Top 10 đặc sản Malaysia nổi tiếng mà bạn phải thử ít một lần

Roti Canai - một trong 10 đặc sản Malaysia nổi bật với hương vị độc đáo

Roti Canai, còn gọi là Roti Prata, là bánh mì chiên giòn vàng được coi là linh hồn của ẩm thực đường phố Malaysia. Quá trình làm bánh là một nghệ thuật tinh tế, khi đầu bếp nhào nặn bột mì, cán mỏng, xoay tròn và kéo dãn tạo ra những lớp mỏng. Khi chiên, các lớp bột phồng rộp lên như hoa nở rộ.

Sức hấp dẫn của Roti Canai đến từ lớp vỏ giòn tan cùng phần nhân đa dạng. Bạn có thể thưởng thức phiên bản truyền thống với đường và bơ hoặc kết hợp với trứng, phô mai, chuối, thịt bò hay sầu riêng. Món này thường đi kèm với sốt cà ri thơm phức, tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời mà bạn nên thử khi du lịch Malaysia.

Roti Canai là món đặc sản Malaysia được coi là linh hồn của ẩm thực đường phố nơi đây

Asam Laksa

Asam Laksa - món ăn đặc trưng của ẩm thực Peranakan, kết hợp giữa ẩm thực Trung Hoa và Malaysia. Món ăn nổi bật với nước dùng chua cay từ me chua, nước cốt dừa, sả, ớt, ngò rí và các gia vị khác. Vị chua dịu của me, vị béo của cốt dừa và vị cay của ớt tạo nên một 'bản hòa tấu' hương vị kích thích vị giác.

Nước dùng đậm đà đi kèm với mì gạo dai ngon và các topping phong phú như cá hồi, tôm, ngao, rau muống thái sợi và trứng chiên. Mỗi thìa Asam Laksa là sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị và kết cấu, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên mà bạn sẽ không hối tiếc khi đến Malaysia.

Asam Laksa - món ăn tiêu biểu của ẩm thực Peranakan, là sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Trung Hoa và Malaysia

Cơm Gà Hải Nam

Cơm Gà Hải Nam, hay Hainanese Chicken Rice, là món ăn quốc dân của Malaysia, nổi tiếng với hương vị tinh tế và sự đơn giản. Gạo được nấu với nước luộc gà, lá dứa và gừng, tạo ra cơm dẻo thơm với hương vị nhẹ nhàng.

Gà chọn lọc kỹ, thường là gà ta, có thịt chắc và vị ngọt tự nhiên. Gà được làm sạch, nhúng nước sôi và ngâm trong nước lạnh để giữ độ săn chắc. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của thịt gà hòa quyện cùng hương thơm của cơm và nước luộc gà.

Cơm Gà Hải Nam, hay Hainanese Chicken Rice, là món ăn quốc dân của Malaysia

Bò Rendang

Bò Rendang được nấu bằng cách hầm chậm trong thời gian dài để các gia vị thấm đều vào từng thớ thịt, tạo ra hương vị đậm đà và mềm mại. Món ăn sử dụng thịt bò nạc thái miếng vừa ăn, được ướp với hỗn hợp gia vị độc đáo gồm nước cốt dừa, sả, gừng, nghệ, ớt, riềng, lá kaffir, mắm tôm và các gia vị khác.

Điểm nhấn của Bò Rendang là nước sốt đậm đà. Nước sốt được làm từ nước cốt dừa béo ngậy, kết hợp với nghệ vàng, ớt cay, sả thơm, gừng và riềng, cùng vị mặn của mắm tôm. Tất cả hòa quyện tạo nên một nước sốt sánh đặc, bám đều vào thịt.

Bò Rendang được ninh chậm trong thời gian dài tạo nên hương vị đậm đà và mềm mại

Cà ri Gà và Cà ri Laksa

Nhắc đến đặc sản Malaysia, Mytour.vn không thể bỏ qua cà ri. Đây là linh hồn của ẩm thực Đông Nam Á, xuất hiện với nhiều phiên bản khác nhau theo từng vùng miền. Khi đến đây, bạn không thể bỏ qua Laksa - một biến thể độc đáo của cà ri.

Cà ri Laksa có nước dùng từ nước cốt dừa, me chua, mắm tôm, sả, ớt và các gia vị khác, tạo ra vị chua cay đặc trưng. Laksa có nhiều phiên bản nhưng Laksa Singapore với sợi mì vàng dai ngon, hải sản tươi và nước dùng đậm đà sẽ làm bạn mê mẩn.

Nhắc đến đặc sản Malaysia thì không thể bỏ qua cà ri

Satay

Satay là món ăn phổ biến ở Đông Nam Á, nhưng mỗi quốc gia có cách chế biến và hương vị riêng biệt. Tại Malaysia, Satay thường làm từ thịt gà, bò, heo hoặc hải sản, tẩm ướp gia vị theo công thức đặc trưng, sau đó xiên vào que và nướng trên than hoa. Mùi thơm của thịt nướng hòa quyện với hương than hoa chắc chắn sẽ đánh thức khứu giác của bạn ngay lập tức.

Món đặc sản Malaysia này được ăn kèm với sốt đậu phộng béo ngậy, có vị ngọt và cay nhẹ, cùng dưa chuột, hành tây, dưa muối và bánh phồng tôm. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt nướng, vị béo của sốt, vị chua ngọt của đồ ăn kèm tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị và trọn vẹn.

Satay là món ăn phổ biến ở Đông Nam Á, mỗi quốc gia có cách chế biến và hương vị riêng biệt

Nasi Lemak

Nasi Lemak có nghĩa là 'cơm nấu với nước cốt dừa', là món ăn sáng truyền thống của Malaysia. Cơm được nấu với nước cốt dừa và lá dứa, tạo nên những hạt cơm dẻo thơm, béo ngậy và có màu vàng ươm bắt mắt. Mỗi thành phần trong món này dù đơn giản hay tinh tế đều tạo nên bữa sáng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng để khởi động một ngày mới.

Nasi Lemak được xem là món ăn sáng truyền thống của Malaysia

Char Kway Teow

Món ăn đường phố Char Kway Teow rất phổ biến và được nhiều thực khách yêu thích. Món ăn này được chế biến nhanh chóng và tinh tế trên vỉa hè, thu hút thực khách bởi hương thơm hấp dẫn, màu sắc bắt mắt và âm thanh sôi động.

Thành phần chính của Char Kway Teow là mì gạo xào với trứng, giá đỗ, hẹ, hải sản, thịt gà, xúc xích và nước sốt đậm đà. Đầu bếp khéo léo đảo đều các nguyên liệu trong chảo, tạo ra sợi mì mềm dai, thấm gia vị, hòa quyện cùng các thành phần khác để tạo nên một món ăn thơm ngon, bắt mắt.

Char Kway Teow là một món ăn đường phố phổ biến ở Singapore và Malaysia

Mee Goreng

Mee Goreng có thể được tìm thấy ở mọi nơi, từ nhà hàng cao cấp đến quán ăn vỉa hè tại Malaysia. Đặc sản này sử dụng nhiều loại mì khác nhau và được xào với rau củ, thịt, trứng cùng nước sốt đặc trưng. Mee Goreng Indonesia nổi bật với nước sốt làm từ tương kecap manis (tương đậu nành ngọt), tương ớt, nước mắm, sả, ớt và nhiều gia vị thơm ngon khác.

Món đặc sản Malaysia này thường được ăn kèm với kerupuk (bánh phồng tôm) giòn tan, dưa chuột tươi mát, hành phi thơm lừng và trứng ốp la béo ngậy, mang đến sự đa dạng về hương vị và kết cấu trong mỗi miếng ăn.

Mee Goreng có thể được tìm thấy ở mọi nơi từ nhà hàng cao cấp đến quán ăn vỉa hè tại Malaysia

Thịt Xiên Nướng

Thịt xiên nướng là món ăn quen thuộc không chỉ ở Việt Nam mà còn phổ biến khắp Đông Nam Á. Mỗi quốc gia có cách chế biến và hương vị riêng, tạo ra sự đa dạng cho món này. Tại Malaysia, thịt xiên nướng thường làm từ thịt heo, bò, gà hoặc hải sản, tẩm ướp gia vị rồi xiên vào que và nướng trên than hoa. Hương vị thịt nướng kết hợp với than hoa sẽ khiến bạn mê mẩn.

Thịt xiên nướng thường được ăn kèm với nước mắm pha ớt, tương ớt, muối tiêu chanh, rau răm, dưa chuột và xoài xanh. Vị ngọt của thịt nướng hòa quyện với vị chua cay của nước chấm, vị chát nhẹ của xoài xanh và hương thơm của rau răm tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan.

Thịt xiên nướng là món ăn phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn tại Malaysia