Top 10 Món ăn ngon từ thịt thỏ và cách làm đơn giản tại nhà

Món thịt giả cầy đã không còn xa lạ với nhiều người Việt Nam. Hẳn là đã quá quen thuộc với món giả cầy được chế biến từ thịt lợn. Vậy món thịt thỏ giả cầy bạn đã nghe hay thử bao giờ chưa? Cũng như những món giả cầy khác, thỏ giả cầy cũng không thể thiếu những gia vị đặc trưng là riềng, mẻ, mắm tôm,…nhưng chế biến theo cách khá độc đáo. Hôm nay,các bạn hãy cùng Mytour tìm hiểu cách chế biến món thịt thỏ nấu giả cầy đặc sản này nhé!

Nguyên liệu:

• 1 con thỏ (khoảng từ 1 kg đến 2kg)
• Tỏi, sả. Riềng, mẻ, mắm tôm
• Gia vị: mì chính, bột nêm, tiêu, nước mắm,…

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế
  • Thịt thỏ sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt sạch xát quanh thịt thỏ để khử mùi hôi (để tiết kiệm thời gian sơ chế, tốt nhất là bạn nên lựa chọn thịt thỏ đã làm thịt sẵn).
  • Sau đó bạn bọc giấy bạc, cho lên bếp ga thui qua cho vàng lớp da bên ngoài, nấu giả cầy sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
  • Dùng dao sắc lọc thịt riêng, cắt miếng vuông vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, băm nhỏ cả 2 thứ, riềng làm sạch, cho vào máy xay nhỏ.

• Bước 2: Ướp thịt - cho thịt vào một cái âu lớn, ướp cùng với tỏi, sả, bột nêm, mì chính, 1 thìa nước mắm, thìa mẻ, 2 thìa mắm tôm, riềng. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

• Bước 3: Chế biến
  • Cho thịt lên chảo to, xào cho thịt săn lại. Tiếp đó cho thêm một chút nước và để lửa riu riu cho thịt chín mềm.
  • Ninh khoảng 30 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị là đã hoàn thành món thịt thỏ giả cầy rồi đấy nhé. Bỏ ra bát, trình bày và thưởng thức thôi nào.

Miếng thịt thỏ mềm, vị thịt ngọt quyện cùng với mùi mẻ, mắm tôm chỉ cần nghĩ thôi là đã thèm nhỏ dãi rồi. Thịt giả cầy thỏ ăn cùng bún tươi sẽ rất hấp dẫn đấy nha.

Thịt thỏ sốt vang nếu được chế biến đúng cách thì đây chắc sẽ là món ăn khiến bạn phải nghiền đấy.

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ 1,5kg
• Bột mì: 100g
• mỳ chính. Muối
• Rượu trắng: 2 chén nhỏ. Mỡ nước
• Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
• Cà chua 3 quả. Hành, tỏi khô

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế
  • Thịt thỏ khi mua về bạn rửa sạch, rồi chặt miếng, ướp với hạt tiêu, muối, một cốc rượu trắng, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Hành bóc vỏ, tỏi đập dập. Cà chua rửa sạch, đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ.

• Bước 2: Chế Biến
  • Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu để phi thơm một nửa hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào đảo qua cho vàng đều.Đổ thịt thỏ sang xoong lớn, cho nước dùng xăm xắp mặt thịt vào đun sôi.
  • Phi tiếp số hành tỏi còn lại, cho bột mì vào xào vàng, cho tiếp cà chua vào đảo đều, nêm nếm sao cho vừa.
  • Múc một ít nước bên xoong nấu thỏ cho vào chảo quấy đều để làm nước sốt. Khi nước sốt đã sôi lên thì đổ sang xoong thịt thỏ đun tiếp đến khi thịt nhừ.
  • Khi thịt đã chín nhừ,bạn đổ một cốc rượu trắng đã chuẩn bị vào đun cùng, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra ăn nóng.

Thịt thỏ chín nhừ quyện với nước sốt sánh, màu nâu cánh gián, mùi thơm ngon, gia vị vừa, hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành xuất sắc. Ăn kèm với bánh mì hay bún chấm sẽ rất ngon và chuẩn vị.

Bên cạnh thịt bò, thịt heo và gà, thịt thỏ cũng là sự lựa chọn thú vị cho nhiều chị em nội trợ. Thơm ngon, tốt cho sức khỏe và dễ chế biến, thịt thỏ là một lựa chọn phù hợp cho gia đình. Hãy cùng Mytour học cách làm thịt thỏ hấp lá chanh ngon cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

• Thịt đùi và phần thân dưới thỏ: 700g
• Lá chanh: 3-5 lá
• Sả: 2 củ
• Rượu trắng
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm và mì chính

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế
  • Thịt thỏ rửa sạch bằng nước, sau đó dùng rượu trắng rửa lại một lần nữa để sạch và khử mùi thịt thỏ.
  • Cắt phần đùi và phần thịt dưới thành từng miếng nhỏ, dao khía vài đường để gia vị thấm nhanh và thịt chín đều khi hấp.
  • Rửa sạch lá chanh và thái nhỏ. Bóc vỏ sả, rửa sạch, đập dập.

• Bước 2: Ướp thịt - Đặt thịt thỏ vào tô lớn, ướp với nửa thìa muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, một nửa thìa cà phê hạt tiêu. Thêm lá chanh và sả vào tô, đảo đều để gia vị ngấm vào thịt. Ướp trong vòng 30 phút trước khi hấp.

• Bước 3: Chế biến
  • Đặt thịt thỏ đã ướp gia vị vào túi nilong và buộc chặt.
  • Chuẩn bị nồi hấp, khi nước sôi đặt túi thịt vào nồi và hấp. 10 phút sau, mở vung, lật túi thịt, đậy vung lại và hấp tiếp 12 phút nữa.
  • Kiểm tra thịt đã chín chưa, khi thịt mềm và màu trắng như ức gà là xong.

• Bước 4: Đặt thịt thỏ ra đĩa, trang trí và thưởng thức với gia đình.

Đây sẽ là một món ăn thú vị và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu chưa thử, hãy thực hiện ngay để trải nghiệm món thịt thỏ hấp này nhé!

Với thịt thỏ có nhiều cách chế biến giúp bạn thỏa sức sáng tạo. Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt thỏ tẩm vừng rán ngon nhất!

Nguyên liệu:

• Thịt Thỏ: 1 con (Chọn con đực, màu đen trắng)
• Vừng trắng rang
• Xả củ, Hành tỏi khô
• Trứng gà
• Tiêu, muối, mỳ chính, đường,
• Gừng, rượu trắng, chanh, ớt, bột đao, rau thơm, mùi, Có thể cho thêm nước dừa cho ngậy

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế
  • Bỏ da, lọc xương sườn, thái miếng vát rộng 4-5 cm.
  • Rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi.

• Bước 2: Ướp thịt
  • Ướp tiêu, muối, mỳ chính, đường, dầu hào, rượu trắng, cốt hành, cốt tỏi, cốt xả, bột đao trong 15 phút.
  • Chuẩn bị bát trộn trứng, bột mỳ, bột đao, vừng rang nhuyễn, thêm nước dừa nếu cần.

• Bước 3: Chế biến - Đun nóng dầu chảo, chiên thịt cho chín vàng, chiên 2 lần để giòn. Khi chiên om nhỏ lửa, tăng nhiệt để ép dầu ra và để ráo.

• Bước 4: Bày ra đĩa, rắc vừng lên trên, ăn kèm rau thơm và sốt chua ngọt.

Món thịt thỏ tẩm vừng rán chín vàng đều, mềm không cháy, vị vừa ăn. Vừng bám đều phía ngoài miếng thịt, mang lại hương vị thơm ngon và lạ miệng. Món thịt thỏ tẩm vừng rán không cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại đảm bảo hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.

'Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ nấu' - câu nói quen thuộc trong ẩm thực đã khẳng định vị ngon của món Thịt thỏ nướng mù tạt.

Nguyên liệu:

• Một con thỏ lớn nhỏ phù hợp với số người ăn (nên mua loại đã làm sẵn để tiết kiệm thời gian).
• Mù tạt: 80g
• Lá thơm, 10 tép tỏi để cả vỏ
• Rượu trắng: 200ml
• Muối, hạt tiêu

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Thịt thỏ để nguyên con, loại bỏ phần ruột, rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi (tuyệt đối không rửa bằng nước trắng).

• Bước 2: Chế biến.
  • Trộn 80g mù tạt với ít muối, tiêu theo khẩu vị. Quét đều hỗn hợp này lên thịt thỏ, để khoảng một giờ rồi nướng trong lò ở 180 độ C.
  • Sau 10 phút, rưới dầu olive lên thịt, tiếp tục nướng 15 phút nữa.
  • Thêm 10 tép tỏi, lá thơm, 200ml rượu trắng và nướng tiếp 20 phút nữa là có thể dùng.
  • Nếu nướng trên lửa than, bạn có thể quấn thịt bằng thịt ba chỉ mỏng để giữ ẩm.

Thưởng thức thịt thỏ nướng mù tạt trong không khí se se lạnh cùng chút rượu nồng thơm là trải nghiệm tuyệt vời!

Món thịt thỏ xào nấm là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tối ấm cúng. Sự kết hợp giữa thịt thỏ thơm ngon và nấm tươi ngon tạo nên một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ
• Nấm đông cô, nấm mỡ, nấm nút, cả rốt, bắp non
• Dầu ăn, tỏi băm, gừng, rượu, tiêu
• Hạt nêm, muối, đường, tương ớt

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt thỏ được ướp gia vị và cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Chuẩn bị tỏi, gừng, và các loại nấm sau đó xào chung để thịt thỏ hấp thụ hương vị thơm ngon.
  • Sơ chế cà rốt và bắp non để thêm sự tươi ngon cho món ăn.

• Bước 2: Chế biến- Xào thịt thỏ, nấm, cà rốt và bắp non trong dầu nóng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và chờ đến khi món ăn thơm ngon.
• Bước 3: Hoàn thiện- Trình bày thịt thỏ xào nấm trên đĩa, trang trí bằng rau mùi và thêm ít tiêu để tăng thêm hương vị.

Món thịt thỏ xào nấm là sự kết hợp tuyệt vời của hương vị truyền thống và sự độc đáo trong việc chế biến thịt thỏ.

Món thịt thỏ xào lăn không chỉ đơn giản là một bữa ăn, mà còn là trải nghiệm hương vị độc đáo và đầy sáng tạo. Mùi thơm của thịt thỏ kết hợp cùng gia vị tạo nên bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ: 700g
• Dừa nạo sẵn: 100g (có thể mua tại chợ)
• Hành tây: 1 củ.
• Ớt sừng trâu: 1 quả
• Tỏi, sả, rau mùi
• Gia vị: dầu hào, bột canh, dầu rán, bột cà ri.

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
  • Thịt thỏ được tinh tế ướp gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng.
  • Hành tây, ớt sừng trâu được chuẩn bị cẩn thận để tăng sự tươi ngon và hấp dẫn của món ăn.
  • Nước cốt dừa nạo sẵn làm tăng thêm hương vị độc đáo cho món thịt thỏ xào lăn.

• Bước 2: Ướp thịt – Thịt thỏ được ướp gia vị trong thời gian ngắn, tạo nên hương vị đậm đà.

• Bước 3: Hoàn thiện – Xào lăn thịt thỏ trong chảo nóng, để mỗi miếng thịt được bao phủ đầy đủ hương vị. Thêm gia vị và đảo đều cho đến khi thịt chín tới.

Món thịt thỏ xào lăn không chỉ là bữa ăn ngon miệng mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong ẩm thực.

Món thịt thỏ xào sả ớt không chỉ mang đến hương vị ngon miệng mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa thịt thỏ, sả, và ớt tạo nên một bữa ăn độc đáo và hấp dẫn. Những miếng thịt thỏ ngọt mềm, hòa quyện với hương thơm nồng của sả và cay cay của ớt sẽ khiến bạn thích thú.

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ đã làm sẵn: 1 con
• Bột cà ri: 1 gói
• Sả, ớt sừng, hành khô, tỏi khô, gừng
• Rượu trắng
• Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt thỏ sau khi được rửa sạch được ướp gia vị để tăng hương vị đặc trưng.
  • Các nguyên liệu khác như sả, ớt sừng, hành khô, tỏi khô được chuẩn bị cẩn thận để tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.
  • Gia vị được kết hợp một cách hài hòa, ướp thịt thỏ trong thời gian ngắn để thấm đều hương vị.

• Bước 2: Chế biến- Đun nóng chảo, phi thơm sả, tỏi và ớt sừng cho hương thơm bay lên. Sau đó, xào thịt thỏ đã ướp gia vị vào chảo và nhanh chóng đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị. Chờ thịt chín tái thì tắt bếp.
• Bước 3: Bày thịt thỏ xào sả ớt ra đĩa, thêm rau mùi, rau xà lách để tạo điểm nhấn và tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

Lưu ý, khi xào thịt thỏ cần xào nhanh tránh làm mất đi độ mềm mại và ngon miệng của thịt.

Nếu bạn muốn đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình, thì hãy thử ngay món thịt thỏ roti hấp dẫn và lạ miệng này. Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị độc đáo và thú vị của món ăn này.

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ đã làm sẵn: 1 con
• Ngũ vị hương: 2 thìa cafe
• Hoa hồi: 3 cánh, quế chi 1 miếng nhỏ
• Tỏi: 3 tép nhỏ
• Gia vị: bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn,..
• Nước dừa: 1 quả
• Rượu trắng: 1 thìa canh

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
  • Thịt thỏ sau khi được rửa sạch được ướp gia vị để tăng hương vị đặc trưng.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt thỏ cùng với tỏi băm, ngũ vị hương và chút gia vị tiêu, bột nêm, nước mắm cho ngấm gia vị.

• Bước 2: Chế biến - Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo đợi nóng già. Tiếp theo cho thịt thỏ vào đảo qua để thịt săn lại. Sau đó để riêng thịt thỏ ra một cái đĩa. Bắc chảo lên lại bếp, đổ một ít dầu ăn vào, cho hoa hồi, quế và tỏi băm vào đảo cho thơm. Tiếp đó cho thịt thỏ vào đảo cùng.

• Bước 3: Hoàn thiện - Cho nước dừa, rượu trắng vào đun riu riu lửa để thịt chín mềm. Nếu muốn thịt có màu đỏ đẹp hơn, bạn có thể cho thêm 1 thìa màu hoa hiên hoặc màu điều nhé. Đợi thịt chín mềm, thấy nước keo lại thì nêm lại gia vị rồi cho ra bát thưởng thức. Món này ăn với cơm và bánh mỳ đều ngon

Thịt thỏ đậm đà, cùng mùi thơm cay nồng của hoa hồi, quế chắc chắn làm gia đình bạn vừa ý.

Để đổi mới khẩu vị cho bữa ăn gia đình, hãy thử ngay thịt thỏ nướng than hoa, một cách chế biến thú vị và độc đáo cho thịt thỏ. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

• Thịt thỏ: 1 con
• Sả, ớt, tỏi, hành tím, gừng, rượu trắng
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm ,tiêu, chanh

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt thỏ rửa sạch và ướp gia vị, để thịt thỏ thấm đều hương vị đặc trưng.
  • Sả, ớt, tỏi, hành tím, gừng, rượu trắng được chuẩn bị và băm nhỏ để tạo thành hỗn hợp ướp thịt.
  • Thịt thỏ được ướp với sự kết hợp hài hòa của gia vị nấu ăn, đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn.
• Bước 2: Nướng thịt
  • Chuẩn bị đúng dụng cụ để nướng thịt với than hoa, đảm bảo an toàn và vệ sinh.
  • Đặt thịt thỏ lên vỉ nướng và nướng với lửa vừa, tránh lửa quá to làm cháy thịt.
  • Khi thịt chín, chặt nhỏ và trang trí với hành tím và rau xà lách.
• Bước 3: Hoàn thành
  • Thưởng thức thịt thỏ nướng than hoa nóng hổi, ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.

Món thịt thỏ nướng than hoa này vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt, đảm bảo làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn.