Top 10 Món bún, mì xào ngon và cách nấu đơn giản tại nhà

Mang hương vị đặc trưng của Nhật Bản, với món mì Udon hấp dẫn sẽ làm say mê từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 1 lít nước dùng từ rau củ quả như cà rốt, xu hào, nấm đông cô...
• 50 ml sốt teriyaki
• 120 gram nấm rơm, cắt đôi
• 150 gram mì Udon
• 200 gram rau chân vịt
• 1 ít hành lá, thái nhỏ

• Bước 1: Xào nấm trong chảo với ít dầu khoảng 2 - 3 phút, sau đó thêm hành lá và xào thêm 1 phút rồi bỏ ra đĩa.
• Bước 2: Đun sôi 1 lít nước dùng với sốt teriyaki, sau đó cho mì vào nấu trong khoảng 4 - 5 phút. Tiếp theo, thêm rau chân vịt, nấm, hành lá, nêm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.

Mì xào là món ăn phổ biến với nhiều hương vị khác nhau như mì xào thập cẩm, mì xào bò,... Dưới đây Mytour sẽ hướng dẫn bạn làm món mì xào thịt gà thơm ngon, dinh dưỡng và dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

• 350 gram mì trứng
• 1/2 củ cà rốt vừa
• 2 - 3 quả ớt
• 150 gram thịt đùi gà
• 1 ít cần tây, hành lá, tỏi băm, dầu hào, nước tương
• 1/2 miếng bắp cải

• Bước 1: Cà rốt gọt vỏ thái sợi, thịt gà rửa sạch luộc chín cắt khúc vừa ăn, cần tây rửa sạch thái khúc 3 - 3,5 cm. Hành lá, bắp cải thái nhỏ.
• Bước 2: Mì luộc qua cho chín, vớt ra để ráo.
• Bước 3: Tỏi phi thơm, cho bắp cải, cần tây, cà rốt vào xào đều, sau đó thêm dầu hào, nước tương, thịt gà và xào khoảng 3 - 4 phút, tiếp theo cho mì, hành lá, ớt nhỏ vào.
• Bước 4: Xào đến khi chín là có món mì xào thịt gà thơm ngon rồi nhé.

Với hương vị đặc trưng của hải sản, tôm, nghêu hòa quyện cùng các gia vị, mì Ý hải sản tạo nên một hương vị độc đáo. Hãy cùng xem cách chế biến món ăn này ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 350 gram mì Ý
• 1 củ hành tây
• 200 gram tôm sú
• 250 gram nghêu
• Thyme và basil khô
• Lá parsley
• 1 ít rượu vang trắng, sốt cà chua, muối, dầu

Cách làm:

• Bước 1: Tôm rửa sạch bỏ đầu bỏ vỏ. Nghêu rửa sạch rồi luộc chín cho mở miệng rồi làm sạch. Hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhỏ.
• Bước 2: Bắc chảo cho nóng dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây vào xào cùng 4 muỗng sốt cà chua, tôm, nghêu vào đảo đều.
• Bước 3: Cho parsley, thyme, basil, rượu trắng vào đảo lên.
• Bước 4: Nấu 1 nồi nước đến khi sôi, cho muối, dầu olive vào khuấy lên và cho mì vào luộc chín, vớt ra để ráo.
• Bước 5: Tiếp theo, cho mì vào đảo lên cùng tôm, nghêu đến khi chín là xong.

Sợi mì giòn rụm kết hợp với thịt bò, rau cải và các gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của mì xào giòn làm mới khẩu vị cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

• 500 gram rau cải ngọt
• 200 gram thịt bò
• 1 ít tỏi, gừng băm nhỏ, dầu ăn, bột năng, nước mắm, gia vị, hạt tiêu

• Bước 1: Hấp mì bằng cách đặt vỉ mì trên nồi nước sôi cho đến khi mì mềm, sau đó rũ tơi sợi ra.
• Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị, gừng, bột năng, dầu ăn và để trong 30 phút. Rau cải rửa sạch và cắt khúc 3 cm.
• Bước 3: Chiên mì cho đến khi giòn, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Bước 4: Phi tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào cho đến khi gần chín, sau đó thêm nước mắm.
• Bước 5: Phi tỏi cho thơm, sau đó cho rau vào xào cùng gia vị. Khi rau đã chín, đổ thịt bò đã xào lên mì, rồi tắt bếp và rắc hạt tiêu lên.
• Bước 6: Đặt mì ra đĩa, trang trí với thịt, rau và nước sốt, bạn đã có mì xào giòn hấp dẫn.

Với sự kết hợp độc đáo của nhiều loại rau củ quả, món mì xào thập cẩm không chỉ cung cấp nhiều vitamin và chất xơ mà còn mang đến hương vị đặc sắc, làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú và thú vị hơn.

Nguyên liệu:

• 2 gói mì ăn liền
• 20 ml xì dầu
• 5 ml dầu hào
• 2 gram đường
• 2 ml dầu mè
• 2 nhánh tỏi thái lát
• 1/4 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ
• 6 cái nấm hương tươi thái lát
• 1 củ cà rốt bào sợi
• 50 gram bắp cải thái sợi
• 75 gram đậu Hà Lan cắt đoạn 2,5 - 3 cm
• 50 gram giá đỗ
• 1 ít hành lá, hạt tiêu, rượu trắng

• Bước 1: Trộn đều dầu hào, xì dầu, đường, dầu mè, hạt tiêu với nhau. Mì trần qua rồi vớt ra rửa qua với nước lạnh.
• Bước 2: Đun nóng chảo, sau đó cho dầu và tỏi vào xào thơm. Sau đó, thêm ớt, nấm hương, bắp cải, cà rốt xào trong khoảng 1 phút rồi đổ rượu vào và đảo qua 1 lượt. Tiếp theo, cho mì vào xào nhanh.
• Bước 3: Thêm xì dầu và tiếp tục đảo rồi cho giá, đậu Hà Lan, hành vào xào khoảng 1 - 2 phút là có thể thưởng thức.

Mì xào Phúc Kiến là một món ăn phổ biến được biết đến với hương vị đặc trưng của đảo quốc sư tử. Ngay cả khi bạn ở nhà, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời này với công thức đơn giản sau.

Nguyên liệu:

• 100 gram mì Phúc Kiến
• 80 gram ức gà
• 50 gram hành tây
• 10 gram cần tàu
• 2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn, hạt nêm, đường

Cách làm:

• Bước 1: Mì luộc qua, sau đó rửa qua nước lạnh và để ráo trộn với ít dầu ăn.
• Bước 2: Cải và hành tây rửa sạch, cải xắt sợi, hành tây chẻ múi cau.
• Bước 3: Gà xé sợi, ướp gia vị gồm đường, hạt nêm, dầu hào. Cần tàu rửa sạch và thái khúc 3 - 4 cm.
• Bước 4: Trong một chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào phi với 1 thìa tỏi cho đến khi thơm, sau đó cho gà vào xào chín và vớt ra đĩa.
• Bước 5: Tiếp tục cho dầu ăn và tỏi còn lại vào với cải, hành tây, cần tàu xào khoảng 2 - 3 phút, sau đó cho mì và thịt gà vào đảo đến khi chín là có thể thưởng thức.

Mì xào tôm khô măng với hương vị thơm ngon của tỏi, gừng, cùng sự giòn của măng, bổ sung dinh dưỡng từ trứng và tôm, sẽ là bữa ăn dinh dưỡng, giàu năng lượng cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

• 8 vắt mì trứng
• 100 gram tôm khô
• 170 gram măng
• 25 gram hẹ
• 2 thìa cà phê xì dầu
• 1 thìa cà phê tỏi xay nhuyễn
• 1 thìa cà phê vừng đã rang vàng
• 1 ít đường, hạt nêm, hạt tiêu
• Dầu ăn, nước tương

• Bước 1: Mì trần qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo và trộn với một ít dầu ăn. Măng hẹ rửa sạch và thái khúc. Tôm ngâm qua nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo.
• Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, sau đó phi tỏi đến khi thơm, thêm măng và tôm vào xào chín.
• Bước 3: Thêm hẹ vào đảo trong khoảng 1 - 2 phút, sau đó cho mì vào xào. Tiếp theo, thêm xì dầu, hạt nêm, đường, nước tương vào xào chung.
• Bước 4: Rắc vừng và hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành mì xào tôm khô măng ngon tuyệt.

Mì xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp khi đói bụng hoặc muốn ăn nhanh. Nguyên liệu luôn có sẵn trong mọi gia đình.

Nguyên liệu:

• 12 ml mật ong
• 10 ml xì dầu
• 15 ml sốt hosin
• 8 ml rượu
• 240 gram mì xào trứng
• 1 ít muối, hạt tiêu, hành lá xắt nhỏ, dầu ăn

• Bước 1: Mì ngâm qua nước khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa qua với nước lạnh và để ráo.
• Bước 2: Trộn đều mật ong, sốt hosin, xì dầu, muối, hạt tiêu, rượu lại với nhau.
• Bước 3: Đun nóng chảo, cho ít dầu, khi chảo nóng cho mì vào đảo đều khoảng 4 - 5 phút, sau đó cho hỗn hợp trộn vào và đảo đến khi gần chín, thêm hành, vừng vào đảo khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Tim, cật là nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là đối với những cơ thể suy nhược, trẻ em. Mì xào tim lợn không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn cung cấp năng lượng, là một món mì tuyệt vời cho bữa ăn.

Nguyên liệu:

• 100 gram tim lợn
• 100 gram cật lợn
• 1 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1 - 2 củ su su
• 2 gói mì ăn liền
• 1 ít hành lá, nước tương, gia vị, tỏi

• Bước 1: Rửa sạch tim và cật bằng nước muối, sau đó cắt nhỏ và ướp gia vị. Tỏi băm nhỏ, cà rốt, su su rửa sạch và thái sợi, hành tây và hành lá cắt nhỏ.
• Bước 2: Ngâm mì trong nước sôi trong 2 phút, sau đó vớt ra để ráo và đảo qua để sợi mì săn lại.
• Bước 3: Phi tỏi cho thơm, sau đó cho tim cật đã ướp vào xào chín, sau đó thêm cà rốt, su su, hành tây, hành lá vào đảo chín.
• Bước 4: Đổ sợi mì vào xào chung để ngấm gia vị, sau đó đổ ra đĩa và trang trí là xong.

Mì Ý ngày nay trở nên quen thuộc với giới trẻ, mỗi loại nước xốt và sợi mì Ý mang đến hương vị đặc sắc cho mỗi món. Với mì Ý xốt kem, bạn sẽ tận hưởng hương vị độc đáo kết hợp với phong cách sang trọng, đồng thời dễ dàng chuẩn bị để khiến gia đình bạn thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Mì Ý 300 gr
• Hạt điều bóc vỏ 150 gr
• Hành tây 1/2 củ
• Tỏi 3 tép
• Men dinh dưỡng 3 muỗng canh
• Hương thảo 1 muỗng cà phê (rosemary)
• Tiêu 1 muỗng cà phê
• Muối 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm 150gr hạt điều trong 750ml nước sôi khoảng 15 phút. Sau đó, vớt ra và đặt vào cối xay sinh tố, thêm 180ml nước lọc, 1/2 củ hành tây (thái nhỏ), 3 muỗng canh men dinh dưỡng, 3 tép tỏi (bóc vỏ), 1 muỗng cà phê hương thảo, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó xay nhuyễn.
• Bước 2: Nấu nước trên lửa lớn, khi nước sôi, thêm mì Ý và ít muối. Khi mì đã mềm, vớt ra xối nước lạnh để mì không bị dính lại, để ráo.
• Bước 3: Đổ nước xốt đã xay nhuyễn vào chảo chứa mì Ý (đã luộc), trộn và đảo trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút.
• Bước 4: Mì Ý xốt kem chay có nước sốt màu nâu, vị béo của hạt điều và hương thảo tạo nên hương vị đặc biệt. Thưởng thức cùng với sợi mì dai mềm là một món ăn khai vị, điểm sáng lý tưởng cho bữa ăn gia đình.