Buzz
Vải thiều Lục Ngạn
Không chỉ nổi tiếng với vải thiều Lục Ngạn, Bắc Giang còn có rất nhiều món ngon khác đáng để thưởng thức khi đến đây. Nếu so sánh với các loại vải ở nhiều vùng khác trong nước, vải thiều Lục Ngạn chắc chắn phải được xếp vào hàng ngon nhất.
Vải thiều Lục Ngạn có hương thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên, vỏ mỏng, hạt nhỏ, thịt vải đậm đà khiến ai đã thử rồi sẽ muốn ăn mãi.
Trong mùa vải thiều ở Bắc Giang, người dân ở đây còn sản xuất món vải sấy khô vẫn giữ được hương vị và mùi thơm đặc trưng của vải tươi.
Bạn có thể mua đặc sản Bắc Giang này tại các vườn vải ở Lục Ngạn, Bắc Giang.
Vải thiều Lục Ngạn thơm ngon vang vọng
Na Lục Nam
Ngoài vải thiều Lục Ngạn, Na Lục Nam cũng là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Bắc Giang.
Quả Na Lục Nam có kích thước lớn, thịt mềm mịn, và mang hương vị ngọt ngào đặc trưng, mỗi quả đều đẹp như nhau.
Na Lục Nam được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, có thời gian thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm, đảm bảo bạn sẽ thưởng thức được những quả chín tươi ngon nhất khi đến Lục Nam, Bắc Giang.
Na Lục Nam không chỉ ngon mà còn có hình dáng đều đặn và hương vị đặc trưng
Cam Bố Hạ thơm ngọt dịu dàng, hấp dẫn người thưởng thức với hương vị độc đáo và sảng khoái. Với chất lượng tuyệt vời, Cam Bố Hạ trở thành món quà ý nghĩa dành cho người thân và bạn bè khi đến từ Bắc Giang. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Cam Bố Hạ tại các chợ địa phương hoặc các vườn cam ở Bố Hạ, Yên Thế, Bắc Giang.
Cam Bố Hạ thơm ngon tự nhiên, vị ngọt dịu êm ái và hương thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Với sự phổ biến và uy tín, Cam Bố Hạ là một lựa chọn tuyệt vời cho quà biếu khi ghé thăm Bắc Giang. Bạn có thể mua Cam Bố Hạ tại các khu chợ truyền thống hoặc trực tiếp từ vườn cam ở Bố Hạ, Yên Thế, Bắc Giang.
Cam Bố Hạ mang đến hương vị ngọt lịm và hương thơm đặc trưng
Dứa Lục Nam ngon tuyệt vời
Đặc sản của Bắc Giang không chỉ là vải thiều, na, cam mà còn có cả dứa. Dứa ở vùng Lục Nam vị ngon ngọt hơn bất kỳ trái dứa nào ở vùng khác. Những quả dứa chín thơm, căng mọng nước cũng rất được du khách ưa chuộng mua về làm quà.
Mỳ Chũ
Mỳ Chũ Bắc Giang rất nổi tiếng. Món đặc sản này được làm từ gạo Bao Thai Hồng. Nhờ có bí quyết làm mỳ từ rất lâu đời, sợi mì có kết cấu đặc biệt. Sợi mì mịn, dẻo, khi nấu không bị nát.
Mỳ Chũ Bắc Giang thơm ngon, sợi mỳ dai, dẻo, mịn
Bánh đa Thổ Hà
Một sản phẩm đặc biệt khác của Bắc Giang là bánh đa Thổ Hà. Để tạo ra những chiếc bánh đa mềm dai, khi nướng lên thì giòn tan, vị bùi bùi của hạt lạc, người dân ở Thổ Hà đã lựa chọn kỹ lưỡng các nguyên liệu làm bánh.
Bánh đa Thổ Hà giòn ngon với hương vị bùi của hạt lạc
Gà đồi Yên Thế
Gà Yên Thế, một loại gà bình thường nhưng vì được nuôi thả tự do trên đồi nên thịt thơm ngon, săn chắc. Thịt gà Yên Thế sau khi chế biến thành các món như gà nướng, lẩu gà,... thực sự tươi mới và ngon miệng.
Gà đồi Yên Thế là một đặc sản nổi tiếng tại Bắc Giang
Gỏi cá mè
Vào năm 2012, món gỏi cá mè này đã được công nhận vào top 10 những món ăn đạt kỷ lục Guinness ẩm thực Việt Nam. Từ đó, khi đến Bắc Giang, du khách nào cũng muốn thưởng thức món này ít nhất một lần. Một khi đã thử món này, thì khó mà quên được. Món gỏi cá mè được chế biến rất tinh tế và công phu, đủ để làm say lòng bất kỳ thực khách sành ăn nào.
Gỏi cá mè Bắc Giang làm say lòng cả những người sành ăn
Xôi trứng kiến
Nghe tên món đặc sản Bắc Giang có thể khiến bạn hơi sợ hãi một chút đúng không? Nhưng vị béo bùi của món xôi này có thể sẽ khiến bạn ngạc nhiên về độ ngon của nó.
Đây là món ăn đặc trưng của người Tày sống tại Lục Ngạn, Bắc Giang. Mỗi khi đến tháng 3, tháng 4 âm lịch, người dân ở đây lại đi 'săn' trứng kiến đen để về nấu với gạo, làm ra món xôi trứng kiến ngon tuyệt vời này.
Xôi trứng kiến Bắc Giang độc đáo và thơm ngon không ngờ
Chè (trà) Bát Tiên Sơn Động
Trong suốt một thời gian dài, người Việt đã quen thuộc với cái tên 'chè Thái Nguyên, chè Shan tuyết Suối Giàng'. Nhưng không phải ai cũng biết rằng ở Sơn Động, Bắc Giang còn có một loại chè thơm ngon không kém, được gọi là 'chè Bát Tiên'.
Chè Bát Tiên có một điều đặc biệt là không tạo ra cặn và không làm cho chén chè bị mốc, ố, hay bị vàng nên chè Bát Tiên rất được ưa chuộng.
Vùng Sơn Động được thiên nhiên ban tặng với khí hậu và thổ nhưỡng thích hợp cho cây chè Bát Tiên phát triển mạnh mẽ. Chè Bát Tiên khi uống mang hương thơm nhài đặc trưng và có tác dụng làm mát cơ thể.
Nước chè Bát Tiên tại Sơn Động có màu xanh trong lành rất đẹp mắt, hương thơm nhẹ nhàng lan tỏa. Mỗi ngụm chè mang lại cảm giác đậm đà và gợi lên sự quyến luyến từ đầu lưỡi.
Trong những ngày lạnh của miền cao, việc thưởng thức một chén chè nóng với hương thơm đặc trưng của chè Bát Tiên sẽ mang đến trải nghiệm thú vị.
Chè Bát Tiên Sơn Động với hương thơm nhài đặc trưng
Bánh đúc Đồng Quan
Món bánh đúc, một đặc sản của thôn Đồng Quan, xã Đồng Sơn, Bắc Giang, mang trong mình hương vị chân thành, đậm đà của quê hương mà ít nơi nào có thể so sánh.
Bánh đúc làng Đồng Quan thu hút sự chú ý của người thưởng thức với sự kết hợp tinh tế giữa độ dẻo và sự mát lạnh của nó. Chiếc bánh đúc mềm mịn, màu trắng ngần, bóng loáng, trên mỗi miếng bánh thường có lẫn mấy hạt lạc bùi bùi, giòn tan. Khi nhấm nháp miếng bánh đúc, cảm giác giòn sần sật của hạt lạc cùng với vị ngọt cùng kết cấu mềm mịn của bánh tạo nên một sự kết hợp thú vị.
Để tận hưởng hương vị đặc trưng của bánh đúc, bạn cần chấm nó trong tương bần. Đây là bí quyết tạo ra một hương vị hoàn toàn độc đáo và quen thuộc của một vùng đất.
Bánh đúc Đồng Quan mang hương vị đậm đà của quê hương
Chè kho Mỹ Độ
Món chè kho Mỹ Độ, một đặc sản Bắc Giang đầy đặc sắc, mang trong mình sự tinh tế và độc đáo của ẩm thực vùng miền. Chè kho Mỹ Độ thường có màu vàng hơi sẫm khá là đẹp mắt, được chế biến từ bột gạo nếp. Điểm nhấn cho một chén chè kho Mỹ Độ đó là các hạt vừng được rang thơm và rắc lên trên.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của đường kính, hương thơm của vừng, và vị béo bùi của đậu xanh. Tất cả tạo nên một hương vị tổng thể rất thơm ngon. Đây là một món ăn độc đáo, đậm đà hương vị của vùng đất Bắc Giang. Hãy thử ngay món chè Mỹ Độ này khi bạn có dịp đến đây.
Chè kho Mỹ Độ béo ngậy
Cua da
Một đặc sản Bắc Giang mà bạn chắc chắn phải thử là các món từ cua da. Đây là một loài cua sinh sống trong các vùng ghềnh đá cạnh sông Cầu. Loại cua da chỉ xuất hiện hai tháng lạnh duy nhất trong năm.
Vì vậy, nếu bạn đến Bắc Giang vào mùa đông lạnh giá, hãy thử thưởng thức món cua da rang muối, canh hoặc hấp bia.
Khi cua chín, vỏ cua có màu vàng cam rất hấp dẫn, thịt cua bên trong thơm ngon và ngọt tự nhiên. Đặc biệt, lớp vỏ ở chân cua và càng cua cũng khá mềm, dễ dàng tách rời để thưởng thức thịt cua bên trong.
Cua da Bắc Giang ngon, ngọt tự nhiên
Rượu làng Vân
Rượu làng Vân - biểu tượng độc đáo của người dân Bắc Giang và có truyền thống lâu đời. Quá trình chế biến rượu làng Vân rất tỉ mỉ và độc đáo. Rượu được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, một loại nguyên liệu độc đáo mang sắc vàng tươi sáng. Men rượu bí truyền của làng Vân được tạo ra từ việc kết hợp 36 vị thuốc Bắc quý hiếm, mỗi loại đều mang một giá trị tinh hoa riêng. Quá trình ủ men này cần mất tới 72 giờ để đảm bảo rượu có được hương vị tinh túy và độ ngon đặc biệt.
Màu sắc của rượu làng Vân trong vắt, tinh tế và thuần khiết. Được làm từ những nguyên liệu tự nhiên quý hiếm và trải qua quá trình chế biến công phu, rượu làng Vân mang hương thơm dịu dàng và đậm chất đồng quê. Vị ngọt nhẹ kết hợp với một chút hương vị đắng nhẹ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Đặc biệt, rượu đã trải qua thời gian ngâm ủ đủ lâu để hương vị trở nên thấm đẫm và phong phú hơn.
Danh sách hơn 13 món đặc sản Bắc Giang bạn nên ghi lại trong cẩm nang du lịch của mình. Hy vọng thông qua bài viết này bạn sẽ có nhiều trải nghiệm quý giá khi đến với vùng đất này nhé.
