Buzz
Khám phá vùng đất ẩm thực phong phú của Hà Giang, nơi có cảnh đẹp hùng vĩ và ẩm thực độc đáo.
Những trải nghiệm không gì sánh kịp với vị ngon của Đặc sản Hà Giang
Dạo quanh thế giới ẩm thực với 10 đặc sản Hà Giang khiến du khách say lòng.
Hà Giang, mảnh đất miền núi phong phú ở phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với cảnh đẹp bậc thang và văn hóa dân tộc đặc sắc.
Với vị trí độc đáo và địa hình thiên nhiên hùng vĩ, Hà Giang không chỉ là điểm đến của những thửa ruộng bậc thang và cánh đồng hoa tam giác mà còn là ẩm thực đa dạng độc đáo.
1. Thắng Dền - Một trải nghiệm ẩm thực độc đáo đến từ vùng cao.
Khám phá món quà ăn đêm ngon lành tại vùng cao của Hà Giang.
Thắng Dền sử dụng gạo nếp hương từ huyện Yên Minh, đây là loại gạo trắng tròn, hạt chắc, mang hương vị thơm ngon đặc trưng.
Những viên nếp dẻo bên trong được làm từ nhiều loại nhân khác nhau như đậu xanh, đậu đỏ,... khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo, vị ngọt nhẹ và hương thơm gạo nếp thoang thoảng.
Để trải nghiệm hương vị tuyệt vời hơn, bạn có thể thêm nước đường hoa mai nấu gừng hoặc nước cốt dừa, vừng và lạc rang.
2. Thắng Cố
Trong nền văn hóa truyền thống, Thắng Cố được chế biến từ lòng ngựa. Tuy nhiên, để phục vụ du khách và đảm bảo hương vị phù hợp với mọi người, các nhà hàng ở đây đã sáng tạo với nguyên liệu thịt trâu, bò, lợn thay thế. Với thành phần chủ yếu là thịt, Thắng Cố mang đến trải nghiệm canh thịt độc đáo.
Thưởng thức hương vị của Thắng Cố @internet
Thứ tinh túy nhất của Thắng Cố là nước dùng, được ninh từ xương và lục phủ ngũ tạng. Món ăn mang hương vị đặc trưng với mùi ngai ngái của nội tạng bò, heo. Càng ăn, bạn sẽ trở nên ghiền không lối thoát!
Để tạo ra hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho Thắng Cố, người dân địa phương thường sử dụng 12 loại gia vị đặc trưng của miền núi như lá chanh, hoa hồi, thảo quả,... Với hương vị ngọt bùi của thịt, cay thanh của nước hầm và mùi hương độc đáo từ những gia vị, món ăn này chinh phục lòng biết bao du khách.
3. Thịt trâu gác bếp
Dân tộc Thái góp phần làm nên đặc sản thú vị - thịt trâu gác bếp. Một biểu tượng ẩm thực tại Hà Giang.
Đặc sản Hà Giang
Không chỉ là món ăn hàng ngày của người dân vùng cao phía Bắc, thịt trâu gác bếp còn xuất hiện trong các lễ hội, cúng tế và trở thành món quà biếu tặng cho những khách quý.
Hương vị của thịt trâu gác bếp như đúng tên gọi - gia vị mắc khén tê cay, thịt trâu tươi ngọt và hương khói núi miền núi. Phần vỏ thịt màu nâu sẫm, nhưng bên trong thì đỏ đậm và hấp dẫn.
Giá trung bình cho mỗi kg thịt trâu gác bếp dao động từ 800,000 đến 1,100,000 VNĐ. Bạn có thể tìm mua tại các chợ phiên hoặc hỏi mua tại các hộ dân.
4. Lạp xưởng gác bếp
Người dân ở đây thường làm lạp xưởng để bảo quản thịt lâu dài. Lạp xưởng được làm từ thịt lợn vai bỏ bì, với nhân được chế biến từ thịt thăn, nạc vai hoặc nạc mông băm nhỏ, tẩm ướp gia vị - hành giã nhuyễn và mắc khén.
Vì vậy, món ăn ngậy thịt mang đầy hương vị khói bếp và hương tắc mật ngọt. Để có thành phẩm hoàn hảo, người dân phải hút khói trên gác bếp liên tục từ 12 giờ đến 14 giờ để gia vị thấm vào thịt.
