Buzz
1. Ấu trùng Úc
Những con ấu trùng to, thơm ngon là một món đặc biệt tại nước Úc. Với địa hình sa mạc rộng lớn, việc tìm thức ăn đôi khi khó khăn, khiến cho ấu trùng trở thành một nguồn protein phong phú. Ngoài việc ăn sống, chúng còn được chế biến thành súp hoặc làm nhân cho món trứng ốp-lết hấp dẫn.
2. Cầu gai - Ý
Khám phá vị ngon của cầu gai - món biển độc đáo từ bờ biển Ý
3. Bạch tuộc – Hàn Quốc, Nhật Bản
Sannakji - một món đặc trưng của Hàn Quốc và Nhật Bản, được chế biến từ bạch tuộc sống. Chúng được cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ và vẫn còn ngoe nguẩy ngay cả khi bạn đưa vào miệng. Đây thực sự là một thử thách đối với lòng can đảm của thực khách.
4. Sò huyết – New England, Mỹ
Sò huyết - món ẩm thực bị cấm ở Trung Quốc nhưng lại được ưa chuộng tại New England, Mỹ
5. Salad kiến – Đan Mạch
Một sáng kiến độc đáo từ nhà hàng Noma ở thủ đô Copenhagen của Đan Mạch - Salad kiến. Một phần ăn của món này có giá không dễ chịu: 300 đô la (khoảng hơn 6 triệu đồng). Bên cạnh kiến, món này còn được kèm theo rau, gừng, vỏ chanh và rau mùi tây.
6. Dơi – Guam
Dơi - món ăn được ưa chuộng tại nhiều nước châu Á như Guam, Thái Lan, Singapore
Dơi có hương vị giống thịt gà, giàu protein nhưng ít chất béo. Ở một hòn đảo nhỏ của quốc đảo Guam, có món dơi nấu nước dừa độc đáo. Bạn có thể thưởng thức tất cả mọi thứ trừ xương và răng của chúng.
Sashimi Ếch - một trải nghiệm đáng nhớ ở Nhật Bản, Trung QuốcNếu bạn đã quen với sashimi cá hồi, thì sashimi ếch sẽ là một trải nghiệm mới lạ. Sashimi này thường được chế biến từ ếch sống, được lọc xương và cắt thành những miếng nhỏ, trở thành món ăn đặc trưng ở một số nước châu Á như Trung Quốc và Nhật Bản.
Tôm nhảy - một món ăn phổ biến ở Nhật Bản, Trung Quốc
Người Nhật Bản có xu hướng ưa chuộng đồ sống và có một thực đơn phong phú với những món ăn có thể ăn sống. Thay vì chấm mù tạt như thông thường, họ thường đổ rượu sake lên tôm để khiến chúng nhảy lên đĩa hoặc bàn. Món ăn này cũng được phổ biến ở Trung Quốc, nhưng họ thường sử dụng loại rượu đặc trưng của họ thay vì sake.
Lươn - một trải nghiệm ẩm thực mới lạ tại Nhật Bản
Dù món ăn từ lươn đã quá quen thuộc với những người sành ăn, nhưng ăn lươn sống mới là một trải nghiệm mới lạ. Cách ăn lươn sống cũng tương tự như cách ăn tôm sống.
Ở Nhật Bản, người thường thêm một chút giấm hoặc rượu sake vào lươn để chuẩn bị nguyên liệu. Đó là bước đầu tiên để thưởng thức món ăn này.
Ikizukuri - một món sashimi truyền thống nổi tiếng khắp thế giới từ Nhật Bản
Món Ikizukuri là một loại sashimi đặc biệt của Nhật Bản. Nó được làm từ một con cá sống vừa được bắt lên từ hồ. Mọi công đoạn chế biến đều diễn ra trực tiếp tại bàn, ngay trước mặt khách hàng. Điều đó có nghĩa là khi bạn đặt món này, bạn có thể nhìn thấy tim của con cá vẫn đập và miệng của nó vẫn hít thở.
Kiều Anh (Yan)
