Top 10 loại kem topping được người làm bánh ưa chuộng

Whip Topping Base là loại kem cô đặc nguyên chất ở dạng đông lạnh có khả năng kháng acid, dùng để trang trí, làm nhân và chà láng cho các loại bánh và dùng như nguyên liệu pha chế thức uống. Kem có thể kết hợp với hầu hết các hương liệu, màu tổng hợp và chất tạo vị ngọt mà không làm giảm độ ổn định. Đây là lựa chọn hợp lý cho các nhà sản xuất bánh với số lượng lớn.

Thành phần:

• Nước, Dầu hạt cọ đã hyđrô hóa một phần, Syrô bắp chứa hàm lượng Fructose cao, Hydroxylpropyl Methyl Xenlulose, Polyoxyethylen (20) Sorbitan Monostearat, Muối, Este của Polyglycerol với acid béo, Disodium orthophosphate, Trisodium Citrate (331(III)), Sodium Stearoyl Lactylate, Lecithin đậu nành, Xathan gum, Hương tổng hợp, Hương tự nhiên.
• Không phải nguồn cung cấp Lactose.

Đặc tính sản phẩm:

• Độ ổn định tốt, kem không chảy hoặc mềm. Độ ổn định không bị ảnh hưởng khi pha trộn kem với trái cây tươi hay nước trái cây.
• Linh hoạt và tiết kiệm: Độ nở 400% cho sản lượng cao hơn. Kem có thể pha trộn với hầu hết các dung dịch lỏng như nước trái cây, nước và sữa. Kem cô đặc nguyên chất nên tiết kiệm hơn về giá thành và không gian lưu trữ.

Hướng dẫn sử dụng:

• Lắc đều hộp kem trước khi mở.
• Đổ kem vào thố lạnh theo tỉ lệ 2 phần kem hòa với 1 phần dung dịch lạnh (nước, nước trái cây, sữa,...).
• Đánh kem với tốc độ trung bình cho đến khi kem đạt độ đứng, mịn và nước láng trên mặt kem không còn.
• Khi đánh kem gần đạt, có thể cho thêm màu, hương liệu, pudding hoặc là gelatin vào. Thêm vào những nguyên liệu cần thiết và kết thúc việc đánh kem.
• Bảo quản kem đã đánh trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Link mua hàng: https://shope.ee/8pOp0muYIU

Kem topping Value Pride Softblend có độ bóng tuyệt vời, hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng. Đây là lựa chọn hoàn hảo để tạo ra những chiếc bánh kem chất lượng với giá hấp dẫn.

Thành phần:

• Nước, Dầu Thực vật Hydro Hoá, Sirô Bắp, Đường, Chất Nhũ Hóa (481(i), 471), Chất Ổn Định (464, 415, 412), *Natri Caseinat (Chất Dẫn Xuất Từ Sữa), Chất Điều Chỉnh Độ Acid (340(ii)), Muối, Hương Kem Vani Nhân Tạo.

Đặc tính sản phẩm:

• Độ ổn định: Cực kỳ ổn định trên bề mặt bánh.
• Màu sắc: Trắng sáng.
• Hương vị: Vị ngọt với hương vani. Ngọt nhẹ, phù hợp với những người quan tâm đến sức khỏe.

Hướng dẫn sử dụng:

• Rã đông sản phẩm ở nhiệt độ 2°C - 7°C trong 24 - 36 giờ trước khi sử dụng để kem đá trong hộp tan hoàn toàn.
• Lắc đều trước khi mở hộp.
• Đổ vào thố đã làm lạnh (không vượt quá 20% dung tích của thố).
• Đánh kem ở tốc độ trung bình hoặc cao cho đến khi kem đạt độ đàn hồi vừa ý và không còn nước bóng.
• Sản phẩm đã đánh phải được lưu trữ ở nhiệt độ thấp và có thể đặt trong tủ đá.
• Không được đông lại sản phẩm đã rã đông.

Liên kết mua hàng: https://shope.ee/7fCrnmF3Di

Kem topping ICEHOT là loại kem thực vật sẵn có, dễ sử dụng, tiết kiệm chi phí và đồng nhất về chất lượng. Kem topping ICEHOT dễ dàng kết hợp với nhiều loại thức uống và món tráng miệng khác nhau, là lựa chọn hoàn hảo cho các công thức sáng tạo của bạn.

Thành phần:

• Nước, Dầu Thực Vật Hydro hóa, Sirô Glucose, Sirô Bắp chứa Fructose cao, Chất Nhũ Hóa (471, 435, 481(i), 475, 322(i)), Natri Caseinat (Chất Dẫn Xuất Từ Sữa), Chất Ổn Định (464, 412, 415), Chất Điều Chỉnh Độ Acid (340(ii), 339(ii), 331(iii), 450(i)), Hương Liệu Nhân Tạo (Vani và Kem), Muối, Hương Liệu Hương Thảo Tự Nhiên, Màu Beta - Caroten Tổng Hợp (160a(i)).

Đặc tính sản phẩm:

• Thuận tiện: Dễ sử dụng, tiết kiệm thời gian và đồng nhất về chất lượng.
• Hương vị tuyệt vời: Vị kem mịn tạo ra hương vị đặc trưng cho thức uống.
• Đa dạng ứng dụng: Có thể sử dụng trong nhiều loại thức uống từ kem đậu/dollop, kem sữa/foam, đến đá xay và các món tráng miệng.
• Tiết kiệm chi phí: Sản lượng tối ưu, tỷ lệ kem hao hụt thấp.

Hướng dẫn sử dụng:

• Rã đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2˚C - 7˚C từ 24-36 giờ trước khi sử dụng cho đến khi đá trong hộp tan hoàn toàn.
• Lắc đều trước khi sử dụng.

Liên kết mua hàng: https://shope.ee/40K7CNXJd1

Kem topping Silver Whip được sản xuất theo công nghệ tiên tiến của Công ty F.B.Ice Hà Lan, dùng để trang trí bánh, làm nhân cho các loại bánh, kem ly, chè, tráng miệng và đồ uống. Kem này cũng phù hợp cho những người mới bắt đầu làm bánh hoặc muốn tiết kiệm chi phí vì giá thành rẻ và lâu sử dụng. Đối với những người làm bánh thường xuyên, loại kem này cũng giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu.

Thành phần:

• Nước, Dầu cọ hydro hóa một phần, Syrô bắp, Đường, Sodium caseinate (chất dẫn xuất từ sữa), Chất nhũ hóa (Sodium Stearoyl Lactylate (481)), Chất làm đặc (Methylcellulose (461)), Xanthan Gum (415), Muối, Hương tổng hợp.

Đặc tính sản phẩm:

• Hương vị đậm đà.
• Độ bền cao.
• Độ nở cao: 400%.
• Độ ẩm tốt.
• Thích hợp cho người ăn kiêng.
• Giá thành rẻ hơn so với các loại kem topping khác.

Hướng dẫn sử dụng:

• Rã đông trong tủ mát ở nhiệt độ 2o C – 7o C từ 12-24 giờ trước khi sử dụng.
• Lắc đều trước khi mở.
• Đổ vào thố để lạnh (không quá 20% dung tích của thố).
• Đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem nổi lên và đạt độ cứng, độ bóng vừa ý. Cách đánh có thể thay đổi tùy vào mục đích sử dụng kem (Không đánh ở tốc độ cao khi kem còn đá).
• Sản phẩm sau khi đã đánh phải được bảo quản lạnh hoặc đông lại.

Liên kết mua hàng: https://shope.ee/5fRnGbVnwP

Kem topping Creamywhip là sản phẩm chuyên dùng giữ ẩm, là một trong những sản phẩm hàng đầu của thương hiệu kem Nhất Hương - một doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực sản xuất kem tại Việt Nam, áp dụng công nghệ độc quyền của Công ty F.B.Ice Hà Lan. Với Creamywhip, bạn sẽ có nguyên liệu tuyệt vời để trang trí bánh Âu, làm nhân cho các loại bánh, làm kem, món tráng miệng, đồ uống... Nổi bật với khả năng giữ ẩm cao, vị béo đậm, hương sữa tự nhiên, và tan nhanh trong miệng, Creamywhip sẽ mang lại cho bạn những sản phẩm độc đáo và ấn tượng nhất.

Thành phần:

• Nước, Dầu cọ hydro hóa một phần, Syrô bắp, Sorbitol, Đường, Sodium caseinate (chất dẫn xuất từ sữa), Chất nhũ hóa (Sodium Stearoyl Lactylate (481)), Chất làm đặc (Methylcellulose (461)), Xanthan Gum (415), Muối, Hương tổng hợp.

Đặc tính sản phẩm:

• Độ nở của kem: 420-440%.
• Màu trắng tự nhiên, vị ngọt thanh, mát.
• Kem giữ ẩm tối đa, có độ bền vượt trội.
• Tan nhanh, mùi sữa tự nhiên, không gây ngán.
• Phù hợp với nhiều kiểu trang trí.
• Không cần thêm đường vào sản phẩm.

Hướng dẫn sử dụng:

• Xả đông trong tủ mát ở nhiệt độ 2oC – 7oC từ 12 – 24 giờ trước khi sử dụng.
• Lắc đều trước khi mở hộp.
• Đổ vào thố, không quá 20% dung tích thố.
• Đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem nổi lên và đạt độ cứng, độ bóng vừa ý. Cách đánh khác nhau tùy vào mục đích sử dụng (Không đánh kem ở tốc độ cao khi kem còn đá). Sản phẩm sau khi đánh phải được bảo quản lạnh hoặc đông lại.

