Buzz
1. Cơm gà
Cơm gà Hội An lôi cuốn với hương vị đặc trưng của xứ Quảng. Mỗi miếng thịt gà chín vàng, bọc trong lớp da mỏng, kết hợp với cơm và gia vị tạo nên bản hòa tấu ngon miệng. Sự kết hợp độc đáo này khiến cho cơm gà Hội An trở thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
2. Bánh mì
Bánh mì Hội An, món ăn bình dân độc đáo, không thể chối từ. Lớp vỏ giòn, lớp nhân thơm ngon, tạo nên hương vị đặc trưng.
3. Cao lầu
Cao lầu Hội An với sợi mì ngon, rau ghém tươi ngon và thịt xá xíu độc đáo, tạo nên hương vị đặc trưng của phố cổ Hội An.
Bánh bao, bánh vạc là những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực của Hội An, với vỏ mỏng, nhân thơm ngon, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi đến thăm phố cổ.
4. Bánh hoa hồng trắng
5. Hoành thánh
Văn hoá Hội An mang đậm dấu ấn của sự kết hợp và giao thoa từ nhiều nền văn hoá khác nhau, với văn hoá Đại Việt là trụ cột chính. Ẩm thực Hội An đặc sắc là minh chứng cho điều này, và trong đó, hoành thánh nổi bật lên như một biểu tượng. Xuất phát từ Quảng Đông, Trung Quốc, món ăn này đã trở nên phổ biến ở nhiều nước Á Đông. Tên gọi 'hoành thánh' hay 'vằn thắn' xuất phát từ âm Quảng Đông, khi dịch sang Hán Việt là 'vân thôn', có ý nghĩa là 'nuốt mây'. Một viên hoành thánh gồm hai phần: vỏ làm từ bột mì và nhân thường kết hợp thịt heo, tôm, mộc nhĩ, hành lá và các gia vị khác. Cả quá trình làm và cách chế biến đều tạo ra hương vị độc đáo cho món ăn này.
Ở Hội An, hoành thánh được biết đến là một món ăn nổi tiếng, thường phục vụ vào đầu giờ chiều. Hương vị nhẹ nhàng của hoành thánh Hội An làm món ăn trở thành lựa chọn tuyệt vời cho du khách trước khi thưởng thức các món chính. Bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món hoành thánh này khi đến Hội An.
6. Mì Quảng
Khắp làng quê của Quảng Nam, từ nơi đông đúc đến vùng xa xôi, mọi ngóc ngách đều tỏa hương thơm của mì Quảng. Gia đình người dân nơi đây sử dụng cối xay đá và lò tráng bánh đơn sơ để tạo ra những lá mì trắng nõn mềm mại. Rau muống, búp chuối, và các loại rau thơm tươi ngon từ vườn nhà kết hợp với nước nhưn là những nguyên liệu chính, tạo nên hương vị đậm đà, bình dân của mì Quảng Hội An.
Mì Quảng Hội An đa dạng với nhiều loại như mì gà, mì cua, mì tôm, mì cá... Mỗi loại mì đều mang đến sự độc đáo và hấp dẫn riêng. Mì gà thường được chế biến từ thịt gà mái tơ béo mập vào mùa thu, khi thức ăn cho gà dồi dào. Mì cá rói, loại cá đặc trưng của sông Thu Bồn, là lựa chọn thượng hạng của nhiều người. Mì sứa cũng là một sự kết hợp tinh tế và ngon mắt. Hương vị của mì Quảng phụ thuộc vào sự khéo léo trong nấu nướng, từ việc chọn gạo, xay bột, đến quá trình nấu mì và kết hợp với rau sống như rau muống, búp chuối, rau thơm...
