Top 10 Loại Rượu Vang Pháp Được Yêu Thích Hiện Nay

Chateau Trotanoy là một trong những chai rượu vang xuất sắc nhất từ vùng Pomerol. Với hương vị phức tạp, đẳng cấp và cấu trúc mềm mại, Trotanoy mang lại trải nghiệm duyên dáng và tinh tế, độc đáo với sự trong sáng của trái cây. Rượu có màu sắc đậm và hương vị độc đáo, với nốt hương sô-cô-la đen, kem và đặc trưng của những cây nho lâu đời.

Sử dụng hai bàn phân loại laser từ năm 2009, Chateau Trotanoy kiểm soát quá trình sản xuất rượu. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới từ 40% đến 50% trong khoảng 18-20 tháng trước khi đóng chai. Với sản lượng khoảng 2.250 chai mỗi năm, Chateau Trotanoy là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn trải nghiệm hương vị tinh tế và đẳng cấp.

Rượu vang của Chateau Rieussec được lên men trong các thùng gỗ sồi, đảm bảo chất lượng tối ưu. Mỗi loại rượu được kiểm soát kỹ lưỡng và chọn lọc cẩn thận để tạo ra Grand Vin cao cấp. Các hầm rượu tại vườn nho Chateau Rieussec cung cấp môi trường lý tưởng cho quá trình ủ, giữ cho rượu phát triển hương vị phong phú và độ tinh tế.

Với sự sáng tạo và kỹ thuật sản xuất hàng đầu, Chateau Rieussec tạo ra những chai rượu vang có hương vị đặc trưng, với nốt hương mật ong, cam, mơ, xoài, và quả xuân đào, hòa quyện với hương vani và caramel. Rieussec là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người đam mê hương vị phức tạp và cảm nhận sâu sắc.

Chateau Malescot St. Exupery là biểu tượng của sự hài hòa và tinh tế trong thế giới rượu vang. Quá trình sản xuất tinh tế từ việc tráng men cho đến ủ rượu được thực hiện với sự cẩn trọng tối đa. Sự kết hợp của thùng bê tông và thùng thép không gỉ trong quá trình tráng men tạo ra những hương vị phong phú, cùng với quá trình lên men malolactic được thực hiện một cách tự nhiên và chính xác.

Rượu vang Chateau Malescot St. Exupery được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp với sự cân nhắc kỹ lưỡng về thời gian và nồng độ, tạo nên những chai rượu đậm đà, tinh tế và lâu dài. Sự hài hòa giữa chất tannin mềm mại và hương vị độc đáo tạo nên một trải nghiệm uống rượu tuyệt vời.

Perrier Jouet Champagne House là biểu tượng của nghệ thuật chế tác Champagne. Với hơn 160 mẫu vườn nho chủ yếu là Grand Crus of Cramant và Avize, Perrier Jouet nhấn mạnh nho Chardonnay, tạo nên hỗn hợp Grand Brut độc đáo. Bộ sưu tập Belle Epoque của họ mang đến những chiếc Champagne cổ điển, ủ ít nhất sáu năm, với hương thơm phức tạp và vị thanh lịch. Rượu Brut Belle Epoque mới nhất, phát hành năm 2013, là sự kết hợp tuyệt vời của mận mirabelle, cam quýt, bánh ngọt bơ và hoa trắng, tạo nên trải nghiệm uống rượu gây ấn tượng.

Dom Perignon P3 là một loại rượu vang hảo hạng đậm, phức tạp và có tính axit, được làm từ những trái nho Pinot Noir và Chardonnay tốt nhất. Chỉ được sản xuất trong những năm xuất sắc, Dom Perignon P3 Plenitude Brut là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị trái cây phong phú, hương cam quýt và vani, với độ chua giòn. Phiên bản năm 1990 mang đến một trải nghiệm cổ điển với hương vị đầy đặn, kết cấu hài hòa và kết thúc thơm nhẹ. P3 là một kiệt tác rượu vang đầy kịch tính, biểu cảm và khó quên.

Rượu vang của Sociando Mallet được ủ trong nhiều loại thùng thép không gỉ, kiểm soát nhiệt độ và một phần nhỏ trong các bể xi măng truyền thống. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Chateau Sociando Mallet được ủ chủ yếu trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100%, phần còn lại được ủ trong thùng. Trung bình, 95% sản lượng thu hoạch được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, trong khi 5% sản lượng còn lại được ủ trong khoảng 12 tháng. Nơi đây sản xuất gần 35.000 thùng mỗi năm.

Chateau Sociando Mallet cần thời gian để thưởng thức. Nước sắc non có thể được gạn trong khoảng 2-3 giờ, giúp rượu mềm và mở mùi hương. Cây nho cũ hơn thì ít cần gạn, chỉ đủ để loại bỏ cặn. Chateau Sociando Mallet thường ngon hơn với ít nhất 8-10 năm chai. Rượu đạt độ chín cao nhất trong khoảng 8-25 năm sau khi ủ. Nơi đây cũng sản xuất loại rượu thứ hai, trước đây được bán dưới tên Lartigue-de Brochon, và ngày nay là La Demoiselle de Sociando Mallet.