Link mua hàng: https://shope.ee/7UtRczD38Z

Kem Topping MyCream là một loại kem đặc biệt từ công ty Tân Nhất Hương, với chất lượng không thua kém gì so với hàng nhập khẩu. Sản phẩm được làm từ bơ sữa và các phụ gia chất lượng, hoàn hảo cho việc làm bánh kem và bánh sinh nhật. Với hương vị đặc trưng của bơ sữa cổ điển, kết hợp với độ ngọt nhẹ nhàng, Mycream không chỉ đáp ứng được nhu cầu của thị trường mà còn mang lại cảm giác ngon miệng cho người sử dụng.

Kem topping Vivo Ace Excellent là một sản phẩm kem topping đỉnh cao đến từ Singapore, được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại. Sản phẩm mới ra mắt trên thị trường Việt Nam, được cải tiến từ dòng kem Vivo trước đây.

Thành phần:

• Nước, dầu thực vật, đường glucoza, chất nhũ hóa, chất ổn định.

Đặc tính sản phẩm:

• Sản phẩm chủ yếu được sử dụng để trang trí bánh kem. Kem có độ đứng và bền hơn so với kem whipping cream, giữ form bền lâu.
• Vivo Ace Excellent cũng là loại kem tươi từ thực vật, ít chứa chất béo.
• Mặc dù ít béo nhưng vẫn đảm bảo độ ngậy, phù hợp cho những người ăn kiêng. Không cần thêm đường khi sử dụng vì đã chứa đường sẵn.

Hướng dẫn sử dụng:

• Xả đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 độ C đến 7 độ C từ 12 đến 24 giờ trước khi sử dụng.
• Lắc đều trước khi mở nắp.
• Cho vào thố để làm lạnh (không quá 20% dung tích thố).
• Đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem nổi lên, đạt độ đặc và bóng như ý. Cách đánh sẽ thay đổi tùy vào mục đích sử dụng kem (không nên đánh ở tốc độ cao khi kem vẫn còn đá).
• Sau khi đánh, bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ lạnh hoặc đông lạnh.
• Bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C.
• Lưu ý: Không được tái đông sản phẩm đã đông lạnh trước đó.

Link mua hàng: https://shope.ee/9exwDDkrcw

Để đáp ứng nhu cầu của những khách hàng yêu thích hương vị Vanilla và để khẳng định vị thế trên thị trường, Tân Nhất Hương - nhà sản xuất kem tươi hàng đầu Việt Nam, tự hào giới thiệu Kem topping Classy. Classy là sản phẩm kem topping cao cấp ra mắt vào tháng 05/2012, được sản xuất và chế biến trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Công ty F.B.Ice Hà Lan, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn tuyệt đối.

Thành phần:

• Nước, Dầu cọ một phần đã được hydro hóa, Syrô bắp, Đường, Sodium caseinate (chất dẫn xuất từ sữa), Chất nhũ hóa( Sodium Stearoyl Lactylate (481)), Chất làm đặc (Methylcellulose (461)), Xanthan Gum(415), Muối, Hương tổng hợp.

Đặc tính sản phẩm:

• Kem mang hương vị vanilla đặc trưng, có độ bóng và bền vững cao, tan nhanh và giữ ẩm tốt. Vị béo đậm đà nhờ sự kết hợp hài hòa giữa bơ sữa tự nhiên và vị ngọt thanh của kem sữa tươi.
• Kem màu trắng, không chuyển sang màu vàng như nhiều kem topping khác, dễ pha trộn và đạt màu sắc chuẩn.
• Kem có độ phồng và đứng bánh cao, phù hợp cho việc trang trí bánh kem và đồ uống.
• Đặc biệt, kem topping Classy có thể kết hợp với các loại kem topping khác, tăng thêm hương vị thơm ngon mà vẫn đảm bảo độ bền và đẹp cho bánh.

Hướng dẫn sử dụng:

• Xả đông trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 đến 7 độ C từ 12 đến 24 giờ trước khi sử dụng.
• Lắc đều trước khi mở nắp.
• Cho vào thố để làm lạnh (không quá 20% dung tích thố).
• Đánh kem ở tốc độ trung bình cho đến khi kem nổi lên, đạt độ đặc và bóng như ý. Cách đánh sẽ thay đổi tùy vào mục đích sử dụng kem (không nên đánh ở tốc độ cao khi kem vẫn còn đá).
• Sau khi đánh, bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ lạnh hoặc đông lạnh.

Link mua hàng: https://shope.ee/A9uCnjBGh6