Lạp xưởng gác bếp @internet
5. Phở chua
Xưa nay, phở chua là món sáng ngon của người Trung Quốc. Sau đó, nó được nhập khẩu vào Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền núi phía Bắc như Hà Giang, Lạng Sơn, Bắc Kạn,... Nguyên liệu chủ yếu của phở chua là gạo nếp hương và nước sốt chua ngọt, kết hợp với thịt xá xíu, thịt quay, lạp xưởng và ớt xào.
đặc sản Hà Giang
Phở chua - món ăn đặc trưng của vùng cao nguyên đá Hà Giang @internet
6. Bánh tam giác mạch
Tam giác mạch, biểu tượng của vùng Đông Bắc Hà Giang, đã góp phần làm nên đặc sản độc đáo - bánh tam giác mạch.
Bánh tam giác mạch rực sắc tại các chợ địa phương đang chờ đón bạn. Không chỉ một màu tím, bánh còn hòa quyện nhiều màu sắc như trắng, vàng,...
Bánh tam giác mạch tại Hà Giang, một tuyệt phẩm đầy mê hoặc @internet
Nếm bánh, bạn sẽ trải nghiệm hương vị béo ngậy, vị thơm đặc trưng của hoa tam giác mạch. Ăn kèm với Lợn cắp nách hoặc Thắng Cố, hòa quyện hương vị đặc trưng của vùng cao nguyên đá Hà Giang.
Hãy chọn chỗ ở và đặt phòng trước khi du lịch Hà Giang. Khám phá ẩm thực độc đáo và tận hưởng trọn vẹn chuyến đi của bạn với phòng nghỉ tại Mytour!
Xôi ngũ sắc - biểu tượng ẩm thực Hà Giang @internet
Hà Giang có xôi ngũ sắc - biểu tượng ẩm thực đậm đà của người Tày. Gạo nếp thơm, dẻo ngon, là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tết.
Trong những dịp lễ gia tiên, tết..., không thể thiếu xôi ngũ sắc ngon tuyệt. Hãy thưởng thức ngay khi đến Hà Giang!
Xôi ngũ sắc hấp dẫn với 5 màu sắc tinh tế: trắng, tím, xanh dương, đỏ, vàng - tượng trưng cho ngũ hành. Nguyên liệu tự nhiên như lá cẩm, gấc, lá gừng, vỏ bưởi, củ nghệ kết hợp với gạo nếp tạo nên bữa ăn đặc sắc.
Bánh cuốn phố cổ Đồng Văn - món ăn truyền thống hấp dẫn @internet
Bánh cuốn, món ăn sáng và trưa lý tưởng, có vỏ mỏng mềm và thơm, nhân thịt năm cùng mộc nhĩ.
Thưởng thức bánh cuốn phố cổ Đồng Văn, một trải nghiệm độc đáo @internet
Bánh cuốn Hà Giang đi kèm với nước chấm hầm từ xương, hành khô và rau thơm.
Cháo ấu tẩu - món ăn độc đáo từ ấu tẩu ngâm gạo và thịt lợn băm.
Cháo có màu nâu nhạt và hương thơm đậm từ ấu tẩu, thịt lợn và gạo.
Ấu tẩu, vốn độc tố, trở thành nguyên liệu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe khi được chế biến đúng cách.
Cháo ấu tẩu - sáng tạo từ ấu tẩu, gạo thơm và chân giò.
Nước hầm cháo được làm từ ấu tẩu, gạo thơm và chân giò, tạo hương vị đặc trưng Hà Giang.
Bánh chưng gù - đặc sản văn hoá sâu sắc của Hà Giang.
Nguyên liệu chính: gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ.
Bánh chưng gù gói chỉ một lớp lá bên ngoài, được bọc bằng lá dong riềng, màu xanh đặc trưng.
Mang ý nghĩa văn hoá dân tộc sâu sắc, không giống bất kỳ loại bánh chưng nào khác.
Văn hoá Hà Giang vùng cao hiện đại hóa, đặc sản giữ được bản sắc.
Hà Giang, điểm du lịch hàng đầu, lên kế hoạch đặt vé và phòng trước trên Mytour.
Khám phá chợ đông đúc ở Hà Giang để tận hưởng đặc sản và tiết kiệm chi phí.
Đặc sản độc đáo của Hà Giang hứa hẹn làm bạn thích thú.
Xem thêm những trải nghiệm tuyệt vời tại Hà Giang.
8 điểm đến không thể bỏ lỡ khi đến với miền đất hứa Hà Giang.
Khám phá Hà Giang qua bốn mùa xuân - hạ - thu - đông đầy ấn tượng.
