Top 10 món ẩm thực không thể bỏ qua khi đến đảo Jeju - Hàn Quốc

Một quầy hàng nhỏ ven đường đi bộ dẫn ra vách đá Jusangjeolli - một điểm tham quan độc đáo với những tảng đá hình thành từ dung nham núi lửa. Với bốn phía là biển, mực tươi từ đảo Jeju luôn đảm bảo sự tươi ngon, thậm chí bạn có thể thấy đàn mực tung tăng trong bể nước. Mực được chế biến kỹ lưỡng, chia thành hai phần: râu và thân. Người bán nhúng mực vào gia vị, thêm xì dầu Hàn Quốc, rồi nướng trên vỉ lửa đỏ. Khi mực vàng đều, râu được cắt nhỏ, thân xiên vào que tre. Món ăn này sẽ khiến người Việt nhớ đến đồ ăn đường phố, cảm giác nhanh chóng nhận được từ cô bán hàng và thưởng thức tại chỗ. Mực nướng xì dầu ở đây có thịt dai, ngon, đặc biệt với hành khô thái sợi rắc lên trên. Giá cả phải chăng: 5.000 won một cốc râu mực và 8.000 won một xiên thân mực nướng.

Đặc biệt ở đảo Jeju, người ta chỉ chăn nuôi một loại heo đen đặc biệt. Thịt heo nướng ở đây mềm, ngọt và không hề béo ngậy. Với bì heo mỏng, chúng ta có cơ hội thưởng thức nguyên vẹn vị ngọt của thịt. Dân địa phương tin rằng sau khi thưởng thức thịt heo đen nướng, các loại thịt ba chỉ, sườn và thịt cổ của heo trắng trở nên… bình thường hơn. Vì ngon và đặc biệt, giá của một suất thịt heo đen nướng dao động từ 15.000 đến 20.000 won.

Chẳng có gì ngon bằng sau khi thưởng thức mực nướng xì dầu là được thưởng thức một ly kem sốt xoài. Có lẽ, việc đặt quầy kem ngay đối diện quán mực là một ý tưởng tuyệt vời, khiến cho thực khách luôn kéo đến hai cửa hàng một cách nhanh chóng. Vị cay nồng của mực xì dầu được làm dịu đi bởi hơi lạnh của kem, cùng với nước sốt xoài tươi ngon, tạo nên dư vị ngọt ngào và chua chua đầy hấp dẫn. Nhiều người thậm chí sau khi thưởng thức kem còn muốn quay lại mua thêm mực, tạo ra một chu trình ẩm thực đầy thú vị.

Giá: 4.000 won/ly

Đây chính là một nồi lẩu thập cẩm đích thực, với đủ loại hải sản: bạch tuộc, bề bề, tôm, ghẹ, sò lông,... kèm theo rau củ: cà rốt, xà lách, bắp cải,... cùng vài miếng đậu phủ thái mỏng hình tam giác trắng mịn. Nước lẩu thường nêm rất nhạt, nhưng điều này giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của hải sản. Khi ăn, có thể kết hợp với các món kèm như kim chi, cá mòi,... để tạo ra hương vị độc đáo và đa dạng. Với mức giá khoảng 10.000 won, đây thực sự là một món ăn đáng thử.

Jeju xinh đẹp nhưng cũng khắc nghiệt. Dù không trồng được cây lương thực nào, nhưng quýt đường lại là món quà tuyệt vời của tự nhiên dành cho hòn đảo này. Vào mùa thu hoạch, khắp nơi tràn ngập trái quýt căng mọng, vàng tươi. Vị quýt ngọt lịm, thấm vào từng sợi tinh tế. Chúng có thể ăn trực tiếp hoặc được ép thành nước giải khát, rất được ưa chuộng vào những ngày hè nóng bức.

Trong một khảo sát gần đây, dân chọn lòng nướng (sundae) là món đặc trưng số một của Hàn Quốc. Từ đất liền ra đảo, lòng này được biến tấu với nếp, giảm mỡ và hành, hấp cách thủy để giữ nguyên vị ngọt, khi ăn dẻo bùi, thơm ngon, không ngấy. Với một đĩa lòng, bạn có thể ăn mãi mà không chán. Tương tự như ở Việt Nam, một đĩa lòng ở Jeju bao gồm tai, má, gan heo... thực khách thưởng thức bằng tăm hoặc que.

Món này bán ở khu chợ Bo Soeng gần sân bay quốc tế Jeju, vì thế bạn có thể thưởng thức ngay sau khi đáp chuyến bay.

Đâu cần phải lẩu hải sản mới thưởng thức được hương vị biển với cá Okdom. Cá này, được đánh bắt từ đảo, thịt thơm ngon, giàu chất béo và omega-3, khi nướng hoặc nấu canh cùng đậu hũ và kim chi trắng thì còn gì bằng. Một con cá Okdom nướng đã sẵn sàng với giá 12.000 won, ngạc nhiên nhưng hợp lý đấy!

Đây là 2 món bún được yêu thích nhất ở Jeju. Bún thịt có nước lèo đậm đà từ giống heo đen Jeju, thịt thái mỏng và rải đều. Món bún cá cơm thì được hầm từ cá cơm, nước trong hơn và hòa quyện với rong biển. Cả hai đều được rắc hành lá và tiêu ớt, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Khi chinh phục đỉnh núi Seogsan, bạn sẽ được thưởng thức món snack khói độc đáo. Đây là loại bánh quy xốp được trộn với nhiều hương liệu như việt quất, sô cô la, dâu tây... và được tạo ra một cách đặc biệt với nitơ lỏng để tạo ra hiệu ứng khói ấn tượng. Hương vị giống như bánh quy thông thường, nhưng mỗi miếng lại mang đến cảm giác thú vị khi bạn thở ra hai làn khói từ hai lỗ mũi. Giá chỉ 5.000 won cho một lần trải nghiệm cảm giác tạo khói này.

Bữa cơm gia đình ở Jeju không chỉ là việc thưởng thức các món ăn ngon mà còn là cơ hội để cả gia đình sum họp và tận hưởng những khoảnh khắc đầm ấm. Mâm cơm truyền thống của họ thường gồm cá nướng, niêu trứng đun, thịt lên thớt (một loại món heo luộc xếp trên thớt và ăn kèm với mắm tép), kim chi, salad và canh rong biển. Đây là bữa cơm giản dị nhưng đầy đủ và thơm ngon, thể hiện tinh thần gắn kết trong gia đình.