Top 10 Loại hạt ngày Tết vừa ngon vừa có lợi cho sức khỏe

Có thông tin cho rằng hạt óc chó có nguồn gốc từ các khu vực xung quanh biển Caspian và Ấn Độ, do đó nó được gọi là óc chó Ba Tư. Ở thế kỷ thứ 4, người La Mã cổ đại đã khám phá giá trị dinh dưỡng và công dụng đặc biệt của hạt óc chó và giúp loại hạt này trở nên phổ biến ở các nước châu âu sau đó được truyền qua Mỹ thông qua tàu buôn Anh

Được mệnh danh là ‘vua của các loại hạt’ hoặc ‘quả của các vị thần’,quả óc chó là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có nhiều tác dụng trong chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Ăn hạt óc chó giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư, kéo dài tuổi xuân và cải thiện giấc ngủ. Ngoài ra, quả óc chó còn là loại thực phẩm ngăn ngừa bệnh sỏi mật, nhuận tràng, tốt cho người bị tiểu đường, đau đầu. Đây cũng là loại quả rất tốt cho các bà bầu trong thời kỳ mang thai.

Các món ăn được chế biến từ hạt óc chó như: hạt óc chó rang vừng, hạt óc chó rán giòn, tôm sốt chua ngọt hạt óc chó, cháo yến mạch nấu hạt óc chó, bánh yến mạch và hạt óc chó, hạt óc chó rang bơ, hạt óc chó sên đường, hạt óc chó nướng...Bạn chọn cho mình một món để ăn dịp tết này nhé

Hạt mắc ca (tên tiếng Anh là macadamia) lấy từ cây mắc ca, loại cây nhiệt đới bản địa ở Úc. Hạt mắc ca còn có một số tên gọi ít phổ biến hơn là hạt Queensland hay hạt cây bụi. Vỏ hạt mắc ca thường rất cứng, có đỉnh nhọn và có thể chứa một hoặc hai hạt nhỏ bên trong.

Hạt macca được xếp vào nhóm những loại hạt ngon nhất thế giới và đây cũng là loại thực phẩm có giá trị cao. Công dụng của hạt macca vừa dùng để làm đẹp, vừa dùng để bồi bổ sức khỏe rất hiệu quả.

Hạt mắc ca không chỉ hấp dẫn với hương vị béo bùi mà giá trị của loại hạt này chính là ở hàm lượng chất dinh dưỡng cao và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn hạt macca giúp giảm nguy cơ tim mạch, tiểu đường, ung thư, tăng cường sức khỏe não bộ và đặc biệt rất tốt cho bà bầu.

Cây hạnh nhân thuộc loại thân cao khoảng 10m, hoa có màu hồng nhạt thường nở vào mùa xuân, nhờ đặc điểm thơm ngon và bổ dưỡng nên cây hạnh nhân thường được trồng để lấy hạt.Khi quả chín sau khi thu hoạch người ta thường tách bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi đem phơi khô, lấy hạt, sau đó đem đi rang là có thể ăn liền.

Nếu quả óc chó là vua của các loại hạt thì hạt hạnh nhân được ví như nữ hoàng của các loại hạt. Trong hạnh nhân

chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho hệ tim mạch như magiê, vitamin E… đặc biệt chất flavonoids có tác dụng chống lão hóa bảo vệ các tế bào trong cơ thể.

Đối với phụ nữ hạnh nhân có tác dụng cải thiện cấu trúc bề mặt da, làm chậm quá trình lão hóa da, là sản phẩm cần thiết cho bà bầu và là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu cho sự phát triển của thai nhi. Không những vậy hạnh nhân còn là một loại hạt rất dể ăn mùi vị thơm ngon vô cùng.

Hạt dẻ cười được coi là loại hạt giàu chất dinh dưỡng và cung cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Có nguồn gốc từ Tây Á, nhưng ngày nay, hạt dẻ cười (còn gọi là quả hồ trăn) đã phổ biến khắp thế giới.

Hạt dẻ cười được chứng minh là có thể làm giảm LDL (cholesterol 'xấu') và tăng HDL (cholesterol 'tốt') nếu tiêu thụ thường xuyên trong một thời gian ngắn. Hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như vitamin A và E trong hạt dẻ cười có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm, bảo vệ mạch máu và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim.Thậm chí, tiêu thụ một lượng hạt dẻ cười ở mức vừa phải cũng đã làm tăng nồng độ lutein - một chất chống oxy hóa 'nổi tiếng' với hiệu quả bảo vệ cơ thể, chống oxy hóa do LDL và giảm bệnh tim.

Hạt điều là một món quà quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Đặc biệt, trong những ngày Tết, mọi người thường quây quần bên tách trà, ly rượu, thưởng thức những hạt điều giòn, thơm ngon, tạo cảm giác ấm cúng. Hạt điều không chỉ là một món ăn vặt ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể: chống ung thư, hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, làm đẹp cho tóc và da, hỗ trợ xương chắc khỏe, có lợi cho hệ thần kinh, ngăn chặn sỏi mật…

Ngoài món kinh điển như hạt điều rang muối, bạn cũng có thể thử nghiệm nhiều món ngon khác với hạt điều: gà xào hạt điều, gỏi hạt điều và đu đủ, gà xé với hạt điều... Đặc biệt, các bà mẹ có thể làm sữa hạt điều để bổ sung dinh dưỡng cho các bé, đây chắc chắn là một ý tưởng tuyệt vời đúng không bạn

Hạt dưa là một món ăn truyền thống trong ngày Tết của người Việt Nam, thường được chủ nhà dùng để đón tiếp khách trong dịp lễ. Nguyên liệu chính của món hạt dưa đơn giản chỉ từ hạt của các loại dưa, nhưng thường là dưa hấu. Hạt dưa hấu được tách ra và nướng chín để tạo nên phần nhân bên trong.

Hạt dưa không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hỗ trợ người bị viêm gan, rối loạn lipid máu... Ăn hạt dưa thường xuyên giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não-thần kinh, đồng thời hỗ trợ nhanh chóng khôi phục hoạt động của tế bào não. Hạt dưa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, lipid, vitamin B1, B2, E, PP, canxi, sắt, kẽm, phốt pho, selen... Đặc biệt, protid trong hạt dưa là chất đạm quan trọng không thể thiếu cho sự hoạt động của thần kinh, cơ bắp, huyết dịch, và các nội tạng khác.

Hạt hướng dương là quả của cây hướng dương. Khi bông hoa hướng dương nở ra, quả hình dáng giống hạt nên được gọi là 'hạt'.

Hạt hướng dương rất phổ biến và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Loại hạt này có hương vị béo ngậy, kết cấu mềm mịn. Thường được bán dưới dạng hạt đã rang để tăng thêm hương vị, nhưng bạn cũng có thể mua hạt sống để chế biến.

Bên cạnh đó, hạt hướng dương cung cấp nhiều chất béo lành mạnh, các hợp chất thực vật có lợi và một số vitamin, khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và tiểu đường týp 2.

Nhân dịp Tết, bạn đã sẵn sàng những bát đậu phộng (lạc) rang thơm, bùi để thưởng thức cùng khách, người thân. Đằng sau hương vị hấp dẫn là những giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết về loại hạt này. Nhân lạc cung cấp chất protein, chất dầu béo, amino acid như lecithin, purin, alkaloid, calcium, phosphore, sắt. Chất lysin trong hạt lạc giúp phòng ngừa lão suy sớm và hỗ trợ phát triển trí tuệ ở trẻ em. Axit glutamic và aspartic thúc đẩy sự phát triển tế bào não, tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, chất catechin trong lạc còn chống lão suy.

Các chuyên gia khuyến cáo ăn khoảng 12 hạt đậu phộng mỗi ngày để nâng cao sức khỏe. Đây là loại thực phẩm dễ tích hợp vào các món ăn hoặc làm thức ăn vặt. Hãy thưởng thức đậu phộng ở mức vừa phải để tận hưởng toàn bộ lợi ích cho sức khỏe.

Hạt bí chứa mangan, magie, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, phốt pho và nhiều khoáng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe. Tryptophan giúp chống lại trầm cảm, chuyển hóa thành niacin và serotonin, các hormone hỗ trợ giảm cảm xúc tiêu cực.

Hạt bí đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là phenolic, hỗ trợ chậm quá trình suy yếu của tế bào, ngăn chặn nguy cơ ung thư. Lingnan trong hạt bí như lariciresinol, medioresinol và pinoresinol có khả năng kháng khuẩn, chống virus, giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Ăn hạt bí còn cải thiện quá trình điều chỉnh insulin, bảo vệ thận, đặc biệt tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Hạt đậu nành sấy giòn đang là một xu hướng thị trường hiện nay, với sức mạnh vượt trội. Đậu nành có nhiều ứng dụng và được chế biến thành nhiều món ngon như đậu phụ, đậu hũ non, sữa đậu nành... là lựa chọn khô ngon cho gia đình ngày Tết.

Đậu nành sấy giòn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, hỗ trợ tim mạch, ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt tốt cho sức khỏe phụ nữ, giúp điều trị mãn kinh, ngừa ung thư vú, và có tác dụng chuyển hóa xương. Với hương vị mặn, ngọt, béo hòa quyện, đậu nành sấy giòn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.