Buzz
Ninh Bình - điểm đến du lịch thu hút rất nhiều du khách. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản ngon và nổi tiếng ở đây nhé.
Ninh Bình không chỉ hấp dẫn với cảnh đẹp mà còn là nơi có những món ăn đặc sản độc đáo. Hãy ghé thăm và thưởng thức top món ngon tại đây.
Bún chả quạt
Bún chả quạt với bún tươi và chả đầy đặnKhông chỉ là bún chả thông thường, điều đặc biệt làm nên hương vị độc đáo của món bún chả Ninh Bình này là chả được nướng từ một miếng thịt băm lớn trên vỉ nướng. Thịt chả được ướp gia vị đầy đủ, nướng cháy cạnh tạo ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Khi ăn, chả kèm bún tươi và nước chấm chua ngọt hơi cay nồng sẽ mang lại cảm giác thú vị cho thực khách.
Giá tham khảo: Từ 50.000 đồng/phần
Địa điểm tham khảo: Bún chả quạt Tình Mai: 16 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình
Xôi trứng kiến
Xôi trứng kiến hấp dẫn và độc đáoNghe có vẻ 'khó tin' và hơi lạ lẫm nhưng xôi trứng kiến thực sự là một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Đặc biệt, món này phụ thuộc vào mùa sinh sản của kiến, không phải lúc nào cũng có sẵn để thưởng thức.
Xôi trứng kiến được nấu từ trứng của kiến nâu, một loại kiến sống ở núi đá vôi. Sau khi được lấy về, trứng kiến được rửa sạch với nước ấm và ướp gia vị, sau đó nấu chung với xôi dẻo và hành phi thơm. Món ăn có vị béo ngậy từ trứng kiến, hương thơm từ hành phi và vị ngọt của xôi sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần thử đầu tiên.
Giá tham khảo: Từ 50.000 đến 100.000 đồng
Địa điểm tham khảo: Các quán ở xã Ngọc Lương, huyện Nho Quan, Ninh Bình là nơi nổi tiếng nhất về món đặc sản này
Bánh đa cá rô
Bánh đa cá rô bổ dưỡngVới sự sở hữu của mình là những vùng núi đá vôi đầy tự hào, cá rô nuôi ở Ninh Bình cũng có sự khác biệt đặc biệt so với các loại cá ở những vùng khác. Cá rô được làm sạch và đánh vảy kỹ lưỡng, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
Sau khi lọc thịt cá, thì người ta sẽ trộn chúng với các loại gia vị như muối và tiêu, sau đó rim chúng trong nước mắm và hành khô cho đến khi ngấm, khiến cho cá săn lại. Thịt cá sẽ có vị béo ngậy, hành khô thơm phức kết hợp với nước dùng ngọt thanh. Bánh đa cá rô sẽ thêm ngon khi bạn ăn kèm với các loại rau cải hoặc chả cá.
Giá tham khảo: Từ 35.000 đến 45.000 đồng
Địa điểm tham khảo: Nhà hàng Huyền Linh - Ngõ 52 Phạm Văn Nghị, Đông Thành, Ninh Bình, Việt Nam
Bún mọc
Một món nước không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Sợi bún sau khi được xay và lọc thành những sợi trắng, dẻo. Bún mọc ở Ninh Bình không giống bún mọc Hà Nội với thịt mộc nhĩ, mà là loại bún mọc làm từ mông ngon giã nhuyễn.
Tại một số nơi khác, họ thường xay chung bún với sụn, tạo ra hương vị lạ miệng. Viên mọc cũng to hơn so với những nơi khác, cắn một miếng đã ngập răng. Bún dẻo kèm với mọc trắng hồng thơm và nước dùng nóng ngọt thanh, hành phi và hành lá tạo ra màu sắc cho món ăn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thêm Ninh Bình.
Giá tham khảo: Từ 20.000 đến 30.000 đồng
Địa điểm tham khảo:
- Bún mọc Tố Như: Quốc lộ 10, Kim Sơn, Ninh Bình
- Bún mọc Biển Hà: 05 Lê Hồng Phong, Đông Thành, Ninh Bình
Gà rừng
Đặc sản gà rừng Ninh BìnhGà rừng Ninh Bình được chăn nuôi trong rừng núi Cúc Phương. Gà rừng Ninh Bình là những con gà ri thông thường nhưng được chăn nuôi tự nhiên trên đồi. Thịt gà cực kỳ chắc và thơm ngon. Đây là món quà được du khách lựa chọn làm quà tặng cho người thân khi đến đây du lịch. Bạn có thể luộc gà chấm muối tiêu, hoặc nướng than hoặc làm món xào, nấu canh đều ngon miệng.
Giá tham khảo: Từ 190.000 đến 200.000 đồng/ kg
Địa điểm tham khảo:
-Nhà hàng Lương Thương 7 dê rừng - gà rừng: 5 Ngõ 2, Đông Thành, Ngô Quyền, Ninh Bình
-Quán gà Tụng Dung: Tràng An, Xuân Áng Ngoại, Hoa Lư, Ninh Bình, Việt Nam
Cá kho “gáo”
Cá kho gáo - món ăn độc đáoĐây là một món ăn dân dã độc đáo của người dân Ninh Bình. Cá kho là một món ăn thông thường nhưng cá kho gáo thì có vẻ lạ phải không? Nếu bạn thấy lạ lẫm quá thì hãy thử xem sao nhé. Cá kho gáo là cá kho được nấu chung với quả gáo.
Đây là loại quả có vị chua chua, thanh thanh, ngọt ngọt nên thường được dùng làm gia vị cho các món nấu canh. Và cá kho gáo với vị mặn mà của cá, thịt cá mềm và chắc, hòa quyện cùng sốt ướp đậm đà và không thể thiếu vị chua thanh của gáo là đặc sản cố đô rất được ưa thích.
Địa điểm tham khảo: Nhà hàng Như Ý - bia tươi Tiệp: khu dân cư Tân Trung, phường Tân Thành, TP.Ninh Bình, tỉnh Ninh Bình
Thịt dê núi
Dê rừng ở Ninh Bình được chăn thả trên các ngọn núi đá vì vậy mà thịt rất săn chắc và dai. Du khách tới đây đừng bỏ lỡ món ăn này nhé. Thịt dê ở đây được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn với các cách chế biến khác nhau.
Thịt dê có thể làm nem dê, dê hấp, dê nướng hay dê tương gừng - món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt dê cũng được cho rằng có thể chữa nhiều bệnh vì vậy nếu có cơ hội tới thăm đây thì mọi người đừng bỏ qua những món từ thịt dê nức tiếng xứ Ninh Bình nơi đây nha.
Đã miệng với đặc sản dê rừng Ninh Bình
Giá tham khảo: Từ 50.000 đến 500.000 đồng
Địa điểm tham khảo:
- Nhà hàng thịt dê Chính Thư: Khê Thượng, xã Ninh Thuận, huyện Hoa Lư, Ninh Bình.
- Thịt dê Ninh Bình Vũ Tuấn: Ngõ 42 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình
Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch hấp dẫn không ngừngGỏi cá nhệch là món ăn ngon đã làm nên tên tuổi không chỉ ở Ninh Bình mà còn thu hút rất nhiều du khách khi đến đây. Gỏi này được chế biến vô cùng tỉ mỉ, đi qua nhiều bước để loại bỏ hết mùi tanh và tạo ra hương vị ngọt tự nhiên kết hợp với mùi thơm của nếp.
Nước chấm cho gỏi cũng cần được kết hợp một cách khéo léo, không hề đơn giản khi phải cân đối được vị cay của ớt, sả và hạt tiêu. Điều này khiến việc thưởng thức một lần cũng đủ để bạn nhớ mãi.
Địa điểm tham khảo:
- Nhà hàng Vũ Bảo Ninh Bình: số 37 Nguyễn Huệ, Nam Bình, Ninh Bình.
- Quán gỏi nhệch Tính: Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình.
Miến lươn
Miến lươn thơm ngon hấp dẫnMiến lươn là món ăn yêu thích không chỉ của người dân Ninh Bình mà còn thu hút nhiều du khách tới khám phá ẩm thực địa phương. Lươn được sử dụng làm nguyên liệu chính là lươn cốm, có phần lưng màu nâu hồng và bụng màu vàng đậm.
Loại lươn này nhỏ hơn so với lươn thông thường nhưng lại có thịt săn chắc và thơm ngon hơn. Miến lươn thường kèm hoa chuối, rau thơm để tạo ra hương vị dịu nhẹ, và một chút ớt để cân bằng vị giác.
Địa điểm tham khảo:
- Miến lươn Thái Lụa: 13 Đ. Ng. Thì Nhậm, Trung Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình.
- Miến lươn Tân Hiến: Vân Gia, Ninh Bình.
Cơm cháy
Cơm cháy Ninh BìnhCơm cháy được bán ở nhiều nơi, nhưng với cơm cháy Ninh Bình lại đặc biệt được ưa chuộng. Cơm cháy ở đây làm từ 100% gạo nếp hương nguyên chất, hạt tròn và mẩy. Cơm nấu trên nồi gang trên than củi, cho độ cháy giòn vừa phải và màu vàng đặc trưng. Cơm nấu xong còn được phơi 2, 3 nắng tự nhiên hoặc sấy khô để dễ bảo quản.
Cơm cháy giòn tan, ngậy ngậy với vị mặn, thơm của ruốc sẽ là món ăn yêu thích của nhiều thực khách khi đến đây. Ngoài ruốc, Ninh Bình còn có cơm cháy tôm, cơm cháy mỡ hành,... cũng đáng thử.
Giá tham khảo: 130.000 - 150.000 đồng/ suất
Địa điểm tham khảo: Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Chi Phong, Hoa Lư, Ninh Bình.
Dạo một vòng quanh đất cố đô với đủ loại đặc sản hấp dẫn, bạn đã chọn những món ăn mà bạn muốn thử khi đến đây chưa? Hãy đến Ninh Bình và thưởng thức thêm nhiều món ăn thú vị chỉ có ở đây nhé.
Mua kem chống nắng tại Mytour để bảo vệ da trong suốt chuyến đi:
