Top 10 Loại bánh truyền thống ngon của Hàn Quốc

Trong nền ẩm thực Hàn Quốc độc đáo, bánh Gyeongdan được tạo nên như một tác phẩm nghệ thuật, chứa đựng ý nghĩa về may mắn và sự đoàn tụ trong các dịp lễ và tết. Bánh được làm từ bột nếp nhào, luộc và phủ một lớp bột ngọt đa dạng, tạo nên vị dẻo thơm ngọt độc đáo. Nhâm nhi từng viên bánh trong không khí ấm áp của gia đình, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tinh tế và đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Mỗi dịp Trung thu, người Hàn Quốc không thể thiếu món bánh đặc trưng Songpyeon. Bánh có hình dạng bán nguyệt độc đáo, là sản phẩm của sự kết hợp tinh tế giữa bột gạo nhào và nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ,... Bánh được hấp chín, mang đến hương vị ngon bất ngờ. Việc làm bánh trở nên trang trí và ý nghĩa khi mỗi chiếc Songpyeon được nặn cẩn thận, thậm chí người ta tin rằng nếu nắn bánh đẹp, họ sẽ có một cô con gái xinh xắn.

Bánh Yangwa, hay còn gọi là bánh mật ong, là một món bánh truyền thống tại Hàn Quốc. Với hương vị thanh tao, món bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột ngào, dầu mè, mật ong và rượu nguyên chất. Chiếc bánh được chiên giòn rồi nhúng trong mật ong, tạo nên hương vị đặc trưng. Thưởng thức bánh mật ong cùng một bình trà nóng là trải nghiệm thú vị, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

Hàn Quốc, với nền ẩm thực đa dạng, đã ghi điểm với nhiều món ngon hấp dẫn. Bánh mật ong là một lựa chọn phổ biến trong các dịp lễ, tiệc, hay làm quà tặng do vẻ ngoài sang trọng và hương vị đặc sắc. Bạn có thể tự làm món bánh ngọt này để thưởng thức hoặc tặng cho người thân trong những dịp đặc biệt.

Bánh kếp Hàn Quốc, hay còn gọi là Bindaetteok,

là một món bánh đường phố nổi tiếng với người Hàn. Được biết đến với cái tên “binjatteok” (bánh của dân nghèo), món bánh này thường thay thế món thịt chiên trong bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu chính bao gồm đậu xanh đã bóc vỏ (geopi - nokdu), kim chi, thịt băm, và rau. Chiếc bánh được chiên vàng, ăn khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời. Mùa đông lạnh giá ở Hàn Quốc trở nên ấm áp với hương vị đặc trưng của bánh kếp.

Đây không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn là biểu tượng của ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Cách làm bánh kếp Hàn Quốc đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà để thưởng thức một món ngon, đậm đà hương vị Hàn Quốc.

Dân tộc nổi tiếng với nghệ thuật làm đẹp, người Hàn đã tạo ra những tác phẩm nghệ thuật từ bánh gạo không nỡ ăn. Bánh Hobaktteok là món bánh quen thuộc trong dịp lễ, sinh nhật hoặc trong những bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu làm bánh đơn giản với bột gạo, bí ngô, táo tàu, hạt bí,... Món bánh có màu vàng hấp dẫn với lớp bánh mềm mịn, ngọt bùi và thơm mùi bí ngô, hòa quyện với vị chua chua của táo tàu. Món bánh dễ ăn, cách làm đơn giản mà ăn hoài không chán.

Hobaktteok - Bánh bí ngô chủ yếu làm từ bí đỏ, coi là món ăn tốt cho sức khỏe. Hobaktteok là loại thức ăn có công thức từ lúa gạo và lịch sử lâu đời ở Hàn Quốc. Phục vụ như một món chính thay cho cơm, hoặc là món đặc biệt cho các dịp lễ và sinh nhật. Có nhiều loại tteok với các nguyên liệu chính khác nhau. Hãy thực hiện món bánh này và thưởng thức nó các bạn nhé.

Món ăn Hàn Quốc luôn gây ấn tượng với du khách bởi mùi vị độc đáo và màu sắc bắt mắt. Dasik là một loại bánh quy được làm từ bột hạt rang khô, dược thảo phương Đông hoặc phấn hoa kết hợp với mật ong. Điểm độc đáo của loại bánh này chính là khuôn dasik với hình chim, hoa hoặc chữ Hán. Dasik mang hương vị độc đáo, hòa quyện giữa vị ngọt của mật ong và các thành phần khác. Tùy thuộc vào nguyên liệu, dasik có thể có màu sắc đa dạng như trắng, vàng, đen, lục, nâu hoặc đỏ.

Dasik thường được ăn kèm với trà. Ngày xưa, dasik thường xuất hiện trong buổi trà của tầng lớp quý tộc và vương giả Triều Tiên, mang lại trải nghiệm thư giãn và giảm stress hiệu quả. Nguyên liệu cơ bản của dasik bao gồm bột gạo, mè đen hoặc đậu xanh. Cả hình dáng và màu sắc của dasik đều chứa đựng những ý nghĩa văn hóa đặc biệt.

Món bánh Hàn Quốc luôn đặc sắc không chỉ về hương vị mà còn về mặt trình bày, trang trí do những bà nội trợ tài năng tạo nên. Một trong những loại bánh truyền thống nổi tiếng là bánh hoa mơ (Maejakgwa). Tên gọi của món Maejakgwa xuất phát từ hình dạng giống con chim sẻ (jak) đậu trên cây hoa mơ (maehwa). Bạn có thể cảm nhận sự kỳ lạ trong tên gọi, nhưng cách làm và thưởng thức món này lại rất đơn giản và ngon miệng.

Đây là một loại bánh với nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến khá dễ dàng. Maejakgwa được làm từ bột mì, muối, nước gừng, được cắt lát mỏng, cuộn lại, sau đó chiên trong dầu, bọc đường và rắc hạt thông với bột quế. Bánh giòn, ngọt và thơm mùi quế, là món nhẹ nhàng thích hợp cho những ngày se lạnh. Không cần lò nướng, nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, tất cả tạo nên đặc điểm độc đáo của món bánh này. Chỉ cần nghe về nó, bạn đã thấy hấp dẫn rồi đúng không?

Yaksik - bánh thuốc là một trong những món bánh truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, làm từ gạo nếp, hạt và quả táo tầu. Món bánh được trộn với nước sốt màu nâu đậm từ đường đen, quế, nước tương và dầu mè trước khi đem đi hấp. Sau khi chín và để nguội, chúng được cắt thành những hình vuông vừa vặn có thể cầm bằng tay. Nhiều người Hàn Quốc coi Yaksik như một món ăn bồi bổ sức khỏe, chính vì thế nó được gọi là “bánh thuốc”. Món ăn này còn gắn liền với ngày lễ trăng tròn hàng năm – một trong những ngày lễ lớn của Hàn Quốc.

Bên cạnh các món như Tteokguk hay Jeon, Yaksik (Bánh thuốc) là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân Hàn Quốc vào dịp Tết truyền thống. Theo truyền thống, món bánh thuốc được ăn vào ngày 15/1 theo lịch Hàn Quốc. Ngày nay, món ăn này cũng được chế biến và thưởng thức trong nhiều dịp lễ khác. Không chỉ thơm ngon, món bánh thuốc còn nằm trong danh sách những món ăn tốt cho sức khỏe. Món bánh thuốc cũng là món tráng miệng được trẻ em Hàn yêu thích.

Nổi tiếng là đất nước của rượu gạo, người Hàn không chỉ uống mà còn sáng tạo ra loại bánh ngon mà du khách ưa chuộng, đó là bánh gạo rượu Jeungpyeon. Một món ăn cổ truyền được người dân xứ Hàn yêu thích. Bánh có hương vị rượu độc đáo, hơi chua nhẹ, mềm mịn, thích hợp cho những ngày hè nóng. Bánh gạo rượu Jeungpyeon Hàn Quốc là một trải nghiệm độc đáo không thể bỏ qua khi đến xứ Hàn.

Bánh gạo rượu Jeungpyeon được làm từ bột gạo nhào và không thể thiếu rượu gạo. Bên trong bánh là táo tàu, hạt dẻ, hạt thông và nấm đá. Bánh được hấp, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị hòa quyện, cay nồng của rượu, tạo nên một hương vị độc đáo. Bánh chua nhẹ, mềm, và có hình vuông nhỏ xinh, đa dạng màu sắc, tạo ấn tượng mạnh mẽ.

Baekseolgi được hiểu là bánh gạo trắng như tuyết và xốp nhẹ. Bánh được hấp trong nồi đất nung truyền thống gọi là siru. Bánh gạo hấp Baekseolgi trước kia thường chỉ xuất hiện trong những dịp lễ tết, hiếu hỉ hay cúng giỗ. Màu trắng muốt của bánh gạo hấp Baekseolgi tượng trưng cho điềm lành và vui vẻ. Người Hàn Quốc tin rằng biếu bánh gạo hấp Baekseolgi trong dịp mừng trẻ tròn 100 ngày sẽ mang lại sức khỏe và trường thọ cho em bé.

Người Hàn coi món bánh gạo này có giá trị và ý nghĩa đặc biệt, thậm chí ca dao tục ngữ còn ca ngợi về nó. Chế biến từ bột gạo tẻ và đường cát, kết hợp với hạt dẻ, óc chó, táo tàu làm trang trí và bột ca cao, bột quả anh đào, bột trà xanh để tạo màu, bánh gạo hấp Baekseolgi mang đến hương vị đặc trưng. Món ăn này thường được thưởng thức trong gia đình, không chia sẻ với bạn bè hoặc hàng xóm.