chiên Xù
Cá rô phi tẩm bột chiên xù là một món ăn ngon và phổ biến trong các bữa tiệc gia đình. Hãy thử làm món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
- Cá rô phi: 1 con (khoảng 1kg)
- Trứng gà: 2 quả (hoặc bột nghệ)
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Gia vị: bột canh, nước mắm, hạt nêm, tiêu...
Chi tiết cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị cá rô phi, cạo vảy và làm sạch ruột, sau đó ướp gia vị trong khoảng 15 phút.
- Bước 2: Chuẩn bị bát trứng gà đã chơi chơi xổ sốu hoặc bát bột nghệ. Nhúng cá vào trứng hoặc bột nghệ, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù.
- Bước 3: Chiên cá trong dầu cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra và để ráo dầu.
- Bước 4: Bày cá ra đĩa, trang trí bằng hành và thưởng thức ngay khi nóng.
Cá rô phi tẩm bột chiên xù sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên thú vị và hấp dẫn!
2. Cá Rô Phi Sốt Cà Chua
Món Ăn Hấp Dẫn: Cá Rô Phi Sốt Cà Chua
Khám Phá Món Ăn Mới: Cá Rô Phi Nướng Giấy Bạc
Cách Làm Món Cá Rô Phi Nướng Giấy Bạc Độc Đáo
Cách Làm Món Cá Rô Phi Om Với Dưa Chua Mới Lạ
Bí Quyết Nấu Cá Rô Phi Om Với Dưa Chua Đậm Đà
Cách Làm Món Cá Rô Phi Bọc Bột Rán Giòn Xào Cà Tím, Bí Ngồi Độc Đáo
Cách Làm Cá Rô Phi Bọc Bột Rán Giòn Xào Cà Tím, Bí Ngồi
Cách Làm Cá Rô Phi Kho Nghệ Thơm Ngon Đậm Đà
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Cá Rô Phi Kho Nghệ
Cách Làm Ruốc Cá Rô Phi Ngọt Ngào
Ruốc Cá Rô Phi Thơm Ngon Đậm Đà
Cách Làm Bún Cá Rô Phi Đơn Giản
Nguyên Liệu:
- Cá Rô Phi: 1 con
- Bún: 1 kg
- Thơm: 1 trái
- Cà Chua: 5 quả
- Gừng: 1 củ
- Thì Là: 2 nhánh
- Hành Lá: 3 nhánh
- Hành Tím: 4 củ
- Dầu Ăn: 7 muỗng canh
- Bột Chiên Giòn: 3 muỗng cà phê
- Bột Bắp: 1/2 muỗng canh
- Nước Mắm: 1 muỗng canh
- Dấm Bỗng: 1 muỗng canh
- Gia Vị Thông Dụng: Một ít (Hạt Nêm/Muối/Bột Ngọt)
Cách Làm:
- Sơ Chế Cá Rô Phi: Rửa sạch cá, cắt vây, đánh vẩy, bỏ ruột, ngâm muối, rửa lại và để ráo. Lóc thịt cá ra và cắt khúc.
- Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác: Rửa sạch cà chua, 3 quả cắt sợi, 2 quả cắt múi cau. Thơm cắt miếng tam giác nhỏ. Thì là rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ và cắt lát mỏng. Gừng cạo vỏ và đập dập.
- Chiên Cá: Trộn cá với bột chiên giòn và nước, sau đó chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
- Xào Cà Chua: Phi hành tím, sau đó cho cà chua vào xào đến khi chín.
- Nấu Bún Cá Rô Phi: Nêm nếm nước dùng với muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. Cho cà đã xào vào nước dùng và nấu trong 2 phút. Cuối cùng, thêm dấm bỗng vào khuấy đều.
- Thành Phẩm: Bún cá rô phi là một món ăn hấp dẫn, phần bún mát mẻ kết hợp với nước dùng chua ngọt, đậm đà, cùng với cá rô phi chiên giòn và các loại rau lá, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và lạ miệng.
Bí Quyết Làm Chả Cá Rô Phi
Nguyên Liệu:
- Cá Rô Phi: 2 kg
- Mỡ Heo: 300 gr
- Tôm Tươi: 300 gr
- Thìa Là: 100 gr
- Ớt: 2 trái
- Hành Tím: 3 củ
- Nước Mắm: 2 muỗng cà phê
- Dấm: Một ít
- Dầu Ăn: 3 muỗng cà phê
- Gia Vị Thông Dụng: Một ít (Bột Ngọt/Đường/Hạt Nêm/Tiêu Xay)
Cách Làm:
- Sơ Chế Nguyên Liệu: Lọc da cá, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh pha dấm, lấy ra để ráo. Rồi cắt thành hạt lựu.
- Ướp Gia Vị và Xay Hỗn Hợp Cá: Trộn cá, tôm với hành tím và gia vị. Xay nhuyễn và trộn thìa là và ớt.
- Hấp Chả Cá Rô Phi: Nấu hấp cho đến khi chả chín mềm.
- Thành Phẩm: Chả cá rô phi thơm ngon, giòn dai, phù hợp làm món ăn vặt hoặc kết hợp với cơm, bún.
Cách Làm Cá Rô Phi Hấp Xì Dầu
Nguyên Liệu:
- Cá Rô Phi: 1 con
- Rau Thì Là: 100 gr
- Hành Lá: Một ít
- Tiêu Sọ: 5 muỗng cà phê (xay)
- Sả: 6 cây
- Ớt: 6 trái
- Gừng: 1 củ
- Nước Tương: 5 muỗng canh
- Nước Mắm: 2 muỗng canh
Cách Làm:
- Sơ Chế Cá Rô Phi: Làm sạch cá, khứa đường chéo, giúp gia vị thấm và cá chín đều.
- Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác: Rau, hành lá, gừng, ớt, sả: rửa sạch và chuẩn bị.
- Ướp Gia Vị: Chà gia vị lên cá, ướp trong 15 - 20 phút.
- Hấp Cá: Cho cá vào nồi và hấp lên.
- Thành Phẩm: Món cá rô phi hấp xì dầu thơm ngon, ăn cùng cơm hay bún đều ngon miệng.
