Top 10 món ăn đặc sản miền Tây không thể thiếu trong bữa tiệc Tết

Tết miền Tây nổi tiếng với những món ngon một lần ăn là nhớ mãi như bánh Tét, mứt dừa... Hãy khám phá những món ăn đậm đà của ngày Tết miền Tây.

Khi Tết đến, bên cạnh việc dọn dẹp và trang trí nhà cửa, người dân miền Tây cũng không quên chuẩn bị những món ngon không thể thiếu. Trong mâm cơm, sẽ có những món đơn giản nhưng hương vị thì cực kỳ đậm đà. Hãy cùng khám phá top 10 món ngon của ngày Tết miền Tây dưới đây.

Thịt kho tàu

Khi Tết đến, không gì có thể thiếu món thịt kho tàu trong mỗi gia đình miền Tây. Thịt kho tàu có nhiều tên gọi khác nhau như thịt kho rệu, thịt kho trứng, thịt kho hột vịt hoặc thịt kho nước dừa. Đặc biệt, hương vị của món này ở miền Tây thường đậm đà hơn so với các vùng khác nhờ vào sự khéo léo của các bà, các cô.

Giống như tên gọi, nguyên liệu chính của món này là thịt ba rọi ngon, trứng gà hoặc vịt, nước dừa và các nguyên liệu khác. Một nồi thịt kho tàu chất lượng sẽ có thịt mềm, không bở, và màu sắc hấp dẫn.

Thêm nước dừa tươi sẽ làm cho vị ngọt thanh tao hơn. Thịt kho trông rất hấp dẫn, đặc biệt ngon nhất khi kết hợp với cơm trắng và các loại dưa vào ngày Tết.

Bánh tét

Nếu Tết miền Bắc có bánh chưng thì không thể không nhắc đến bánh tét trong Tết miền Nam.

Bánh tét - một đặc sản của miền Tây được làm từ nếp, nước cốt dừa hoặc dừa bào, cùng với nhiều nguyên liệu khác như thịt ba rọi, chuối, đậu xanh,... tạo nên lớp nhân béo ngậy, ngọt và đậm đà.

Hiện nay, bánh tét được làm với nhiều loại như bánh tét mỡ, bánh tét chuối, bánh tét lá cẩm, bánh tét chay, bánh tét trứng muối… Mỗi loại đều thơm ngon và bắt mắt.

Khi cắt đòn bánh tét thành từng miếng tròn vừa ăn, với lớp nếp dẻo thơm và nhân bánh đậm đà, thưởng thức cùng một ly trà là điều tuyệt vời!

Khổ qua nhồi thịt

Theo truyền thống, ăn canh khổ qua vào những ngày đầu năm sẽ xua đi những điều xui xẻo, mang lại may mắn và hạnh phúc cho gia đình. Đó là lý do tại sao bạn thường thấy món canh khổ qua nhồi thịt xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình miền Tây trong dịp Tết.

Khổ qua tươi được lấy ruột và nhồi thịt đã được ướp gia vị vào bên trong. Sau đó, nấu cùng nước hầm xương và một ít rau mùi thơm.

Khi thưởng thức miếng khổ qua kèm thịt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đắng của khổ qua hòa quện với vị ngọt béo của thịt. Đây cũng là một món canh tốt cho sức khỏe, vì vị đắng của khổ qua không chỉ giúp giải nhiệt mà còn giúp giảm ngán khi ăn nhiều món nặng trong ngày Tết.

Lạp xưởng

Trong mỗi nhà miền Tây, bạn sẽ luôn thấy lạp xưởng vào dịp Tết. Đây là một món ăn dễ làm, dễ ăn và cực kỳ thơm ngon.

Có nhiều loại lạp xưởng như lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá… để phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Miền Tây nổi tiếng với lạp xưởng từ các tỉnh như Sóc Trăng, Long An, An Giang… Nếu bạn có dịp ghé qua các tỉnh miền Tây vào dịp Tết, hãy chọn mua lạp xưởng làm quà. Lạp xưởng có thể được chế biến bằng cách chiên, nướng, luộc một cách đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Mứt dừa

Tết không thể thiếu mứt, mỗi khi có khách đến nhà, chúng ta lại mang ra một hộp mứt để thưởng thức và trò chuyện.

Mứt dừa được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp. Đặc biệt, mứt dừa non dẻo, ngọt hài hòa là một trong những lựa chọn phổ biến. Bên cạnh đó, đây cũng là một trong những món ngon có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Củ kiệu tôm khô

Củ kiệu là một nguyên liệu quen thuộc với người Việt với hương vị đặc trưng và thơm ngon. Củ kiệu muối chua kết hợp với tôm khô tạo thành một món đặc sản không thể thiếu trong bất kỳ gia đình nào ở miền sông nước, đặc biệt là trong những ngày đầu năm mới.

Củ kiệu tươi được làm sạch, ngâm nước tro để trắng, sau đó phơi nắng cho khô và đem ngâm chua. Dưa kiệu được ăn kèm với các món chính, đặc biệt là tôm khô. Vị chua ngọt cay của dưa kiệu kết hợp với vị giòn dai của tôm khô tạo ra một hương vị hài hòa, thú vị và đặc biệt.

Nem Lai Vung – Đồng Tháp

Đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp là nem Lai Vung. Màu đỏ hồng bắt mắt, vị chua ngọt cay cay hấp dẫn làm cho nem Lai Vung trở thành một món ăn được ưa chuộng trong dịp Tết ở miền Tây.

Nem Lai Vung được làm từ thịt nạc, da heo (bì) và các loại gia vị như tiêu, ớt,... Sau đó được gói vào lá chùm ruột hoặc lá vông non, và bọc bên ngoài là một lớp lá chuối. Nem Lai Vung đã trở thành món khai vị không thể thiếu trên bàn ăn ngày Tết ở miền Tây suốt nhiều năm qua.

Các loại khô

Ẩm thực miền Tây nổi tiếng với những nguyên liệu đơn giản, dân dã và cách nấu không cầu kỳ. Một số món ngon ngày Tết miền Tây chính là các loại khô.

Trong dịp Tết, các loại khô như khô mực, khô nhái, khô cá lóc, tôm khô,... được nhiều người mua để chuẩn bị cho bữa ăn ngày Tết vì dễ tìm, dễ chế biến. Chúng có thể được nướng, chiên hoặc sử dụng cho nhiều món khác nhau như gỏi, canh, kho,... trong những ngày đầu năm mới.

Mứt chuối phồng

Miền Tây nổi tiếng với các sản phẩm trái cây ngon, trong đó có chuối. Khi đến vào những ngày đầu năm, mứt chuối phồng, còn được gọi là kẹo chuối, là một sản phẩm không thể thiếu trong nhà mỗi người dân miền Tây.

Chuối được kết hợp với gừng, mè, đậu phộng, đường hoặc mạch nha. Mứt chuối phồng sau khi chế biến có hương thơm dẻo, thích hợp để uống trà hoặc làm tráng miệng, là lựa chọn mà ai cũng thích.

Dưa cải chua

Trong dịp Tết, khi có nhiều món nặng nề, béo ngậy, người miền Tây thường ăn kèm dưa cải chua như một giải pháp hiệu quả để giảm ngán.

Cải thu hoạch hoặc mua về, sau đó rửa sạch và trụng nước muối. Sau đó để cây cải cùng các gia vị trong keo thủy tinh hoặc vại lớn để ủ chua.

Khi đã ủ chua đủ thời gian, dưa cải chua sẽ có màu vàng đẹp mắt và vị chua thanh. Sau khi ăn, bạn có thể cắt nhỏ và ăn ngay hoặc trộn với tỏi, ớt, đường để thêm hương vị. Dưa cải chua khi ăn kèm với thịt kho tàu, bánh tét, chả lụa,… sẽ làm cho các món trở nên dễ ăn hơn. Đây là một món ưa thích không thể thiếu trong dịp Tết.

Đây là danh sách những món ngon miền Tây không thể thiếu trong bữa cỗ ngày Tết. Mytour mong bạn sẽ tìm được món ăn phù hợp và thưởng thức cùng gia đình và người thân trong dịp Tết này!

Hãy chọn mua các loại lạp xưởng tại Mytour để thêm vào bữa cỗ ngày Tết nhé: