Top 10 Đặc sản nổi tiếng của TP. Hạ Long, Quảng Ninh

Chả mực Hạ Long là một trong những món ăn ngon nổi tiếng trải dài từ bắc chí nam, hấp dẫn với hương biển đặc trưng, là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách yêu thực phẩm biển. Chả mực Hạ Long được chế biến từ những con mực tươi ngon, đánh bắt trực tiếp từ biển về để tạo nên hương vị đặc trưng và chất lượng tốt nhất. Những con mực nang to, thịt ngon, với xúc tu bắt dính và màu sắc tươi tắn, được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo nên chả mực chất lượng cao.

Điểm độc đáo của chả mực nằm ở kỹ thuật giã tay tạo nên từng miếng chả mực mảnh, dẻo thơm. Việc rán chả mực trên chảo dầu sôi sục không chỉ làm chả mực có màu sắc vàng ươm hấp dẫn mà còn giữ được độ giòn, thơm ngon tự nhiên. Giá chả mực dao động từ 250.000 - 450.000 đồng mỗi kg nhưng vẫn thu hút nhiều khách mua khi ghé vào Chợ Hạ Long I, Chả Mực Bá Kiến, chả mực Thoan, chả mực Hiền Nhung,...

Hãy tận hưởng trải nghiệm mua sắm tại các gian hàng chả mực nổi tiếng, chọn cho mình những miếng chả mực ưng ý nhất để mang về làm quà hoặc thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Ốc Hạ Long đa dạng với nhiều loại như ốc hương, ốc gai, ốc nhảy, ốc nón, ốc đá, ốc dạ... Phố Bùi Thị Xuân, Phường Hồng Hải, TP Hạ Long được biết đến như 'phố ốc' với quá trình chăm sóc, bảo quản và chế biến tinh tế.

Thực khách có thể thưởng thức ốc bằng nhiều cách: xào, hấp lá chanh, nướng, rang muối ớt... Khi ăn, bạn có thể chấm nước mắm chua ngọt, sền sệt, kết hợp với gia vị như sả, ớt, gừng, lá chanh... tạo nên hương vị độc đáo và khó quên. Tại Giếng Đồn, gần khu du lịch Bãi Cháy, ốc thường được kết hợp với rượu lai rai, tạo nên bữa ăn thú vị. Các món ốc phổ biến như ốc đĩa, ốc gai nướng, ốc đá, đặc biệt là ốc điếu hấp, giá rất hợp lý từ 30.000 - 100.000 đồng / đĩa.

Nếu bạn muốn tự chế biến và thưởng thức tại nhà, hãy ghé khu chợ hải sản tươi sống ở Chợ Hạ Long. Giá cả tùy thuộc vào loại ốc bạn chọn: ốc hương 300.000/kg, ốc gai 80.000/kg, ốc đá 60.000/kg, ốc dạ 30.000/kg...

Sá sùng là một loại hải sản độc đáo, giàu chất dinh dưỡng với axit amin, glyxin và nhiều khoáng chất quan trọng. Không chỉ thêm hương vị cho các món nước dùng, theo Đông y, sá sùng còn được xem như một loại vị thuốc quý, giúp giảm chứng tâm hàn, bồi bổ dương khí, và thanh mát cơ thể.

Sá sùng tại Hạ Long không chỉ là một món ngon có thể thưởng thức ngay tại đây mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho quà biếu. Hình dáng giống giun đất, sá sùng còn được gọi là địa sâm, giun biển... Tại các nhà hàng ở Hạ Long, sá sùng tươi thường được xào với tỏi, dứa hoặc rau thập cẩm để tạo nên hương vị biển khơi đặc trưng.

Giá cho 1 kg sá sùng tươi dao động từ 280.000 đến 500.000 nghìn/kg. Nếu muốn mua sá sùng khô, nướng nhắm và thưởng thức cùng bia, rượu vang trắng, bạn có thể tìm mua tại khu hải sản khô thuộc Chợ Hạ Long II, Chợ Hạ Long I, hay Hải Sane Ông Ba với giá khoảng 1 đến 3 triệu đồng/kg, tùy loại.

Vịnh Hạ Long không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp hùng vĩ, mà còn là điểm đến của nhiều món hải sản ngon như mực nướng, chả mực, tu hài nướng... Trong danh sách ấy, không thể không nhắc đến hải sản Sò Huyết - loại sò còn gọi là Sò Gạo, thường sống ở bãi cát và bãi lầy ven biển.

Sò huyết có vỏ cứng, thịt ruột đỏ hồng, rất dinh dưỡng. Sò sống ở vùng nước lợ thường ngon nhất, thịt ngọt thơm và béo hơn. Khi bạn đến các nhà hàng tại Khu du lịch Bãi Cháy như: Kinh Đô Ẩm Thực, Hải Đăng, Thu Hương, Hải Ninh..., đừng bỏ qua món sò huyết. Sò có thể được chế biến thành nhiều món ngon như sò xào sả ớt, sò xào dừa, sò nướng, sò hấp...

Nếu muốn thưởng thức hương vị ngọt tự nhiên của sò, bạn nên thử món sò trần. Cách chế biến này đơn giản, chỉ cần đun sôi nước với vài củ sả, sau khi rửa sò sạch, đặt vào nước sôi khoảng 1 phút, khi sò sủi tăm là có thể thưởng thức ngay. Tại các quán hải sản hoặc chợ Hạ Long, giá sò huyết sống dao động từ 120.000 - 150.000/kg.

Ruốc là một loài hải sản thuộc họ bạch tuộc, nhỏ bằng ngón chân cái người lớn, sống dưới bùn và còn gọi là ruốc lỗ. Ở vùng biển Hạ Long, ruốc là một món ngon không thể bỏ qua, được chế biến với lá ổi, lá mũn, lá dâu da xoan, chấm mắm tôm pha chanh, đường, ớt, tỏi, ăn kèm khế chua, chuối chát, lá đinh lăng, lá mơ. Bạn có thể thưởng thức món này tại các nhà hàng ven biển với giá khoảng 120.000/đĩa. Nếu muốn mua ruốc sống về, hãy đến khu hải sản thuộc chợ Hạ Long với giá khoảng 280.000/kg. Mùa ruốc chân dài thường từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, khi đó ruốc có hương vị thơm ngon nhất, đặc biệt vào tháng 9, tháng 10 khi chúng đẻ trứng, bạn có thể thưởng thức ruốc cơm xôi rất bùi và ngậy.

Khám phá Hạ Long, bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức món ngán biển - một món ăn ngon độc đáo. Ngán biển có hình dáng giống ngao nhưng to hơn, vỏ đen xù xì hơn. Đây là loại hải sản đặc biệt của Quảng Ninh, mang đến hương vị ngọt ngào và giàu dinh dưỡng. Tuy ngán biển không thể nuôi như những loại hải sản khác, nhưng ở Quảng Ninh, nó có hương vị đặc trưng.

Thời kỳ thích hợp để thưởng thức ngán biển là từ tháng 3 đến tháng 10 âm lịch. Đây là thời điểm ngán biển có hương vị tốt nhất. Giá của ngán biển khá cao do khó khăn trong quá trình đánh bắt, dao động từ 450.000 - 500.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích thước.

Khám phá ẩm thực đặc sản vùng biển tại Hạ Long là trải nghiệm không thể quên, nơi bạn sẽ khám phá những hương vị tuyệt vời của ngán biển.

Khám phá Hạ Long, bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức món sam biển Hạ Long - một biểu tượng của ẩm thực độc đáo. Sam biển sống hoàn toàn tự nhiên và chỉ tồn tại 3 ngày sau khi đánh bắt, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon. Thịt sam ngọt và thơm, tạo nên những món ngon độc đáo như chân sam xào sả ớt, đùi sam tẩm ngũ vị, thịt sam xào miến, trứng sam xào lá lốt...

Đến Hạ Long, bạn không chỉ được thưởng thức hương vị đặc sản mà còn tận hưởng sự tinh tế trong quá trình chế biến. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực độc đáo này và có thể mang những món ngon về làm quà cho người thân.

Khám phá Hạ Long là không thể bỏ qua đặc sản gà đồi Tiên Yên. Gà Tiên Yên, hay còn được biết đến với cái tên gà đồi hoặc gà râu, là một giống gà nội địa của Việt Nam, xuất phát từ huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Gà Tiên Yên nổi tiếng với hương vị thịt thơm ngon, đậm đà và đã được công nhận là một trong 50 món ăn đặc sản hàng đầu của Việt Nam.

Cách nuôi dưỡng tự nhiên, lành mạnh và theo phong cách truyền thống là bí quyết tạo nên thịt gà thơm ngon. Đặc biệt, người dân Tiên Yên nuôi gà bằng cách thả tự do. Những chú gà được tự do chạy đây đó, tìm kiếm thức ăn như kiến, mối, dế và các loại côn trùng khác. Chính những thực phẩm tự nhiên này giúp tạo ra loại thịt gà sạch, ngon và không quá béo.

Một số món ẩm thực độc đáo từ gà Tiên Yên: Gà Tiên Yên luộc, Bánh gật gù chấm mắm mỡ gà, Gà Tiên Yên hấp muối, Gà Tiên Yên nướng, Gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng,... Để thưởng thức những món ngon này, bạn chỉ có cách là đến Tiên Yên.

Khám phá Hạ Long, du khách không thể bỏ qua đặc sản nổi tiếng như bún bề bề. Món ăn dân dã này đã chiếm trọn cảm tình của du khách với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế.

Bề bề là loại động vật giáp xác với vỏ dày và sắc nhọn. Tại Hạ Long, bề bề nổi tiếng với vị ngọt thơm và phần thịt béo ngon hơn. Bún bề bề ở đây mang lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng với giá trị dinh dưỡng cao. Để có một bát bún bề bề ngon, nguyên liệu chất lượng là quan trọng. Bề bề tươi, mẩy thịt và thơm mùi biển được ưu tiên hàng đầu.

Nước dùng của bún bề bề Hạ Long là sự kết hợp tinh tế từ xương ống, cua, ghẹ được hầm trong nhiều giờ để tạo vị ngọt tự nhiên. Bún được ăn kèm với đậu hủ chiên, rau thơm và gia vị hài hòa. Các quán nổi tiếng như Huy Chiên, Loan Thúy, Khánh Tuyền, Đông Bắc, Ẩm thực Làng Chài... chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với mức giá từ 30 - 100 nghìn/bát.

Hạ Long, thành phố thơm ngon với vô số đặc sản hấp dẫn như sò điệp Hạ Long, bánh tráng chả mực, bún ngao ngao Hạ Long… Ngoài những món hải sản đặc trưng, Hạ Long còn sở hữu nhiều loại bánh ngon mà mọi du khách nên thưởng thức ít nhất một lần, trong đó không thể không kể đến món bánh xoắn xoắn, một món ăn mang đến tên gọi độc đáo và hài hước, khiến du khách tò mò tại sao lại có cái tên như vậy.

Thực chất, lý do khá đơn giản, bởi vì khi bánh được làm xong, nó sẽ có hình dáng dài, khiến cho việc cầm nó lên không thể thẳng tắp mà cứ xoắn bên này rồi lại xoắn bên kia, và đó chính là lý do mà món bánh xoắn xoắn ra đời. Toàn bộ quá trình chế biến được thực hiện một cách thủ công tinh tế từ đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ, tạo ra một chiếc bánh thơm ngon nổi tiếng như vậy.

Món bánh xoắn xoắn được xem là một trong những món ẩm thực vỉa hè rất phổ biến tại Quảng Ninh, với giá cả hợp lý và hương vị phù hợp với khẩu vị đa dạng. Bánh có sự kết hợp độc đáo với bánh phở, với đặc trưng dai dẻo từ bột gạo. Tại một số quán ăn, món bánh này thậm chí còn được thưởng thức kèm với khâu nhục, hoặc điểm nhấn từ thịt ba chỉ hầm, kết hợp với chả mực Hạ Long, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho thực khách.