Top 10 Giống gà quý được nuôi nhiều ở Việt Nam

Gà Đông Tảo là giống gà quý tại Việt Nam, đặc sản của xã Đông Tảo, Hưng Yên. Chúng nổi tiếng với đôi chân kỳ dị và thịt chất lượng cao. Được biết đến với tên gọi “gà tiến vua” do từng được cúng tế và dâng lên vua chúa. Chăm sóc kỹ lưỡng, giữ cho thịt ngon và đôi chân mập mạp có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dáng người oai phong, lông đẹp, chân to và mạnh mẽ, giá trị cao với chân càng ngắn càng tốt.

Gà Hồ là giống gà quý ở Việt Nam, sống chủ yếu ở làng Lạc Thổ, Hồ, Bắc Ninh. Chúng có tầm vóc lớn, với lông đẹp và nhiều màu sắc. Gà trống có màu lông đen ánh xanh hoặc đỏ đậm, còn gà mái có màu đất sét, lông chim sẻ hoặc màu vỏ quả nhãn khô. Đầu gà hình đầu con công, mào gà đỏ, đuôi rộng và đều, cánh úp vào thân giống như vỏ chai úp vào thân. Chân gà to, cao, có 3 hàng vẩy mịn. Gà trống to, nặng từ 4,5 - 5,5 kg, gà mái nặng từ 3,5 - 4,0 kg. Chăm sóc và nuôi gà Hồ đòi hỏi sự cẩn thận, và giống gà này còn khá đắt đỏ và khó mua do mất thời gian và công sức chăm sóc.

Gà Lạc Thủy là giống gà bản địa Việt Nam, quý hiếm có nguồn gốc từ Lạc Thủy, Hòa Bình. Chúng là giống gà nội thuần nhất, đồng nhất về ngoại hình, có mã đẹp và chất lượng thịt thơm ngon. Gà trống có lông màu mận chín, đỏ tím, da chân vàng, mào đơn, dái tai dài. Gà mái màu lá chuối khô. Giống gà này có khả năng chống chịu bệnh, thời tiết tốt, dễ nuôi, lớn nhanh và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Thịt gà Lạc Thủy có chất lượng cao, phù hợp cho tiêu dùng, đặc biệt vào các dịp lễ, tết.

Gà chín cựa là loại gà có nhiều cựa, cân nặng trung bình 1,5 kg. Chúng hiếu chiến, hung dữ, khỏe mạnh, bay như chim và chống bệnh tốt. Đặc biệt, có 3 - 4 cựa ở khuỷu chân khi còn nhỏ, số lượng tăng dần theo thời gian. Bộ lông ngũ sắc, mắt sáng, ngực nở, đuôi cong vút tựa cầu vồng, đôi chân to, chắc và đều 4,5 cựa mỗi bên. Gà chín cựa là giống hiếu chiến, tung ra cú đá mạnh mẽ khi gặp đối thủ. Mắt sáng quắc, mào đỏ, đuôi cong vút và cựa sừng cong như lưỡi câu liêm. Gà chín cựa là giống gà quý hiếm, từng được mang tiến vua, và đến ngày nay vẫn là biểu tượng của sức mạnh và uy lực.

Gà mía là đặc sản của làng cổ Đường Lâm - Hà Nội, nổi tiếng với thịt thơm ngon, săn chắc, vàng ăn giòn. Thịt gà giàu albumin, chất béo, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Được Đông Y coi là thực phẩm bổ âm, giúp cải thiện huyết áp, nhịp tim, chữa bệnh lâu ngày. Ngoại hình gà mía thô, mắt sâu, chân có 3 hàng vẩy, da đỏ tía, gà mái long màu xám hoặc vàng. Giống gà này ít bị pha tạp, có sản lượng trứng cao và thích hợp cho việc nuôi do dễ chăm sóc. Thịt gà Mía thơm ngon, độ dai tốt, là sự lựa chọn hiệu quả về kinh tế và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Gà Tò xuất xứ từ làng Tò, nay thuộc xã An Mỹ, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. Phù hợp với chăn nuôi chăn thả, thịt thơm ngon, được biết đến từ thời vua cha. Gà trống to cao, trọng lượng tối đa 4 kg, lông màu tía mật, gà mái lông màu Cà Cuống và vỏ Lạc. Gà Tò đặc biệt về lông chân có màu đỏ tía, đẻ 15-18 trứng/lần, mỗi năm khoảng 130-150 trứng. Thời gian từ ấp nở tới xuất chuồng khoảng 7 tháng. Tuy có thể bị ngấm nước do lông chân, gà Tò vẫn được biết đến với thịt thơm ngon và độc đáo, là lựa chọn hiệu quả cho người nuôi gà.

Gà ác, còn gọi là ô cốt kê, gà đen, gà chân chì hay gà ngũ trảo, là giống gà quý thuộc họ trĩ. Toàn thân và chân đều màu đen, thịt đen xương đen và lông trắng. Có 5 ngón chân, giống gà này được nuôi làm thú cưng và là nguồn thực phẩm dinh dưỡng. Thịt của gà ác chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt gà thông thường, đặc biệt có chất carnosine tốt cho hệ miễn dịch. Giống gà này phù hợp với chế biến thành món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều công dụng theo Đông y. Là lựa chọn hiệu quả cho người nuôi gà với đặc điểm sinh sản thấp nhưng thịt ngon và dinh dưỡng.

Gà chọi là tên chung cho các giống gà dùng thi đấu chọi gà. Giống gà chọi thuần là giống gà bản địa, chăm sóc gen, nuôi nhanh lớn, thịt thơm ngon, đậm đà, chắc chắn. Gà chọi thích nghi tốt với mọi điều kiện, khảng bệnh cao, tăng trưởng nhanh, thịt nhiều. Thịt gà chọi đỏ thẫm, thịt chắc lẳn, khi nấu lên có mùi thơm ngọt, ngậy, béo mà không ngấy. Thú nuôi gà chọi đã xuất hiện từ hàng trăm năm tại Việt Nam. Gà nòi, giống gà chọi, có khả chất cương mãnh, hùng dũng, tính chiến đấu cao với những miếng đánh hiểm hóc, là giống gà tiêu biểu của Việt Nam.

Loại gà phổ biến ở Việt Nam, gà Ri có thân hình nhỏ nhẹ, cân nặng 1,5 - 2 kg, có 2 dòng chính là gà ri vàng hoa mơ, gà hoa mơ, gà ri vàng rơm. Thịt thơm ngon, sợi cơ nhỏ mịn, thịt trắng ngọt, được ưa thích. Gà mái có lông màu vàng rơm, vàng đất hoặc nâu nhạt, gà trống có màu lông đỏ thẫm, xổ sống cánh và đuôi có lông đen ánh xanh; lông bụng có màu đỏ nhạt, vàng đất. Gà mái một năm tuổi nặng 1,2 - 1,5 kg, 4 - 5 tháng tuổi bắt đầu đẻ. Sức đẻ năm đầu 100 - 120 trứng, trứng nặng 40 - 45 g, vỏ màu trắng. Gà Ri được sử dụng lai với các giống gà lông màu khác để tạo tổ hợp lai phục vụ sản xuất chăn nuôi gà thương phẩm lấy thịt, là một đối tượng vật nuôi phổ biến ở các tỉnh phía Bắc như Bắc Giang, Hải Phòng, Hải Dương...

Gà Quý Phi hay gà Hoàng gia là giống gà quý, nhập từ Anh về Việt Nam. Thích hợp nuôi làm gà kiểng với đặc điểm là chiếc mào phật thủ, được chọn làm quà biếu trong các dịp lễ, Tết. Mang lại giá trị kinh tế cao, sức đề kháng tốt, phù hợp với khí hậu Việt Nam. Thịt ngon, rắn, ngọt. Chiếc mào giống quả phật thủ là đặc trưng của giống gà này. Gà đẹp nhất là có từ sáu cựa trở lên. Gà đẻ trứng đều, to và tỷ lệ nở con cao. Nuôi nhốt riêng, không cho gà đạp mái để giữ nguyên màu lông. Thức ăn chủ yếu là thóc, cám tổng hợp, rau xanh, giảm chi phí và tăng độ thơm ngon cho thịt...