Madame Bollinger sáng tạo ra mẫu cổ điển đầu tiên của Cuvée de Prestige, Bollinger RD, nay đã trở thành huyền thoại. Năm 1961, RD 1952 được ra mắt, RD là viết tắt của 'Récemment Dégorgé'. Bollinger RD là thành quả của tầm nhìn tuyệt vời của Madame Bollinger: Champagne đã phát triển, hương thơm tăng cường qua quá trình trưởng thành đặc biệt, lâu dài trên chính men của mình, trên 12 năm. Chỉ có 20 loại được phát hành, và đây là loại thứ 21: Bollinger RD 2007, được làm độc quyền từ lần ép đầu tiên (tête de cuvée) của 14 lần nghiền, 91% Grand Crus và 9% Premier Crus.

Chai được đóng bằng nút chai ngay cả trong lần lên men thứ hai (để cải thiện sự lão hóa), rượu được đóng gói và loại bỏ theo cách thủ công. Với Bollinger RD dành cho mọi mục đích của La Grande Année với tuổi thọ lâu dài, phát triển mức độ phức tạp mới, sự pha trộn không có gì bí mật: 70% Pinot Noir và 30% Chardonnay, Extra Brut với cuối cùng từ 3-4 gam đường mỗi lít. Bollinger RD 2007 mở ra với hương thơm phức tạp của mật ong và bánh mì, theo sau là loạt gia vị (gừng, thìa là và những thứ khác), trước khi phát triển thành hương của mận mirabelle, mơ khô và quả phỉ tươi.

Vườn nho của Chateau Phelan Segur nằm ở Saint Estephe, Pháp, có nguồn gốc Ailen, bốn gia đình, và hơn hai thế kỷ đam mê rượu vang, nhà máy rượu đã sản xuất ra những loại rượu hảo hạng nhất. Château Phelan Segur được biết đến với sự sang trọng, tinh tế và hương thơm đòi hỏi ít nhất 5-7 năm ủ chai để trở nên tốt nhất và những loại rượu ngon nhất có thể tiếp tục đóng chai trong 15 năm. Các thùng gỗ sồi được sử dụng để ủ rượu mang lại hương vị gỗ sồi được pha trộn hài hòa để lộ ra vị tannin mượt mà, tất cả đều mang lại sự tươi mát tự nhiên.

Cây nho gần sông Gironde trên lớp đất sét pha sỏi dày và đá cuội do sông bồi đắp, tạo điều kiện tốt cho trồng nho. Nho thu hoạch thủ công và máy phân loại quang học lựa chọn những quả nho chất lượng nhất cho rượu Chateau Phelan Segur. Khoảng 40 bồn chứa khác nhau cho phép trái cây được lên men theo các lô vườn nho khác nhau. Nho được ủ khoảng 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với gỗ mới không vượt quá 50%.

Chateau Gloria là dòng rượu Bordeaux phổ biến, nổi tiếng với sự quyến rũ và giá trị hợp lý. Đây là lựa chọn xuất sắc cho những ai muốn thưởng thức rượu Bordeaux chất lượng từ St. Julien. Nho được ủ trong 76 thùng thép không gỉ kích thước từ 50 đến 178 hecta. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Chateau Gloria được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 40%, trong vòng 14 tháng. Rượu Chateau Gloria thường ngon nhất khi chai ít nhất 5-8 năm. Chateau Gloria mang đến trải nghiệm tuyệt vời, đặc trưng cho năm 2009 và đặc biệt nổi bật với hương vị phức tạp của quả anh đào đen, quả mâm xôi, và một chút hương gia vị và dầu bạc hà. Với cấu trúc tannin chín mịn và vị thanh lịch, Château Gloria đẳng cấp và tươi mới.

Với diện tích 41 ha, Lafon Rochet trồng 57% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 4% Petit Verdot và 2% Cabernet Franc. Cây nho, trung bình 37 tuổi, phản ánh sự chú trọng vào Cabernet Sauvignon và Petit Verdot. Mật độ trồng dao động từ 8.500 đến 10.000 cây nho trên một ha, với việc trồng mới được thực hiện với 9.000 cây nho mỗi ha. Nâng cấp hầm và phòng chứa, hoàn thiện vào 2015, tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình sản xuất rượu. Lên men malolactic kết hợp thùng gỗ mới và thùng, sau đó ủ trong thùng mới 55% trong 9 tháng, và tiếp tục ủ trong thùng một năm tuổi thêm 9 tháng trước khi đóng chai. Với khoảng 10.000 chai, Lafon Rochet và Les Secrets de Lafon Rochet, dù giống hệt nhau, nhưng Les Secrets de Lafon Rochet được sản xuất đặc biệt cho thị trường quốc tế.