Top 10 món ăn đường phố ngon ở Thái Lan

Tại Thái Lan, món tráng miệng Khao Niew Ma Muang là một trong số các món ăn truyền thống được người dân và du khách yêu thích nhất, món xôi nếp dẻo ăn kèm xoài tươi rưới nước cốt dừa hay còn gọi là xôi xoài. Món ăn này được chế biến khá đơn giản, tuy nhiên việc chọn lựa nguyên liệu kỹ lưỡng chính là yếu tố quyết định đến sự thành công của món ăn, không sử dụng một loại gạo thông thường, đầu bếp của khách sạn đã trộn chung 2 loại gạo theo một tỷ lệ nhất định để tạo cho phần nếp một kết cấu đặc biệt và hương vị khác hơn, về phần xoài, chỉ sử dụng loại xoài Nam Dok Mai vừa chín đượm, tươi ngon và ngọt thịt.

Từ một đất nước vốn nổi tiếng với việc xuất khẩu những loại gạo có chất lượng tuyệt hảo, món xôi xoài với thành phần nguyên liệu gạo nếp thơm dẻo và ngon miệng vốn nổi tiếng trên toàn thế giới kết. Xôi xoài là một món ăn bắt miệng với hương vị hài hòa của nước cốt dừa và đậu đen nên xôi béo và bùi, thơm ngọt mà không bị nát. Xôi kết hợp khá cân đối và trọn vị với xoài - một loại trái cây khá phổ biển ở Thái. Hiện xôi xoài được bán ở nhiều cửa hàng tại Hồ Chí Minh và Hà Nội với giá khá mắc từ 40.000 VNĐ/phần. Nếu có dịp đến Thái Lan, hãy thử xôi xoài ở Sukhumvit Soi 38, Bangkok.

Được bình chọn là món ăn xếp thứ 5 trong bảng xếp hạng 50 món ăn nổi tiếng khắp thế giới. Pad Thai đã trở thành một món ăn đường phố mang đặc trưng của đất nước Thái Lan và nổi tiếng trên toàn thế giới. Một dĩa mì xào của Thái gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực, có thể dùng kèm món này với nước cốt dừa để ăn ngon miệng hơn. Cửa hàng bán mỳ xào Thái nổi tiếng ở Thái Lan là Thip Samai Pad Thai, nằm trên đường Maha Chai, Băng Cốc. Món mì này thường bán ở những hội chợ ẩm thực Thái Lan được tổ chức hàng năm ở những thành phố lớn trong nước ta, và ở các quán ăn phục vụ đồ Thái với mức giá từ 35.000 VNĐ

Pad Thai có tên gốc tiếng Thái là Gway Teow Pad Thai, nhiều người cho rằng nó có nguồn gốc do một thương nhân người Trung Quốc mang đến Thái, tuy nhiên cũng có người cho rằng nó bắt nguồn từ Việt Nam. Cách làm mì xào kiểu thái lan rất đơn giản, với các nguyên liệu vô cùng dễ kiếm gồm: Mì khô mang đi ngâm nước, trứng, đậu hủ, tôm, thịt, gà, cua,…cùng gia vị bột me, nước mắm, tôm khô, hẹ, ớt đỏ, chanh, đậu phộng.

Bất kì du khách nào khi đến đây chắc chắn sẽ thử món ăn Thái nổi tiếng nhất này. Ngoài ra còn có phiên bản chay ăn cùng với nước tương thay vì nước mắm, không bỏ tôm. Tùy vào sở thích của bản thân mà chọn món Pad Thai xào hoặc chiên. Pad Thai là món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Thái Lan được bán tại tất cả các cửa hàng ăn ở Thái. Với những ai yêu thích Thái Lan hoặc từng đến Thái Lan cũng đều biết được rằng, Pad Thai là một trong các món ăn truyền thống và nổi tiếng nơi đây. Tuy nhiên, bạn không thể nào mua món Pad Thai ngoài chợ mang về nhà được, hay nếu muốn tặng món ăn này cho bạn bè, người thân thì bạn có thể chọn mua Pad Thai đóng gói ăn liền được đóng gói như mì tôm. Pad Thai ăn liền này đã có đầy đủ các nguyên liệu nên chỉ cần chế biến và ăn ngay. Giá cho mỗi gói Pad Thai là 25 baht ~18.000 VNĐ.

Thịt xiên nướng là một trong những món ăn đường phố ngon - bổ - rẻ mà bất kì ai đến Thái cũng đều bị quyến rũ. Đi dọc khắp những con phố, khu ăn uống nơi đây, bạn sẽ ngất ngây bởi mùi thơm từ những quầy thịt xiên đang nghi ngút tỏa khói. Để rồi khi nghe theo tiếng gọi của... dạ dày, thì hầu như người nào cũng phải 'xử' cả chục xiên một cách ngon lành.

Món ăn này ở Thái được gọi là Moo Ping, tuy dân dã về hình thức nhưng cách chế biến lại có phần cầu kì. Người ta chọn loại thịt có lẫn nạc và mỡ, xay nhuyễn rồi trộn cùng các loại gia vị. Điểm nhấn của Moo Ping chính là phần hỗn hợp sốt ướp cùng. Ngoài tiêu, tỏi, đường thốt nốt, nước mắm, sa tế... thì thành phần không thể thiếu là nước cốt dừa. Chính nhờ nguyên liệu đặc biệt này mà món ăn mang đến cái béo béo, thơm thơm đầy lôi cuốn. Thịt được ướp một lúc cho ngấm vị rồi xiên thành từng que tròn dẹp trông vô cùng xinh yêu. Những xiên thịt trải dài trên bếp than hồng, khi chín lan toả mùi hương nức mũi khiến ai đi ngang cũng phải thèm thuồng. Vừa nướng người ta vừa quét lên thêm sốt, có nơi còn hào phóng cho thêm lớp phô mai vàng tươi bên trên làm tăng thêm phần đặc sắc.

Món thịt xiên nướng khá nổi tiếng ở đất nước chùa Vàng. Món ăn tuy thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại mang vị ngon khó cưỡng đối với những thực khách đã có cơ hội. Đi du lịch Thái Lan, bạn sẽ không khó để bắt gặp những hình ảnh của những bếp nướng tỏa khói nghi ngút và hương thịt nướng thơm nức mũi trên những đường phố. Thịt lợn được ướp cùng nước mắm, nước dừa cũng những gia vị đặc trưng của Thái Lan tạo nên một hương vị đậm đà. Mọi quán ăn vỉa hè của Thái Lan đều sử dụng than củi để nướng bởi thịt được nướng bằng than củi thơm ngon hơn rất nhiều so với các loại bếp khác. Hiện nhiều quán ăn ở thành phố lớn trên khắp cả nước đã phục vụ món ăn này với giá từ 12.000 VNĐ/xiên.

“Som” đọc là “sôm” có nghĩa là chua. “Tam” đọc là “tằm” có nghĩa là giã – Đây chính là kĩ thuật để làm được món som tam ngon đúng chất. Bạn phải dùng chày và cối giã các nguyên liệu thì mới ngon. “Thai” đọc kiểu tiếng Thái là “Thài” nhưng có nghĩa là của Thái. Tựu chung thì cái tên Som Tam Thai có nghĩa là món sa lát trộn chua kiểu Thái. Gỏi đu đủ Thái có tên là Som tam là một loại gỏi cay với nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi. Som tam là một món ăn pha trộn giữa gỏi đu đủ, tôm khô, ba khía và xôi nếp được nấu trong ống tre. Vị bùi của xôi nếp và tôm khô rất hảo với các thứ gia vị đi kèm, tạo cho món ăn này sự hấp dẫn không chỉ ở mùi vị mà còn ở màu sắc và cách trang trí.

Món này có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: Vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường thốt nốt. Món này được trộn bằng cách giã trong cối, vì thế nên mới có tên là som tam có nghĩa là 'món giã có vị chua'. Đây chính là hương vị đặc biệt độc đáo được nhiều du khách du lịch Thái Lan đánh giá và lựa chọn. Bắp cải sống xắt ra thành hình tam giác đường kính cỡ 2 lóng tay, để gỏi ra đĩa lớn xắp ra bên cạnh hay trình bày chung quanh những miếng bắp cải. Khi ăn, dùng miếng bắp cải mà xúc gỏi, như ta xúc bánh tráng. Ai ăn lần đầu cũng thấy lạ miệng với mùi vị của món ăn Thái, nhưng khi đã 'nếm' đến lần thứ hai rồi thì... nhất định phải thưởng thức đến lần thứ ba, thứ tư...

Để thực hiện món Som Tam, trước tiên người ta phải giã nát tỏi và ớt trong cối đá, cho tép khô còn vỏ, tép mỡ, kế đến cho vào hai nắm tay sợi đu đủ, cà chua xắt múi, vắt chanh vào lấy nước rồi để luôn vỏ vào cối làm mùi vị cho gỏi, khi ăn mới lấy ra. Sau đó cho mắm nêm vào, dùng vừa giã vừa trộn để đều nhưng không nát. Cà chua chỉ giã cho bẹp, không giã bấy. Ở Việt Nam món ăn này thường được gọi là 'gỏi đu đủ kiểu Thái'. Thành phần của món ăn này khá đơn giản chỉ có đu đủ xanh và đậu phộng và ớt cay. Món ăn này có vị thơm béo và bùi của đậu phộng và hương ớt cay nồng, và vị ngọt dịu - mang những hương vị đặc trưng của xứ sở chùa Vàng. Đến Thái Lan, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này trên mọi con đường ở Băng Cốc. Đây không phải là một món ăn có hại cho sức khỏe mà ngược lại nó rất tốt cho cơ thể bởi những thành phần tươi mát của nó. Giá của mỗi dĩa gỏi ở Việt Nam khoảng 30.000 VNĐ tại các cửa hàng phục vụ đồ ăn Thái trên toàn quốc.

Một món ăn khá dễ tìm ở nhiều con hẻm và được bán trên nhiều xe đẩy đường phố Thái Lan. Từ những nguyên liệu đơn giản như bột mỳ và nước cốt dừa, dưới sự kết hợp tài tình và tinh tế, những chiếc bánh dừa thơm ngon đã được tạo ra bằng cách nướng trên những bếp than củi. Bề mặt của những chiếc bánh dừa này thường được rắc những lá hẹ tây vừa tạo thêm hương vị và giảm độ ngọt cho món bánh, vừa tạo sự ngon mắt. Bạn có thể đến Or Tor Kor Market, đường Kamphaeng Phet, Băng Cốc để thưởng thức món ngon này. Hiện món bánh này vẫn chư được phục vụ ở các cửa hàng Thái tại Việt Nam.

Nổi danh bởi sự hòa trộn tinh tế của nguyên liệu và gia, phong, cách nấu nướng đặc biệt. Món ăn ngon ở Thái Lan rất đặc sắc và ngon miệng, Ẩm thực Thái Lan là một trong những yếu tố thu hút khách du lịch đến Thái lan. Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng. Trong đó nổi tiếng là món bánh Bánh dừa (Khanom krok) thơm ngon mang đậm hương vị đường phố ở thái lan

Đây là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan. Món ăn này được làm từ bột mì và sữa dừa trộn theo một tỉ lệ nhất định rồi đem nướng trên than củi. Khi chín, người ta sẽ rắc lên trên bánh một chút hẹ tây cho thêm phần bắt mắt cũng như tăng độ thơm và làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa. Món ăn này tuy ngọt nhưng không hề ngán.

Gọi là bún thuyền bởi đơn giản nó được bán trên thuyền. Thành phần của món bún này rất đơn giản là bún thêm nước dùng ninh từ thịt bò hoặc thịt lợn kèm một số loại gia vị khác. Bún thuyền khi ăn có vị rất đậm đà và nước dùng ngon là bí quyết giúp làm nên thành công của món bún này. Tùy từng quán mà nước dùng lại khác nhau nhưng nhìn chung rất đáng để thưởng thức khi du khách tới miền Trung Thái Lan mà cụ thể là tỉnh Pathum Thani.

Tên gọi của món bún này có nguồn gốc từ xa xưa, món ăn truyền thống này thường được bán trên những ghe thuyền trong các kênh rạch ở Thái Lan. Đến hiện tai, món bún thuyền đã trở thành một món ăn đường phố đã trở nên phổ biến ở Thái. Như những món ăn Thái khác, những nguyên liệu để chế biến món này khá đơn giản gồm rau muống, tiết lợn, giá mầm, thịt bò hoặc lợn nêm chút vị chua của chanh cùng vị cay của ớt. Hãy ghé quán Boat noodle, Victory Monument, Băng Cốc để thưởng thức hương vị món bún thơm ngon này. Món ăn này được phục vụ tại khá nhiều cửa hàng ở Hồ Chí Minh với mức giá khoảng 40.000 VNĐ/tô.

Ẩm thực Thái Lan không chỉ thu hút bởi sự độc đáo mà còn khiến du khách bị cuốn hút. Món bún lên men là một điểm sáng, đặc sắc trong thực đơn sáng và chiều của người Thái. Còn được gọi là spaghetti lạnh của Thái, bún lên men kanom jeen nổi bật với mùi vị đặc trưng từ mì lên men và nước sốt hấp dẫn được chế biến từ cà ri, nước cốt dừa, nước mắm, đường và cá. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và lạ miệng khi thăm Thái Lan. Món bún này thường được thưởng thức ở các nhà hàng Thái tại Việt Nam.

Bánh chuối chiên vàng ươm giòn rụm không chỉ là đặc sản của Việt Nam mà còn là một món ăn hot tại Thái Lan. Chuối được cắt mỏng, tẩm bột mỳ, sữa dừa, đường muối và dừa khô, sau đó chiên chín vàng. Miếng bánh chuối khiến bạn phải trầm trồ với hương vị béo ngậy của dừa, hấp dẫn vị ngọt của chuối. Món ăn vặt phổ biến trên đường phố Thái Lan này có giá khoảng 15.000 - 25.000 VNĐ và là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích thưởng thức ẩm thực độc đáo.

Trong thế giới ẩm thực, Tom Yum là biểu tượng của ẩm thực Thái Lan với hương vị chua cay đặc trưng. Canh hải sản này sử dụng tôm tươi ngon kết hợp cùng các gia vị và rau thơm, tạo nên một bát canh ngon khó cưỡng. Nước canh được đặc và thơm nhờ nước cốt dừa, lá ngò và các gia vị khác. Hương vị độc đáo của Tom Yum khiến bạn không thể quên sau mỗi lần thưởng thức. Món ăn nổi tiếng này có mặt tại nhiều nhà hàng Việt Nam với giá khoảng 80.000 VNĐ.

Thực hiện Tom Yum không hồi hợp như vẻ ngoại hình phức tạp của nó. Những nguyên liệu như tôm sú, mực ống, nấm rơm, lá chanh, ớt và cà chua được kết hợp hài hòa để tạo nên hương vị cay nồng, hòa quyện với vị chua, ngọt và mặn. Nước dùng đặc biệt, được làm từ nước cốt dừa, lá chanh Thái và đầu tôm, là bí quyết làm nên sự khác biệt của món ăn này.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Thái, Tom Yum là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon độc đáo và hương thơm quyến rũ của món canh hải sản đặc trưng này.

Dừa nướng là một món ăn vặt độc đáo và phổ biến ở Thái Lan, đặc biệt được người dân địa phương yêu thích. Cách chế biến đơn giản giữ nguyên hương vị tự nhiên của trái dừa. Dừa được nướng trên lửa cho đến khi chín đậm, mang đến hương vị ngọt ngào và thơm phức. Giá mỗi trái dừa khoảng 21.000 VNĐ. Tuy nhiên, mặc dù phổ biến tại Thái Lan, hiện vẫn chưa có thông tin về việc bán món này ở Việt Nam.

Dừa nướng được chọn từ những trái non, không bị vỡ hoặc rách, được nướng trên lửa than hồng. Khi vỏ bên ngoài cháy xém, trái dừa sẽ trở nên ngọt ngào và thơm lừng. Đối với người thưởng thức, việc nướng vừa phải là chìa khóa để giữ nguyên chất lượng và hương vị tốt nhất của món dừa nướng. Sau khi nướng xong, trái dừa có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc bóc ra và ăn kèm với nước dừa, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Nếu bạn có dịp đến Thái Lan, đừng quên thử dừa nướng để cảm nhận hương vị tuyệt vời và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này không chỉ giúp giải khát mà còn mang đến trải nghiệm thú vị và độc đáo về văn hóa ẩm thực của đất nước Chùa Vàng.