Top 10 Món ăn hấp dẫn từ pate cho bữa ăn gia đình

Trứng chiên là món ăn dễ làm, quen thuộc của hầu hết mọi người. Nhưng khi quá nhàm chán với trứng chiên đơn điệu thì bạn hãy thử biến tấu với trứng chiên pate xem nhé. Ăn với cơm hay bánh mì rất bắt miệng luôn đấy.

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng
• 50g pate gan tươi BMQ
• 10g hành khô
• 1 muỗng tiêu xay
• Gia vị
• Hành lá
  

Cách làm:

• Bước 1: Đập trứng cho vào bát, đánh trứng cho tan ra sau đó cho pate gan heo BMQ và gia vị vào đánh sao cho chúng quyện vào nhau
• Bước 2: Hành khô cắt lát, bắc chảo dầu lên phi thơm
• Bước 3: Sau khi hành phi thơm tới thì đổ hỗn hợp trứng pate vào chiên
• Bước 4: Cho trứng ra dĩa và rắc chút tiêu xay, hành lá cắt nhỏ lên trên

Bạn muốn thưởng thức một bữa sáng nhanh chóng và đầy dinh dưỡng cho gia đình? Đừng bỏ lỡ cơ hội thử nghiệm công thức mì xào pate ngon này. Chắc chắn mọi người sẽ say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu: Dành cho 2 người

• Mì 2 gói Pate 1 hộp (170gr)
• Gia vị mì 1 gói
• Sa tế mì 2 gói
• Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách làm:

• Trụng mì: Đặt mì vào nước sôi trừng khoảng 2 - 3 phút, sau đó vớt ra. Đun mì qua nước lạnh để sợi mì dai, không dẻo và dính vào nhau.
• Xào mì: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho mì đã trụng vào và trộn đều. Thêm pate vào và xào đều trong 2 phút. Thêm 2 gói sa tế mì, 1 gói gia vị mì, trộn đều 1 phút. Thêm 2 muỗng canh nước lọc, xào cho đến khi nước cạn và sợi mì săn lại. Nêm gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
• Thành phẩm: Mì xào pate mang hương thơm đặc trưng, sợi mì dai hòa quyện với vị béo của pate và thấm đều hương vị của gia vị, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.

Chế biến gà nấu pate thơm ngon, béo ngậy là cách tuyệt vời để bạn tỏa sáng trong những buổi họp mặt gia đình. Miếng thịt gà mềm thấm gia vị, nước xốt béo ngon từ nước dừa tươi kết hợp với hương vị đặc trưng của pate, ăn kèm với bánh mì nóng giòn, sẽ làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu:

• 6 cái đùi gà.
• 1 trái dừa.
• 200gr pate ngon.
• Cà rốt.
• Nấm rơm.
• Tỏi, gia vị.

Cách làm:

• Rửa sạch đùi gà, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Băm nhỏ tỏi. Ướp đùi gà với tỏi băm, nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cafe hạt tiêu, để ngấm khoảng 15 phút. Cắt cà rốt thành khúc hoặc tỉa hình hoa. Nấm rơm ngâm nước muối, cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt đôi.
• Hòa 100gr pate với 1 chén nước dừa.
• Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho đùi gà vào xào săn. Thêm nước dừa còn lại vào và thêm nước lọc đến mặt thịt. Thêm phần nước dừa hòa pate vào nấu chung cho đến khi gà mềm.
• Sau đó, thêm cà rốt vào, nấu thêm 5 phút và thả nấm rơm vào.
• Cuối cùng, múc từng thìa pate còn lại vào nồi, nêm gia vị vừa ăn. Rắc thêm hành, ngò.

Trong những ngày bạn cảm thấy 'chán cơm', hãy thử tài với món sườn nấu pate thơm ngon, béo ngậy. Thịt sườn mềm mại, cay nồng, kết hợp với vị béo của pate sẽ mang đến bữa ăn đầy đủ và đa dạng.

Nguyên liệu: (Dành cho 6 người)

• Sườn non 2 kg
• Pate 300 gr
• Xúc xích 5 cây (loại lớn)
• Bắp non 100 gr
• Nấm đông cô 10 cái
• Nấm mèo 2 cái
• Đậu hà lan 100 gr
• Đậu trắng 100 gr
• Táo đỏ 10 trái
• Hạt điều 100 gr
• Hạt sen 100 gr
• Củ sen 200 gr
• Cà rốt 2 củ
• Khoai tây 2 củ
• Hành tây 1 củ, Hành lá 3 nhánh
• Tỏi băm 2 muỗng canh
• Sa tế ớt 4 muỗng cà phê
• Nước dừa tươi 1 trái (khoảng 1 lít)
• Nước cốt dừa 300 ml
• Dầu ăn 350 ml
• Nước mắm 2 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)
• Bánh mì 1 ít (hoặc bún tươi)
  

Cách làm:

• Sơ chế sườn: Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Rửa qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Ướp sườn với nước mắm, đường, hạt ngọt, sa tế ớt, tỏi băm, để sườn ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.
• Sơ chế nguyên liệu khác: Hòa pate với nước dừa để đánh nhuyễn. Xúc xích cắt khoảng 1 lóng tay. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước khoảng 30 phút, rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và để ráo. Đậu hà lan, đậu trắng, hạt sen, táo đỏ ngâm nước khoảng 10 - 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Bắp non rửa sạch để ráo. Cà rốt, khoai tây bào vỏ, rửa sạch và cắt khúc.
• Nấu sườn pate: Đun nóng dầu ăn trong nồi. Cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm sườn đã ướp vào xào săn. Tiếp theo, thêm nước dừa tươi và nước lọc (đã đun sôi) vào nấu cho đến khi nước sôi mạnh. Thêm đậu hà lan, đậu trắng, hạt sen, củ sen, táo đỏ, cà rốt vào nấu khoảng 10 phút. Thêm nấm đông cô, nấm mèo, bắp non, hạt điều, xúc xích vào nấu đến khi chín. Cuối cùng, thêm hành tây, pate, nước cốt dừa vào nấu cho đến khi sườn và rau củ chín mềm. Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình và tắt bếp.
• Thành phẩm: Sườn nấu pate xúc xích với màu sắc hấp dẫn, thịt mềm, ngon và cay nồng. Dùng kèm bánh mì hoặc bún tươi, đảm bảo sẽ là một bữa ăn đặc sắc và thú vị cho gia đình bạn!

Khoai tây không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxi hóa, hỗ trợ tiêu hóa, giảm huyết áp và ngăn chặn ung thư. Món khoai tây xào pate sẽ mang đến hương vị thú vị, làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 200g khoai tây
• 100g pate gan tươi BMQ
• 50g cà chua
• Hành lá
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Gọt sạch vỏ khoai tây và cắt thành những lát mỏng.
• Bước 2: Cà chua cắt múi cau, xào chung với dầu ăn và ít muối, sau đó bỏ khoai tây xào chung.
• Bước 3: Xào khoảng 3 phút, sau đó thêm nước và đậy nắp chảo để khoai chín. Khi nước cạn, thêm pate gan tươi BMQ và gia vị vừa ăn vào chảo, xào nhẹ để khoai không bị nát.

Món bánh bao pate chiên có lớp vỏ giòn giòn, bên trong là sự hòa quyện của bột mềm, trứng pate béo béo và hương thơm đặc trưng. Một món ngon độc đáo và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu:

• Bột mì đa dụng 150 gr (bột mì số 11)
• Bột chiên xù 150 gr
• Baking powder 3 gr (bột nở)
• Men nở instant 3 gr
• Pate 100 gr
• Trứng gà 3 quả
• Dầu ăn 10 ml
• Đường 30 gr

Cách làm:

• Luộc trứng gà: Luộc chín 3 quả trứng, bóc vỏ và cắt thành từng phần nhỏ.
• Trộn bột bánh: Trong tô, trộn đều 150gr bột mì, 30gr đường, 3gr baking powder, 3gr men nở instant, 10ml dầu ăn, 65ml nước.
• Nhào bột bánh: Nhào bột đến khi mịn và không dính tay.
• Tạo hình bánh bao pate: Lăn dài khối bột, chia thành 8 phần bằng nhau, thêm pate và trứng vào giữa và túm gọn mép bột lại.
• Chiên bánh bao pate: Chiên bánh đến khi vỏ ngoài giòn giòn vàng nâu.
• Thành phẩm: Bánh bao pate chiên có lớp vỏ giòn vàng, bên trong mềm mịn, hòa quyện hương vị pate béo béo, là một món ăn ngon độc đáo.

Bò nấu pate là món hấp dẫn với hương vị kho gia vị đặc trưng, là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò, pate, cà rốt và khoai tây. Một bữa ăn hấp dẫn, thơm ngon và dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu: (Dành cho 4 người)

• Thịt bò 700 gr
• Pate 90 gr
• Cà chua đóng hộp 100 gr (hoặc cà chua tươi, tương cà)
• Nước dừa tươi 560 ml (khoảng 1 trái lớn)
• Cà rốt 2 củ (150gr)
• Khoai tây 2 củ (200gr)
• Bơ lạt 20 gr
• Hành tây 2 củ (100gr)
• Hành tím xay 1 củ
• Gừng xay 2 củ
• Tỏi xay 3 tép
• Hành lá 3 nhánh
• Ngò gai 3 nhánh
• Ngò rí 3 nhánh
• Ớt sừng 1 trái
• Ngũ vị hương 1/8 muỗng cà phê
• Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
• Nước tương 1 muỗng canh
• Dầu ăn 4 muỗng canh
• Gia vị thông dụng (Muối/ Tiêu/ Đường/ Bột nêm) một chút
  

Cách làm:

• Chế biến thịt bò: Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với gia vị và để thấm trong khoảng 30 phút.
• Chế biến các nguyên liệu khác: Chuẩn bị cà rốt, khoai tây, hành tây, hành tím, hành lá theo hướng dẫn. Ướp cà rốt và khoai tây với gia vị.
• Ninh thịt bò: Xào thơm thịt bò, thêm cà chua và nước dừa. Nấu cho thịt mềm.
• Chiên khoai tây và cà rốt: Chiên khoai tây và cà rốt đã ướp gia vị cho đến khi chín và giữ được độ giòn.
• Nấu pate: Chiên pate với nước dừa, bơ và các gia vị khác. Khi đã có hỗn hợp pate, thêm vào nồi thịt bò và rau củ.
• Hoàn thành: Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm gia vị và rau sống lên trên. Thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng gia đình.

Nguyên liệu:

• Hành tím 20 g
• Hành lá 30 g
• Xúc xích 1 cây
• Sa tế 30 g
• Đường 1 thìa canh
• Dầu hào 1 thìa canh
• Patê 200 g
• Chà bông heo 200 g
• Hành phi 100 g
• Dầu ăn 200 ml
• Trứng gà 3 quả
• Bánh trán g 200 g(1 xấp)

Cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Hành tím cắt lát, hành lá cắt nhỏ, xúc xích cắt lát vừa ăn.
• Xào nhân: Phi thơm hành tím, thêm sa tế, đường, hành lá và đảo đều cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
• Quét nhân lên bánh tráng: Quét lên bánh tráng lớp patê, thêm nhân xào và trứng rồi tán đều. Đặt lên bề mặt bánh xúc xích, chà bông heo, hành phi.
• Nướng bánh tráng: Nướng bánh cho đến khi nhân bên trong săn lại. Gấp đôi bánh và nướng đều 2 mặt đến khi giòn và màu nâu nhạt.
• Thành phẩm: Bánh tráng nướng pate giòn rụm, vị béo bùi của pate, trứng cút và xúc xích tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Bắp bò 600 gr
• Hành tím 4 củ
• Gừng 1 củ
• Pate gan heo 2 miếng
• Bột năng 1 muỗng
• Cọng đầu hành 10 lá
• Tắc 2 quả
• Cải bẹ xanh 1 cây
• Ngò rí 20 gr
• Gia vị 30 gr(dầu ăn/tiêu/đường/ớt bột/nước tương/bột canh)

Cách làm:

• Chuẩn bị thịt bò: Rửa sạch bắp bò, ướp với gừng và rượu trắng, bóp kỹ trong 5 phút, sau đó rửa lại với nước.
• Chuẩn bị nguyên liệu khác: Hành tím băm nhuyễn, cải bẹ xanh cắt nhỏ, cần thơm cắt nhỏ, đầu hành và gừng cắt lát.
• Luộc sơ thịt bò: Luộc bắp bò với gừng, hành tím, bột canh trong 15 phút, sau đó để nguội và vớt ra.
• Làm nước sốt pate: Xào hành tím, thêm nước luộc bò và pate. Nêm gia vị, đun sôi và sệt lại.
• Hoàn thành: Vớt bắp bò, gừng, hành. Luộc cải bẹ xanh và ớt. Chuẩn bị nước chấm tắc. Sắp xếp bắp bò lên dĩa, rưới sốt pate, đặt đầu hành lên trên. Múc canh ra chén, thêm gừng. Món bắp bò sốt pate giòn, thơm nồng, kết hợp với nước chấm thơm ngon đậm đà!

Nguyên liệu:

• 300 gram gan heo.
• 100 gram bì heo.
• 300 ml sữa tươi không đường.
• 1 - 2 quả dưa leo.
• ½ ổ bánh mì để làm vụn.
• 1 - 2 ổ bánh mì để ăn với pate (ba tê)
• Rau thơm.
• Các loại gia vị thông thường như: Đường, bột canh, hành phi, tỏi.

Cách làm:

• Chuẩn bị thịt bò: Rửa sạch gan heo, cắt nhỏ và ngâm với sữa tươi. Rửa sạch bì heo và cắt nhỏ. Ngâm vụn bánh mì với sữa tươi.
• Chế biến pate: Xào thơm tiêu và hành tím, sau đó thêm gan đã ngâm và bì heo. Nêm gia vị và xào cho thịt chín. Xay nhuyễn hỗn hợp và hấp cách thủy. Khi nguội, thêm chút bơ vào pate.
• Hoàn thành: Nướng ổ bánh mì, rạch ra và cho pate vào. Quết thêm bơ, rau thơm và dưa leo. Nếu muốn cay, thêm tương ớt. Món bánh mì pate thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành!